6.4.3.1人工繁育
铁皮石斛可以通过有性和无性进行繁殖。目前，生产中主要采用种子无菌播种、离体无性繁殖技术，规模化生产种苗。
1.无菌播种
铁皮石斛种子在果实成熟时仍处于原胚阶段，没有胚根、胚轴、胚芽和子叶的分化。自然条件下，需要共生菌提供营养并促进种子萌发，因此萌发率较低。采用无菌萌发技术，只需将石斛种子播种在灭菌的培养基上，就可显著提高种子的萌发率。
选择适应当地自然环境、生长势好、分蘖性强、多糖含量高的植株进行异株人工授粉。授粉后150～180天，选取未开裂的蒴果，将种子播种在1/2MS+NAA0.5毫克/升+水解酪蛋白1克/升+活性炭2克/升的萌发培养基上，原球茎形成后接入1/2MS+NAA0.2毫克/升+水解酪蛋白1克/升+马铃薯汁200克/升+活性炭2克/升的培养基，进行壮苗培养，最后转入1/2MS+NAA0.5毫克/升+活性炭2克/升培养基中生根。
研究发现，铁皮石斛种子在液体培养基中也能萌发形成原球茎。切开消毒后的蒴果，将种子撒入1/2N6+NAA0.5毫克/升+水解酪蛋白1000毫克/升的液体培养基中。种子在液体中培养10天，明显膨大，颜色持续变绿；培养20天时，肉眼可观察到原球茎的形成；培养40天时，大多数种子发育形成原球茎，吸取原球茎悬浮液，可转接至1/2MS+水解酪蛋白1克/升+NAA0.5毫克/升+活性炭2克/升的固体培养基，促进离体植株生长。
2.离体无性繁殖
离体无性快繁生产的铁皮石斛种苗，能较好保持母本的遗传性状，在优良种质保存、良种繁育方面具有重要的应用价值。目前，已建立以带节茎段为外植体，经过腋芽离体萌发、腋芽继代增殖、丛生芽壮苗生根的铁皮石斛无性快繁技术体系。
具体步骤：去除茎条上的泥土等杂质，剥去茎外部残存的膜质叶鞘，用洗洁精清洗茎秆，并用自来水冲洗干净；用酒精消过毒的剪刀将茎分为1.5厘米长的带节小段；无菌条件下，75%酒精浸泡30秒，4%的次氯酸钠浸泡20分钟，无菌水漂洗3～4次，转入MS+BA2.0毫克/升+TDZ0.5毫克/升的固体基本培养基，以促进茎节处腋芽萌发，具腋芽的茎段，转入MS+BA4.0毫克/升+NAA0.5毫克/升的增殖培养基，以诱导增殖，形成丛生芽，分化形成的丛生芽转入1/2MS+NAA0.5毫克/升+水解络蛋白1克/升+活性炭2克/升的壮苗生根培养基，以促进丛生芽发育形成离体植株。
通过种子无菌播种、离体无性繁殖生产的瓶苗，移栽定植前，需炼苗一段时间，使其逐步适应自然环境。瓶苗在温室大棚放置15天后，打开瓶盖，将生长健壮植株取出，洗净根部附着的培养基，晾干水分，3～5株为一丛进行栽培；炼苗基质以腐熟的松树皮最佳，环境温度控制在20～25℃、湿度控制在70%～80%。
6.4.3.2栽培管护技术
1.选地
铁皮石斛喜温暖、湿润的环境，种植地应选择空气湿度大，通风好、最低气温在0℃以上的地方，空气、土壤和灌溉水也要达到国家的相关标准。不应选择冷空气下沉的山林（防止冻害），以及周边为水田的地方（减少蜗牛等虫害的发生。）
2.栽培基质
选择透气性好、保水力强的基质，如树皮、木屑、锯末、碎石等。树皮、木屑、锯末等基质使用前应充分堆沤发酵。贴树栽培应选择树皮粗糙、树冠遮阴度为50%～70%的树木，如龙眼、荔枝、芒果、枇杷等。
3.定植
每年春季和秋季均可定植，但春季定植的效果好于秋季。云南省铁皮石斛的定植时间以2月下旬至5月上旬为宜。设施基质栽培时，以3～5株为一丛，行距20厘米，丛距10厘米，将根部植入基质中，但是不要覆盖茎。贴树栽培，树干上的栽培间隔30厘米，用无纺布或草绳，按3～5株为一丛，丛距8厘米，缠绕捆绑石斛植株的根系，并露出其茎基部。定植后，叶面每天喷雾1～2小时，以保持环境湿度。
4.温度控制
铁皮石斛适宜生长的温度为20～25℃，温度超过35℃，植株会停止生长。高温时，可通过喷雾降低环境温度。
5.水肥管理
基质含水量不宜过大，以避免烂根。植株生长季节基质水分以40%为宜，冬季基质水分则需控制在20%。高温季节，早晚浇水；低温季节，中午温度较高时浇水。施肥主要在石斛的生长期进行，一般每隔10～15天，施用浓度约0.1%低氮复合肥。
6.除草
基质上有杂草、枯枝落叶时，应及时人工清除，避免使用除草剂。
7.摘蕾控花
铁皮石斛开花量大，会影响植株多糖的积累，因而进入现蕾开花期，应及时摘除花蕾。
8.病虫害防治
铁皮石斛常见病害有炭疽病、白绢病、软腐病等，常见虫害有蜗牛、蛞蝓、介壳虫、蚜虫、红蜘蛛等。铁皮石斛生态栽培中，病虫害的防治应遵循“预防为主，综合防治”的原则，以农业防治为主，化学农药防治为辅，综合运用各种防治措施，减少病虫害的发生。
（1）炭疽病。该病病原物属半知菌类炭疽菌属，主要为害植株叶片和茎部。高温高湿、通风不良的栽培环境易发病。发病初期，叶片出现凹陷斑点，后逐渐扩大为深褐色病斑，严重时可感染茎。该病菌分生孢子主要通过风雨、浇水等传播，从气孔、伤口或直接穿透表皮侵入组织，5—7月为主要发病期。栽培中，注意调节、改善栽培环境的通风情况，发现病叶及时摘除，使用氧化亚铜2000倍液或使用枯草芽孢秆菌600～800倍液进行喷雾预防；病害发生时，可选用25%溴菌腈（炭特灵）乳油500倍液或80%福美双·福美锌（炭疽福美）800倍液可湿性粉剂轮换喷雾防治。
（2）白绢病。该病病原菌为罗氏小核菌，主要为害植株根部及茎基部。发病初期，茎部呈烫伤水渍状，在植株、基质表面形成白色绢状菌丝，中心部位发生菌核，后期腐烂变软、植株倒伏死亡。病菌以菌核或菌丝在栽培基质中越冬，主要通过直接侵入或从伤口侵入。高温高湿天气易发病，可通过喷洒波尔多液防治，增施磷钾肥，提高植株抗病性。发现病株应立即拔除，用生石灰粉处理病穴或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷施或70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂800倍液喷施，也可使用木霉菌1200～1500倍液灌根。
（3）软腐病。该病是细菌性病害，病原菌为欧氏秆菌，主要为害茎段和叶片。高温高湿、通风不良、过量施用氮肥易发病。发病初期，茎基部呈暗绿色水渍状，茎段软腐，腐烂部位有黏液流出，伴有恶臭味，植株倒伏。该病高温高湿季节易发生。栽培中，应注意调节环境温度和湿度，加强虫害防治和栽培管理，避免植株产生伤口，防止细菌侵入；发现发病植株，立即拔除，用农用链霉素2000倍液消毒基质、喷洒植株叶片、浇灌根部。
（4）蜗牛和蛞蝓。蜗牛有壳，蛞蝓无壳，为软体动物，两者均喜温暖潮湿的环境，主要为害植株的幼嫩组织，如幼叶、新芽、花蕾等，造成网状或不规则的伤害，影响植株正常生长，严重时造成幼株死亡。因此，注意清洁大棚的栽培环境，排干积水，清除杂草、砖石、树枝等，减少隐蔽地，降低阴湿度，以破坏蜗牛、蛞蝓的生活环境和产卵场所；可在栽培场地和周围撒生石灰粉，采用含6%四聚乙醛（密达）颗粒剂的药剂来诱杀或喷洒茶皂素防治。
（5）介壳虫。该虫主要通过吸食铁皮石斛体液，致叶片发黄，逐渐扩大以至植株枯萎死亡。介壳虫固定寄生于铁皮石斛叶背、叶鞘和茎上，零星发生的介壳虫可刷除，或剪去带虫枝叶集中烧毁，可用异色瓢虫、七星瓢虫、龟纹瓢虫等天敌进行防治，或用黄板进行诱捕。虫害发生初期，可选用25%噻虫嗪（阿克泰）水分散粒剂（50.0～62.5毫克/千克）或22.4%螺虫乙酯（亩旺特）悬浮剂（48～60毫克/千克）轮换喷雾防治。
（6）红蜘蛛和蚜虫
红蜘蛛和蚜虫主要通过吸食铁皮石斛，致叶片发黄、植株枯萎死亡。红蜘蛛主要固定在铁皮石斛叶背、叶鞘和茎上。蚜虫多聚集在茎顶部嫩叶处。零星发生的红蜘蛛和蚜虫可用软刷轻轻刷除，或剪去带虫枝叶集中烧毁。病害发生严重时，采用1.8%阿维菌素乳油4000倍液喷雾防治。
6.4.3.3采收与加工技术
目前，铁皮石斛的采收主要包括全草采收、采净地上部分、保留母条等3种方式。全草采收，种植3～4年，全株采收，分离根、叶后进行加工；采净地上部分，每年剪取地上部分的所有茎条；保留母条方式，每年剪收2～3年的茎条，保留1年生长度小于5厘米的茎条。试验表明，保留母条的采收方式可以显著促进植株的分蘖数、茎条生长，提高单位面积产量，但多糖含量低于采净地上部分的方式。
不同生理年龄的铁皮石斛多糖含量差异显著，一年生年茎条每节均有叶片，直至冬季基部才有少量落叶或黄化，无开花现象，有利于多糖的积累，多糖含量较高。二年生茎条中下部叶片通常在秋冬季节脱落或黄化，有利于多糖的积累，多糖含量最高。三年生茎条叶片基本脱落，大量开花，不利多糖的积累，多糖含量最低。从采收季节来看，开花前的1～3个月，多糖含量最高，为最佳采收期，开花后多糖含量显著降低。
生产中，铁皮石斛一般在冬季至春季（11月至次年4月）采收。露水或下雨时不宜采收，晴天午后采收较好。采收时，使用锋利剪刀，从其茎基部2～3茎节处快速剪下。鲜用的铁皮石斛茎条，采收后去除叶片，捆扎即可。《中国药典》规定，有2种干品药材的加工方法：除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，习称铁皮枫斗（耳环石斛）；截切成段，干燥或低温烘焙，习称铁皮石斛。
采用直接烘干、烫后烘干、边搓边烘、烫后边搓边烘等4种加工方式，药材外形差异明显。采用揉搓的方式，药材上膜质叶鞘完全脱落，扭曲状，药材颜色金黄色，有光泽，质地饱满；直接烘干和烫后烘干的药材由于受膜质叶鞘包裹，颜色较暗；采用边揉边搓的方式，药材多糖含量明显高于其他3种加工方式。