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第6章 特色中药材

6.1薏苡

6.1.1基本概述

薏苡为禾本科薏苡属,属一年生或多年生粗壮草本,又名薏米、薏苡仁、晚念珠、六谷子、石栗子、药玉米、水玉米等。薏苡是中国重要的药食同源植物,其除具有丰富的营养价值外,还具有抗炎、抗癌等药用价值。薏苡的种仁又称薏苡仁,是中国传统的食品资源之一,味甘、淡,性微寒,可做成粥、饭、各种面食供人们食用,营养价值高且营养平衡,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。薏苡含薏仁酯、薏苡素、水溶性多糖、酚醛类、酚酸类及抗氧化类黄酮等有效成分。在传统中药材里,薏苡叶和根均作药用,有健脾利湿、清热排脓、渗湿、美容养颜功能,可用于治疗黄疸水肿,湿淋疝气、脱肛便血、子宫脱垂、各种浮肿病等。近年来现代医学研究证实,其药理活性方面还具有降血糖、降血压、调节免疫力、抗真菌、抗病毒、抗肿瘤等功能。另外,薏苡秸秆是优良的牲畜饲料。

由于薏苡营养价值高,药食兼用,既是传统食品,又具有药用价值,其市场需求不断增加,其市场前景也将越来越广阔。其在医疗产品、食品、保健品、化妆品开发等方面应用广泛:在医疗产品方面,以薏苡多糖、薏苡仁酯、薏苡仁油等活性成分广泛地应用于医疗产品中,并被用于抗癌注射液的生产;在食品及保健品方面,薏苡酒、薏苡面条、薏苡饮料、薏苡洗面奶、面膜、牙膏等类产品在市场上备受消费者的喜爱,供不应求,这些都使得薏苡的需求量不断增加,价格逐年上升,市场前景广阔。《中华人民共和国药典》2015版对薏苡仁的药材性状描述为:本品呈宽卵形或长椭圆形,长4~8毫米,宽3~6毫米。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮;一端钝圆,另端较宽而微凹,有1淡棕色点状种脐;背面圆凸,腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实,断面白色,粉性。气微,味微甜。质量标准是:水分不超过15%;总灰分不超过3%;黄曲霉毒素不超过10微克;浸出物不得少于5.5%;按干燥品计算,含甘油三油酸酯(C57H104O6)不得少于0.5%。

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