蚕豆是中国重要的粮食、蔬菜、饲用禾绿肥兼用作物，在中国种植业结构调整中发挥着重要作用，因其优异的固氮效率和人、畜、地“三养”功能成为农业可持续发展中不可或缺的轮作作物。蚕豆营养丰富，富含蛋白质、糖类、脂质以及较为齐全的氨基酸和铁、锌等矿物质，在优化植物蛋白、丰富豆类蔬菜、保障区域饲草（料）、改良土壤和培肥地力等方面均发挥着重要作用。蚕豆籽粒的蛋白质含量较高，平均在25.0%～34.0%，是优质饲料，秸秆蛋白质含量在10%左右是优质饲草。近年来，随着生活水平的提高，人类的饮食习惯发生了重大变化，对蛋白类蔬菜或植物蛋白类产品的需求明显增长，蚕豆蔬菜化利用不断深化，鲜食蚕豆的高蛋白含量和鲜嫩口感使其成为一种很受欢迎的蔬菜。未来在中国农业产业扶贫政策引领下，蚕豆多元化用于趋势越来越受到重视，将在更多领域发挥作用。
云南省地处地纬高原，生态类型多样，生物多样性极为丰富，云南蚕豆地方资源具有很高的遗传多样性指数，以云南省农业科学院为代表的科研机构长期致力于蚕豆优异遗传资源发掘、品种选育及配套栽培措施研究，充分利用地理气候和资源优势，选育出了诸如云豆早6、云豆早7、云豆早8等早熟系列品种，云豆147、云豆690等大粒系列品种，云豆2883、云豆2850等长荚系列品种，云豆绿心1号、绿心2号等绿子叶特殊花器结构系列品种。不同类型品种的选育极大丰富了蚕豆的多功能性，促进了蚕豆用途多元化发展，对满足日益多样化的市场需求大有裨益。