营养土配制，根据当归的生长规律及生长需求，每50千克营养土配75%田土和25%晒过的腐殖土或腐熟的农家肥，另加磷酸二氢钾0.25千克，拌匀、堆沤、腐熟后装入营养袋或营养盘。
1月中旬，种子播入盘后，整齐地排列在日光温室大棚内，拉遮阴网，避免光线直射，将小苗晒伤。
大棚温度控制在20～25℃，当棚内温度超过25℃时，应进行通风降温，保持土壤湿润；移栽前1周，将苗移到田间背阴处炼苗。
4月中旬至5月上旬移栽，11月收获。减少当归大田栽种时间，可大大降低抽薹率。
选好地，施足底肥，播种前将地深翻，碎土整平。起垄立即覆膜，选用宽70～80厘米、厚0.008厘米或0.005厘米的超薄膜、强力微膜，要求做到展、实、严。垄面宽60厘米，行距35厘米，株距25厘米，垄间留40厘米沟，垄高10厘米，做到直、平、光。
种苗栽种前2小时，每20千克种苗用40%辛硫磷乳油15毫升和50%多菌灵可湿性粉剂15克对水10千克浸蘸种苗10分钟，捞出晾干后即可移植田间；或用1.8%阿维菌素乳油1000倍液浸苗20～30分钟，晾干表皮水分后移栽。每垄栽2行，行距40厘米，穴距20厘米左右。栽种时用打孔器在垄上打穴，然后将当归苗移入穴中，每穴栽2苗，当归苗头部顶芽距地膜2～3厘米，用细土压实，破口封严。
直播时，按育苗移栽方法整地、理墒，将墒面平整后浇透水后盖膜；行距30厘米，株距25厘米，打孔，每孔播入5～8粒种子，上盖细土封严孔口；出苗后间苗，每孔留2株。
及时查苗、补苗和间苗，每穴留健苗1株；垄沟杂草勤锄，膜内杂草及时清除；亩用磷酸二氢钾50克；苗弱而有脱肥现象时，对尿素0.5千克，加水45千克，每隔7天喷洒1次，共喷2～3次；地膜当归宜在霜降前后适当晚收。
选种时，选用中等成熟度的种子，不宜选用提早抽薹植株所结的种子或老熟的种子。控制种子的成熟度，种子应在果翅由淡紫色变为粉白色，果翅张开呈椭圆形时采收，以千粒重小于2克为佳。
育苗期适当推迟，苗龄控制在90～100天，培育中等幼苗；种苗密度适当提高，防止苗子长得过大。
减少光照强度，保持折光率在50%，直至起苗。
起回的苗子苗头朝外堆垛在阴凉通风处，置15～20天，以散失水分，降低呼吸强度，适当密贮。
栽培中选用适种的健康苗，施用优质腐熟农家肥，适当施用氮、磷肥。
（1）果园选择。选择海拔2000～2700米树龄4年以下的桃、梨、李、苹果、樱桃园，要求园内果树行距3米以上，坡度＜15°，土层深厚，土质疏松、肥沃的砂壤土地块。
（2）整地。2—3月将果园内的地块深翻30厘米以上，晒垡至5月初，耙细，拣出杂草，施足底肥，整平土地；按墒面宽1.2～1.4米，沟宽30厘米。
（3）育苗。采用大棚内育苗，将配好的基质放入营养袋内，1月底2月初播种。保持土壤湿润，及时剔除死苗或病苗。
（4）移栽。5月中下旬，选择阴天或晴天下午移栽；按株行距25厘米×35厘米打塘，每塘定植1株健康袋苗。
（5）田间管理。移栽后适时浇水，雨季排除田间积水；及时补苗、松土、培土和除草；每亩施复合肥20～25千克；当年11月采收。
（1）当归+白菜（蔓菁）。云南大理山区在当归直播田中，常常在墒面空行处播上白菜或蔓菁种子，白菜或蔓菁的生长可为当归提供适当的遮阳、保水和除草等条件。随着当归的生长，适时采收白菜或蔓菁，可以提高田间利用率和经济效益。
（2）当归+大蒜。甘肃岷县在当归连作地上，采用当归与大蒜间种的方法，能提高当归的产量和优等归出成率，适当减少当归麻口病的发病率，并对减缓2年当归连作障碍有一定的作用。