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6.7.1基本概述

当归为伞形科当归属植物当归的干燥根。当归是多年生草本植物,别名秦归、岷归、西归、云归等。当归味甘、辛,性温,归肝、心、脾经,具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效,用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。酒当归活血通经,用于经闭痛经、风湿痹痛、跌扑损伤。当归被历版《中华人民共和国药典》收载,是传统的常用特产中药材,药理作用广泛,有“十方九归”之说,年需求在3万~5万吨。当归主产于甘肃东南部,其次为云南、四川、陕西、湖北等省,均为人工栽培。

当归是医药学的珍宝,在中成药处方中广泛使用,常见应用包括调经止痛诸证、驱瘀散寒诸证、血虚肠燥便秘诸证、痈疽疮疡诸证。民间应用方面,中国人民认识使用当归的历史悠久,应用范围广泛,在配伍治病的同时,在牛、猪、羊肉汤锅中经常能见到当归的影子,运用得当,既能起到药食同补的作用,口感也较鲜美。美容保健应用上,当归被称为“血家圣药”“美容珍品”“妇人面药”,具有抗衰老和美容功效作用,且有助于使人青春常驻等,加之使用方便,凸显出当归在美容领域的优势。现代科学研究发现,当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素,对皮肤科、妇女美容保健、改善头发等方面均有独到的功效。当归药用量巨大,以它为原料的中成药达100多种。当归由于自然灾害、种植技术等原因,曾经历了三次“牛市”。目前,当归价格趋于平稳,波动不大。随着当归在化学成分、药理作用研究的基础的突破,药用领域不断扩大。随着当归被列入药食两用的目录、其市场将进一步拓展,其产品有增加的趋势。

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