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6.3.1基本概述

杭白菊又称“杭菊”,是菊花药材的一种,亦名小汤黄、小白菊,与亳菊、滁菊、贡菊并称为四大药用名菊。其性微寒,味苦、甘,归肺、肝经,具有散风清热、平肝明目、清热解毒之功效。该药材呈碟形或扁球形,直径2.5~4.0厘米,常数个相连成片。舌状花类白色或黄色,平展或微折叠,彼此粘连,通常无腺点;管状花多数,外露。杭白菊具有较高的药用价值,民间应用广泛,是卫生部首批批准的药食同源的道地药材之一。杭白菊主要含有黄酮、挥发油、三萜、甾体、酚类、多糖及微量元素等多种成分,具有心血管保护、降血脂、降血糖、降血压、抗氧化、抗癌、神经保护、肝保护等多种药理活性,常用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等症。《中华人民共和国药典》(2015年版)对杭白菊的质量标准进行了规定:本品按干燥品计算,含绿原酸(C16H18O9)不得少于0.20%,含木犀草苷(C21H20O11)不得少于0.080%,含3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸(C25H24O12)不得少于0.70%。

杭白菊的消费市场不断扩大,发展前景广阔。杭白菊具有较高的知名度,目前除传统中药市场外,逐渐发展到饮品、保健品等行业,已成为居民的日常消费品。杭白菊作为中国十大传统名花之一,也是以中国为起源中心的世界花卉之一,现已成为世界上的第一大鲜切花及药食两用花卉。在中国,食用、饮用杭白菊历史悠久。首先,杭白菊不仅可以用来抗心血管疾病、抗疟疾、抗发炎,还可以用来抗真菌、病毒,甚至对抵抗衰老等也可以起到一定的作用。国外的研究也发现,菊花具有抗艾滋病、抗肿瘤的作用。随着对杭白菊越来越深入的研究,杭白菊中药材的功效不断地被开发证明,导致国际和国内市场的需求量越来越大。其次,杭白菊作为一种天然保健品,具有极大的开发利用前景。杭白菊可以用来散风清热、润喉生津、平肝明目,人们喜欢拿来直接泡茶饮用,菊汤用来沐浴,还可以去痒爽身、护肤美容,杭白菊还可以用于提炼香精或香油等各类香料。最后,杭白菊作为中国传统花卉,越来越受到欧洲、美国、日本等多个国家和地区的喜爱。

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