蓝莓学名为越橘，为杜鹃花科，越橘属植物，为多年生落叶或常绿灌木或小灌木树种。蓝莓果实被采摘食用已有几千年的历史，19世纪初，来到美洲的欧洲移民们就开始栽种食用这种果实，但栽培驯化的历史不长。1906年，在美国康威尔首先开始了野生选种工作，1937年将选出的15个品种进行商业性栽培，蓝莓成为美国主栽果树树种。到20世纪80年代，已选育出适应各地气候条件的优良品种100多个。由于蓝莓具有极高的营养价值及商业价值，继美国之后，世界各国竞相引种栽培。各国根据自己的气候特点和资源优势开展了具有本国特色的蓝莓研究和栽培工作。蓝莓果实呈蓝色，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，清淡芳香，甜酸适口，为鲜食佳品。蓝莓果实中最具营养的就是花青素，鲜果花青苷色素含量高达163毫克/100克，还富含维生素、SOD、熊果甙，及丰富的钾、铁、锌、钙等矿质元素。蓝莓除鲜食外，还可加工成果酱、果汁及用于制作冰淇淋、鸡尾酒、糕点等。
世界蓝莓种植起源于美国，先后发展到欧洲、南美洲、大洋洲、亚洲。在北美洲，高丛蓝莓栽培面积超过6750亩，近十多年来美国的蓝莓生产变化很大，南方地区的南高丛蓝莓栽培面积不断扩大，北方地区高丛主栽品种是蓝丰，占高丛蓝莓总面积的35%。北美国家都在加大对蓝莓的研究，促进北美蓝莓的生产。南美洲的蓝莓产业，以智利开始最早。智利蓝莓栽培技术基本上引自美国，但智利的生产者依据本国的条件进行了改进和创新，形成了一套适应本国特点的配套栽培技术。由于智利的光照时间长，昼夜温差大，尤其是独特的地理位置，使其果实在11月份至次年3月成熟上市，此时正是北半球寒冬的季节，果实外销市场潜力巨大。澳大利亚、新西兰20世纪70年代后期引种成功，并开始栽培。澳大利亚在引种的基础上，杂交育种工作取得了很大成绩，选育出了适应本国气候的优良品种，在生产上，利用南半球的地理位置进行生产，在北半球的冬季供应鲜果，总产量的70%～80%向美国出口，还有一部分出口到欧洲。
欧洲有丰富的野生蓝莓资源，包括欧洲越橘、笃斯越橘、红豆越橘和蔓越橘等品种。然而，早在20世纪初，欧洲国家已对北美的高丛蓝莓引种种植。到2012年总栽培面积约32250亩，进入盛产期平均产量为每亩166.7～266.7千克，高的可达每亩400.0～666.7千克。1951年，日本从美国引进高丛蓝莓品种并开始栽培，日本是最近几年来蓝莓产品消费增加最快的国家之一，但由于本国劳动力昂贵，鲜果采收成本过高，因此日本蓝莓的鲜果还要从国外进口。近年来，其他亚洲国家也对蓝莓的种植产生了兴趣，种植面积迅猛增加。
自20世纪80年代初以来吉林农业大学、南京植物研究所开始引种试验，之后国内研究机构先后从国外引进蓝莓品种并相继开展了对蓝莓的品种适应性、育苗、栽培、管理、防寒、采收、产品加工等多方面的研究，2008—2012年是快速发展期。2018年底，全国栽培面积83万亩公顷，产量18.42万吨。在各个省市中，贵州、辽宁、山东、吉林和四川以栽培面积位列前五，也是中国蓝莓最早产业化生产的五个省份，加上浙江、安徽的产量合计占据全国的73.38%，是到目前为止全国蓝莓鲜果的主要产区。中国蓝莓产业化发展已经初具规模，并已形成了五大蓝莓生产区域：以长白山、大小兴安岭为中心的北部区域；以大连、丹东为中心的辽东区域；以威海、连云港为中心的胶东半岛区域；以杭州、安徽为中心的长江中下游区域；以云南、贵州为中心的云贵区域，形成了南北互动，相互促进的发展格局。
2001年，云南省科技厅将蓝莓、树莓等食用小浆果的资源调查及引种开发项目立项，支持云南省农业科学院高山经济植物所开展研究。高山经济植物研究所与俄罗斯科学院新西伯利亚中心植物园开展科技合作，共同进行蓝莓的引种、筛选及栽培技术合作研究。研究所先后从俄罗斯、日本、美国等国引进了5个种类51个品种，建立了蓝莓品种保存圃。在不同高海拔地区品种适宜性研究和综合评价，筛选出了适宜云南不同高海拔地区栽培的蓝莓优良品种。云南省通过品种的合理布局、土壤改良、土壤覆盖、水肥管理，建立了一套适宜本省高海拔地区的蓝莓有机栽培模式。云南省掌握了蓝莓扦插、嫁接、组培等繁殖技术，建立了一套完整的蓝莓种苗繁殖技术体系。据研究所不完全统计，到2017年全省各州市均已有已有蓝莓种植，蓝莓种植面积32527亩，产量为2292吨。
表4-9-11 云南省蓝莓种植面积及产量
产地 | 种植面积（亩） | 产量（吨） |
昆明 | 1520 | 125 |
大理 | 3500 | 371.5 |
丽江 | 1180 | 38.5 |
曲靖 | 8500 | 420 |
玉溪 | 5859 | 524 |
红河 | 5880 | 260 |
楚雄 | 1080 | 491 |
昭通 | 1300 | 40 |
迪庆 | 95 | 1 |
文山 | 2000 | 16 |
保山 | 100 | - |
临沧 | 83 | - |
德宏 | 400 | 5 |
怒江 | 30 | - |
普洱 | - | - |
西双版纳 | 1000 | - |
合计 | 32527 | 2292 |
云南省发展蓝莓产业的优势：一是种质资源丰富。云南省具有十分丰富的野生蓝莓资源，有野生蓝莓46个种、12个变种，占中国野生蓝莓资源的50%以上，而且大部分为云南独有，为云南的品种选育奠定了得天独厚的基础。二是云南地处低纬高原，具有北至黑龙江、南至海南岛的较全面的气候类型，土壤条件、自然环境都比较适合蓝莓的生长。全球蓝莓品种都能在云南开花结果，在云南能种出早、中、晚成熟的蓝莓，能实现周年供果是全世界最具优势的蓝莓种植区域。目前有国内的佳沃鑫荣懋，国外的美国Discoll，澳大利亚Capespan和Hortifruit，英国SA Berry Group在云南建立蓝莓生产基地，云南蓝莓生产已经成为国际化的蓝莓种植基地。云南具有丰富的气候类型可结合不同的气候类型种植不同种类、品种的蓝莓，在云南可以极大延长蓝莓的供果期，延长产业的生产加工链。三是生态效益明显。发展蓝莓可与保护云南高原湖泊，把减少农业面源污染和发展旅游产业相结合。同时蓝莓在种植生产中，按照有机水果要求，严格禁止使用化肥、农药，是污染较重种植品种的替代产业。除了进行蓝莓种植和加工外，还可以借蓝莓连片种植的特点，春观花，夏观果，秋观叶，发展观光农业，增添新的旅游亮点，吸引游客来观赏和购买蓝莓产品，拉动餐饮、住宿、娱乐等产业的共同发展。
该品种群的品种树体高大，寿命长，抗湿热，对土壤条件要求不严，且抗旱。但抗寒能力差，-27℃低温可使许多品种受冻。适应于中国长江流域以南、华南等地区的丘陵地带栽培。向南方发展时要考虑栽培地区是否能满足450～850小时＜7.2℃的冷温需要量；向北发展时要考虑花期霜害及冬季冻害。主要优良品种有3种。
（1）芭尔德温。
美国佐治亚品种，1985年由Ga．6-40（Myers × Black Giant）与梯芙蓝杂交选育的品种，为一晚熟品种。植株生长健壮。直立，树冠大，连续丰产能力强，冷温需要量为450～500小时。抗病能力强。果实成熟期可延续6～7周，果实大、暗蓝色，果蒂痕干且小，果实硬，风味佳。适宜于庭院栽培。
（2）灿烂。
1983年美国佐治亚育成，由梯芙蓝与Menditoo杂交育成，为一早熟品种。植株健壮、直立，树冠小，易生基生枝，由于开花晚，所以比兔眼蓝莓等其他品种抗霜冻能力强。丰产性极强，由于浆果在果穗上排列疏松，极适宜机械采收和作鲜果销售。果实中大、质硬、淡蓝色，果蒂痕干，风味佳。雨后浆果不裂果。此品种是鲜果市场最佳品种。
（3）顶峰。
1974年美国佐治亚选育，由Callaway与Ethel杂交育成，为一早熟品种。植株中等健壮、直立，树冠开张，枝条抽生局限于相对较小的区域内，因此，重剪或剪取插条对生长不利。果实中等大，蓝色至淡蓝色，质硬中等，果蒂痕小，具芳香味，风味佳。果实成熟期比较集中。晚成熟的果实小且果皮粗。此品种适宜机械采收，为鲜果市场销售栽培品种。
（4）粉蓝。
1978年美国北卡罗来纳州品种选育，由梯芙蓝与Menditoo杂交育成，为一晚熟品种。植株生长健壮，植条直立，树冠中小。果实中大，比梯芙蓝略小，肉质极硬，果蒂痕小且干，淡蓝色，品质佳。
南高丛蓝莓喜湿润，温暖气候条件，适于在中国黄河以南地区如华东、华南地区发展种植。南高丛蓝莓品种资源较少。
（1）久比利。
1994年美国选育出的品种，为中熟品种。它能很好的适应比较粘重的土壤、夏季炎热和突然来临的冬季寒冷天气环境。需冷量500小时。树体直立，树高1.5～1.8米。浆果天蓝色，中等大小，质地硬、甜，果蒂痕小，果穗大，容易采摘。丰产，成熟期2周以上。开花较晚。
（2）奥尼尔。
1987年在美国北卡罗来纳州育成的品种，早熟种。树势强，开张型。果实大粒，香味浓，是南部高丛蓝莓品种中香味最大的。果肉质硬，果蒂痕小、速干。低温要求时间400～500小时。耐热品种，丰产。
（3）密斯蒂。
1989年佛罗里达大学育成的品种，中熟种。树势中等，开张型。果粒中到大，有香味。果蒂痕小而干。低温时间要求200～300小时。是南部高丛蓝莓品种中最丰产种，属暖带常绿品种。
北高丛蓝莓喜冷凉气候，抗寒力较强，有些品种可抵抗-30℃低温，适于中国北方沿海湿润地区及寒地发展。此品种群果实较大，品质佳，鲜食口感好。可以作鲜果市场销售品种栽培，也可以加工或庭院自用栽培。
（1）蓝丰。
1952年美国由（Jersey×Pioneer）与（Stanley×June）杂交选育而成，为一中熟品种，是美国密执安州的主栽品种。树体生长健壮，村冠开张，幼树时枝条较软，抗寒力强，其抗旱能力是北高丛蓝莓中最强的一个。极丰产且连续丰产能力强。果实大、淡蓝色，果粉厚，肉质硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，未完全成熟时略偏酸，风味佳，是适合鲜果销售一个优良品种。
（2）甜心。
美国佐治亚大学利用南高和北高杂交获得的优良品种，具有15%的南高血统，树体适应性强，果实发育期短，具有果粉厚，外观呈亮蓝色。质地硬度非常好，风味极佳，具有独特的口感和果香味，耐贮运性强。
（3）都克。
1986年美国农业部与新泽西州农业试验站合作选育，由（Ivanhoe×Eariblue）与（E－30×E－11）杂交育成，为一早熟品种。树体生长健壮、直立，连续丰产。果实中大、淡蓝色，质硬，清淡芳香风味。此品种可作为蓝塔的替代品种。
半高丛蓝莓是由高丛蓝莓和矮丛蓝莓杂交获得的品种类型。由美国明尼苏达大学和密执安大学率先开展此项工作。育种的主要目标是通过杂交选育果实大，品质好，树体相对较矮，抗寒力强的品种，以适应北方寒冷地区栽培。此品种群的品种树高一般50～100厘米，果实比矮丛蓝莓大，但比高丛蓝莓小，抗寒力强，一般可抗-35℃低温。
（1）北陆(Northland）。
1968年美国密执安大学农业试验站选育，由Berkeley与（Lowbush×Pioneer实生苗）杂交育成，为一中早熟品种。树体生长健壮，树冠中度开张，成龄树高可达1.2米。抗寒，极丰产。果实中大、圆形、中等蓝色，质地中硬，果蒂痕小且干，成熟期较为集中，风味佳。是美国北部寒冷地区主栽品种。
（2）北蓝（Northblue）。
1983年美国明尼苏达大学育成，由Mn-36 与（B-10×US-3）杂交育成，为一晚熟品种，树体生长较健壮，树高约60厘米，抗寒（-30℃），丰产性好。果实大、暗蓝色，肉质硬，风味佳，耐贮。适宜于北方寒冷地区栽培。
此品种群的特点是树体矮小，一般高30～50厘米。抗旱能力较强，且具有很强的抗寒能力，在-40℃低温地区可以栽培，对栽培管理技术要求简单，极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培。但由于果实较小，果实多用作加工原料，因此，大面积商业化栽培应与果品加工能力配套发展。
（1）美登（Blomidon）。
加拿大农业部肯特维尔研究中心从野生矮丛蓝莓选出的品种，为中熟品种。在长白山7月中旬成熟。果实圆形、淡蓝色，被有较厚果粉，风味好，有清淡爽人香味。树体生长健壮、丰产，在长白山区栽培5年生平均株产0.83千克、最高达1.59千克。抗寒力极强。为高寒山区发展蓝莓的首推品种。
（2）芝妮（Chignecto）。
加拿大品种。果实中熟，果实近圆形、蓝色，果粉厚。叶片狭长，树体生长旺盛，易繁殖，较丰产，抗寒力强。
蓝莓的繁殖方法较多，如播种、扦插、分株等。近年来，蓝莓组织培养工厂化育苗技术在中国已经完全成熟，成为中国蓝莓育苗的主要方式。这一技术的发展和应用，为蓝莓生产提供了大量优质苗木。由于组培方法需要的技术条件较高，投入成本较大，在中国目前的小型育苗主要采用扦插繁殖。嫁接繁殖也可作为一种辅助手段，尤其可用于高接换种。种子繁殖主要用于育种，或为嫁接繁殖提供砧木。其他方法如根状茎扦插、分株等也有应用。
（1）绿枝扦插。
绿枝扦插是目前国际和国内蓝莓苗木繁育的主要方法，绿枝扦插的优势是生根容易，苗木移栽成率高，劣势是苗木生长较弱。
1）扦插的时期。蓝莓扦插按照插条的生理阶段可以分为两个显著不同的时期，即休眠扦插和生长季扦插。休眠季扦插即硬枝扦插，可从春季树液开始流动时到萌动前进行，如果有加温设施也可以提前扦插。如丽江地区，通常可在2月底至3月底进行。生长季扦插即绿枝扦插，可从春季第一次生长的新梢开始到半木制化时起一直延续到落叶前1个月止。绿枝扦插的适宜时间范围是5月上旬至8月上旬。
2）扦插环境条件。绿枝扦插对扦插床土的要求和硬枝扦插基本一样。其对温度的要求，在自然情况下也容易满足，不需采取特殊措施；其对光照和水分的要求比较苛刻，要求必须有全光照和间歇喷雾条件。由于绿枝扦插喷雾时雾滴易被风吹散，故扦插床最好设在大棚或温室内。
3）绿枝扦插基质的选择。河沙、锯末、草炭灰、苔藓等均可作为扦插基质，但用河沙和锯末作基质生根后需进行移栽，费工且影响苗木发育。比较理想的基质为苔藓、草炭土。扦插前首先要准备好扦插基质，基质一定要拌均匀，如果基质较干，则务必加水使其湿润。用多菌灵对基质消毒对减少插条基部腐烂有一定效果，多菌灵消毒的浓度为500～1000倍，消毒时间为10小时。准备好的基质可以直接放入扦插池或装入穴盘或营养钵中。一般的硬枝扦插可在扦插池中，也可在穴盘或营养钵中。
4）扦插。常规硬枝扦插主要是对高丛蓝莓而言，而兔眼蓝莓按常规方法进行硬枝扦插未成功。硬枝扦插时，如果采用疏松易插的基质，则可以将插条直接插入基质中，插条的绝大部分应该埋入基质中，仅顶端留1个芽，以防因插条失水过快而造成死苗。为避免下层积水而影响插条成活，可将插条斜插，以免插条基部插得太深。如果基质较硬或有较多纤维状物、插条不容易插入，则需用小棍棒先在基质上插个洞，再插入插条，或开沟将插条埋入，以减轻插条所受伤害。
5）扦插苗的移栽及移栽后的管理。
①移栽。蓝莓的根系非常脆弱，移栽时特别容易受伤，而且受伤后恢复较慢。因此，如果移栽不好，不仅成活率低，而且成活后的苗木生长比较缓慢，当年的成苗率也会降低。
扦插生根苗的移栽尽量在秋末冬初进行，春节萌芽前移栽也可以。为减少移栽对生长势的影响，在移栽时应尽量多带床土。移栽深度一般应和在扦插床或扦插盆中的深度基本相当或略深，扦插深度较深的硬枝扦插移栽时要比扦插时浅。移栽深度以土壤能够覆盖根系并能稳住小苗为宜。
②移栽后的管理。移栽后管理的好坏不仅影响移栽成活率，而且直接决定出圃苗木的质量。苗木质量的好坏主要可以从以下两个方面来判断：
A.根系的发达程度和生活力。好的根系是苗木质量的关键。好根系的标准是：发根数量多，分布均匀，分枝多，生活力强。根的生活力可以反映在根表面的内部的颜色上。生活力强的根系，已经木质化的部分表面黄褐色，内部白色，而末端有大量的白色、略透明的纤维状细根（实际上是新近长出的根）；
B.苗木的大小和生长势。分枝多、枝条粗壮、生长势强的苗木为优。和乔木或小乔木类果树不同的是，蓝莓树仅仅通过高度和粗度很难完整地表示其地上部分的大小。因为它是灌木，发出的枝条数量不等，分枝数量和枝条的长度、粗度均有很大的差异。因此，应根据这三个方面的综合情况来判断，也可以简单地根据苗木的总重量来判断。苗木生长势也是很重要的指标，对于同样大小的苗木，以生长势强的为好。生长势的表现主要在于当年的枝条生长总量，总量大者为优，总量小者为劣。比如对于两株大小相当的苗木，一个2年树龄的苗木，一个是3年树龄的苗木，则显然2年树龄的苗木生长势较强，为优质苗木。
（2）组织培养。
组织培养育苗方法已在蓝莓生产上获得成功并成为中国目前蓝莓育苗的一种主要方式。组织培养繁殖的最大优势是具有较高的扩增速度，在母本较少的情况下能够在较短的时间内迅速增加母本株数，结合日光温室等可以不受季节限制。此外，通过茎尖生长点进行组织培养还可以培育脱毒苗。
1）外植体的选择。适宜用做蓝莓外植体的材料有茎尖、茎尖生长点、茎段、腋芽、幼叶和叶柄等。在一般情况下要尽量用茎尖或茎段作外植体，只有材料实在难得时才考虑用叶片或叶柄作外植体。
2）培养基的选择。蓝莓茎尖培养时使用的培养基主要有改良的MS培养基、改良WPM培养基和改良Knops培养基等。
以改良的WPM为基本培养基。改良为以水合硝酸钙Ca(NO3)2﹒4H2O 684毫克/升、硝酸钾(KNO3)190毫克/升、乙二胺四乙酸铁钠C10H13FeN2NaO8 73.4毫克/升和盐酸硫胺素0.1毫克/升，代替原WPM培养基中的硫酸钾（K2SO4）、氯化钙（CaCl2）、硫酸亚铁（FeSO4）和乙二胺四乙酸钠。以下配方根据试验结果，对不同品种所使用的激素会有差别。
①外植体启动培养基。WPM+ZT1.0～2.0。
②继代增殖培养基。WPM+ZT0.5～1.0。
③生根培养基。1/2WPM+NAA0.1。培养基中蔗糖为2%，琼脂为0.6%，pH值4.8～5.5。培养室温度为25℃，光照度2000勒克斯，每天光照16小时。
3）培养方法。外植体经0.1%升汞消毒5～10分钟后，用无菌水冲洗，并用无菌滤纸吸去表面水分。将切口切去少许，接种在事先准备好的试管培养基上，然后将试管口封住。消毒后的所有操作均在超净工作台上进行。接种后的材料放进培养室培养，诱导幼枝增生。幼枝增生后，将幼枝切成2～3节的小茎段，作为新的外植体进行继代培养。经过连续的继代培养扩大到一定数量以后，将幼枝切下，转移到生根培养基中诱导主根。生根苗经过逐步炼苗后移栽。
4）试管外生根。由于试管内生时间较长且生根后需要炼苗，而生根苗的根系长在培养基中，移栽比较复杂，对根系的破坏性大。后来通过试验可以让幼枝在试管外生根。目前规模化的育苗生产普遍采用试管外生根，当幼枝在生根培养基中培养至即将生根时即从试管中取出，转移至移栽基质中，然后按照全光照扦插的方式进行管理，取得了很好的效果。
（1）蓝莓园的选择。
选择生态条件最适宜的地区建立新蓝莓园；选择最适宜当地的品种建园。种植角度主要影响方面包括气候、土壤与水源。从蓝莓园经营管理角度考虑，还需要注意交通运输、劳动力以及其它社会资源的配置情况等。
1）气候条件。不同种类和品种群的蓝莓对气候条件要求不同，应本着适地适栽的原则。通常要从无霜期长短、冬季最低气温、冷温需要量（＜7.2℃的有效积温）、降水量与水量分布、生长季节日照时数等因素考虑。
2）土壤的选择。选择土壤时主要考虑的因素包括：土壤质地、pH值、有机质含量、地下水位等。适宜蓝莓生长的土壤条件是：疏松排水性能好的砂壤土质；土壤pH值4.0～5.5，最适土壤pH值为4.3～4.8；土壤有机质含量8%～12%，至少不低于5%；最佳的土壤水位为40～60厘米，土壤湿润而不积水。
3）水源的选择。蓝莓根系分布较浅，对水分缺乏比较敏感，所以多数情况下需要根据土壤墒情及时灌溉。河水、水库水或地下水均可以作为蓝莓灌溉的水源，但要避免选用含盐量高和pH值高的水源灌溉蓝莓园。
4）地势的选择。商业化种植的蓝莓园适宜选择地势比较平缓的平地或缓坡地（坡度小于10°）。坡度较大的山地虽然有利于提高果实品质，但给田间操作（如灌溉、生产资料运输、果实采收等）带来很多不便。应避免选择山谷地或低洼地块栽培蓝莓，以免花期遭受霜害。
（2）苗木定植。
1）定植时期。春栽和秋栽均可，其中秋栽成活率高。春栽则宜早。
2）挖定植穴。定植穴大小因栽培种类而异，兔眼蓝莓应大些，一般1.3米×1.3米×0.5米；高丛蓝莓的定植穴长宽深规格为0.5米×0.5米×0.4米；半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小。定植穴挖好后，将园土与掺入有机物10千克/株混匀填回。通常这项工作结合土壤改良措施一同进行。定植前应进行土壤测试，如缺少某些元素可将肥料一同施入。挖栽植沟更有利于蓝莓根系后期生长发育，为高产稳产奠定良好基础。
（3）株行距。兔眼蓝莓常采用2米×3米或1.5米×3米；高丛蓝莓为（0.6～1.5）米×（2.5～3.0）米，半高丛蓝莓常用（0.8～1.2）米×2米；矮丛蓝莓（0.5～1.0）米×（1～1.5）米。
4）授粉树配置。兔眼蓝莓自花不实，必须配置授粉树，可选用高丛蓝莓品种。高丛蓝莓和矮丛蓝莓自花结实率较高，但配置授粉树可提高坐果率，增加单果重，提高果实品质和产量。每个果园至少定植2个品种。配置方式采用每隔10行栽植一个品种。
5）定植方法。取下苗木外的容器（营养钵），放在定植穴内，立即用改良好的土壤将定植穴填满，用脚踏实，修好树盘，灌水。注意苗木定植深浅适度（原苗木根茎处与垄面基本保持一致或略高于垄面），及时浇透水。对于春季干旱少雨地区，建议定植后立即覆盖黑地膜，这样可以提高定植成活率，减少灌水次数。
（3）水肥管理。
1）水分需要。适当的土壤水分是蓝莓生长所必需的，水分不足将严重影响树体生长发育和产量。从萌芽至落叶，蓝莓所需的水分相当于每周降水量平均25毫米，从坐果到果实采收为40毫米。有些地区年降雨量大而且分布较均匀，自然降水基本上能够满足蓝莓生长结果的要求。但多数地方应配置灌水设施。常用的灌水方法有沟灌、喷灌、滴灌等灌溉方式。
2）水源和水质。比较理想的水源是地表池塘水或水库水。云南的深井水往往pH值高，而且钠离子含量及钙离子含量偏高，长期使用会影响蓝莓的生长和产量。
3）施肥的种类、方法、时期及施用量。蓝莓在定植时，通常土壤中已掺入有机物或地表上已经覆盖有机物，所以蓝莓施肥主要指追肥而言。在蓝莓栽培中很少施用农家肥。蓝莓生产果园中主要以氮、磷、钾肥为主。
①种类。施用完全肥料比单一肥料可提高产量40%。因此，蓝莓施肥提倡氮磷钾配比使用。肥料比例大多趋向于1:1:1。在有机质含量高的土壤上，氮肥用量减少，氮磷钾比例以1:2:3为宜；而在矿质土壤上，磷钾含量高，氮磷钾比例以1:1:1或2:1:1为宜。蓝莓不易吸收硝态氮，而且硝态氮还会给蓝莓造成生长不良等伤害。因此，蓝莓以施硫酸铵等铵态氮肥为佳。硫酸铵还有降低土壤值的作用，在pH值较高的砂质和钙质土壤上尤其适用。
②方法和时期。高丛蓝莓可采用沟施，深度以10～15厘米为宜。也可以通过滴灌系统施肥。矮丛蓝莓成园后连成片，以撒施为主。土壤施肥一般是在早春萌芽前进行，可分两次施入，在浆果转熟期再施一次。
③施肥量。蓝莓过量施肥极易造成树体伤害甚至整株死亡。因此，施肥量的确定要慎重，要视土壤肥力及树体营养状况而定。
A.氮肥：蓝莓在下列几种情况下增施氮肥有效；土壤肥力和有机质含量较低的砂壤土和矿质土壤；栽培蓝莓多年，土壤肥力下降或土壤pH值较高(大于5.5)，10千克/亩。
B.磷肥：在缺磷的土壤中，增施磷肥增产效果显著。但当土壤中磷素含量较高时，增施磷肥不但不能增加产量，反而会延迟果实成熟。一般当土壤中磷素水平低于6毫克/千克时，就需增施五氧化二磷1～3千克/亩。
C.钾肥：钾肥对蓝莓增产显著，而且提早成熟，提高品质，增强抗逆性。但过量无增产作用反而使果实变小，越冬受害严重，并且导致缺镁症发生。在大多数土壤类型上，蓝莓适宜施钾量为硫酸钾12千克/亩。
（4）常见的营养缺素症。
1）缺铁失绿症。缺铁失绿是蓝莓常发生的一种营养失调症。开始出现症状是叶脉间失绿，但叶脉保持绿色，症状严重时叶脉也失绿，其中新梢顶部叶片表现症状早且严重。叶面喷施螯合铁效果较好，30天内叶片转绿，且第2年仍然有效。
2）缺镁症。其症状是浆果成熟期叶缘和叶脉间失绿，主要出现在生长迅速的新梢和老叶上，以后失绿部位变黄、变橘黄色，最后呈红色。缺铁失绿症可用MgO 1.5千克/亩。
3）缺硼症。其症状表现为芽非正常开绽，萌发后几周顶芽枯萎，变暗棕色，最后顶端枯死，引起缺硼症的主要原因是土壤水分不足，可以通过叶面喷硼来矫治。
蓝莓修剪的目的是调节生殖生长与营养生长的矛盾，解决通风透光问题。修剪总的原则是达到最好的产量而不是最高的产量，防止过量结果。蓝莓修剪后往往造成产量降低，但单果重、果实品质增加，成熟期提早，商品价值增加。但修剪时应防止修剪过重，以保证一定的产量。修剪程度应以果实的用途来确定：如果加工用，果实大小均可，修剪宜轻，提高产量；如果是市场鲜销生食，修剪宜重，提高商品价值。
蓝莓修剪的主要方法有平茬、疏剪、剪花芽、疏花、疏果等，不同的修剪方法效果不同。究竟采用哪一种方法，应该视树龄、枝条多少、花芽量等而定。在修剪过程中各种方法应配合使用，以便达到最佳的修剪目的。
（1）幼树修剪。
幼树定植后第1年、第2年就有花芽，开花结果后会抑制营养生长。幼树期的主要目的是促进根系发育、扩大树冠、增加枝条，因此，幼树期修剪以去花芽为主。定植后第2年、第3年春，疏除弱小枝条。第3年、第4年应以扩大树冠为主，但可适量结果，一般第三年株产应控制在1千克以下。
（2）成年树修剪。
进入成年以后，内膛易郁蔽，树冠比较高大，此时修剪主要是控制树高，改善光照条件，修剪以疏枝为主，疏除过密枝、细弱枝及病虫为害枝，以及根系产生的分蘖。去弱枝留强枝。而树姿直立的品种去中心干、开天窗，并留中庸枝。大枝最佳的结果年龄为5～6年，枝龄过老时要及时回缩更新。
（3）老树更新。
定植约25年后，蓝莓地上部分衰老，此时则需全树更新，即紧贴地面用圆盘锯将其全部锯掉，一般不留桩，若留桩时，最高不超过2.5厘米。这样从基部重新萌芽新枝。全树更新后当年不结果，但第三年产量可比未更新树提高5倍。兔眼蓝莓的修剪与高丛蓝莓基本相同，但注意控制树高，避免树冠过高不利于管理及果实采收。
（1）病害防治。
迄今为止，在蓝莓栽培研究过程中，尚未发现严重的病虫害发生。鉴于蓝莓在中国是一个新的树种，在从国外引种及国内各地引种栽培中，应严格把好检疫关，拒病虫害与国门之外，防患于未然。防治最重要的措施是杜绝病株繁殖苗木。在田间，当发现受害植株后，应及时处理。
为害蓝莓的病原有真菌、细菌和病毒，共有几十种病害。生产中较普遍的病害有以下几种。
1）真菌性病害。
僵果病。僵果病是蓝莓生产中发生最普遍、为害最严重的病害之一。该病主要为害生长的幼嫩枝条和果实，导致幼嫩枝条死亡，进而影响蓝莓产量。感病的花变成灰白色，花序上有一层黄色粉状物。感病叶芽从中心开始变黑，进而枯萎死亡。
防治方法：①生产中可以通过品种选择、地区选择降低僵果病为害；②入冬前，清除果园内落叶、落果，烧毁或埋入地下，可有效降低僵果病的发生；③春季开花前浅耕和土壤施用尿素也有助于减轻病害的发生；④落花后喷70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液，50%甲霉灵可湿性粉剂1000～1200倍液、或65%代森锌可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂700倍液等，之后每隔15天左右再喷2次交替使用。
灰霉病。花的发育期最容易感染此病，感病的花也和僵果病一样变成灰白色，但花序上无粉状物。感病1～2周后一些叶片会有坏死斑或整个叶片枯死，一般情况下病情不再发展，但偶有果期还继续发病，果实感染后小浆果破裂流水，变成果浆状腐烂，湿度较小时，病果干缩成灰褐色僵果，经久不落。
防治方法：①加强栽培管理，避免阴雨天浇水，发病后控制浇水和施肥，集中处理病果、病叶；②加强田间管理，控制好植株间的间距，以利于树体的通风排湿，使空气的相对湿度不超过65%，这是防止和减轻灰霉病的有效措施；③不偏施氮肥，增施磷、钾肥，培育壮苗，以提高植株自身的抗病力。适量灌水，阴雨天或下午不宜浇水，预防冻害；④开花前至始花期喷70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液、50%甲霉灵可湿性粉剂1000～1200倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂700倍液、井冈霉素水剂500倍液、 50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，交替使用，防病效果显著。
茎溃疡病。茎溃疡病是蓝莓生产中一个为害比较严重的病害。感染当年生或1～2年生的枝条，被感染的茎杆初期会出现紫褐色的病斑，或者茎干在夏季萎蔫甚至死亡。
防治方法：①选育抗病品种，加强田间管理，提前做好雨季排水工作；②发现病枝和病斑后要及时清除，可用2%硫酸铜溶液涂抹清理后的伤口；③注意施用钾肥，提高植株本身的抗病力；④在雨季前喷80%大生M-45可湿性粉剂800～100倍液、或50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液、80%喷克可湿性粉剂600倍液、75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、50%退菌特可湿性粉剂800倍液，以及50%代森锰锌可湿性粉剂300～500倍液，交替使用。
2）病毒病害。蓝莓生产为害较重的病毒性病害有几种，一般情况下，病毒性病害传播主要是昆虫类，如蚜虫、线虫、叶蝉、蜜蜂等。一旦植株受虫害感病，则受害一生。防治的最好措施是以预防为主。一旦发病，应尽快清除感病植株，同时喷施杀虫剂，遏制害虫携带病毒向外传播。
（2）虫害防治。
为害蓝莓的害虫达9个目、57个属、292个种。影响蓝莓虫害发生的因素包括气候、田间环境、天敌、耕作方式等。下面是几种主要虫害及其防治方法：
1）蓝莓蚜螨。为害症状：芽子部分粗糙，赘状物伴随变红色，有时幼果出现红色斑点，为害严重时造成芽死亡，产量下降。防治方法：在果实采收后可选用马拉硫膦2500倍液、欣惠康可湿性粉剂3000倍液、抗虱丁可湿性粉剂2000倍液、3%啶虫脒微乳剂2000倍液、博打乳油1500倍液、通博乳油1500倍液、禾安乳油1000倍液防治，交替使用。
2）斑喙丽金龟。为害症状：以老熟幼虫在地下咬食幼根为主，使得蓝莓根系不能正常为地上部分供给养分和水分，严重被害植株过2—3天后地上部分即枯死。
防治方法：①灯光诱杀成虫：金龟子对蓝光和黄光较敏感，在果园内，5—8月每天晚上7点至第二天凌晨5点开灯诱杀金龟子等害虫。②利用成虫的假死性：在成虫羽化盛期，于傍晚群集为害时，震落成虫，搜集并杀死；③杀灭幼虫：在6月下旬用90%敌百虫乳油500倍液、50%辛硫磷乳油500倍液等灌根杀灭幼虫；在冬季结合施肥，破坏越冬土室，并及时杀灭幼虫；④药剂防治：成虫为害盛期，于16:00起，喷施90%敌百虫乳油1000倍液、50%辛硫磷乳油500倍液等杀灭成虫。
（3）鸟害防治。
鸟害是蓝莓生产的一个大问题。蓝莓成熟时果实甜美，呈蓝紫色，是许多鸟类偏爱的食物。很多鸟类特别是麻雀喜欢啄食蓝莓果实，露地和温室蓝莓常受鸟的侵袭，造成蓝莓产量降低，果品质量下降。据调查鸟害可造成10%～15%的产量损失。
在保护鸟类的前提下，最大限度防止和驱赶鸟类是保证蓝莓高产的最根本措施。方法有：果穗套袋；架设防鸟网；在田间立稻草人或鸟鹰风筝；使用驱鸟器；保护地进风口注意防鸟保护；设电子发声器，定时发出鸟死前的惨叫声，可吓跑鸟群；使用炮鸣声轰赶鸟群。
（1）果实采收。
蓝莓果实采收在国内都是用人工采收的方式，国外大多采用机械采收，根据各地不同的情况采用不同的采收方式，但在采收野生蓝莓时切忌采用砍伐采收的方式。
1）矮丛蓝莓采收。矮丛蓝莓果实成熟比较一致，先成熟的果实一般不脱落，可以等果实全部成熟时再采收。在中国西南山区，果实成熟的时间在8月中下旬。矮丛蓝莓果实较小，人工采收比较困难，使用最多而且最快捷方便的是梳齿状人工采收器。果实采收后，清除枝叶或石块等杂物，装入食品袋。
2）兔眼蓝莓和高丛蓝莓采收。兔眼蓝莓和高丛蓝莓的同一品种、同一树、以及同一果穗上的果实成熟期均不完全一致，兔眼蓝莓一般采收时间可持续3～4个月，高从蓝莓采收时间一般可持续4～5周，所以采收要分批采收。一般每周采果2次。果实作为生食鲜销时，采用手工采摘方法。采收后放入塑料食品盒中，再放入浅盘中，运到市场销售。应尽量避免挤压、曝晒、风吹雨淋等。一般一名成年劳动力每天约采收40千克，手工采摘时，可以根据果实大小、成熟度直接采收分级。果实要适时采收，不能过早或过晚。过早采收时，果实小，风味差，影响果实品质。但也不能过晚，尤其是鲜果远销，过晚采收会降低耐贮运性能。蓝莓果实成熟时正是盛夏，注意不要在雨中采收或雨后马上采收，以免造成霉烂。
（2）采后处理。
1）果实分级。果实采收后，经过初级机械分级后，仍含有石块、叶片，以及未成熟、挤伤、压伤等果实，需要进一步分级。果实采收后根据其成熟度、大小等进行分级。高丛蓝莓分级的标准主要包括：浆果pH值3.25～4.25；可溶性糖＜10%；总酸0.3%～1.3%；糖/酸比为10～33；硬度达到足以抵抗170～180转/秒的振动；果实大小，直径＞1厘米；颜色未达到固有蓝色说明尚未成熟，而果实中色素含量＞0.5%时则已过分成熟。实际操作中，主要依据果实硬度、比重及折光度进行分级。
根据比重分级是最常用的方法，其利用的原理有两个。一种是利用气流分选。将蓝莓果实通过气流，小枝、叶片、灰尘等比重轻的物体被吹走，而成熟果实及较重的高比重物体被截流下来，进入下一步分级，接下来的分级一般由人工完成。另一种方式是采用水流分级，水流分级效果较好，但缺点是由于果粉损失影响外观品质。
2）贮藏。过分成熟的果实易腐烂，因此，一定要掌握适时采收，以延长保存期。果实采收后，及时清除杂质、青果等，及时将果实进行预冷处理以及采取相应的储藏方式。
预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却和冷风冷却。①真空冷却：真空冷却是果实表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快，20～30分钟即可完成。②冷水冷却：用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比较效率高、速度快，但易造成果实腐败。③冷风冷却：即用冷冻机制造冷风冷却果实的方式。采用这种方式冷却的果实利用价值高。分为强制冷却和差压冷却，强制冷却即向预冷库内强制通入冷风，但有外包装箱时冷却速度较慢，为了尽快达到热交换，可在外包装上打孔；差压冷却是在预冷库内所有外包装箱两侧打孔，采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的。
低温贮藏要求温度低于10℃。降温时要慢、要有预冷过程。过快降温，容易导致烂果。
速冻贮藏是蓝莓采后储藏最常用的方法。果实采收后，经分级、清选，在-18℃以下低温速冻。速冻后的果实生食风味略偏酸，但仍较好，可以供应市场。缺点是冷冻果费用较高。
3）包装。传统的蓝莓果实包装是用纸板盒，每12个盒装入浅盘中运输。但这种纸盒包装容易引起果实失水萎蔫。后来改进的纸板盒是用蜡封纸盒，并在上部及两侧打小孔，以便通风。最近几年，无毒塑料盒应用于蓝莓鲜果包装。市场上通常采取无毒塑料盒包装蓝莓鲜果，一般每盒果重120克或500克。用塑料盒包装后装入纸箱中，以便贮藏运输。
（3）蓝莓加工利用。
蓝莓果实加工品有果酒、果汁、饮料、果酱，以及冰淇淋等。
1）蓝莓酒制作。果酒是蓝莓加工中的一个主要产品，蓝莓果酒色泽浓郁，具有清淡芳香，而且富含营养。蓝莓酒具有明目和调理身体机能之功效，蓝莓酒基本上是加工成红酒，其工艺如下：选果→破碎（加糖）→发酵→压榨→后发酵→过滤→装瓶。果肉和果皮与果汁一起发酵时，采用高温（23～26℃）发酵，可以使果皮中成分充分溶解，增加酒的色泽及活性成分。
2）蓝莓果酱制作。蓝莓果酱中加入未破碎的果粒可增加其商品价值。制作方法如下：冷冻果解冻加20%水→煮10～20分钟→分3次添加40%砂糖→加柠檬酸或柠檬汁和果胶水煮→混入果粒→（冷却）果酱→包装→成品。如果按蓝莓、树莓为5:2量制作果酱，色泽及风味更佳。
3）蓝莓果汁制作。其简易制作方法如下：①取1千克鲜果用榨汁机榨汁，得到约600毫升果汁；②余下残渣再加入300毫升水加热，过滤后与果汁混合；③在榨取的果汁中加入500克白糖，使糖度达到40%～50%，再加1/3的柠檬汁。④装瓶并在85℃的热水中杀菌15分钟。