独龙族产业兴旺关键技术

4.6.3高效生产栽培关键技术

4.6.3.1苗木准备

2月上旬至3月初,从石榴的优良母株上剪取生长健壮的一年生、二年生枝条,剪成长12~15厘米、带有2~3节芽的插条,将斜面浸入清水中浸泡12~24小时,或浸入ABT生根粉溶液50毫克/千克的中2小时,按照12厘米×30厘米的株行距插入土中,上端芽眼高出地面1~2厘米,插完后踏实、浇水,或浇透水后覆盖地膜保墒。

苗木质量是果树生产的基础,一般来说,建议购买由专业的苗木公司生产的生长粗壮、芽饱满、皮色正常、具有一定高度、根系完好的高质量苗木。石榴苗栽前清水浸泡12~24小时,修平伤根,根系蘸泥浆以护细小须根,栽后灌水保墒,在距地面5~10厘米处截干平茬。

云南省石榴栽培面积较广,分布于海拔1000~2500米的区域,但海拔1200~1600米的地区果实品质较好,栽培面积相对集中。目前,云南省石榴种植面积32.4万亩。主要集中在蒙自市、建水县、巧家县、会泽县、东川区、永胜县等地。蒙自市石榴主要分布在海拔1300~1450米的新安所镇、文澜镇、草坝镇和雨过铺镇,现有种植面积12.5万亩,产量30万吨,主栽品种为甜绿籽、甜光颜和厚皮甜砂籽3个甜石榴品种;建水县石榴主要以酸石榴为主,生产区域位于建水县境内的临安、西庄、南庄、青龙、面甸5个乡镇,种植面积7.2万亩,2010年获得农业部农产品地理标志登记保护,主栽品种有大籽酸石榴、细籽酸石榴、酸甜石榴等;巧家县石榴包括玛瑙、红袍、彩霞、糯石榴、白花等品种;会泽县石榴生产区主要集中在娜姑镇金少江的小支流盐水河周围,也称“盐水石榴”,2012年获国家农产品地理标志登记保护,目前种植面积约2万亩,主要品种有突尼斯软籽石榴、红如意、四川大籽甜石榴、花红皮、绿皮、糯石榴、火炮等;丽江市永胜县石榴种植面积4.1万亩,以软籽石榴为主,主栽品种为突尼斯软籽。此外,昆明东川区、楚雄州禄丰县等地均有石榴栽培,但面积均不大。

4.6.3.2建园

1.园地选择

石榴喜温畏寒,果实发育和成熟期要求较高气温,从现蕾至果实成熟需≥10℃积温2000℃以上。因此,建园地点的选择,首先要考虑的是石榴种植的生态适应性。其次是土壤条件,在生态适宜区选择土层深厚疏松、排水良好、富含有机质、光照充足、背风向阳的地块。果园深翻熟化土壤,深翻30厘米,每亩施腐熟的有机肥2500~5000千克,集中施于定植穴附近,使土壤先行熟化。

2.品种选择

根据园地所在地区的气候、地势、土壤条件,选择花期相同的石榴优良品种2~3个搭配种植。

3.整地

挖宽60厘米、深60厘米的定植沟或60厘米×60厘米×60厘米的定植穴,表土、底土分别堆放;按照每株腐熟的农家肥30千克、磷肥1千克的比例与表土混匀,回填于定植沟或定植穴中,将底土盖于面上,灌水沉实,待栽。

4.定植

(1)定植时间。石榴种植可秋植,也可春植。秋植时间多在11月下旬至12月中旬落叶后。春植时间为2月下旬~3月中旬,一般于土壤解冻后、树苗萌芽前,越早越好。

(2)种植密度。宽行窄株栽培模式,株行距为(2.0~2.5)米×(4~5)米。按照种植密度将事先处理好的苗木放入定植穴中央,使根系均匀舒展在土面上,继续填土,并将树苗向上轻轻一提,以保证根系舒展。最后踩实,以免灌水后土壤下陷过多。

4.6.3.3土肥水管理

1.土壤管理

幼龄果园的石榴根系并不能充分利用株行距间的土壤面积,因而幼龄果园可通过行间间作对行间土壤进行改良。间作作物包括花生、黄豆等矮秆作物,最好是间套苜蓿等绿肥,以培肥地力。

果园进入挂果期后,不再间作作物,采取人工生草和自然生草相结合的方式,使果园行间终年覆盖。间作作物选择白三叶、三叶草、百脉根等豆科植物于6~7月雨季来临、果园草荒发生时播种。自然杂草在果园地面长至20~25厘米时,在10厘米处刈割,刈割物直接覆盖在行间。

在云南,雨水集中时,天然杂草特别容易疯长,形成草荒,因而雨季要特别注意及时刈割,以控制自然杂草的优势,使人工草种能够与自然杂草形成交替生长的混合覆盖层。形成稳定的植被层后,当草长至20~25厘米时刈割1次,每隔3~5年对土壤深翻1次。

2.水分管理

根据石榴全生育期的需水规律,石榴全年灌水期最佳时期为萌芽期、花前期、坐果期、果实迅速膨大期、采果后等几个时期。

(1)萌芽期。早春2月上旬树体萌芽前,石榴根系开始活动,此时灌溉可有效增强枝条的生长势,有利于坐果。

(2)花前期。云南蒙自、建水等地一般于4月上旬开头茬花,云南春季干旱少雨,因此要于3月下旬灌一次花前水,以提高坐果率。

(3)坐果及果实迅速膨大期。根据土壤墒情及雨水情况进行灌溉,如降雨较少,需保证5月下旬盛花期后幼果坐稳并开始发育期;及7月中旬,果实迅速膨大期灌水2次。但果实成熟前10~15天至采收期间不宜灌溉,以免造成裂果。

(4)采果后。采果后,结合施基肥进行灌溉,以增强冬季树体的营养积累及越冬能力。

(5)灌溉方法。有条件的果园可建立滴灌系统,视土壤墒情及时灌溉。无滴灌系统的果园,可在树行两侧沿滴水线挖一条20厘米×20厘米的沟进行灌溉。

云南土壤黏性较重,降雨集中时平地果园容易引起内涝,可行内起垄栽培,一方面可有效增加石榴园活土层的厚度,提高旱地石榴园干旱季节土壤水分的含量;另一方面可增强对洪涝及土壤渍害的抵御能力,改善石榴园土壤的理化、养分、水分环境。

3.肥料管理

根据石榴根系和新梢生长、开花坐果、果实发育与花芽分化等生长发育的需要,全年施肥主要分为基肥和追肥。

(1)基肥。基肥一般分为春施和秋施。基肥以有机肥为主,秋施可使根系在次年春季植株开始生长前得到恢复,而且施入的有机肥经过整个冬季的分解,次年植物生长急需营养时,被迅速吸收利用,因而秋施基肥的效果更好。施肥的具体时间为秋末冬初,石榴落叶前。施肥的具体数量:幼龄期果树施肥8~10千克,挂果后施肥为产量的1.5~2.0倍。

(2)追肥。追肥一般以速效性肥料为主,通常使用无机化肥或腐熟的人畜粪便或饼肥等。追肥的具体时间包括:花前追肥,于3月下旬~4月上旬进行,以速效氮肥为主,磷肥为辅。追肥的具体数量为幼龄树每株施尿素0.25千克、磷铵0.25千克,成龄树每株施尿素0.5千克、磷铵0.5千克。

(3)盛花末期和幼果膨大期追肥。5月下旬,每株施复合肥0.5~1.0千克。

果实膨大期和着色期,果实采收前15~30天进行追肥,以磷钾为主,辅以氮肥、株施磷铵0.5~1.0千克,硫酸钾0.5~1.0千克,尿素0.5~1.0千克。

(4)施肥方法。面积较大、可机械化操作的果园可采用条沟施基肥,在行间沿滴水线挖1条深40厘米、宽30~40厘米的长沟,基肥施入后将土回填。面积较小的果园,可采用放射状沟施法和穴状施肥法施基肥和追肥。放射状沟施法的具体操作为:以主干为中心,在距主干1米至滴水线之间,向外呈放射状挖4~8条宽30~40厘米、深15~30厘米的土沟,施肥时土与肥混匀,可隔年更换施肥沟的位置。

此外,果树需养旺盛期也可通过叶面追肥补充营养,以提高坐果率及单果重。叶面追肥可结合防治病虫害进行。一般来说,提高坐果率喷施0.5%尿素;增强树势、提高坐果率喷施0.3%硫酸铵;促进花芽分化、果实着色喷施0.3硝酸钾、硼酸。此外,可根据缺素症状喷施相应的矿质元素。

4.6.3.4整形修剪

目前,石榴的栽培树形主要有单主干小冠层形、单主干自由纺锤形、双干形、多主干自然开心形、丛状形。

1.单主干小冠层形

定植后,选择生长较好的直立枝于60~80厘米,饱满芽处截梢定干,剪除其余分蘖。萌芽期,剪口下30~40厘米整形带内,选留着生错落、方位角约为120°的3个枝条作为主枝,剪口下的第一个枝条作为中心干,最好在刚刚萌芽时选留好枝条,其余萌芽全部抹除。当侧枝长至20~30厘米时,可进行扭枝和拉枝,使侧枝与中心干的夹角为45°~50°。冬季修剪时,对中心干延长枝剪留约65厘米,剪口下再选2~3个枝条作为第二层主枝。其后的修剪,要注意保持中心主干和各级主侧枝的生长势,多疏除旺枝,留中庸结果母枝,根蘖要及时疏除。

2.单主干自由纺锤形

定植后,在100~120厘米饱满芽处截梢定干。定植后第一年,春季萌芽时抹除距地面60厘米以下的萌芽,在剪口附近选1个粗壮、直立的枝条培养为中央领导干,对中央领导干的竞争枝可疏除或扭梢。其余枝条长至30厘米左右时,采用支、拉等方式开张新梢角度,使其角度在80°~90°。冬季对于生长较长的中央领导干进行轻度短截,疏除较密枝条。

定植后第二年,夏季疏除背上旺枝或扭枝,疏除中央领导干的竞争枝,保证中央领导干的优势。侧枝较少的地方可刻芽,中央领导干上新长出的侧枝应进行拉枝。

其后的修剪主要为疏除粗度超过中央领导干1/3的枝条,若中央领导干生长势较弱可选换中央领导干。进入挂果期后,注意挂果枝的回缩更新,衰弱枝及时回缩到壮枝、壮芽处,促发新枝后去弱留壮。此外,要注意及时去除根部萌蘖。

3.双干形

定植后,每株选留2个壮枝分别于70厘米处截梢定干,疏除其余枝条。其余的修剪与单主干小冠层形相同,每个主干上按方位角180°选留2层主枝4~5个,2个主干之间选留中小枝。

4.多主干自然开心形

定植后,每株选留3个或3个以上壮枝分别于70厘米处截梢定干,其后的修剪同单主干小冠层形,每个主干上按方位角180°选留2层主枝4~5个,主干之间内膛多留中小型枝条,以免造成郁闭.主干与地面的夹角多为50°左右,主枝与主干之间的夹角多为45°~50°。

5.丛状形

定植成活后,第一年进行修剪,第二年春天选留5~6个健壮分蘖作为主干,其余枝条全部疏除,以后冬季修剪疏除再生分蘖和徒长枝即可。

6.老果园的整形修剪

石榴进入盛果期后,随着树龄的增长,结果枝老化、枯死枝增多,特别是30年以上的老树,树冠下部和内膛光秃,结果部位外移,产量大幅度降低。因而老果园果树应当每年进行更新改造修剪,具体方法包括:萌蘖旺枝或主干上发出的徒长枝选留2~3个,有计划地逐渐培养为新的主侧枝和结果母枝,延长挂果年限;冬季将全株衰老主干,从根茎部开始锯除,次年从萌生出的萌蘖中选留壮枝作为新主干重新开始培养树形。丛状形和多主干自然、开心形可以第一年冬季先从根茎部锯除1~2个主干,第二年从萌蘖中选留1~2个壮枝作为接班主干培养,待新培养的主干进入挂果期后再更换另外的衰老主干。

4.6.3.5花果管理

1.疏花

石榴花序多着生在结果枝顶端,每个花序一般1~9个花蕾。花序中间的花蕾多为两性完全花,发育得较早且多数成果,其余的花蕾较小,多容易凋萎,即使发育成果,也比较小。石榴花期长,花量大,雌性败育花占很大比例,花蕾膨大期可通过肉眼分辨出正常花蕾与退化花蕾,进行疏花,及时去除败育花。

2.疏果

疏果于果实坐稳后进行,首先疏除病果、虫果、畸形果和丛生果的侧位果。树势较弱的果树,为恢复长势,可适当多疏果,长势较好的果树可少疏果。

3.套袋

套袋于果实子房膨大、色泽变青坐稳后进行,套袋前喷一次杀虫剂和杀菌剂。

4.6.3.6病虫害管理

石榴主要病害包括石榴干腐病、石榴果腐病、石榴褐斑病、石榴枯萎病等,虫害主要包括石榴桃蛀螟和石榴茎窗蛾等。

1.石榴干腐病

(1)症状。为害干枝、花蕾、果实。干枝发病初期皮层呈浅黄褐色,表皮无症状。之后皮层逐渐变成深褐色,表皮失水干裂,变得粗糙不平,与健康表皮之间有明显区别。条件适宜时,发病部位扩展迅速,形状不规则,后期病部皮层失水严重干缩、皴裂,病皮开裂,呈块状翘起,易从树干上剥离,症状逐渐深达木质部,直至变成黑褐色,严重时使整枝或整株死亡。为害果实时,于花期开始侵染花蕾,之后再蔓延至花冠和果实,甚至一年生新梢。花蕾期发病,花冠变褐,花萼产生黑褐色凹陷小斑点。幼果期发病,果面首先发生豆粒大小的不规则浅褐色病斑,随后逐渐扩大成中间深褐色、边缘浅褐色的凹陷病斑。病斑深入果实内部时,整个果实变褐腐烂。花期和幼果期侵染会造成早期落花落果,果实膨大期至初熟期患病会导致病果干枯或者开裂悬挂枝梢。

(2)发病规律。半知菌类石榴垫壳孢菌,主要以菌丝体或分生孢子在病果、果台、枝条内越冬,以果皮、果台、籽粒的带菌率最高。每年4月上旬,越冬僵果及果台的菌丝产生分生孢子是干腐病原菌的主要来源。石榴垫壳孢菌发病温度为12.5~35.0℃,最适温度为24~28℃, 7~8月高温多雨是病害最严重的时期。

(3)防治方法。冬春季节结合消灭桃蛀螟越冬虫蛹,清除、搜集树上和树下的干僵果,烧毁或深埋,辅以刮树皮、石灰水涂白等措施。坐果后套袋和及时防治桃蛀螟,以切断病原传播媒介。也可从3月下旬至采收前20天,喷雾1:1:160波尔多液、40%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800~1000倍液4~5次,休眠期喷施3~5波美度石硫合剂。

2.石榴果腐病

(1)症状。首先在果皮上产生淡褐色水渍状斑点,其后迅速扩大,在病部出现灰褐色霉层,内部籽粒也发生腐烂变质,失去食用价值。病果常干缩成深褐色至黑色的僵果悬挂于树上且不脱落。病株的枝条上会形成溃疡状的病斑。

酵母菌引起的果腐病多在石榴成熟期出现,于储运期进一步表现出来。病果首先在果皮产生淡红色病斑,剥开淡红色果皮后果瓤变红,籽粒开始腐败,后期果实内部腐坏并充满红褐色带浓香的浆汁。

自然裂果或果皮伤口处受到青霉或绿霉的侵染,会导致伤口处开始腐烂,直至全果。

(2)发病规律。石榴果腐病病原菌包括褐腐病菌、酵母菌、青霉和绿霉。多在温暖高湿的气候条件下发生严重。

(3)防治方法。发病初期用40%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷果实表面,每7天1次,连用3次。防治酵母菌引起的果腐,关键是杀灭介壳虫,5月下旬和6月上旬喷施50%杀螟硫磷乳油1000倍液或10%噻嗪酮(扑虱灵)乳油1000倍液。幼果膨大期用赤霉素喷施,浓度为10~20毫克/千克的,每10天1次,连续3次,可有效预防由青霉和绿霉引起的果腐。

3.石榴褐斑病

(1)症状。主要为害果实和叶片。叶片感染褐斑病后呈现出黑褐色小斑点,扩展后呈圆形,病斑的边缘呈黑色或者黑褐色,间呈现灰褐色;染病叶片的背面与正面相似;果实感染褐斑病,病斑近圆形但不规则,黑色微凸,在果实着色后病斑外缘呈黄白色。

(2)发病规律。病原为半知菌类石榴尾孢霉菌。病菌在残体的落叶上越冬,于次年3月下旬产生分生孢子,靠气流传播。4月下旬开始发病,新叶和花蕾先后出现病状。7~8月多雨季节进入发病高峰期。

(3)防治方法。注意加强栽培管理,修剪树体,改善树体通风透光效果,增强树势以提高树体抗病能力;注意清除病源,将果园中存在的各种杂物予以清除;5月至8月中旬用1:1:160的波尔多液或50%多菌灵可湿粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800~1000倍液等喷雾树体,消除褐斑病。

4.石榴枯萎病

(1)症状。发病初期,树干基部出现细微的纵向开裂现象,如若刮去树皮,会看见褐色或黑色病斑;随着病菌的进一步侵入,树干能够明显看到病斑,并且沿着树干呈逆时针螺旋式向上蔓延;发病后期,树干基部病斑宽度已经达到树干周长的1/2以上,叶片全部凋落,枝条枯萎,最终整个树木枯死。

(2)发病规律。石榴枯萎病是一种土传真菌病害,石榴果实和种子不带菌。病原菌以厚垣孢子、菌丝体等在病根、茎、枝及大田和苗床土壤、粪肥中越冬,成为次年发病的主要侵染来源。病原菌从根部伤口或自然孔口侵入,造成根部腐烂坏死。病害地上部显症主要集中在4~5月盛花期和7~8月挂果期,主要症状为叶片萎蔫、黄化、凋落,尤其是7~8月出现果实开裂、整株枯萎死亡等症状。石榴树一般从基部出现裂纹至树体死亡需要1~2年,发病严重的从基部出现症状到死亡仅需2~4个月。

(3)防治方法。建立新园或者进行扦插苗繁殖时应选择未发生过石榴枯萎病的田块,必要时可对土壤先进行消毒或熏蒸处理。移栽前可用25%多菌灵可湿性粉250倍液对扦插枝伤口进行浸泡。加强田间管理,适当施肥,多施农家肥,提高土壤的有机含量,以提高植物抗病能力;春秋时节要注意进行浅耕,以便改善土壤质量,同时尽量减少对植物根系的伤害;药剂防治,可选用25%啶菌恶唑乳油1000倍液、25%咪鲜胺乳油500倍液、25%菌唑乳油1200倍液等对树体茎干进行输液,从而达到有效防治枯萎病的目的。

5.石榴桃蛀螟

(1)为害特点。初孵幼虫在萼筒内或果面啃食果皮组织,2龄后蛀入果内食害幼嫩籽粒,蛀孔外围堆积有大量虫粪。幼虫取食时,始终将身体隐藏在用丝网联结的虫粪残渣物下面。

(2)形态特征。卵椭圆形,(0.6~0.7)毫米×0.3毫米,初产时乳白色、米黄色,后渐变为桃红色,卵面有细密而不规则的网状纹。幼虫体背暗紫红色,腹面淡绿色,老熟时体长18~25毫米,头、前胸背板和臀板褐色,身体各节有明显的黑褐色毛疣。蛹纺锤形,长11~14毫米,初化蛹时浅黄绿色,后变为深褐色,头、胸和腹部1~8节背面密布细小突起,第5~7腹节近前缘有1条由小刺状突构成的突线,腹部末端有6个细长、卷曲的勾刺,外被灰褐色丝茧。成虫体长12毫米,翅展25~28毫米。全体橙黄色,体背和前后翅散生大小不一的黑色斑点,雌蛾腹部末端圆锥形,雄蛾腹部末端有黑色毛丝。

(3)发生规律。一年4~5代。幼虫主要在树上被害干、僵果内,树干枝、树洞、翘皮下以及筐缝、玉米秸秆、高粱秸秆、向日葵花盘、蓖麻种子等处结厚茧越冬。成虫始蛾期在4月下旬,盛发期在5月下旬~6月上旬,多于凌晨羽化,取食花蜜、露水以补充营养,白天静伏在枝叶稠密处的叶背、杂草虫中雌虫交配后产卵在数果相靠处及枝叶遮盖的果面上,每次产卵1~2粒,卵期3~4天。分别在6月上中旬、7月上中旬、8月中下旬、8月下旬至9月上旬出现不同世代的幼虫,为害不同时期的果实。

(4)防治方法。及时清除果园内的植株和果实残体,摘除虫果,消灭幼虫。果实套袋前喷药1次,消灭早期桃蛀螟所产的卵。6月中下旬7月中下旬,第一代成虫产卵高峰期喷药2~3次,药剂可选用30%敌百虫乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯(敌杀死)1000倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液等轮换喷雾防治。

6.石榴茎窗蛾

(1)为害特点。幼虫从当年抽生新梢顶部叶腋处蛀入,沿髓心向下蛀纵直隧道为害,每隔一定距离向外咬1个排粪孔,一个枝条可达13~15个排粪孔,为害长度达50~70厘米。一般一个枝条蛀生1头或2~3头,可转枝或沿本枝干下部向分枝处转蛀为害,蛀入1年生到3年生幼树,苗木可达根部,严重时致使整枝、整株死亡。

(2)形态特征。卵瓶状,(0.60~0.65)毫米×0.3毫米;初产时白色,后变为橘黄色,孵化前橘红色,表面有13条纵脊纹、数条横纹,顶部有13个突起。幼虫圆筒形,体长26~38毫米,淡青黄色至土黄色;头部褐色;前胸背板发达,淡褐色,后缘有1条褐色弧形带,上具小齿刺;腹部末节坚硬,深褐色;背面向下斜截,末端分二叉。成虫体长11~17毫米,翅展30~40毫米,翅面乳白微黄,稍有紫色反光,前翅顶角有深茶褐色晕斑;下方内陷,弯曲呈钩状;顶角下微呈粉白色,前缘有数条茶褐色短斜线,近后缘有数条短横纹,臀角有褐色晕斑。后翅白色、透明,具3条褐色横带,中部1条近后缘处分为二杈,翅基有茶褐色晕斑;背部白色,各节背面有褐色横带。

(3)发生规律。一年一代,幼虫在被害枝条的隧道内越冬。越冬幼虫3月底4月初恢复活动。5月上旬幼虫老熟后多在枝条分杈处上方向外开一羽化孔,然后在距羽化孔下方1厘米处的隧道内化蛹。5月中旬为化蛹盛期,蛹期20~30天。6月上旬开始羽化,6月中旬为羽化盛期,8月上旬羽化结束。成虫昼伏夜出,趋光性不强,白天隐伏在枝干或叶背处。卵多产在新梢顶端2~4芽腋处,单产或几粒产在一起,卵期13~15天。7月上旬卵开始孵化,孵化后3~4天幼虫即自芽腋处蛀入新梢,沿髓部向下蛀纵直隧道,并在不远处开一个排粪孔。3~5天后被害梢枯萎,极易被发现。随着虫体增长,隧道向下逐渐加深增大,排粪孔间距也愈来愈远。秋季蛀入二年生以上的枝内,多在二三年生枝交接处虫道下方越冬。

(4)防治方法。孵化盛期选用80%敌敌畏乳油1000倍液、20%氰戊菊酯(速灭杀丁)乳油2000~3000倍液、2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油3000倍液、80%敌百虫可溶粉剂1000倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液等轮换喷雾防治。也可在幼虫蛀入枝条后,从最下面的排粪孔用废注射器注入80%敌敌畏乳油500~800倍液,或20%氰戊菊酯(速灭杀丁)乳油1000~1500倍液,或2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油1000~1500倍液,以消灭枝条内的幼虫。或者用棉球蘸敌敌畏原液塞入蛀孔内,外封黄泥,熏杀幼虫。

4.6.3.7果实采收

采前根据目标市场制订不同的采收计划,适时采收,以籽粒、色泽达到品种成熟标志确定采收时间。采收过程中,应防止造成机械损伤。采摘时,一手拿石榴,一手持采果剪,将果实从果柄处剪断,轻轻放入内衬麻袋片或草苫的筐内,禁止投掷。果柄尽量剪短,防止果实之间互相刺伤。剔除病、伤果和裂果,对健全无伤果实,根据单果重量分级销售和贮藏。

4.6.3.8采后处理

1.采后分级

果实采收后放置于阴凉通风处,避免太阳暴晒和淋雨,暂时不能运出果园的果实要进行遮阳处理,进行初选,筛除病果、虫果、创伤果、裂果等。

2.分级标准

分级包装是提高果实商品价值的重要措施。

表4-3石榴质量分级标准

等级

单果重(克)

果形

果面

口感

萼片

残伤

特级

本品种平均单果重的130%以上

丰满

光洁;90%以上果面呈现本品种成熟色泽

完整

一级

本品种平均单果重的110%以上

丰满

光洁;70%以上果面呈现本品种成熟色泽

完整

二级

本品种平均单果重的90%~110%

丰满

光洁;有点状果锈,50%以上果面呈现本品种成熟光泽

良好

不完整

三级

本品种平均单果重的70%以上

丰满

块状果锈,30%以上果面呈现本品种成熟光泽

一般

不完整

3.包装

包装不宜采用竹筐、竹箩等,不利于提高果实的商品性。最好采用设计精美、大小合适的纸质包装盒。一般来说,每盒装的果实数量不宜过多,也不宜过少,忌每个包装盒里面装入不同等级的果实。装箱时,先在箱底垫上一层纸板,每个果实之间加入隔板,以免互相摩擦造成机械损伤。包装箱上有品种、产地、级别、重量等信息。

密码登录
新用户注册
忘记密码?