云南种植石榴的历史悠久,形成了众多的地方优良品种,同时,从国内外引进的品种在云南也有较好的表现。
甜绿籽为蒙自主栽品种,原产于蒙自,在蒙自地区头茬花果于7月底至8月上旬成熟。植株较小,树势中等。果实圆球形、两端微圆形,平均单果重248克。果面具浅红色晕,表面锈斑明显。萼筒短,半开张。果皮较薄,厚度约1.9毫米。籽粒大,百粒重均52克,粉红色,味甜。种子软、小,可溶性固形物含量14%左右,汁液多,渣少,甜香爽口。
该品种对土壤要求不严,适生范围广,抗病、抗旱、耐贫瘠。在海拔1200~2000米、绝对最低温高于-14℃和≥10℃的年积温超过3000℃的地区均可种植。
甜光颜为蒙自主栽品种,在蒙自,7月上旬成熟。植株小,树势强。果实圆形,单果重226克。萼端平,梗端宽圆,表面有沟纹。萼筒稍长,萼片反折。果皮褐色,有锈。籽粒中等大。果肉紫红色,微香,可溶性固形物含量为15%,品质上。
3.厚皮甜沙籽
厚皮甜沙籽为原产于蒙自,为蒙自市主栽品种。
突尼斯软籽石榴于1986年从突尼斯引进。树姿半开张,树势中庸,成枝力强,嫩枝红色,老枝褐色,侧枝多,刺枝少。嫩叶紫红色,成熟叶狭长椭圆形,深绿色。以中长果枝结果为主,成花率高,花量大,花红色。果实圆形,有棱,平均单果重525克。萼筒圆柱形,萼片5~7片、闭合或开张。果皮近成熟时由黄色变成红色。成熟后向阳面全红色,条红与片红混合;果皮洁净光泽,个别果有少量锈斑;果皮薄,平均厚3毫米,可食率61.8%。籽粒红色,平均百粒重56.2克。种子较软,果汁丰富,含酸量0.29%,含糖量15.5%,维生素C含量1.97毫克/100克,风味甘甜,品质较好。
突尼斯软籽石榴为丽江市永胜县主栽品种,于1月底至2月初萌芽,2月上旬进入初花期,4月初盛花期,4月中旬开花结束。8月底9月初其果实成熟,11月初以后落叶。
突尼斯软籽石榴抗旱、抗病能力强,对土壤的要求不严,但抗寒性稍差,冬季易受冻害,适宜在海拔1300~1700米的地区种植。
糯石榴是巧家县主栽品种,原产于巧家县,在巧家县于2月初萌芽,花期3~4月,8月上旬果实成熟。树势适中,树姿开张,叶片大。果实圆球形,平均单果重360克,最大果高达900克。果面光亮,底色黄绿,有锈斑,向阳面颜色鲜红。萼片红色、闭合,外观较好。果皮中厚,籽粒肥大、百粒重平均77克,粉红色。种子软,汁多味浓,有甜香味,可溶性固形物含量13%~15%,品质较好。
该品种适宜种植在海拔1200~2000米,绝对最低温高于-14℃和≥10℃的年积温超过3000℃的地区。
火袍原产于会泽县盐水河流域,在会泽县于2月上旬萌芽,3月中旬至4月下旬开花,8月下旬果实成熟。树势较强,树姿抱合,结果后开张。叶大,深绿色。,果实近球形,萼筒粗短、闭合。果面光滑,底色黄白,阳面全红。果皮较厚,平均单果重356克,最大果重达1000克。籽粒大,平均百粒重67克,果肉深红色,种子软、可食,近核处“针芒”较多,可溶性固形物含量为15%~16.5%,汁多丰富,味纯甜。
火袍石榴对土壤的要求不严,适应范围广,抗病、抗旱能力强,耐贫瘠,适宜在海拔1200~2000米的地区种植。
建水酸石榴原产于建水县,在云南建水县8月中下旬成熟。果实圆形,中大,单果重210~300克。棱明显,多为5棱。萼筒闭合,果皮红色,稍薄。籽粒水红色,菱形,汁多,酸甜可口,含可溶性固形物为15%,品质中上。
云南省石榴栽培面积较广,分布于海拔 1000 ~ 2500 米的区域,但海拔 1200 ~ 1600 米的地区果实品质较好,栽培面积相对集中。目前,云南省石榴种植面积 32.4 万亩,主要集中在蒙自市、建水县、巧家县、会泽县、东川区、永胜县等地。蒙自市石榴主要分布在海拔 1300 ~ 1450 米的新安所镇、文澜镇、草坝镇和雨过铺镇,现有种植面积 12.5 万亩,产量 30 万吨,主栽品种为甜绿籽、甜光颜和厚皮甜砂籽 3 个甜石榴品种;建水县石榴主要以酸石榴为主,生产区域位于建水县境内的临安、西庄、南庄、青龙、面甸 5 个乡镇,种植面积 7.2 万亩,2010 年获得农业部农产品地理标志登记保护,主栽品种有大籽酸石榴、细籽酸石榴、酸甜石榴等;巧家县石榴包括玛瑙、红袍、彩霞、糯石榴、白花等品种;会泽县石榴生产区主要集中在娜姑镇金沙江的小支流盐水河周围,也称“盐水石榴”,2012 年获国家农产品地理标志登记保护,目前种植面积约 2 万亩,主要品种有突尼斯软籽石榴、红如意、四川大籽甜石榴、花红皮、绿皮、糯石榴、火袍等;丽江市永胜县石榴种植面积 4.1 万亩,以软籽石榴为主,主栽品种为突尼斯软籽石榴。此外,昆明市东川区、楚雄州禄丰县等地均有石榴栽培,但面积均不大。