刺五加属于五加科五加属的落叶灌木。又叫五加参、五加皮、老虎镣子、刺花棒、刺拐棒、一百针等。株高1~5米,分枝多,茎节上有钩状扁刺,掌状复叶,丛生或对生。伞形花序,顶生,花瓣5枚,卵形;雄蕊5个,子房5室。果实近球形。花期6—7月,果期7—9月。刺五加主要食用部分为其嫩芽。
刺五加含有丰富的维生素(维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C等),十多种矿质元素(锰、铜、镁、钴、镍、锌、铁、钠、钾、钙等)以及丰富的葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素,还含有芝麻脂素、木栓酮、紫丁香素、皂苷、真皮素、刺五加甙等。
刺五加有类似人参的作用,在增强机体抵抗应激作用(抗寒冷、灼热、过重或失重、过度运动等对机体的伤害)方面有较好的作用,能延缓衰老,有抗疲劳、抗辐射、增强机体免疫、祛风除湿、强筋骨等功能,有扶正固本、安神益智、健脾补肾等功效。
刺五加喜温暖,耐寒冷,对气候要求不严,抗逆性强。分布范围广,在海拔800~2000米的地区都有分布,温度在10~35℃都可生长。主产于黑龙江小兴安岭,在云南、吉林、辽宁、湖北、山西等省也有分布。在云南各地均有种植,不仅生长在山间、林地、河谷中,而且常用作庭院、菜地围栏栽培。刺五加暂无栽培品种,主要使用野生驯化种。
刺五加育苗多采用扦插繁殖技术,除此以外,还可以进行种子繁殖和压条繁殖。
(1)扦插繁殖。
1)扦插苗床地的准备。应选用清洁无污染、背风富含有机质的微酸性土壤作为扦插床地,及早进行翻挖整地理墒,墒长随地块形状而定,墒宽90~120厘米,厢沟宽30厘米,扦插前用0.1%KMnO4(高锰酸钾)溶液进行土壤消毒,消毒3~5天后进行扦插。
2)扦插时间。一年四季均可扦插,一般以9月至次年5月份扦插成活率较高。
3)插条的选择与处理。选择生长健壮饱满的枝条,直径在1厘米以上、生长两年以上的成熟硬枝条,用锋利的枝剪剪成长为20厘米左右的枝条,每根枝条上有2~5个芽,枝条插口基部切口剪成马蹄状。采用人工催芽的方法能使刺五加成活率超过90%以上,具体方法为:插条用废旧报纸、破布等包裹好后,把插条浇上水,再装入塑料薄膜口袋或不透气的口袋中,口袋密封好后放置在阴暗处20~25天后,插条上会长出密密麻麻的不定根和腋芽。或将插条斜面一端放入深2~3厘米的50毫升/千克ABT1号生根粉溶液中,浸泡4~6小时。
4)扦插。①扦插方法:采用直插、斜插、挖沟深埋三种方法均可。②扦插密度:行距20厘米,株距10~12厘米。③扦插深度:扦插深度为插条长度的90%~98%,即插条的大部分都插入土壤之中,只露出地面l厘米左右,宜深插,以保证插条的水分不易散失。
5)扦插后的管理。①浇水:扦插后必须一次性浇透水,让土壤与插条基部紧密结合,有利吸水成活。扦插后应用遮荫网进行完全遮荫,待50%的枝条生根发叶后,除去遮蔽物。②温度:扦插温度为10~25℃,最适温度为18~21℃。一般情况下土壤温度高出空气温度3~5℃时有利于生根。③湿度:土壤湿度以50%~60%为宜,水分过多会导致插条腐烂。空气要保持较高的湿度,以80%~90%的相对湿度为宜。④根外追肥:扦插苗成活后,一般在插条苗高20~30厘米时,可用0.1%~0.2%磷酸二氢钾或尿素溶液进行2~3次叶面喷肥,促进成长。
6)移栽。扦插苗在苗床上生长3~5个月(约100~150天)后,就可以带土移栽到大田。
(2)种子繁殖。
8—9月待刺五加果实成熟后(由绿色转变为黑色时),采集果实并保藏好(种子寿命可达3年)。一般春播为3—4月,秋播为9—10月。种子繁殖以点播的方式进行播种。在播种前,用温水浸泡种子1天,搓去果皮,漂洗后收取种子以待播种,同时备好种子的育苗床。
育苗床的制作:选择中性砂壤、排灌条件好的地块为育苗地做床,把土块深翻、耙细,床高10厘米、宽1米、长5~8米,苗床上横向开沟,沟距15厘米,沟深2厘米,平整床面后,浇透底水。按6厘米×6厘米等距播种,每穴3~5粒种子,播后覆土2厘米左右厚,土上盖塑料薄膜,在20℃左右温度下催芽。发现出苗时要去掉薄膜,适当浇水保持床土湿润。幼苗期要设遮阳网并保持床面无杂苗。生长3~5个月,长到30~50厘米后,即可移栽。
(3)压条繁殖。
于早春萌发前或秋、冬季植株休眠期进行。压条繁殖应选择生长健壮、长度60厘米以上的枝条。把接近地面的枝条拉弯变曲埋入土中10~20厘米深,使梢部露出地面,到第二年可以把已发根的压条苗截离母体,进行移栽。
(1)选地。
种植刺五加应选择清洁无污染、阳光充足、土壤肥沃、土层深厚、排灌方便的地块。
(2)定植。
定植前每亩施农家肥2吨、复合肥30千克。种植采用双行条栽法,即厢面宽为1米栽双行,走道0.5米,株距0.3米,每亩定植3000株。
(3)肥水管理。
待定植成活后看苗管理,保持土壤湿润,对弱苗可用2%尿素液灌根。以后根据苗势,一个月施肥一次促苗生长,肥料以农家肥为主,干旱时及时浇水。进入投产期,要加强水肥管理,促进刺五加的茎叶生长量,实现高产增效。
(4)修剪。
当苗高20厘米以上时,进行第一次修剪,在高度10~15厘米处留外芽剪枝;第二次修剪,苗高30厘米,在高度20厘米处留外芽剪枝;第三次修剪,苗高40厘米,在高度30厘米处留外芽剪枝;第四次修剪以后每次提高10厘米,都留外芽剪枝,使蓬高控制在80厘米左右。经过两年修剪管理就能使蓬面达到50厘米宽,进入高产期。
(1)种植地选择。
1)土壤。刺五加多生长在土壤比较湿润、腐殖质层深厚、土壤微酸性的杂木林下及林缘。适宜刺五加生长的土壤质地为林下壤土。适宜的土壤pH值5~7,选择中性或偏酸性土壤,适宜的土壤湿度50%~70%。
2)林型要求。主要生长在以下四种林型:针叶混交林、针阔混交林、杂木林和小灌丛。
3)其他条件。年有效积温2600℃,年无霜期100天以上。
(2)种植技术。
1)实生苗种植。①实生苗繁殖方法和技术同上文“种子繁殖”。②栽植前挖好种植穴,每穴大小为50厘米×50厘米,可根据林下情况具体而定。之后把成活的苗木直接定植在林下,林下生长密度为100~700株/1000平方米。栽后注意保持湿度,待苗木成活后方可自然生长。
2)扦插种植。扦插地点要选择在林下的北坡、东坡或西坡进行。采取直插方式,深度8~10厘米,株行距15厘米×20厘米。
3)埋根育苗。在春季采挖刺五加根段,从地茎上部3~5厘米处剪去枝条,留取长度不超过15厘米的主根1~2条,在选好的基地上栽培,株行距30厘米×30厘米,将根段平摆在沟内压实,覆土3厘米厚,表面覆上落叶,同时要保持湿润。
(3)苗期管理。
刺五加的生产管理较为粗放。育苗繁殖的,于苗高6~7厘米时,间除过密的苗;苗期应适当松土除草,秋末向枝条基部培土3~5厘米厚。刺五加定植后3~5年内,每年春季或秋季应按株施农家肥,于株旁开沟施入。
(1)地块选择。
种植刺五加应选择清洁无污染、背风向阳、土层深厚肥沃、排灌方便的微酸性土壤地块。
(2)大棚搭建。
1)材料准备。白色的大棚薄膜,宽11米,厚0.8丝,须用钢架或竹片、木材、钉子等作建筑材料。
2)大棚搭建规格。在选好的地块,以宽6.5米开墒,墒面宽度保持在6.0~6.4米,长度根据地块而定,一般30~40米。搭建时,要求建成拱形,顶高不少于3米,两侧量最低处不小于1.5米。
(3)育苗。
在大棚计划移栽定植5个月前应提早进行扦插育苗,苗木的好坏、健壮与否是大棚栽培获得成功的前提。
(4)移栽技术。
1)整地。全面深翻棚内土壤,每亩用腐熟的有机肥1000~1500千克、复合肥40~50千克,充分混合后,均匀撒于墒面上,碎土平整地面,使肥土充分混合。
2)规格要求。将大棚两侧各留出50厘米的工作行后,按行距80厘米、株距25~30厘米的规格开沟或打塘,深浅适中,一般20~30厘米,定植时,一手植苗,一手培土,当培土过半时,将苗向上轻提,使其根系舒展,再适度按紧,然后培满土。单行单株定植,移栽结束后浇足定根水。
(5)移栽后的管理
1)水分管理。移栽初期,应视土壤干湿情况浇水,一般1~2天浇一次水,苗木成活后,3~5天浇一次水,总的原则是使土壤保持湿润状态。
2)温度。刺五加移栽后,温度应控制在18~28℃,超过此温度应打开大棚的两端和两侧通风降温。
3)施肥。移栽成活后,视苗情用0.1%~0.2%磷酸二氢钾或0.2%~0.3%尿素溶液进行根外追肥,隔1~2周进行一次。进入投产期后,由于每次采收幼嫩枝叶带走了大量养分,需及时施肥,因此,结合中耕除草,亩施30~40千克复合肥或是尿素15~20千克,磷肥10~15千克,硫酸钾5~8千克,混合深施,同时配合施用腐熟的人粪尿。
4)修剪。当苗木生长到40~50厘米后,将其主枝离地30厘米左右剪去,解除顶端生长优势促进侧枝生长,为了方便管理采收,应将采摘面控制在高80~100厘米,宽度不少于80厘米的范围内。每年进行1~2次重修剪,剪去枯死枝或刷把枝。
根据草害情况,进行浅耕除草或化学除草。刺五加的抗逆性强,很少发生病虫害,主要病害有猝倒病、立枯病、斑点病。虫害主要是蚜虫危害较重,要及时防治蚜虫,否则受害后嫩叶卷曲则失去了商品价值。
(1)病害。
1)猝倒病。刺五加幼苗期易发生猝倒病,主要病原菌是立枯丝核菌,发病期是幼苗子叶期,多出现在气温较低、空气和土壤潮湿的条件下。防治方法以预防为主,如发现猝倒病时用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷洒苗床,连续喷洒几次。
2)立枯病。选用40%立枯灵可湿性粉剂1000倍液或75%敌克松可湿性粉剂800倍液等轮换喷淋幼苗根部,每隔15天1次。
3)斑点病。可选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%异菌脲(扑海因)可湿性粉剂1500倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂等轮换喷雾防治,每隔15天1次。
(2)虫害。
刺五加苗期主要地下害虫有蝼蛄、蛴螬、地老虎等。它们专食害苗根或咬断根茎,危害严重时直接影响育苗效果。发现危害应及时防治,其方法主要是物理防治,如黑光灯诱杀,人工捕捉等。
刺五加的主要虫害为蚜虫,采取防治措施:可选用50克/升双丙环虫酯可分散液剂10~16毫升/亩对水60千克、25克/升高效氯氟氰菊酯(功夫)乳油2500~4000倍液、70%吡虫啉(艾美乐)水分散粒剂2~3克/亩对水60千克、22%噻虫·高氯氟微囊悬浮剂5.6~11.2毫升/亩对水60千克或10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂30~40毫升/亩对水60千克等轮换喷雾防治,以避免蚜虫抗药性的产生及发展。
当芽叶生长到20~25厘米时,应及时采收上市。刺五加嫩芽的采收在5月份进行,采收比例在30%以下。刺五加叶采收时间在每年的7—9月,定植苗第二年可适当采集部分嫩叶,采收数量应占总数的30%以下。刺五加种植在高温高湿地区,只要肥水条件供应充足,一年四季都能生长,采收最好在早晚进行。嫩茎叶采收方法:当嫩茎有一芽四五叶时,在嫩茎有弹性处用手扳断,采下一芽二三叶的嫩茎作食用产品。