独龙族产业兴旺关键技术

第2章 特色粮油作物

2.1荞麦

2.1.1基本概述

荞麦属于蓼科荞麦属植物。该属共有21个种,仅有甜荞、苦荞2个栽培种。荞麦生育期短、耐旱、耐瘠薄、富含生物类黄酮,是重要的营养保健类食品。荞麦全国常年种植面积1100万亩,总产量超过120万吨。云南是苦荞的主产区,常年种植面积200万亩,居全国苦荞面积之首。云南荞麦主要种植在昭通、曲靖、楚雄、丽江、玉溪、文山、保山等州(市)的高寒山区,云南荞麦种植区域分为春播和秋播2个播区,春播区的播种面积基本稳定,秋播区随着土地流转和产业结构的调整,种植面积年度间波动比较大。近年来,随着荞麦产业的快速发展,云南荞麦种植区域有扩展的趋势,荞麦在轮作倒茬、土壤培肥、农民增收等方面拥有多重优势,在云南高寒山区具有稳产增收的作用。

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