独龙族的饮食习俗与其社会经济发育程度及周围的自然生态环境有极大关系。在独龙江地区，可食用的野生植物达30多种，主食为稗子、玉米、青稞、马铃薯，在独龙族的饮食中，淀粉质食物仍然占绝大部分，对食物的制作多沿用以往烧、烤、煮几种简单的烹饪方法。日常饮食一天吃早、晚两顿饭，早餐以打茶或烧烤食物为主，中午杂吃，晚饭以玉米杂粮或米饭为主。独龙族的饮食类别主要有主食型食物、副食型食物两大类：主食型食物主要有玉米、小米、稗子、荞子、马铃薯、青稞等；副食型食物主要有酒、茶、肉、禽蛋、南瓜、萝卜、青菜等。独龙族的风味菜肴也很有特色，如酒焖鸡、臭竹笋、董棕粉等。独龙族盛行大家庭，实行共食制，食物由最年长的主妇平均分配，现在独龙江地区仍然不同程度地保留着这种习俗。独龙族人民非常好客，从不拒客进门，用最好的酒菜款待客人，主人送客人饭食客人不能拒绝。家庭及亲戚往来间，以尊老爱幼为先，递食物给老人和客人时要双手托起，不得用一只手，否则会被视为无礼之举。独龙族的饮酒习俗十分盛行，被认为是维系人们情感交往的一种传统手段或方式。独龙族的饮食禁忌主要有：独龙族男子不吃家禽及野兽的脚和肠子，只能由妇女享用；猎获的兽肉及捕捞的鱼不能用香油炒吃；妇女不能吃熊的脑袋和熊掌；女人不能吃鸡翅膀等等。独龙族传统的餐具多取自出产的竹、木等打制，如竹饭勺、竹水筒、木碗、竹筷子、木甑等，炊具主要有铁锅、铝锅、土锅、酒坛、水瓢、铁炒锅、盛肉筒等。