中蜂是中华蜜蜂的俗称，在分类学上属于东方蜜蜂。它是经过了千万年的自然选择，优胜劣汰后留下的完全适应了当地的气候和地理环境的物种，形成了以蜂群为群体单位而不是以蜜蜂个体为单位的社会性昆虫特征。这个单位的功能决定了该物种在历史长河中的命运。在失王或者越冬时，蜂群中会出现短暂的时间缺失蜂王或雄蜂。正常情况下，中蜂蜂群由蜂王、工蜂与雄蜂组成，简称三型蜂，其中蜂王主要司职产卵，雄蜂则以与蜂王交尾为主要任务，而工蜂承担了蜂群中几乎所有的工作任务，负责清理蜂巢、哺育幼虫、蜜蜡造脾、采集食物与防卫等工作。在这三者间的相互作用及共同维持之下，蜂群得以生存，也奠定了养蜂事业的基础。中蜂是一种独特的社会性昆虫，在自然状态下生活在洞穴中，蜜蜡造脾。巢脾垂直于地面，双面，巢房为六边形，蜜蜂幼虫哺育其中，同时也贮存蜂蜜和花粉。中蜂的主要食物是花蜜和花粉，同时它们也是重要的经济昆虫和授粉昆虫。正常情况下，中蜂群是由一只蜂王领导着数百至上千只雄蜂（有季节性地出现）和数千至数万只工蜂构成的“超生物体”，它们不是简单的组合，而是一个高效、有序的整体，具有许多独特的生物学功能。