姬松茸又名小松菇、巴西蘑菇或柏拉氏蘑菇，属担子菌亚门层菌纲伞菌目蘑菇科蘑菇属，中高温类型。其原产于北美南部和南美北部，由于营养丰富，风味鲜美，又具有一定的抗癌活性和降血脂及改善动脉硬化症等药效，因此，被认为是一种食药兼用的良好保健食品，菌盖、菌柄皆可食用。尤其引人注目的是其医药保健价值，据报道，其多糖含量为食用菌之首，特别是所含的甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有很好的功效。正是由于姬松茸有如此诱人的营养价值和医疗保健功能，所以近年来在日本掀起食用姬松茸热。1965年，日裔巴西人将其孢子菌种送给日本，经数年的试验性栽培，获得成功，10多年后开始进行商业性栽培，并命之以“姬松茸”的美名。1992年，中国福建农业科学院引进菌种，进行试验研究，在福建省一些地区栽培，每平方米采收鲜菇7～10千克。发展至今，已工厂化、规模化生产，每平方米采收鲜菇10～20千克。国际市场看好，有很高的推广价值，目前云南也引进栽培。