要养好优质的种鸭，必须要选好优质种鸭的品种、设计建造良好的种鸭舍及搞好优质种鸭的饲养管理。
8.3.1.1优质肉鸭的品种
近年来，引入云南的优质肉鸭品种主要有：北京鸭、樱桃谷鸭、天府肉鸭、奥白星鸭、番鸭等。
1.北京鸭
北京鸭历史悠久，相传早期伴随明朝迁都北上，漕运繁忙，船工携鸭捡拾散落稻米，将江南特有的白鸭带到北京与北京东郊潮白河一带的白鸭，俗称“白河蒲鸭”一起饲养。当时该河水草丛生，鱼虾甚丰，在这种优越的饲料条件下，鸭体逐渐肥大，生产性能也日益提高，加之当地劳动人民倍加喜爱，于是人们精心培育和选种，使北京鸭的优良性状和生产性能不断得到巩固和提高，一代一代地遗传下来，而育成为今的北京良种鸭。现北京鸭分布世界各地，1873年，北京鸭漂洋过海输入美国，翌年由美国输入英国，后传播到欧洲各国，1888年输入日本，1925年输入苏联。世界著名的鸭种都有北京鸭的血缘，如樱桃谷鸭、枫叶鸭、奥白星鸭、天府肉鸭、康贝尔鸭等。
（1）外貌特征。北京鸭全身羽毛纯白，略带乳黄光泽，体型硕大丰满，体躯呈长方形，构造均匀雅观。前部昂起，与地面约呈30o～40o角。头部卵圆形，颈粗，长度适中，眼明亮。喙扁平，呈橘黄色，喙豆为肉粉色。背宽平，胸部丰满、突出，腹部丰满、紧凑，两翅小而紧贴体躯，尾部钝齐，微向上翘起。虹彩呈蓝灰色。胫、蹼为橙黄色或橘红色。母鸭叫声洪亮，公鸭叫声沙哑。
（2）生产性能。北京鸭开产日龄为160～170天。公母配种比例为1:6。种蛋受精率90%以上。其父母代种鸭成年公鸭的体重3.5～4.0千克，母鸭体重3.2～3.45千克，父母代母鸭第一年产蛋量220～240个。商品代肉鸭42日龄体重3.2～3.4千克，饲料转化率（2.2～2.3）:1，胸肉率10.5%，腿肉率11.0%，成活率99%。
2.樱桃谷鸭
樱桃谷鸭原产于英国樱桃谷鸭场，它是以北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，经杂交选育而成的商用品种。该品种内有10个品系，其中白羽系有L2、L3、M1、M2、S1、S2，杂色羽系有CL3、CMI、CS3、CS4。中国于1980年首次引进一个三系杂交的商品代L2，现在河南、四川、河北、山东等省和南京市都有它的祖代鸭场，并向全国各地推出樱桃谷公司的新产品SM3超级大型肉鸭。目前，除英国本土之外，中国已引进纯系，世界上已有60多个国家和地区都在饲养樱桃谷鸭。该品种具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点，是世界著名的瘦肉型鸭。
（1）外貌特征。樱桃谷鸭全身羽毛白色，头大额宽，颈粗短，背宽而长。从肩到尾倾斜，胸部宽而深，胸肌发达。喙橙黄色，胫、蹼都是橘红色，随着蛋日龄的增长，颜色逐渐变浅，甚至出现黑斑。体形外貌与北京鸭极相似，属于北京鸭型的大型肉鸭。
（2）生产性能。樱桃谷鸭开产日龄为180～190天。公母配种比例为1:5。种蛋受精率90%以上。父母代母鸭第一年产蛋量为210～220枚，可提供初生雏160只左右；平均蛋重90克左右。父母代公鸭成年体重4.0～4.3千克，母鸭3.0～3.2千克。商品代49日龄体重3.0～3.5千克；料肉比2.2:1～2.3:1。全净膛率72.55%，半净膛率85.55%，瘦肉率26%～30%，皮脂率28%～31%。
3.天府肉鸭
天府肉鸭是四川农业大学育成的大型肉鸭商用配套品系。天府肉鸭已广泛分布于四川、云南等10多个省（市），具有强大的市场竞争力和广阔的推广应用前景。
（1）外貌特征。初生雏鸭绒毛呈黄色。成熟鸭体形硕大丰满，头、颈、躯干与北京鸭相似。羽毛有白羽系和麻羽系，白羽系羽毛洁白，麻羽系羽毛麻花，与麻鸭极为相似，喙、胫、蹼呈橙黄色，母鸭随着产蛋日龄的增长，颜色逐渐变浅，甚至出现黑斑。
（2）生产性能。祖代，父本品系成年体重母鸭3.1～3.2千克、公鸭3.32～3.3千克、母本品系成年体重母鸭2.7～2.8千克、公鸭3.0～3.1千克、开产日龄180～190天(产蛋率达5%)，入舍母鸭年产合格种蛋230～250个，蛋重85～90克，受精率超过90%，受精蛋孵化率84～88%。
父母代：成年体重公鸭3.2～3.3千克、母鸭2.8～2.9千克，开产日龄180～190天(产蛋率达5%)，入舍母鸭年产合格种蛋230～250个，蛋重85～90克，受精率达90%以上，每只母鸭提供健雏数180～190只。
商品代肉鸭: 28日龄体重1.6～1.86千克，料肉比1.8:1～2.0:1；35日龄体重2.2～2.4千克，料肉比2.2:1～2.5:1；49日龄体重3.0～3.2千克。
4.奥白星鸭
奥白星鸭是由法国奥白星公司采用品系配套方法选育的商用肉鸭。具有体型大、生长快、早熟、易肥和屠宰率高等优点。该鸭性喜干燥，能在地上进行自然交配，适应旱地圈养或网上饲养。
（1）外貌特征。雏鸭绒毛金黄色，随日龄增大而逐渐变浅，换羽后全身羽毛白色。喙、胫、蹼均为橙黄色。成年鸭外貌特征与北京鸭相似，头大，颈粗，胸宽，体躯稍长，胫粗短。
（2）生产性能。种鸭标准体重：公鸭为3.0千克，母鸭为2.9千克。种鸭性成熟期为24～26周龄，32周龄进入产蛋高峰。公母配种比例为1：5。年平均产蛋量为220枚左右。商品代肉鸭，6周龄体重3.3千克，7周龄体重3.7千克，8周龄体重4.0千克。料肉比：6周龄为2.3:1，7周龄为2.5:1，8周龄为2.8:1。
5.番鸭
番鸭是著名特禽之一，原产于中美洲，17世纪引入中国，称之为番鸭。因头上长有肉瘤，也叫瘤头鸭。在繁殖季节，公鸭会散发出麝香气味，因而被又称为麝香鸭、麝鸭。番鸭两性差异显著，体型和体重大小差别明显，鸭素被视为补壮身体的珍品，因其营养丰富而受到消费者的欢迎。经长期驯化，早已成为良种肉用鸭。用番鸭与普通家鸭杂交，产生杂交种，称为骡鸭，有人称半番鸭，其体型介于家鸭与番鸭之间，无皮瘤。杂交后代具有较强杂交优势，但杂交受精率低，大规模饲养受到一定影响。
（1）外貌特征。番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色3种，少数呈银灰色。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一撮黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽；仅主翼羽或复翼羽中，常有少数的白羽；肉瘤颜色黑里透红，且较单薄；嘴角色红，有黑斑；虹彩浅黄色，脚多黑色。黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗黄色。
（2）生产性能。10周龄体重：公鸭3.5～4.5千克，母鸭2.0～2.5千克。番鸭肌肉丰满，瘦肉率高，胸腿肌率高达30%～33%。番鸭5～6月龄性成熟，公母比例为1:7，平均开产日龄为172天，见蛋日龄为153天，开产后第一个产蛋周期最长，连产蛋数为35枚。以后每个产蛋周期连产蛋数可稳定在13～15枚；年产蛋100～110枚，最高个体可达160枚。有抱性。蛋重71克，蛋形椭圆，蛋形指数为1.39，蛋壳为玉白色。受精率为90%～95%，种蛋孵化率一般在80%～85%，使用人工孵化，孵化率为70%，孵化期35天。番鸭耐粗饲，耗料少，饲料转化利用效率高，料肉比一般为2.7:1～3:1。
8.3.1.2设计建造良好的种鸭场
1.科学选择种鸭场场址
（1）适宜的地形地势。优质良好的种鸭场地形要开阔整齐，避免过于狭长或边角过多。地势要高于当地历史发洪水的水平线，另外，要稍有一些坡度，以利排水。
（2）水源充足清洁。一是水量要充足，种鸭日常活动都与水有密切联系，饮用、洗澡、戏水、交配等都离不开水。水上运动场是完整鸭舍的重要组成部分，所以养种鸭的用水量特别大，水源要充足。二是水质要求良好，不经处理就能达到饮用水标准。三是水源利用保护，确保水源正常处于清洁状态，不被外界及周围条件影响。四是取用方便，设备投资少，处理技术简便。五是水的来源，水源包括江、河、湖、塘、水库、山泉水、地下水、自来水等。但以现行水源来说，大型鸭场，最好场内新建深水井，以保证水源和水质。
（3）良好鸭场的外部条件。鸭场外部条件是指鸭场与周围社会的关系，如相互间的环境影响、交通运输、电力供应、信息交流、防疫条件等。
1）远离居民区和工业区：鸭场场址的选择，必须遵循社会公共卫生准则，使鸭场不致成为周围社会的污染源，同时也要注意不受周围环境的污染。因此，鸭场的位置应选在居民点的下风处，地势低于居民点，但要离开居民点污水排出口，更不要选在化工厂、屠宰场、制革厂等容易造成环境污染企业的下风处或附近。鸭场与居民点之间的距离应保持在2000米以上。
2）交通要便利，但防疫要好：鸭场要求交通便利，因为饲料要运进，苗或商品鸭要运出。同时便于鸭场对外宣传及工作人员外出。但为了防疫卫生及减少噪音，鸭场离主要公路的距离至少为2000米，同时修建专用道路与主要公路相连。
3）电力保证：选择场址时，还应重视供电条件，必须具备可靠的电力供应，最好应靠近输电线路，以尽量缩短新线架设距离，同时要求电力安装方便及电力能保证24小时供应，必要时必须自备发电机来保证电力供应。
4）通讯良好：鸭场还要求通讯方便，场内可装电话、传真机及信息网络。
5）有广泛的种植业基础：为了使鸭的饲养能与种植业结合，在选择鸭场外部条件时，一定要选择种植业面积较广的地区来发展养鸭业。这一方面可以充分利用种植业的产品来作为养鸭的饲料原料，另一方面是可使养鸭产生的大量粪尿可作为种植业的有机肥料，从而实施种养结合，实现农业的可持续发展。
（4）良好的场地环境质量条件。
1）鸭场场地水质要求（饲养管理人员生活饮用水、畜禽及生活饮用水水质卫生质量要求）：色度不超过15度，浑浊度不超过5度，不得有异臭、异味，肉眼可见物不得含有，pH值6.5～7.5，总硬度低于250毫克/升，氯化物低于250毫克/升，氟化物低于1毫克/升，细菌总数1毫升水中不得超出100个，大肠杆菌低于3个/升。
2）鸭场场地空气质量要求：氨气低于5毫克/立方米（场区）、10毫克/立方米（鸭舍），硫化氢低于2毫克/立方米（场区）、2毫克/立方米（鸭舍），二氧化碳低于750毫克/立方米（场区）、1500毫克/立方米（鸭舍），可吸入颗粒低于1毫克/立方米（场区）、4毫克/立方米（鸭舍）。
3）鸭场场地土壤质量要求：镉低于0.6毫克/千克，汞低于1毫克/千克。
（5）鸭场的坐向。朝向以坐北朝南最佳，鸭舍的位置要放在水面的北侧，把鸭运动场和水上运动场放在鸭舍的南面，使鸭舍的大门正对水面向南开放，这种朝向的鸭舍，冬季采光面积大、吸热保温好；夏季又不受太阳直晒、通风好，具有冬暖夏凉的特点，有利于鸭子的产蛋和生长发育。
除上述5个方面外，还有一些特殊情况，也要予以关注，如电源不稳定或尚未通电的地方不宜建场。此外，鸭场的排污、粪便废物的处理，也要通盘考虑，做好周密计划。
2.合理规划鸭场场地
鸭场的功能分区是否合理，各区建筑物布局是否得当不仅直接影响基建投资、经营管理、生产组织、劳动生产效率和经济效益，而且影响场区小气候状况和兽医卫生水平。因此，在所选定的场地上进行分区与确定各区建筑物的合理布局，是建立良好的禽场环境和组织高效率生产的基础工作和可靠保证。
（1）鸭场分区规划的基本原则。一是应体现建场方针、任务，在满足生产要求的前提下，做到节约用地；二是在建设一定规模的鸭场时，应当全面考虑鸭禽粪的处理和利用；三是应因地制宜，合理利用地形地物，以创造最有利的养鸭环境、减少投资，提高劳动生产率；四是应充分考虑今后的发展，在规划时应留有余地，尤其是对生产区规划时更应注意。在进行场区规划时，同场址选择一样，首先应从人禽健康的角度出发，以建立最佳生产联系和卫生防疫条件来合理安排各区位置。职工生活区应占全场上风和地势较高的地段，然后依次管理区、鸭生产区、粪便及病鸭处理区。
（2）鸭场功能区的划分。鸭场通常分4个功能区，即职工生活区、管理区(包括与经营管理有关的建筑物以及职工生活福利建筑物与设施等)、生产区(包括鸭舍、饲料贮存、加工、调制、建筑物等)和病鸭管理区(包括兽医室、隔离舍等)。
（3）鸭场建筑物的科学合理布局。在已确定的功能分区内，建筑物布局合理与否，对场区环境状况、卫生防疫条件、生产组织、劳动生产率及基建投资等有直接影响。布局原则是：一是应根据生产环节确定建筑物之间的最佳生产联系；二是应遵守医疗卫生和防火安全的规定；三是为减轻劳动强度、提高劳动效率创造条件；四是合理利用地形、地势、主风和光照。
1）鸭舍：修建多栋规模鸭舍时，应采取长轴平行配置，当鸭舍超过4栋时，可以2行配建，前后对齐。
2）饲料库建造应选在离每栋鸭舍的位置都较适中而且位置稍高，既干燥通风，又利于成品料向各鸭舍运输。
3）兽医室、病鸭舍应设在鸭场下风头，而且相对偏一角，便于隔离，减少空气和水的污染传播。
4）办公室和职工宿舍设在鸭场生产区之外地势较高的上风头，以防鸭场的空气和下水的污染及疫病传染。但生活区的出水口不应排向鸭场，以免影响鸭的健康生产和生活。
3.科学合理建设优质种鸭舍
优质种鸭舍建设，通常由鸭舍、运动场、戏水池(水上运动场)三个部分组成，现分述如下。
（1）鸭舍。鸭舍的基本要求是遮阳防晒、阻风挡雨、防寒保温和防止敌害。种鸭舍每间高度2.5～2.8米，深度6～7米，宽度7～8米，近似于方形，便于鸭群在舍内作转圈活动，绝对不能把鸭舍分隔成狭窄的长方形，否则鸭子进舍转圈时，极容易踩踏致伤。底面为水泥地面，坡度1%～1.5%，向外倾斜；饲养时上面垫草、垫料，每间设有产蛋箱，蛋箱40厘米×40厘米；背墙1.2米以上到顶为花砖，其他三面为0.8米的隔墙；每间留2道门，一道为鸭舍与运动场的通道，另一道是鸭舍与鸭舍的通道，为拾蛋通道。
（2）运动场。一端紧连鸭舍，另一端直通戏水池或水面，可为鸭群提供采食、梳理羽毛和休息的场所，其面积应超过鸭舍1倍。鸭运动场向戏水池或水面倾斜，以利排水；鸭运动场的地面以水泥地为好，也可以是夯实的泥地，但必须平整，不允许坑坑洼洼，以免蓄积污水。鸭运动场上种植落叶的乔木，并用水泥砌成1米高的围栏，以免鸭子入内啄伤幼树的枝叶，同时防止浓度很高的鸭粪肥水渗入树的根部致使树木死亡。在鸭运动场上植树，不仅能美化环境，而且还可以在盛夏季节遮阳降温，使鸭舍和运动场的小环境比没有种树的地方温度下降3～5℃，一举多得，生产者对此要高度重视。
（3）戏水池(水上运动场）。戏水池就是种鸭洗澡、交配、嬉耍的运动场所。其制作方法是：在运动场内部挖一个宽2米，深0.6～0.8米，长3～4米的水池（底部高于排水口），水池上口两面斜坡与运动场相邻。此外，在运动场的另一端（外隔墙内）砌一条水槽直通戏水池，水槽中随时放着清洁饮水，以供种鸭饮用。如条件许可,尽量把戏水池扩大些，有利于鸭群运动。或有天然水面、库塘水面更佳。
8.3.1.3种鸭的饲养管理
种鸭的饲养管理主要包括育雏期、育成期（后备鸭）、产蛋期种鸭的饲养管理。父母代种鸭育雏期为0～4周龄（0～30天），育成期为4周龄至开产（150～170天），产蛋期为开产至产蛋结束（一般为270～300天）。要有好的产蛋，就要有饲养好的产蛋种鸭。因此采取科学的饲养管理，培育出优良的种雏鸭尤为重要。
1.育雏期优质种鸭的饲养管理
（1）饲养方式。优质种用雏鸭一般采用网上平养或地面平养，这样环境条件好，成活率高，避免传统饲养死亡率高的现象。但后备鸭饲养期间，鸭的体质强壮后，一定要逐步改变饲养环境 ，以适应自然环境，并在不同气候环境条件下健康成长。
（2）营养条件。必须喂以全价颗粒料（5天前用破碎料，5～12天前用小颗粒料）。作种用的雏鸭营养要求不同于商品代肉鸭，只要达到其最低营养需要量即可。
（3）育雏准备。在进雏前1周，做好房舍及用具的修理、消毒工作（其中：消毒按照清洗→干燥→消毒→再干燥程序进行），进雏前48小时，打开已经消毒的鸭舍、门窗通风换气；然后提前12～24小时升温，升温温度达到雏鸭所需要的温度，加满料、加好水。
（4）饲养管理技术。
①饮水：供给清洁、足量的饮水；前3天，在水中加入维生素C、葡萄糖、矿物质等，以减少环境改变引起的应激。
②饲喂：1～7日龄自由采食，昼夜皆喂料。8～14日龄，逐渐减少夜间喂料时间，到14日龄时，夜晚不喂料。15～21日龄时，日喂3次。20～21日龄的饲料中分别加25%和50%的育成期饲粮。
③选择与分群：初生雏鸭质量的好坏直接影响到生长发育和成活率，因此，只有健雏才能留作种鸭。选择的标准为：大小均匀，体重符合品种要求，绒毛整齐，富有光泽，腹部大小适中，脐部收缩良好，眼大有神，行动灵活，握在手中挣扎有力。按育种公司的比例每群一至两套，一般每套鸭为140只，公母混养。
④温度：1日龄，鸭舍32～34℃或以雏鸭在网床能自由自在生活最佳，切忌热打堆或冷打堆。加温视鸭舍和气温而定，夏、秋季白天温度超过27℃时可以不加温；温度偏低时，应该加温以满足雏鸭对温度的要求。降温要逐步进行，前期可每日降1℃，后期每日降2℃。总之，在21日龄前能适应自然温度。
⑤光照：1～3日龄用白炽灯5瓦/平方米，每日23小时光照，1小时黑暗。4日龄起逐渐减少夜间光照补充时间，直至2周龄结束时与自然光照时间相同。
⑥密度：1周龄至少60只/平方米，2周龄20只/平方米，3周龄10只/平方米，4周龄4只/平方米。
⑦称重：28日龄早上空腹称重，每群称10%个体重。若每群少于140只鸭，则公鸭要按50%以上比例称重。以育雏结束时种雏鸭体重与标准相差不超过±2%为最好。
⑧免疫：免疫是确保育雏期优质种鸭不发或少发传染病，保障肉鸭健康成长的主要措施，其免疫程序如下：0日龄，雏鸭病毒性肝炎，1.5头份/羽；3日龄，鸭细小病毒疫苗，2头份/羽；7日龄，浆膜炎—大肠杆菌二联苗，0.4毫升/羽；12日龄，高致病性禽流感，0.5毫升/羽；20日龄，鸭瘟疫苗，3头份/羽；30日龄，禽霍乱—大肠杆菌二联苗，1.2毫升/羽。
2.育成期优质种鸭（后备种鸭）的饲养管理
育成期种鸭，又称后备种鸭，是指育雏结束至开产的这一时期的种鸭。养好后备鸭是为产蛋鸭打下良好的基础，而养好后备鸭的关键技术是限制饲养。从鸭的生产性能或经济效益等方面来看，营养环境经常处于最高营养条件下并非理想。若通过限制饲养，使后备鸭性成熟达到最适化和周期化，反而会提高种鸭的生命力、生产性能，从而节约生产成本和增加养鸭收益。限制饲养主要做好以下几点：
（1）控制体重。在4周龄至24周这龄，最重要的是保持种鸭群的体重与标准体重接近。体重过高或过低，都影响鸭群将来的产蛋率。每天饲喂数量，应以种鸭群体重与标准体重相差来决定（根据饲养哪一种种鸭，按照哪一种种鸭标准执行），在150克/只的范围内，根据体重而有所增减。4周龄早上饲喂时，将一群种鸭各称公母鸭10%，计算每群鸭的平均体重，与标准体重比较，然后决定鸭群的饲料供给量，在标准体重±2%的标准范围外，平均体重过重则相应减少饲喂量，平均体重过轻则相应增加饲喂量，增减多少视实际情况而定。在开产前2周，要注意到在产第一只蛋时（是一个关键点），将后备鸭料逐步过渡到蛋鸭料，到产蛋达5%,让种鸭自由采食。
（2）密度。每间一组，每组按照标准配置数量140羽进行分群，公母比例按照1:6～1:7进行搭配。
（3）光照。后备种鸭光照时间要求不是很严格，前期、中期与自然光照时间相同，但到了快开产时，应逐步增加光照时间，每次增加一个小时。
（4）温度。后备种鸭最适宜的温度是13～25℃，因此，要尽可能创造适宜的环境，特别要做好冬季的防风保温工作，提供理想的条件，确保后备种鸭的健康成长。
（5）免疫。免疫必不可少，尤其是后备种鸭在30日龄后，在雏鸭免疫的基础上要加强一次免疫，确保后备种鸭健康成长。此外，在产蛋前还要免疫一次疫苗，确保产蛋鸭在产蛋期间健康（产蛋鸭在产蛋期间不再疫苗免疫）生长。①35日龄，高致病性禽流感二免，0.8～1毫升/羽；②42日龄，鸭细小病毒疫苗，2头份/羽；③49日龄，新城疫+禽流感H9二联苗，1毫升/羽；④56日龄，鸭瘟疫苗，5头份/羽；⑤65日龄，禽霍乱—大肠杆菌二联苗，1.2毫升/羽；⑥110日龄，鸭病毒性肝炎，3头份/羽； ⑦117日龄，新城疫+禽流感H9二联苗，1.2毫升/羽；⑧124日龄，鸭腺病毒疫苗（减蛋综合症）1.2毫升/羽；⑨131日龄，禽霍乱—大肠杆菌二联苗，1.2毫升/羽；⑩138日龄，鸭细小病毒疫苗，3头份/羽；⑪145日龄，高致病性禽流感二联苗，1.2毫升/羽；⑫152日龄，鸭瘟疫苗，5头份/羽。
3.产蛋期优质种鸭的饲养管理
产蛋期优质种鸭的饲养管理的好坏，直接影响产蛋的数量和质量以及优质商品鸭的孵化等。
（1）产蛋种鸭的生理特点和要求。
①产蛋种鸭胆大。与青年鸭时期相比，其开产以后，胆子逐渐大起来，敢接近陌生人。
②产蛋种鸭食量大，食欲好。无论是圈养或放牧饲养，产蛋种鸭(尤其高产鸭)最勤于觅食，早晨醒得早，出舍后四外觅食，虽已吃得很饱了，但还想吃，总是走在最后，恋恋不舍地离开觅食地。
③产蛋种鸭性情温顺，喜欢离群。开产以后的种鸭，性情变得温顺起来，进鸭舍后就独个儿伏下，安静地休息，不乱跑乱叫，喜欢单独活动。
④产蛋种鸭代谢旺盛，对饲料要求高。由于连续产蛋，消耗的营养物质特别多，因每天产一个蛋，需要保证营养全面的饲料。若饲料中营养物质不全面，或缺乏某几种元素，则产蛋量下降，如蛋数减少，产蛋时间推迟，蛋壳粗糙或鸭体重下降，羽毛松乱，食欲不振，反应迟钝，怕下水等。
⑤产蛋种鸭要求环境安静，生活有规律。种鸭在正常情况下，都在深夜2—4时产蛋，此时夜深人静，没有任何吵扰，最适合鸭类繁殖后代的特殊要求。如在此时突然停止光照(停电)或有人走近，则会引起骚乱，出现惊群，影响产蛋。除产蛋时间以外的其他时间，操作规程和饲养环境也要尽量保持稳定，不许外人随便进出鸭舍，避免各种鸟兽动物在舍内窜进窜出。在管理制度上，何时放鸭，何时喂料，何时休息，都按一定次序严格执行，若改变喂料餐数，大幅度调整饲料品种，都会引起鸭子生理机能紊乱，造成减产或停产。
（2）影响产蛋的因素。
①品种：品种是取得高产的先决条件，产蛋率的高低、产蛋周期的长短、产蛋持续性的强弱以及蛋的大小，都与品种有密切的关系。
②营养因素：进入产蛋期以后，种鸭对营养物质的需求量比以前任何阶段都高，除用于维持生命活动必需的营养物质外，还需要用于产蛋所必需的各种营养物质。
③环境因素：环境因素较复杂，对种鸭产蛋影响最大的因素是光照和温度。
光照：对种鸭来说，光照时间的长短与产蛋关系很大。光照的主要作用是促进滤泡的成熟排卵。所以在培育期内，控制光照时间，目的是防止青年鸭过于早熟；即将进入产蛋期时，要逐步增加光照时间，提高光照强度，目的是促进卵巢的发育，达到适时开产；进入产蛋高峰期后，要稳定光照制度(光照时间和光照强度)，目的是保持连续高产。产蛋期的光照强度以5～8勒克斯为宜，如灯泡高度离地2米，一般每平方米鸭舍按1.3～1.5瓦特计算，大约18平方米的鸭舍装一盏25瓦的灯泡。实际使用时通常不用60瓦以上的灯泡，因为大灯泡光线分布不匀、费电。日光灯受温度影响较大，一般也不使用。灯泡必须加罩，使光线照到鸭的身上，而不是照着天花板。鸭舍灰尘多，灯泡要经常擦拭，保持清洁，以免蒙上灰尘，影响亮度。光照效果，一般需要7～10天才能显示出来，故在产蛋期内，不能因为达不到立竿见影的效果，而突然增加光照时数或提高光照强度。一般每次增加量不超过1小时，增加后要稳定5～7天。 进入产蛋期的光照原则是：只宜逐渐延长，直至达到每昼夜光照16～17小时，不可忽照忽停，忽早忽晚，光照强度不可时强时弱，只许渐强，否则将使产蛋鸭的生理机能受到干扰，影响产蛋率。合理的光照制度，能使青年鸭适时开产，使产蛋鸭提高产蛋量；不合理的光照制度，会使青年鸭的性成熟提前或推迟，使产蛋鸭减产停产，甚至造成换羽。
温度：种鸭在产蛋期间最适宜的温度是13～20℃，此时产蛋率和饲料利用率都处在最佳状态。因此，要尽可能创造条件，特别是要做好冬季的防风保温工作，提供理想的产蛋环境温度，以获得最高的产蛋率。
④健康因素：没有健康的机体不可能高产。因此，在培育青年鸭的阶段，就要把主要传染病的预防工作做好，进入产蛋期后，搞好环境卫生和饲养管理，增加抗病能力，尽量减少疾病的发生，才能保持高产稳产。
（3）产蛋期种鸭的饲养管理。
①精心饲养：抓好饱、足、洁、静四项工作。饱，就是让种鸭吃好吃饱，一般科学饲养优质种鸭是采取自由采食，让种鸭吃好吃饱。足，即保证饮水充足干净。洁，即鸭栏内要经常垫料，保持鸭体清洁。静，即尽量保持鸭群安静，少受惊扰。特别在产蛋初期，喂料打扫鸭栏要轻手轻脚，以免惊群。同时，地面要铺细沙，设产蛋窝，每天勤捡蛋。
②精心管理：要学会“九看”，随时发现问题，解决问题。
看蛋形：蛋形均匀正常，蛋壳光滑厚实；蛋壳薄而透亮，有沙眼或粗糙，甚至软壳，说明饲料质量不好，特别是钙质不足或维生素D缺乏，应调整饲料配方。
看产蛋时间：正常产蛋时间为深夜2时至早晨8时，若每天推迟产蛋时间，甚至白天产蛋，蛋产得稀稀拉拉，应及时调整配方，增加营养浓度。
看体重：产蛋一段时间后，体重维持原状，说明饲养管理得当；体重较大幅度地增加或下降，都说明饲养管理有问题。一般来说，体重变动是种鸭产蛋状况的晴雨表，因此观察种鸭体重变化，根据其生长规律控制体重是一项重要的技术措施。一般开产日期体重要求在3.2～3.5千克的占85%以上。为达到产前种鸭体质健壮，发育一致、骨骼硬结、羽毛着生完全，适时开产的种鸭，开产以后的饲料供给要根据产蛋率、蛋重增减情况作相应的调整，最好每月抽样称测种鸭一次，使进入产蛋盛大期的种鸭体重恒定在3.2～3.5千克。
看蛋重：初产时蛋很小，只有60克左右，但随后会增大，甚至产双黄蛋；到200日龄，可以达到全期平均蛋重的90%，250日龄，可以达到标准蛋重。产蛋前期，蛋重处在不断增加之中，即越产越大。若增重势头快，说明养得不好，管理不当，要及时找出原因，加以改进。
看产蛋率：产蛋前期的产蛋率是不断上升的，一般从开产后一个月，最迟到200日龄时，产蛋达到高峰期，产蛋率应达到90%以上，如产蛋率高低波动，甚至出现下降。要从饲养管理上找原因。
看羽毛：羽毛光滑、紧密、贴身，说明饲料质量好，如果羽毛松乱，说明饲料差，应提高饲料质量。
看食欲：产蛋种鸭(尤其是高产鸭)最勤于觅食，早晨醒得早，放牧时到处觅食，喂料时最先抢食，表现食欲强，宜多喂。否则，就是食欲不振，应查明原因，采取措施，促其恢复正常。
看精神：健康高产的种鸭精神活泼，行动灵活，放牧出去，喜欢离群觅食，单独活动；进鸭舍后就独个卧下，安静地睡觉。如果精神不振，反应迟钝，则是体弱有病，应及时从饲料管理上进行补救和采取适当治疗措施，使其恢复健康。
看嬉水：产蛋率高的健康鸭子，下水后潜水时间长，上岸后羽毛光滑不湿。鸭怕下水，不愿洗浴，下水后羽毛沾湿，甚至沉下，上岸后双翅下垂，行动无力，是产蛋下降预兆。应立即采取措施，调整饲料配方。
③保证光照：改自然光照为人工补充光照，种鸭须稳定光照制度，以保持连续高产。种鸭饲养中一个合理的光照制度应该是：不要突然关灯或缩短光照时间，以免引起惊群和产畸形蛋，如果经常断电，要预备其他照明用具。从产蛋开始，每日增加光照20分钟，总的光照时间不低于14小时，直至16小时或17小时光照强度5～8勒克斯，要求灯泡高度一致、分布均匀，交叉安置，且经常擦洗清洁，晚间点灯只需采用朦胧光照即可，此外光照制度还要与饲养管理措施密切结合起来，以真正发挥光照作用。
④公母合理、嬉水促“性”：搭配合理的公鸭，每天入群嬉水促“性”，鸭“性”头越大，产蛋越多。一般的种鸭公母比1:6～1:7。
⑤减少各种应激因素，在饲养过程中要注意以下几点：A.饲料品种不可频繁变动，不喂霉变、劣质的饲料。B.操作规程和饲养环境尽量保持稳定，养鸭人员也要固定，不常更换。C。舍内环境要保持安静，尽量避免异常响声，不许外人随便进出鸭舍，不使鸭群突然受惊，特别是刚开产头几个蛋时，使之如期达到产蛋高峰。D.饲喂次数与饲喂时间相对不变，如本来一天喂4次，突然减少饲喂次数或改变饲喂时间均会使产蛋量下降。E.要尽量创造条件，提供理想的产蛋环境，特别注意由气候剧变所带来的影响。因此要留心天气预报，及时做好准备工作。每天要保持种鸭舍干燥，地面铺垫稻草，鸭子每次放水归巢之前，先让其在外梳理羽毛，待毛干后再放入舍内。F.在产蛋期间不随便使用对产蛋率有影响的药物，如喹乙醇等，也不注射疫苗，不驱虫。
⑥随时掌握鸭群动态，重点是鸭子的吃、泄、产情况。①对种鸭群每日采食量做到心中有数，如采食量减少，应分析原因，采取措施，不然连续3天采食量下降，第4天就会影响产蛋量。②粪便的多少、形状、内容物、气味等也反映鸭的一些身体状况，应该熟悉。③检查产蛋状况更为重要，早上拾蛋时留心观察鸭舍内产蛋窝的分布情况，种鸭每天产蛋窝的多少一般有规律可循，每天产蛋的个数和重量要心中有数，最好记录在册，并绘成图表与标准相对照，以便掌握种鸭群的产蛋动向。
（4）种公鸭的饲养管理。
①种公鸭的选择与饲养: 首先应选择体质强壮、性器官发育健全、活泼、健康的公鸭作为种公鸭，公鸭的年龄一般要比母鸭早1～2个月，在母鸭产蛋前，公鸭已经达到性成熟。在青年鸭阶段，公母鸭最好分开饲养，同时，多活动，多锻炼，使得骨骼、肌肉协调发展。配种前20天，公鸭混入母鸭群中，此时要多放水，少送饲，创造条件，引诱并促使其性欲旺盛。
②注意合理的公母配比: 公鸭的配种性能很好，受精率高。饲养过程中要注意观察受精率，若发现某个鸭群受精率偏低，应及时找出原因，尤其要检查公鸭，发现不合格的个体，要立即淘汰。
③加强防疫，做好疫病净化工作: 种鸭群应谢绝外人参观，场内无关人员无必要时也不要进入鸭舍，以防带入病菌。对一些可以通过蛋垂直传染的疾病，进行定期检疫，把检出的阳性个体严格淘汰；确认为阴性个体的才能留种，以求净化。