7.2.3高效生产栽培关键技术

7.2.3.1种苗繁殖技术

山茶花观赏品种通过无性繁殖保持品种的优良性状，种苗主要通过扦插和嫁接繁殖生产。由于山茶花的自然原种品种受不同自然环境的影响，其原种品种系间的生长发育特性不同，繁殖方法有较大的差异，如云南山茶花品种系扦插繁殖生根较困难，种苗生产技术主要采用嫁接繁殖，而红山茶花品种系、茶梅品种系及部分其他山茶花品种系扦插繁殖较易生根，种苗生产主要采用扦插繁殖。

1.山茶花扦插繁殖技术

（1）山茶花扦插时间。云南滇中地区的山茶花扦插繁殖，在温室大棚及育苗设施内全年都可以扦插。一叶绿枝扦插的最佳时间在6～7月，当年生新梢半木质化，扦插后自然温度、湿度适宜山茶花生根，当年10～11月容器苗生根培养，次年3～4月萌芽生长培育成扦插苗。

（2）扦插基质的选择及准备。基质选用0～5厘米规格的进口草碳与珍珠岩，按体积比7:3的比列，与水混合，搅拌均匀和拌湿。基质含水量以用手捂紧刚能滴水为宜。

（3）温室大棚及扦插床设施准备。在温室大棚内准备扦插床，扦插床距地面高15～60厘米（排出扦插床内的水），宽100～120厘米，深30～35厘米。在扦插床内装填准备好的扦插基质15～20厘米（夜间自然温度低于18℃的地方，在扦插床底部铺设地热线以备加温）。此外，准备覆盖薄膜和遮光网、玻璃纤维杆棒等材料制作小拱棚。小拱棚与扦插床等宽或稍宽，比扦插床宽高45～50厘米。

（4）插穗选择及准备。山茶花的插穗选择当年生新梢半木质化、无病无虫、生长良好、芽眼充实饱满的枝条。插穗剪取长10～12厘米，留单叶，叶腋内有饱满芽，叶片较大的品种，剪去一半叶片；插穗用75%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000～1200倍液浸泡12～15分钟，做消毒杀菌处理，随后放置片刻，无水滴后，再蘸林木生根粉或1%IBA和2%甲基硫菌灵的生根剂10～15秒后待插备用。

（5）扦插方法。山茶花扦插的株行距（5～7）厘米×（10～12）厘米。插穗时，叶片朝一个方向，互相不遮挡，深度8～10厘米（叶片刚平基质）。扦插完毕后浇1次透水。

（6）扦插后盖薄膜及管理。山茶花扦插浇水后用玻璃纤维杆棒、竹子、钢筋等材料制作小拱棚，覆盖白色塑料薄膜和50%～60%遮阳网保温、保湿、遮光。小拱棚内长期保持温度20～30℃、湿度75%～85%；基质内的水分保持湿润、温度在15～20℃，当温度高于35℃时，小拱棚两端通风降温；当湿度低于80%或基质表面干燥时，揭开薄膜和遮阳网，喷雾增加湿度；当基质温度低于15℃时，需要用地热线加温，促进插穗生根生长。

（7）炼苗及容器苗培养。山茶花插穗扦插2～3个月后生根，刚发出的根系非常稀少、细嫩，容易折断或脱落。随根系木质化的生长和吸收水肥功能的增强，可逐步揭开遮阳网和塑料薄膜，增加光照，降低湿度，与大棚环境或自然环境相同。经过30天左右时间的锻炼，根系培养成粗壮的根系群，能适应自然环境。10—11月生根苗用12厘米×12厘米的小塑料钵（盆）等容器移栽，基质用草碳+缓释肥或素红土+大量腐熟有机肥。扦插苗转到大棚或荫棚养护，肥料选用优质缓释肥或山茶花专用有机肥，用量按肥料使用说明书使用，定期防治病虫害。次年3—4月，插穗萌芽可生长培育成山茶花扦插容器苗。

2.山茶花嫁接繁殖技术

（1）山茶花砧木选择及准备。山茶花做砧木，具有适应性、萌芽力较强，嫁接后植株生长成形快、开花早的特点。山茶花嫁接苗生产及其嫁接成活率与砧木的亲缘关系及生长环境有关。红花油茶和白花油茶均属山茶花属，红花油茶与云南山茶花品种，白花油茶和红绿珍与红山茶花品种，都生长在相同的环境，它们之间的亲缘关系较近，嫁接成活率较高。目前，国内云南山茶花品种系选择腾冲红花油茶和白花油茶做砧木，而红山茶花品种系则选用红绿珍和白花油茶。红花油茶和白花油茶砧木主要通过播种繁殖，播种后经过2～3年生长，砧木基部茎粗0.8～1.2厘米时嫁接。播种时，一般用10厘米×12厘米或15厘米×15厘米的塑料钵（盆），培育嫁接容器苗。红绿珍砧木扦插生根容易，成活率较高，主要通过容器或苗床扦插繁殖，繁殖方法与山茶花的繁殖相同。

（2）山茶花嫁接时期。在温室大棚内，山茶花在春、夏、秋季均可嫁接，嫁接时期与当地的气候和嫁接方法有关。滇中地区采用插皮接法，最佳嫁接时间为2月下旬至3月下旬。在6—7月为靠接法山茶花接穗木质化和生长活跃期，嫁接成活率较高。

（3）山茶花接穗选择及准备。接穗选择的山茶花品种母株树冠上部外围无病虫害、生长健壮、芽眼充实径粗0.2～0.5厘米木质化或半木质化的一年生枝条。穗枝按品种捆成50～100枝/扎，基部插入水中吸水保鲜，用湿毛巾、湿报纸等材料保湿。

（4）山茶花插皮嫁接法。①接穗剪成5～6厘米，有1～2个侧芽，叶片剪掉一半。②在接穗下芽1厘米处削一长斜面，斜面长2～3厘米，在长斜面的对侧削一短面，长度在1厘米左右。③砧木的截口削平，于砧木断面的木质部边缘选一光滑处向下直切一刀，砧木切口的长、宽和接穗的长面相对应，然后将接穗长斜面向砧木插入，并使一边的形成层对齐，将砧木切口的皮层包在接穗外面。④砧木粗的可沿周边多接几个接穗，接好后一起绑扎。绑扎时用嫁接专用带或宽1厘米左右的塑料薄膜条绑扎，将膜条拉紧。⑤大棚内嫁接好的砧木和接穗注意遮阴和增加棚内湿度，减少接穗的水分蒸腾和营养消耗；露地嫁接好的砧木和接穗，罩上小拱棚及薄膜或薄膜袋保湿，防止水分蒸腾流失，导致接穗干枯。⑥嫁接后管理。嫁接后，砧木在1～2个月内不要大水浇灌，仅保持基质湿润，通过喷雾增加嫁接环境的湿度，及时清除砧木上的萌发枝。接穗发新枝后，逐步增加光照和降低湿度，揭去小拱棚保湿薄膜或保湿薄膜袋，进行正常的病虫害防治。待嫁接口愈合好后，解除嫁接带。

（5）山茶花靠接法。①前期准备。嫁接工具有嫁接刀、塑料线、枝剪、竹棍等。带盆砧木一般选择略粗于接穗的。接穗选择当年新抽的半木质化的枝条，或无病虫害的壮枝。②砧木和接穗各削去1/4，深达木质部，削口长3～4厘米，二者长度相同。砧木的下削口一般离盆土1～2厘米，接穗的上削口到腋芽的下方。③带盆砧木用竹棍架等固定，调整好砧木与接穗的对接高度，用铁丝扭起固定，然后把砧木和接穗靠拢，使形成层对齐，用塑料线绑紧。绑扎时不宜太紧，也不能太松，两者之间没有缝隙即可。④嫁接后的管理。砧木及时浇水，进行正常的病虫害防治。嫁接3个月左右，靠接口愈合处剪去砧木的1/3左右，使砧木和接穗保持正常生长。嫁接4个月左右，从接穗下接口处将其剪下，独立成新植株。先放在阴凉、避强风处管理15～20天，再转为常规管理。

7.2.3.2苗木（盆花）栽培技术

1.山茶花的苗木（盆花）的生长特性及其环境

（1）山茶花苗木的生长特性。山茶花苗木四季常绿，周年生长。小苗及营养生长期每年有2～3次明显的萌发新梢及生长期，其中云南山茶有2次，红山茶有3次。扦插苗或嫁接苗经过2～3年栽培进入开花期，每年仅有1～2次明显的枝叶生长期，其中云南山茶花大部分品种只有1次明显生长，即4～5月发春梢，部分红山茶品种秋季还会发季梢。山茶花的叶片一般生存2～3年脱落，遇到大风、干旱、病害、肥害等不良环境会提早脱落。山茶花种子苗或嫁接苗的根系为直根系，扦插苗的根系均为须根系，根系生长需要土壤疏松、透气、酸性、富含有机质。此外，山茶花根系的再生或发根能力较弱，生长缓慢，对肥水和酸碱性变化敏感，一般pH值在5.0～6.5，较高浓度的肥料易烧根，造成大量苗木死土。山茶花移植时，根系损伤或大苗裸根移植，恢复生长时间长达3—6个月，因此，生产上一般采用塑料钵、盆、缸等容器及人工培土或进口基质栽培，培育生产容器苗，避免山茶花根系在移植或种植中受损伤。

（2）山茶花苗木的生长与环境选择。山茶花苗木及大型盆花生长发育需要有适宜的温度、湿度、光照及充足的土壤、水分，不同品种系对环境的要求有所不同。从表7-7可以看出不同品种系山茶花的最适温度较相近，适应的极端温度范围差异较大，而金花茶、抱茎山茶、杜鹃红山茶的适应温度是18～28℃，-2℃时金花茶、抱茎山茶受冻。山茶花性喜散射光和半遮阴光，光照强度在2万～4万勒克斯，其中花芽分化期在4万勒克斯的光照强度。品种间有较大差异，但云南山茶与红山茶在品系间没有显著差异。山茶花生长期空气的相对湿度是60%～80%，开花期相对湿度较低，湿度过大或雨水过多，均易感染山茶花花腐病。此外，山茶花树的叶片对大风较敏感，迎风面长期有大风或冬春干旱季的暴风易造成叶片衰老、过早脱落，直接影响植株的生长发育。滇中地区的光照强度一般在8万～12万勒克斯，冬春季干旱季时常有大风，长期的太阳直晒、干旱及大风容易造成山茶花的叶片变黄或脱落。因此，山茶花苗木及大型盆花在生产上应选择背风、向阳半遮阴及湿度较大的地方栽培或建造塑料温棚、荫棚、林下苗圃等，用以创造相似的生长环境。

表7-7 山茶花不同品种系对环境的要求

2.山茶花苗木及其盆花的栽培技术

山茶花苗木和山茶花的盆花根据市场的需要有不同的规格，一般小规格苗木2～5年，中大型苗木和盆花规格5～10年，甚至10年以上的精品大苗和大盆花均有需求，市场价格从2～50元/株至600～2000元/株不等，因此，具有边生产边销售、精品大苗及大盆花价格高、栽培养护时间越长产值越高的特点。目前，生产上主要是昆明、楚雄、大理、保山等地，利用塑料温棚、荫棚等设施培育和养护容器苗木，用盆栽培小、中、大型盆花。

（1）山茶花的苗木栽培技术。

①塑料大棚或荫棚。根据云南滇中地区冬春季干旱温度低和夏季高温多雨的特点，1～3年生的小苗需要用塑料大棚及40%～60%的遮光网和喷雾等设施来满足小苗的生长需要，3～5年的苗木可以移入荫棚或林下、半荫地等露地养护。

②山茶花苗木盆栽培及基质选择。山茶花扦插苗或嫁接苗木一般选择10厘米×12厘米或15厘米×15厘米的塑料钵、塑料盆，栽培1～2年后。当根系生长至穿出钵底时，更换15厘米×16厘米或18厘米×20厘米的塑料盆或美种植袋。大型苗木用大规格的塑料盆、塑料缸或美种植袋栽培。栽培基质选用草碳、椰糠或酸性的红砂素（新）土与充分腐熟的有机肥等。云南大部分苗圃选用酸性的红砂素（新）土与充分腐熟的有机肥栽培苗木，国际种苗生产及流通市场使用的基质不用土壤，一般选用草碳、椰糠等轻型、无病虫害的商业性生产的基质。

③山茶花苗木盆栽及基质处理定植。栽培基质用酸性的红砂素（新）土与充分腐熟的有机质肥料或松针、落叶等树种下的腐叶土，按体积比8∶2～7∶3的比例混合，并施放杀虫剂防治土壤害虫。夏季时用塑料薄膜密封覆盖,堆放15～20天；冬春季，堆放30～60天，以杀菌消毒。待有机质及土壤发热过后，再次拌均，上钵或上盆，即可定植。椰糠、草碳按体积比7∶3的比例用水泡湿发松混合，上钵或上盆及定植，苗木定植后，浇透定根水。大苗换盆时，在盆底放一层石砂或较粗的基质做排水层，再填放一层栽培基质，将原盆带根的基质或土壤放在盆中间，深度距盆口5～10厘米，在盆内边缘填放栽培基质，并浇透定根水。

④水肥及环境管理。基质保持充足的水分，春季干旱时期和夏季2～3天浇水1次，或每天喷湿基质，秋季、冬季5～7天浇水1次，.肥料使用优质缓释肥，一年用3～4次，1～2年生的小苗每次用肥量2～5克/钵，3～5年生的小苗每次用肥量8～10克/钵，6年以上生的大苗每次用肥量10～15克/钵；土壤培养基质可用山茶花专用有机肥或充分腐熟的有机肥，少量勤施。1～2年生的小苗需要在大棚内进行精细管理，大棚通过开侧窗和顶窗的措施在高温或低温季节，降温或保温，同时长期用40%～60%的遮光网覆盖遮光、降温，为苗木创造良好的生长环境。在荫棚、或林下半荫等露地栽培养护的大苗，仅需要正常的水肥管理。

⑤山茶花病害防治。山茶花主要病害有炭疽病、灰斑病、褐斑病、疮痂病等。

防治方法：每年3月下旬花开结束后、萌芽前，用杀菌剂70%甲基硫菌灵可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液防治炭疽病、灰斑病1次，待萌芽后至新叶片转绿后，用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂800～1000倍液防治炭疽病、灰斑病1次。以后每隔15～20天用70%甲基托布津可湿性粉剂或53%甲霜灵·锰锌水分散粒剂交替防治炭疽病、灰斑病、褐斑病、疮痂病等。

⑥山茶花虫害防治。山茶花主要害虫有介壳虫、黑刺粉虱、锈壁虱、蚜虫等。

防治方法：滇中地区每年3月下旬至4月上旬是越冬后第一代介壳虫、黑管粉虱、锈壁虱的若虫卵化期，也是蚜虫的高发期，用522.5克/升氯氰·毒死蜱（狂杀蚧）乳油800～1000倍液或加10%吡虫啉可分散剂+3%啶虫脒可湿性粉剂1500～2000倍液喷雾防治，每隔7～10天喷施1次，连续防治2～3次。

⑦山茶花苗木出圃销售。山茶花扦插苗或嫁接苗经过2～3年栽培进入开花期，开花时表现出品种特征，便于区别，即可上市销售。

（2）山茶花的盆花栽培技术。

①山茶花盆花品种的选择。近年来，随着花卉产业的发展，云南盆花市场蓬勃发展，不断推出盆花新品种、新产品，盆花的用途也不断得到拓展。但是，盆花的观赏标准，即株形及繁花紧凑有致、植株的高矮与盆的大小自然协调的标准没有变。因此，山茶花盆花栽培应选择适宜的品种类型。例如，小型盆花应选择植株紧凑、花朵较密集、中小花型的品种，如红山茶、茶梅、束花茶等；中大型盆花应选择植株生长快、枝叶茂盛、紧凑、花朵较多、中大花型的品种，如红山茶、云南山茶花及其杂交品种；小、中、大型周年开花的山茶花盆花有杜鹃红山茶、抱茎山茶等品种。

②花盆选择。山茶花根系生长一般横向生长较发达，纵向生长较缓慢、根系较少、分布较浅。盆栽山茶花根系在盆中部基质或土壤处的生长及分布较少，在基质或土壤最外层四周与盆壁接触处根系呈网状盘生，生长较快，分布较多，由盆的中上部分向盆的中下部分生长，形成包裹基质或土壤的“盆缘特性”。当根系生长完全包裹基质或土壤时，需要更换较大盆栽培，否则会影响根系及植株的生长。因此，山茶花的花盆选择浅型盆（大口矮型盆），花盆大小根据植株大小选择，栽培2～3年更换1次。此外，8年以上的大植株选用有排水孔的塑料缸、控制根容器或种植袋种植。如小型盆花用15厘米×16厘米或18厘米×20厘米的塑料盆，中型盆花用28厘米×25厘米（32厘米×28厘米）的塑料盆，大型盆花用50厘米×40厘米的塑料缸。

③盆花栽培基质及定植。盆花栽培基质或土壤的选择及处理、定植与盆栽苗相同，不再重述。

④水肥及环境管理。基质保持充足的水分，其中在冬季、春季开花时适当控水，水分不易过多，保持基质或土壤湿润；开花后4月中下旬及新梢旺盛生长期，基质或土壤浇足水。肥料用优质缓释肥一年用4次，其中开花前结合浇水施1次肥，开花后结合浇水施1次肥。小型盆花的施肥量12～15克/钵，6年生以上的大苗每次用肥量15～20克/钵；土壤栽培基质可用山茶花专用有机肥或充分腐熟的有机肥，采用埋施的方法，其他时期根据植株的生长状况施肥2次。盆花在6月进入花芽分化期，在适宜的光照强度下，应减少遮光措施以增加光照强度。在荫棚内，光照强度提高到60%可以增加花蕾数量。此外，新梢发芽期喷洒矮壮素也能抑制枝条伸长和增加花蕾数量，有效提高盆花的品质。在大棚内，盆栽山茶花可通过开侧窗和顶窗的措施保温或降温，以适当调节盆花的上市及开放时间。

⑤整形修剪。山茶花每年修剪枝条，可以促进云南山茶花、红山茶及其杂交品种的枝芽多发枝，增加植株的分枝量，和扩大盆花植株的开花量及其冠幅。此外，根据山茶花品种的生长特性及市场的需求，可控制植株枝条乱长或修剪成圆球形等更具观赏性的形状，如将山茶花烈香品种修剪成圆球形。山茶花盆花在每年开花前到发芽之前进行一次修剪，主要剪除粗壮枝上的顶芽，促进粗壮枝多发枝，同时剪除中下部带病虫的枝和过密的细弱枝。每年开花上市前进行1次整形修剪，剪除病虫害枝条、过长枝和散乱枝，保持和改善盆花的观赏形状。

⑥山茶花盆花的病虫害防治。山茶花盆花的主要病害有炭疽病、灰斑病、褐斑病、疮痂病、花腐病等，主要虫害有介壳虫、黑刺粉虱、锈壁虱、蚜虫等。

防治方法：在病虫害发生高峰期的防治方法与“山茶花的苗木栽培技术”中的病虫害防治相同。