4.8.23.1基本概述
柚子别名文旦、香栾、朱栾、内紫等，芸香科柑橘属枸橼类常绿果树。柚子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素和钙、钾等人体所需的微量元素。柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。柚中的柚皮泔，可降低血糖的黏滞度，减少血栓的形成，对脑血栓中风等有较好的预防作用。柚中还含有类似胰岛素的成分，能降低血糖。柚中的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。柚子的好处非常多，有健胃、润肺、清肠、利便等功效，是天然的保健食物。柚果实鲜食，酸甜可口，脆嫩爽滑，沁人心脾，令人赞不绝口，有天然水果罐头之称，这是其他水果难以比拟的。柚子主要分布于中国福建、江西、湖南、浙江、广东、广西、四川、云南等地，其中云南柚子的种植面积约10万亩，主要分布在西双版纳和德宏。
4.8.23.2品种
1.水晶蜜柚
水晶蜜柚树势强壮，枝条粗壮、直立，有刺，节间长。叶片深绿色，叶身形呈卵圆形，叶尖渐尖，主脉两侧外缘向内合，翼叶长3.5～6.0厘米、宽2.7～5.8厘米，呈倒三角形，叶基呈广楔形。花瓣4瓣，雄蕊28～38枚，2月10日左右现蕾，3月10日左右达落蕾高峰，3月25日左右结束，蕾期约45天；3月10日左右开花，盛花期3月17日左右，花期30天左右；3月20日左右第一次生理落果高峰期，3月28日左右第二次生理落果高峰期，落果期4月28日左右结束，坐果率1.39%；果实形状呈梨形或葫芦形，果实纵径15～22厘米、横径16～18厘米，果基长3.1～6.2厘米，单果重1200～2200克，成熟外果皮油包粗糙，果皮欠光滑，橙黄色，内果皮、果肉白色，皮厚1.2～2.5厘米，剥皮难，囊瓣14～16瓣，种子0～145粒；囊皮与果肉易分离。中空，中心轴2.0厘米×50厘米，可食率52%～57%，含可溶性固形物9.3%～11.6%，可滴定酸0.5～0.75克，固酸比13.5～22.5，维生素C含量34～45毫克/100克，成熟期在9月下旬。采摘贮藏7～10天，果肉变软，风味浓，品质佳，深受广大消费者喜好。
2.琯溪蜜柚
琯溪蜜柚树势强壮，节间短，有刺，枝叶稠密，枝梢披垂，叶色深绿，叶质颇厚，叶片展开两外缘向下披垂，叶身形呈椭圆形或卵圆形，叶尖钝圆或渐尖，翼叶长2.5～3.5厘米、宽2.0～3.5厘米，叶基圆形。花瓣4～5瓣，雄蕊25～35枚，2月20日左右现蕾，3月20日左右达落蕾高峰，3月25日左右结束，蕾期约40天；3月20日左右开花，3月25日左右进入盛花期，花期20天左右；3月27日左右第一次生理落果高峰期，4月10日左右第二次生理落果高峰期，5月10日左右落果期结束，坐果率3.47%；果实呈倒卵形或阔圆锥形，成熟外果皮油包细腻、光滑，橙黄色，单果重1500～5000克，内果皮海绵层松软，剥皮中等，白色、粉色、红色，果肉白色、粉红色、红色、粉黄色、橙黄色等；囊瓣有14～16瓣，囊皮与果肉难分离或分离不干净；种子0～5粒。可食率61%～66%，可溶性固形物含量10.5%～11.2%，可滴定酸含量0.65～0.71克，糖酸比12.5～18.5，维生素C含量36～48毫克/100克，成熟期9月中下旬。由于没种子的保护，囊皮容易裂开，汁胞外露，不耐久贮，久贮汁胞易粒化枯水。
4.8.23.3高效生产栽培关键技术
1.育苗
培育健康无病毒种苗是提高柚树早结、优质、高产、高效，延长经济寿命的关键措施，也是产业健康发展的必要措施。整个育苗过程要求在60目的防虫网内进行。
（1）苗圃地的选择。
苗圃地应选择在防虫网室内育苗，并且要求阳光充足，排灌方便，交通便利，基质疏松、肥沃、无污染。
（2）砧木的选择。
砧木可选用本地酸柚或枳壳等。本地酸柚与柚子良种嫁接亲和性好。酸柚根系发达，树势强壮，抗逆性强，适应性广，树冠大，能丰产、稳产，经济寿命长。枳壳砧与柚子良种嫁接亲和性好，长势中等，抗逆性强，能提早结果，且果实品质较好。
（3）砧木苗的培育。
1）种子处理。砧木果实收获后去除外果皮，脱去胶质，清洗干净，在阴凉处将种子外表水汽晾干。处理好的种子用50℃的温水浸泡10分钟，然后将水温升高至55℃，再浸泡30分钟。取出种子后，再用25%咪鲜胺（施宝克）乳油300倍液浸泡24小时，用清水将种子洗干净即可播种。
2）整地。将质地疏松、肥沃、无污染基质搬运到防虫网室内，平铺15～20厘米厚的苗床，1.0～1.2米宽的长方形墒面。苗床长度以网室室内大小而定，浇足水，压实基质，将处理好的种子均匀撒在墒面上，将备好的基质覆盖1～2厘米厚，浇足水，基质持水量90%～100%，然后将塑料薄膜平铺在墒面上，四周压实。
3）管理。当60%～70%种子发芽破土时，用0.2%复合肥+0.1%尿素+甲霜噁霉灵800倍混合液浇灌，并将薄膜起拱，四周压实，每7～10天浇灌1次。
4）移栽。移栽前准备好营养袋和基质，基质要求质地疏松、肥沃、无污染，并将基质装在营养袋内备用。当幼苗高达10厘米左右，或8～10片真叶时即可移栽。移栽时，先将营养袋浇透水，然后每袋插入1株幼苗。移栽后，及时浇足定根水，以后保持营养土湿润，20天后开始施肥、除草，并适时做好病虫害的监测和防治工作，当砧木直径为0.5厘米以上即可嫁接。
5）嫁接及管理。嫁接方法可采用切接或腹接，两种方法主要根据不同的气候来选择，无雨水季节。接穗统一选择脱毒采穗圃内的老熟春、夏、秋梢，要求芽眼饱满的结果枝或营养枝，最好选择营养枝条。腹接法，嫁接后5～10天弯砧，第一梢自剪后剪除嫁接口以上砧木。切接法，嫁接后可及时灌水，灌水时避免对嫁接口淋水；嫁接成活后加强肥水管理，清除杂草和进行病虫害防治，及时除萌、定干，干高40厘米以上，周径粗在1.57厘米以上时，叶片老熟，可出圃。
2.果园建立
（1）气候条件。
水晶蜜柚经济栽培气候条件要求；海拔800米以下，年均温≥18.0℃，≥10℃年积温为5800℃以上，1月平均温度≥5℃，绝对最低温度≥-5℃。当土壤温度为12～13℃时，柚根系开始生长，23～30℃为生长发育吸收水分和养分最佳温度，低于7℃和高于37℃时根系生长微弱或停止，45.0～50.5℃时根系受损。
柚树花期遇上低温阴雨或异常高温会影响授粉或加剧生理落果，坐果率低，导致减产；果实膨大期遇高温干旱，果实膨大受阻，严重影响产量。
（2）土壤条件。
柚园土壤条件要求：土层厚度≥100厘米，地下水位在100厘米以下；质地疏松肥沃，活土层厚80厘米以上；pH值5.5～6.8，有机质含量2%以上。
（3）生态条件。
柚园要求距公路、铁路200米以外，园周边3000米内无工矿、医院等直接污染源。
（4）地形地势条件。
在山地上建立水晶柚园，坡度要求在25°以下，坡向以南坡、东南坡为好，6～20°修筑等高水平梯田，梯面走向外高内低，比降为0.3%～0.5%，梯田外侧修筑边埂，内侧开挖竹节沟。
3.柚树定植
（1）定植塘。
开挖1米×1米×1米见方定植塘，每塘施有机肥20～40千克，钙镁磷1～2千克，与土壤充分混匀，回塘起隆。
（2）定植密度
平地栽植株行距为4米×5米，即亩栽种33株；山地栽植株行距为3.5米×5米或3.5米×4米，亩栽种38～47株。
（3）定植模式。
推荐采用水晶蜜柚和琯溪蜜柚以1:1或1:2的间作模式定植，通过自然授粉，可产生花粉直感效应，改善水晶蜜柚的果形和提高产量与品质。
（4）定植时间。
在春季的3月即春芽萌动前定植；也可以避开雨季（6—10月）适时栽培。
（5）定植。
平地采用长方形栽植，坡地采用等高栽植，栽植行向与梯田走向相同。栽植时根系舒展，细土压根，嫁接口露出地表，浇足定根水。
4.幼树管理
（1）土壤管理。
柚园扩种绿肥，广积改土肥源。绿肥种植可选择豇豆、绿豆、黄豆等；幼年果园可选择在行间条带种植低于80厘米的矮杆短期作物玉米、蔬菜等，增加养地与短季节收入。
（2）施肥及肥料。
幼龄柚树一年追肥5～7次壮梢肥，幼树施肥以少施、多次施为主，肥料主要以复合肥为主，尽量减少尿素的施用。尿素施用过多，会造成土壤酸化、板结、污染环境，同时导致幼苗容易徒长、抗性差等。一年生幼树定植后3～7天即可施肥，前半年每20～25天施1次，每次20～30克，撒施，结合喷、浇水，也可采用水溶液浇施，若有较差的个体，可在雨季增加撒施尿素1～2次，用量不超过20克；后半年可根据树势增加施肥量，时间可每月1次，每次50～60克，连续2～3次；冬季施肥在滴水线处挖20～30厘米深、20～30厘米宽的环状施肥沟，结合中耕除草清园，每塘有机肥5～10千克、复合肥80～100克，与土壤充分混匀后填埋到施肥沟内，本土覆盖。二年生至三年生树可延长施肥时间，增加施肥量，每年可施4～6次，根据树势定量施肥，每株每次100～250克；冬季结合有机肥深施，其余几次浅表施，即在滴水线处挖5～8厘米深的环状施肥沟或对角线沟，撒施，表土覆盖。
（3）树的修剪。
1）幼龄树的修剪。幼龄柚树通过整形修剪培养合理的树冠结构，加强肥水管理，促进树冠迅速形成，为早结丰产打好基础。①整形。整形的目的就是要培养早结丰产树冠，树冠培养以开心形为主，主干高40～50厘米（山坡上主干高30～40厘米）。主枝培养3～5个，进行拉枝整形，每主枝上选留2～3个分布均匀的副主枝，副主枝再通过促梢、抹营养梢，培养结果母枝和结果枝，形成结构紧凑，四周圆满，中间开窗的开心形树冠。②抹芽控梢。夏秋季新梢长2～3厘米时，及时采用人工方法抹除零星早发的嫩梢，叫作“去早留齐”或“去零留整”。③修剪。柚苗定植后，发枝力强，枝梢易丛生，易形成交叉枝、重叠枝，按“三除一、五除二”的方法疏删丛枝、密枝、交叉枝，剪除病虫枝、枯枝。生长过旺的枝梢，在长到20～25厘米时进行摘心或短截，2～3年树内膛弱枝，不能抹掉，内膛强枝要抹除。4年以后树尽量保留内膛枝，以利结果。
2）初结果树修剪。初结果树的修剪原则是培育短壮春梢，抹除夏梢，促发健壮秋梢。修剪上讲究“外重内轻、上重下轻”，既要求有一定产量，又要继续扩大树冠。①短截骨干枝的延长枝，控制树冠；②疏去过多春梢的营养枝；③及时抹除夏梢，防止以梢冲果，造成落果，抹除晚秋梢和冬梢，减少营养消耗。④短截枝梢，抑制顶端优势。初结果树顶端优势明显，对树冠顶部生长过旺的夏梢、秋梢要及时短截或抹除，降低树冠高度，以利于结果。四年生的树原则上只放春梢，迟夏梢、秋梢，树体大、挂果少的初结果树，修剪时要把夏梢全部抹除，促使春梢、秋梢健壮，促进花芽分化，达到次年丰产的目的。树体小、挂果少的初结果树，把春梢疏删，夏梢抹掉，统一放秋梢1次。
（4）病虫害防治。
做好全年病虫害的监测和防治工作，具体防治工作参照病虫害防治技术。
5.成年柚树的管理
柚树生长6～8年后，已进入高产、稳产、优质、高效时期。柚每年只有一次开花结果期，2—4月为开花坐果期，5—6月为膨果期，7—8月为壮果期，9月中下旬为果实成熟及采收期。柚树是否能提质增效，关键在于每个环节的管理措施是否到位。
（1）扩穴改土，提高土壤肥力。
每年果实采收后，结合挖施肥沟进行1次深耕，在每株滴水线处挖50厘米左右深、50厘米左右宽、2米左右长的两条对角线平行沟，并结合冬季清园，把修剪的枝梢与地上覆盖物清除，放入穴内，将保暖过冬肥即生物有机质肥料或大量厩肥、堆肥、土杂肥等与本土混匀，压入穴内，用本土覆盖。
（2）树盘生草覆盖，减少高温旱害。
1—5月用稻草或其他有机物等秸秆覆盖树盘，覆盖厚度10～15厘米，防止水分蒸发和杂草生长；6—10月实行生草栽培，保持树盘干净，全园生草覆盖，维持生态（生物种群）平衡，减少农药施用量，保护环境。
（3）施肥管理。
水晶柚树施肥管理采用营养诊断的方法。依据水晶柚树的形态特征，结合土壤营养化验分析，实行以土调肥、因树施肥、以果定肥等措施，并采取相应矫正措施科学合理施肥。
1）允许使用的肥料种类。①农家肥料：经过无害化处理的堆肥、厩肥、沤肥、沼气肥、饼肥以及绿肥、作物秸秆等有机肥；②微生物肥料：如根瘤菌、固氮菌、磷细菌、硅酸盐细菌、复合菌等；③腐植酸类肥料：如泥炭、褐煤、风化煤等；④有机（无机）复合肥、专用柚子肥等；⑤无机矿质肥料：如矿物钾肥、硫酸钾、矿物磷肥（磷矿粉）、钙镁磷肥、石灰石（酸性土壤使用）；⑥叶面肥料：如微量元素肥料、植物生长辅助肥料等。
2）施肥方法。①扩穴深施追肥：一年一次，以冬季为主，于每年12月上、中、下旬进行，结合深翻扩穴改土。肥料种类以农家肥、有机肥为主，适量配施氮磷钾复混肥（N∶P2O5∶K20=15∶15∶15）施肥量占全年追肥量的50%以上。②浅根追肥：结果柚树一年追肥3次。第一次为保果肥，时间为3月下旬至4月上旬，施肥量占全年追肥量的15%～20%，肥料可选择高钾（（N∶P2O5∶K20=15∶8∶23）复混肥，且适量配施硼肥，以防治畸形花果和保花保果。第二次为膨果肥，第二次生理落果结束后施，时间为5月上中旬，施肥量占全年追肥量的20%～25%，肥料可选用高氮钾（N:P2O5:K20=20:5:20）复混肥，促进果实膨大。第三次为壮果肥，在6月上中旬进行，施肥量占全年追肥量的15%～20%，肥料选用高磷（N:P2O5:K20=15:18:15）复混肥，以增加糖分积累。
（4）水分管理。
1）灌水方法。灌水主要采用条带漫灌、喷灌、滴灌等。
2）灌水时间。在德宏产区，干湿季节分明，每年冬春（11月至次年4月）干旱，夏秋（5—10月）雨水较集中。干旱时期正值柚树现蕾、开花、坐果，幼果生长发育时期，也是对水分最敏感的时期，如土壤过于干旱，则会导致严重的落蕾、落花、落果甚至落叶，因此从2月果园现蕾开始，每15～20天灌一次水，保持土壤、空气湿润，为高产奠定基础。
（3）排水。夏秋（5—10月）雨水较集中，果园容易积水，造成大量落果、烂根、落叶等。因此，建园时就应考虑降低地下水位，在地下水位100厘米以上的地方建立果园。平地建园，要开好畦沟、腰沟、围沟，三沟配套，雨停园干。山丘地建园，开好拦洪沟、利水沟和竹节沟，防止水土流失。
（5）成年结果树的修剪技术。
成年结果树的修剪原则是及时更新枝组或侧枝，调节生殖生长与营养生长之间的矛盾，使之维持丰产、稳产，防止大小年结果，维持健壮的树势，延长盛果期的年限。进入盛果期的柚树，通过幼年期逐年拉枝整形后，树形已基本定型。修剪主要于每年冬季（11月）进行。修剪时，将过密枝组、交叉枝组、病弱枝组疏除，保持园区通风透光，采取“开天窗”的方法将光线引入内膛，防止内膛空秃。对已衰老的侧枝，及时选择较强的枝组替换；过高的枝组，短截回缩，将植株高度控制在3.0米左右，便于农事操作。夏季修剪主要是及时抹除或剪除营养枝，尽量减少营养枝与果实争肥的矛盾。
（6）花果管理技术。
1）促花技术。每年10月至11月，在植株滴水线处深挖施肥沟，进行断根、露根、晒根、控水，促进花芽分化。挖施肥沟时，在10月中旬至11月中旬喷施多效唑800倍液，间隔10～15天喷施1次，连续喷施2次。采用环割、环剥、环扎等方法拉枝、扭枝促花。
2）保果技术。配置授粉树保果，主栽水晶柚品种与授粉树以1:1或2:1的比例配置授粉树；人工辅助授粉保果；利用蜜蜂等昆虫传粉，授粉受精保果；防病灭虫保果；在盛花期用0.2%～0.3%硼砂液喷花，促进坐果结实，也可防柚浮皮。
3）疏果技术。花期人工疏去过多的花蕾以及病虫花、畸形花；幼果期摘除多余果、畸形果、病虫果；第二次生理落果后定果，按叶果比100:1～200:1确定留果量，根据树势疏果。
（4）果实套袋技术。①果袋种类：宜选用外层为棕褐色或灰白色，里层表面和内面均为黑色的双层袋；②套袋时间：蜜柚套袋在第二次生理落果结束后，即7月中下旬进行；③套袋方法：一果一袋，套袋顺序是先树上后树下，先内膛后外围。
6.病虫害综合防治技术
柚园主要病害有黄龙病、溃疡病、疮痂病、炭疽病、黄斑病和贮藏期病害等。虫害主要有螨类、介壳虫、蚜虫、白粉虱、天牛、恶性叶甲、花蕾蛆、实蝇、凤蝶和潜叶蛾等。病虫害防治以农业和物理防治为基础，提倡生物防治。按照病虫害发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫为害。
（1）主要病害防治。
1）黄龙病防治。依据中国有关植物检疫法规的规定，应对调运的柚子苗木及接穗进行检疫，防止黄龙病从病区传到无病区或新发展区。新发展区须种植无病苗木。对柑橘木虱进行统防统治是防治黄龙病的关键措施。春、夏、秋梢新叶始见时，选用25%噻嗪酮可湿性粉剂、70%吡虫啉水分散粒剂等药剂对柑橘木虱进行喷雾防治，10天后再喷1次。冬季清园时，选用上述杀虫剂喷雾1～2次。防治蚜虫、粉虱等害虫时，注意兼治柑橘木虱。果园一旦发现病树，应及时清除。挖除病树前，先用药剂防治柑橘木虱，防止柑橘木虱迁移传播病害。嫁接刀或修枝剪等工具，应用1%次氯酸钠液或20%漂白粉液消毒。
2）溃疡病防治。调运的柚子苗木、果实及接穗，应依法进行检疫，防止溃疡病通过苗木、接穗、种子及果实传入无病区或新发展区。新发展区须种植无病苗木。零星和局部发病区的果园及苗圃应经常检查，一旦发现病症，应及时彻底清除。在病区，冬季将带病的落叶、落果及枯枝集中烧毁，减少菌源。病区果园使用的机械及采收工具等，在完成作业后须彻底消毒，防止病原菌田间传播。各次新梢长2～3厘米和叶片转绿期，可选用75%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液、2%春雷霉素水剂80～120毫升/亩对水60千克、20%噻菌铜（龙克菌）悬浮剂1000倍液或50%氢氧化铜可湿性粉剂1000倍液等药剂各喷一次，保护新梢；谢花后10天开始喷药，以后每隔10天左右再喷1次，连续防治2～3次。病害发生区还要注意潜叶蛾、柑橘粉虱等害虫的防治。
3）疮痂病防治。无病区或新发展区对外来苗木和接穗选用苯来特或多菌灵进行消毒处理。重视修剪，使果园通风透光，降低湿度。控制肥水，增强树势，促使新梢抽发整齐，缩短幼嫩期感病时间。冬季剪去病枝叶，清除园内落叶和落果，集中烧毁，并喷0.8～1.0波美度石硫合剂1次，以减少菌源。该病可选用25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂1500倍液、25%溴菌腈（休菌清）微乳剂1500～2500倍液、20%噻菌铜（龙克菌）悬浮剂1000倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液、75%百菌清水分散粒剂1000倍液或50%苯菌灵（苯来特）可湿性粉剂1000倍液等轮换喷雾防治。在春梢、秋梢抽发期、芽长1～2毫米和花落2/3时各喷洒1次，保护嫩梢、嫩叶和幼果。
4）炭疽病防治。加强栽培管理，及时排灌，注意防冻；增施有机肥，防止偏施氮肥，适当施用磷、钾肥。冬、春季节适当修剪，剪除病枯枝、衰弱枝，收集落叶、落果，集中烧毁，并喷0.8～1.0波美度石硫合剂1次，减少越冬菌源。各次嫩梢抽发期和果实成熟期，可选用25%溴菌腈（休菌清）微乳剂1500～2500倍液、450克/升咪鲜胺水乳剂1000～1500倍液、70%福美双可湿性粉剂1000～1500倍液、250克/升嘧菌酯悬浮剂1000～1500倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂1000～1500倍液或70%丙森锌可湿性粉剂1000～1500倍液等轮换对嫩梢、嫩叶、果实进行喷雾防治，每隔10天左右喷药1次，连续防治2～3次。
5）黄斑病防治。加强栽培管理，特别对树势弱、历年发病重的老树，应增施有机质肥料，并采用配方施肥，促使树势健壮，提高抗病力。抓好冬季清园，扫除地面落叶，集中烧毁或深埋。结果树在谢花2/3时，未结果树在春梢叶片展开后，可选用40%多菌灵悬浮剂1000～1500倍液、75%百菌清水分散粒剂1000～1500倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂1000～1500倍液、80%波尔多液可湿性粉剂1000～1500倍液或70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂1000～1500倍液等轮换喷药防治，每隔20天左右喷药1次，共2～3次，对往年发病重的果园要施药3次以上。柚子果实膨大中期，选用57.6%氢氧化铜（冠菌清）水分散粒剂1000～1500倍液、77％硫酸铜（多宁）可湿性粉剂1000～1500倍液等轮换喷雾防治。当预防果实黄斑病未到位，出现黄斑病为害时，可使用石硫合剂进行治疗。
6）贮藏病害防治。果实开始转色时，选用甲基硫菌灵、多菌灵和波尔多液等喷施果实，减少贮藏期间菌源。根据果实成熟度、用途和市场需求确定采收适期；成熟期不同的品种，分期采收；用于贮藏的果实，一般在果皮有2/3转黄、油胞充实、果肉尚坚实而未变软时采收；雨天、大雾、露水未干时不宜采收。果实采收、分级、包装、入库和运输过程中，应轻拿轻放，避免造成机械损伤。提前7天用硫黄密闭熏蒸贮藏库，采前选用多菌灵、甲基硫菌灵消毒采果工具及运输工具。严格选择入库果，剔除病果、伤果，以防感染。
（2）主要害虫防治。
1）螨类防治。加强柚园肥水管理，增强树势，提高树体对害螨的抵抗力。搞好果园生草栽培，改善柚园小气候，为天敌提供有利条件。有条件的地方提倡饲养和释放尼氏真绥螨、巴氏钝绥螨、胡瓜钝绥螨等，用来控制橘全爪螨。当害螨达到防治指标后，选用对捕食螨、蓟马及食螨瓢虫等天敌毒性较低的专用杀螨剂进行枝叶喷雾。开花前后，在低温条件下，可选用6%乙基多杀菌素悬浮剂1000～1500倍液、25%噻虫嗪（阿克泰）水分散粒剂50～62.5毫克/千克对水60千克，或22.4%螺虫乙酯（亩旺特）悬浮剂48～60毫克/千克对水60千克、5%噻螨酮乳油40～50毫升/亩对水60千克、240克/升螺螨酯悬浮剂4000～6000倍液或20%四螨嗪悬浮剂1000～2000倍液等轮换喷雾防治；花后和秋季气温较高时，可选用20%双甲脒（螨克）乳油1000～1500倍液、50%丁醚脲悬浮剂50～75毫升/亩、5%唑螨酯悬浮剂1000～1500倍液、1.8%阿维菌素乳油30～40毫升/亩对水60千克或99%矿物油乳油150～300倍液等轮换喷雾防治。同时，注意交替使用杀螨剂，以延缓抗药性的产生。
2）介壳虫防治。冬春季剪除受害枝叶，加强肥水管理，恢复及增强树势。保护利用寄生蜂和食蚧瓢虫等介壳虫天敌，提倡保护或利用大红瓢虫和澳洲瓢虫防治吹绵蚧。第一代若虫盛发期是所有蚧类害虫化学防治的关键时期。矢尖蚧的第一次喷药适期为第一代若虫初见日后的21天，为害严重的15天后再喷药防治。可选用25%噻虫嗪（阿克泰）水分散粒剂50～62.5毫克/千克对水60千克或22.4%螺虫乙酯（亩旺特）悬浮剂48～60毫克/千克对水60千克轮换喷雾防治。
3）蚜虫防治。冬季结合修剪，剪除被害枝条，清除越冬虫卵。保护利用蛀虫天敌，5月前后蚜虫天敌繁殖快，数量大，这时应减少施用对天敌有伤害的杀虫剂。蚜虫发生高峰期，使用黄色黏虫板诱杀有翅蚜。在嫩梢上发现有无翅蚜为害或当新梢有蚜率达到25%时，可选用吡虫啉、啶虫脒、烯啶虫胺、噻虫嗪或阿维菌素1000～1500倍液等轮换喷雾嫩叶、嫩梢，每隔10天喷药1次，连续防治2～3次。
4）白粉虱防治。加强肥水管理，冬季剪除受害严重的枝叶及过度郁闭枝叶。使用黄色黏虫板诱杀粉虱成虫。白粉虱第一代发生相对整齐，重点掌握在1～2龄若虫盛期喷药防治。黑刺粉虱在越冬成虫初现后30～35天开始喷药，每隔10天喷药1次，连喷2～3次。防治粉虱成虫和低龄若虫，可选用70%吡虫啉水分散粒剂、20%啶虫脒可溶液剂、25%噻虫嗪水分散粒剂或10%烯啶虫胺水剂1000～1500倍液轮换喷雾防治；防治高龄若虫和蛹，可采用矿物油等喷雾防治。
5）天牛防治。成虫盛发期，分别在晴天中午人工捕杀星天牛，晚上捕杀褐天和产卵成虫。初孵幼虫盛期，用小刀削除星天牛和褐天牛幼虫和卵。第二年3月用镊子夹取少量棉花蘸敌敌畏塞入虫孔，再用湿泥土封闭全部虫孔。4—6月成虫盛发期，选用80%敌敌畏乳油1000倍液等喷树干和树枝毒杀成虫，推荐使用触破式微胶囊剂防治天牛成虫。
6）恶性叶甲防治。4—6月成虫活动和幼虫孵化盛期，选用20%甲氰菊酯乳油2000倍液、25克/升溴氰菊酯乳油2000倍液或20%氰戊菊酯乳油2000倍液等轮换喷雾嫩叶、嫩梢，为害严重的隔10天再补喷1次。
7）花蕾蛆防治。花蕾现蕾期，选用20%甲氰菊酯乳油2000倍液、25克/升溴氰菊酯乳油2000倍液或20%氰戊菊酯乳油2000倍液等轮换对地面喷雾防治，同时进行树冠喷雾，每隔7～10天喷药1次，连续防治2～3次。
8）实蝇防治。依据中国有关植物检疫法的规定，防止蜜柑大实蝇从发生区传入未发生区；不要从柑橘大实蝇和橘小实蝇发生区引进果实和带土苗木。果实成熟前，人工摘除未熟先黄虫果，并将其集中深埋或水煮；对受害果园，冬春季节进行翻土，撒施药剂灭蛹。成虫上果产卵前，推荐使用引诱剂和诱捕器诱杀雄成虫，或选用杀虫剂和水解蛋白点杀雄成虫，成虫羽化始盛期和产卵期选用杀虫剂进行全园喷药防治。橘小实蝇的引诱剂有甲基丁香酚和水解蛋白，柑橘大实蝇选用糖酒醋液诱集。防治实蝇的药剂有10%多杀霉素悬浮剂1000～1500倍液、1.8%阿维菌素乳油1000～1500倍液、25克/升溴氰菊酯乳油1000～1500倍液或20%甲氰菊酯乳油1000～1500倍液等。
9）凤蝶防治。嫩梢期捕杀卵、幼虫和蛹；结合冬季防治，捕杀越冬蛹。保护和利用凤蝶金小蜂、黄金小蜂、凤蝶赤眼蜂等寄生蜂。嫩梢抽发期发生严重时，对低龄幼虫时，选用100亿芽孢/克苏云金杆菌可湿性粉剂1000～1500倍液、1.8%阿维菌素乳油1000～1500倍液、50克/升氟虫脲（灭幼脲3号）可分散液剂1000～1500倍液、20%甲氰菊酯乳油1000～1500倍液和20%氰戊菊酯乳油1000～1500倍液等喷雾防治嫩梢、嫩叶。
10）潜叶蛾防治。抹除零星抽发的夏梢、秋梢，结合控制肥水，使秋梢抽发整齐。每年7—9月，多数嫩叶长0.5～2.5厘米时，可选用1.8%阿维菌素乳油1000～1500倍液、70%吡虫啉水分散粒剂1000～1500倍液、20%啶虫脒可溶液剂1000～1500倍液、25%灭幼脲悬浮剂1000～1500倍液和25%除虫脲可湿性粉剂1000～1500倍液等轮换喷雾防治，必要时也可选用5%氯氰菊酯乳油1000～1500倍液、25克/升溴氰菊酯乳油1000～1500倍液或20%氰戊菊酯乳油1000～1500倍液等喷雾新梢，每隔7～10天喷药1次，连续防治2～3次。注意兼治柑橘木虱和蚜虫等害虫。混合和轮换使用不同的农药，以防止产生抗药性，并保护害虫天敌。按农药安全间隔期施药，最后一次施药距采果的天数为安全间隔期，杀虫剂安全间隔期为30～40天。
7.果实采收
（1）采收时间。果实要求达到八成熟才能采收，即未套袋果要求果皮颜色由绿转黄，汁胞水分充足，可溶性固形物含量达11%左右，总酸含量在0.60毫克左右达到品种应有的风味时，方能采果，否则果实品质会下降，影响整个产业的长期发展。水晶蜜柚、琯溪蜜柚的正常采收期为9月中旬至下旬，最晚不宜超过10月上旬，不能过分延长果实留树时间，否则会加快果实粒化、枯水造成品质下降，影响经济效益。
（2）采收方法。果实采收时采用“一果两剪”法，第一剪连同果柄剪下，第二剪平果蒂剪去果柄，剩余少部分果柄，可延长储藏保鲜时间；套袋蜜柚采果时，果、袋一起剪下，可保护运输入库时的擦碰等，入库后去除果袋。果实入库贮藏7～10天，果肉水分充足，细嫩化渣风味浓。