猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属的植物，为落叶或半常绿的木质藤本。它于20世纪初人们开始人工驯化。猕猴桃，其商业化栽培起始于20世纪30年代的新西兰， 20世纪70年代以后在全球迅速展开，其种植面积扩大得很快。根据联合国粮农组织统计，截至2018年，全球猕猴桃的栽培面积达到了390.42万亩，产量419080万千克。目前，世界上主要的猕猴桃种植国家为中国、新西兰、意大利、智利、希腊5国。猕猴桃以其独特的风味，维生素C含量高，富含膳食纤维、多种矿物营养和具有清肠健胃等特性而受到广大消费者的青睐。据测定，猕猴桃果实中固形物含量高的可达20%以上，尤其是其维生素C的含量要比甜橙类高50%以上，是香蕉的5～6倍、苹果的10倍。猕猴桃的果实中还含有丰富的有机酸、氨基酸、矿物质和微量元素，对人体健康有促进作用。
中国的猕猴桃产业从20世纪80年代开始起步，虽然发展的历史不长，但发展的速度令世人瞩目。1978年，中国的猕猴桃栽培面积还不到15万亩，但到了2018年，栽培面积已达到363万亩，产量达到254600万千克。从东北到华南均有产区，集中产区主要有陕西、河南、四川、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、福建、广西等省区。云南是猕猴桃的原产地，具有丰富的遗传资源。据调查统计，云南的猕猴桃共有45种和变种，占该属总分类单元的60%。云南省是猕猴桃的资源大省，但不是产业大省，其发展与全国一样，同样起源于20世纪80年代初期，但在发展过程中经历了几起几落，目前云南猕猴桃种植进入了稳定快速的发展时期。据不完全统计，云南的猕猴桃栽培面积在2018年时接近了20万亩，产量超过了470万千克。猕猴桃已经成为了云南省的新兴水果之一，在农业增效、农民增收、农村脱贫等方面起到了积极的促进作用。
1.红阳
红阳是四川省自然资源研究所和苍溪县农业局从中华猕猴桃自然实生群体后代中选出的猕猴桃优良品种，也是云南省引进种植面积最大的品种，适合海拔1400～2000米地区种植。该品种不耐夏季高温，高温高湿环境会影响红色果肉的形成。同时，其抗病性较差，树体的抗药性也较差。在云南楚雄市，萌芽期为3月中旬，开花期为4月中旬，果实成熟期为8月上旬，比原产地成熟期早20天以上。
植株树势较弱，萌芽率高，成枝力较弱。以单花结果为主，结果枝多发生在结果母枝的第1～10节，果实着生在结果枝的第1～5节，每果枝可结果1～4个，最多5个。以短于20厘米的短结果枝结果为主，约占90%。该品种成花容易，坐果率高，在授粉充足的情况下，可达90%以上，早产丰产，定植后第1年30%左右的植株就可开花结果，第2年可全部开花结果，第4年进入盛果期。果实中大、整齐，呈长圆柱形兼倒卵形，一般单果重60～90克，果喙端凹，果皮绿色或绿褐色，无毛。皮薄，果肉黄绿色，果心白色，子房鲜红色，沿果心呈放射状红色条纹，果实横断面呈红、黄、绿相间的图案，十分美观。果汁特多，肉质细腻，纯甜，清香爽口有香味；鲜食、加工俱佳，特别适合制作工艺菜肴。果肉可溶性固形物含量16.0%～19.6%，总糖8.97%～13.45%，有机酸0.11%～0.49%，每100克含维生素C 135.8～250.0毫克。果实较耐贮藏，采后的后熟期为10～15天。
2.徐香
徐香是江苏省徐州市果园在1975年从北京植物园引入的美味猕猴桃实生苗中选出的。目前，云南省已引进在昆明、楚雄等地区栽培，适合在海拔1600～2100米地区种植，在昆明地区3月下旬萌发，盛花期4月中下旬，花期5～7天；果实成熟期8月中旬，较原产地早熟30天以上。
该品种树势较强，生长健壮，嫩枝绿褐色，密被黄色柔毛，一年生枝棕褐色，皮孔中大、明显；多年生枝深褐色，皮孔椭圆形，凸起明显，节间中长，叶片大，倒卵形。叶面绿色有光泽，背面叶脉明显凸起，密被灰绿色短茸毛，先端突尖或凹，基部楔形。花单生或三花成聚伞花序，花开时白色，后转为黄色；花瓣多为5枚，雄蕊退化，无授粉能力。
徐香的果实呈圆柱形，果型整齐一致，果实平均纵径5.8厘米，横径5.1厘米，侧径4.8厘米，单果重60～70克，最大果重137克，果皮黄绿色，被黄褐色茸毛，梗洼平齐，果顶微突，果皮薄，易剥离；果肉绿色，汁液多，肉质细致，具草莓等多种果香味，酸甜适口，含可溶性固形物13.3%～19.8%，维生素C含量99.4～123.0毫克/100克，含总酸1.34%，含总糖12.1%。果实后熟期15～20天，货架期15～25天，室内常温下可存放30天左右，在0℃～2℃冷库中可存放3个月以上。
3.翠香
翠香原名“西猕9号”。系西安市猕猴桃研究所与周至县农技实验站于1998年开展野生猕猴桃资源调查时，从野生美味猕猴桃中选育出来的优良单株，2008年通过陕西省的品种审定。云南省2014年引入在昆明市官渡、晋宁等地试种，表现较好，适合在海拔1700～2200米地区种植。该品种适应性较强，抗寒、抗溃疡病的能力较强。在昆明地区，萌芽期3月下旬，开花期4月中下旬，果实成熟期8月中旬，较原产地早熟20天以上。采后的后熟期为12～15天，冷藏条件下可达100～120天。
树体生长势强，枝条粗壮充实，节间中长，萌芽率60%～70%，成枝率55%～60%。5年生树的徒长性结果枝（长度31厘米以上）占15%，长果枝（长度16～30厘米）占20%，中果枝（长度6～15厘米）占15%，短果枝（5厘米以下）占50%。结果枝从基部的第2～3节始花结果，但以徒长性果枝着生的果实大，品质好，短果枝着生的果实小。平均每果枝结果3.9个，以结果枝第2～5节为主要结果部位。丰产性好、早果性较强，一般定植后第3年结果，盛果期产量可达2000～3000千克/亩，为确保果品质量，单产应控制在1200～1500千克/亩。
翠香果实呈卵形，果喙端较尖，果形整齐，果实中等大小，平均单果重92克，最大果重130克，果皮黄褐色，稀被黄褐色的短硬茸毛，易脱落。果皮较厚，难剥离；果肉翠绿色，果心细，白色可食；质细多汁，甜酸爽口，风味浓，有芳香味。可溶性固形物10.27%～14.35%，总糖5.54%，总酸1.07%，维生素C含量99～185毫克/100克，品质上乘。
4.东红
东红由中国科学院武汉植物园2001—2010年从红阳实生后代中选育而成，2011年申请品种保护，获得受理，2012年12月通过国家品种审定。云南省2013年引进，表现良好，适合在海拔1500～2200米的地区种植。该品种在楚雄牟定县，3月初萌芽，4月中旬开花，4月下旬坐果，8月中旬果实成熟，11月落叶休眠。
该品种树势中等偏旺，枝条粗壮，1年生枝茶褐色，2年生枝红褐色，老枝黑褐色。叶片大，叶色浓绿，叶正面平展，深绿色无毛；叶背绿色，被毛灰绿色；叶脉绿色，叶柄向阳面有微红色，被毛灰绿色；叶基部心形。花瓣5片，基部分离，乳白色，花冠直径4.2厘米，柱头直立，32～35枚，花药50～60枚，雄蕊退化。
东红果实呈长圆柱形，平均单果重70～75克，果顶圆平，果面褐绿色，光滑无毛，整齐美观，果皮厚，果点稀少。果肉为金黄色，果心四周红色鲜艳，色带略比红阳窄。肉质地细嫩，汁中等多，风味浓甜，香气浓郁，可溶性固形物15%～21%，总糖10%～14%，有机酸1.0%～1.5%，维生素C100～153毫克/100克，果实含钙量较高，有利于储藏，这是该品种耐贮性优于红阳的原因之一。果实采后30～40天以后才开始软熟，果实微软就可以食用，食用期长，均在15天以上。
该品种萌芽率为70%，果枝率约88%，坐果率约95%。平均每果枝有花序5～9个，在结果枝的第1～9节着生，花有单花、二花和三花，幼树以单花为主，单花占88%～100%。成年树以单花和三花为主，约占43.4%～46.0H%。嫁接苗定植第2年少量结果，第3年大量结果，第4年平均株产13千克以上。
5.金艳
金艳是中国科学院武汉植物园利用毛花猕猴桃和中华猕猴桃进行种间杂交培育出来的新品种，曾被誉为国产“黄金奇异果”。云南省2012年引进在昆明试种，表现良好，适宜在海拔1700～2200米的地区种植。在昆明，该品种芽萌动期为3月上旬，开花期为4月中下旬，果实成熟期为9月中下旬，比原产地成熟期早25天以上。果实特耐贮藏，在常温下贮藏3个月好果率仍超过90%。在低温条件下贮藏期可达120～160天。
该品种树势生长旺，枝条粗壮。萌芽率53%～67%，成枝力95%以上，果枝率100%。花为聚伞花序，花着生在1～6节，以3花为主，占63%，2花占15%，单花占21%，少数4花，结果母枝长22～27厘米；花瓣5片，基部分离，乳白色，花冠直径约5.5厘米，柱头直立，32～35枚，花药56～60枚，雄蕊退化。嫁接苗定植第2年开始挂果，第3年单产可达1000千克/亩。
果实呈长圆柱形，果顶微凹，果蒂平，果大而均匀，平均单果重101～110克，最大果重175克。果皮黄褐色，密生短茸毛；果实大小匀称，果点细密，红褐色，果皮厚，果肉金黄，细嫩多汁，味香甜。可溶性固形物含量15.1%～16.7%，最高可达19.8%；总糖含量9.12%，总酸含量0.82%，维生素C含量116.4毫克/100克。