怒族产业兴旺关键技术

4.1.2品种与分布

4.1.2.1地方品种

1.宝珠梨

宝珠梨为云南地方品种,在呈贡、晋宁等地有栽培。单果重258克,纵径10.5厘米,横径10厘米,近圆形。果皮绿色,较厚,果心大,5心室。果肉白色,肉质中粗,松脆,汁液多,味甜,无香味,含可溶性固形物12.3%,品质中等。树势强,树姿开张,萌芽力、成枝力强,定植6~7年结果,有隔年结果的现象。一年生枝灰褐色。叶片椭圆形,长12.2厘米,宽7.2厘米,叶尖渐尖,叶基宽楔。花蕾边缘浅粉红色,每花序5~7朵花,平均6朵;雄蕊24~33枚,平均27枚;花冠直径4.1厘米。在呈贡地区,果实9月下旬成熟。

2.红雪梨

红雪梨产于巍山县海拔1800~2300米的区域,果实大,近圆形。平均重280克,最大果重600克。果皮表面粗糙,绿黄色,黄色、阳表1/2以上覆红色晕。果梗长,长4.6厘米。梗洼浅小,萼洼深广。萼片脱落,底部褐色。果肉黄白色,肉质中粗,较脆,有石细胞,味甜酸,汁中多,含可溶性固形物12.3%左右,品质中等。初采时稍带涩味,经贮藏后郁香,11月上旬成熟,可贮藏至次年2~3月。树生长势强,大树圆形或尖圆形,树高可达8米以上。萌芽率、成枝力强,一年生枝红褐色。叶片椭圆形,长10.9厘米,宽7.3厘米,叶尖渐尖,叶基楔形。中、短果枝以结果为主,腋花芽亦能结果。丰产,适应性强,抗病性稍弱。

3.鲁沙梨

鲁沙梨在元阳、个旧、蒙自的山区及昆明等地都有分布。单果重280克,纵径9.2厘米,横径7.8厘米,圆锥形。果皮绿黄色,阳面有淡红晕。果心中等,5心室。果肉乳白色,肉质中,汁液多,味酸甜,微香;含可溶性固形物10.8%,品质中等。树势强,树姿开张,成枝力较强,果台副梢连续结果能力弱,一年生枝黄褐色。叶片椭圆形,长12.2厘米,宽6.8厘米,叶尖渐尖,叶基楔形。在个旧地区,果实一般8月下旬至9月上旬成熟。适应性广,抗旱,山地瘠薄土壤,在粗放管理下仍能丰产、稳产。耐贮性稍差。

4.葫芦梨

葫芦梨在开远有栽培,用作泡梨。单果重75克,纵径6.7厘米,横径4.6厘米,葫芦形。果皮黄绿色,阳面有暗红晕。果心中等,5心室。果肉绿白色,肉质粗,汁液中,味酸甜,微香,含可溶性固形物11%,品质中等。树势强,树姿直立,萌芽力强,成枝力强,丰产,一年生枝红褐色;叶片长卵圆形,长8.5厘米,宽5厘米,叶尖渐尖,叶基楔形。在开远地区,果实一般10月上旬左右成熟。

5.长冲梨

长冲梨在文山等地有种植。单果重550克,纵径11厘米,横径10.5厘米,长圆形。果皮黄绿色。果心大,5心室。果肉白色,肉质细,松脆,汁液多,味甜,有蜂蜜香味,含可溶性固形物10.5%,品质中上等。常温下可贮藏15天。树势强,树姿直立萌芽力中,成枝力强,丰产。叶片椭圆形,长12.8厘米,宽6.9厘米,叶尖渐尖,叶基宽楔。花蕾白色,每花序10朵花,平均7~10朵。在砚山地区,果实8月上旬成熟。

4.1.2.2已推广品种

1.美人酥

单果重275克,纵径9.8厘米,横径9.5厘米,倒卵圆形。果实阳面鲜红艳丽。果心中,5心室。果肉淡黄白色,肉质中等,松脆,汁液多,味酸甜,微涩,有微香;含可溶性固形物13.2%,品质中上等。常温下可贮藏10天。树势强,树姿半开张,萌芽力强,成枝力强,丰产。一年生枝红褐色,枝端被毛。叶片披针形,长9.5厘米,宽7厘米,叶尖渐尖,叶基宽楔。花蕾浅粉红色,每花序7~9朵花,平均8朵;雄蕊31~34枚,平均33枚;花冠直径3.8厘米。在安宁地区,果实8月中下旬成熟。

2.满天红

单果重280克,纵径8.5厘米,横径8.7厘米,近圆形。果皮阳面鲜红色。果心中,5心室。果肉乳白色,肉质中等,松脆,汁液多,味酸甜,微涩,微香,含可溶性固形物13.8%,品质中上等。常温下可贮藏10天。树势强,树姿半开张,萌芽力强,成枝力中,丰产。一年生枝红褐色,顶端被毛。叶片披针形,长9.3厘米,宽8.1厘米,叶尖渐尖,叶基宽楔;小叶紫红色。花蕾浅粉红色,每花序7~9朵花,平均8朵;雌蕊30~31枚,平均30枚;雄蕊31~34枚,平均33枚;花冠直径3.7厘米。在安宁地区,果实8月中下旬成熟。

3.早白蜜

单果重160克,纵径8.5厘米,横径8厘米,卵圆形或近圆形。果皮黄绿色,阳面有淡红晕。果心中等,5心室。果肉乳白色,肉质细,松脆,汁液多,味甜,有微香,含可溶性固形物11.2%,品质上等。常温下可贮藏10天。树势中等,树姿半开张,萌芽力强,成枝力中等,丰产。一年生枝绿黄、灰褐、黄褐、红褐、褐色、紫褐、黑褐色。叶片卵圆形,长9.5厘米,宽6.5厘米,叶尖渐尖,叶基宽楔。花蕾浅粉红色,每花序6~8朵花,平均7朵;雄蕊30~38枚,平均35枚;花冠直径3.8厘米。在安宁地区,果实6月下旬成熟。

4.云红梨1号

单果重320克,纵径6.2厘米,横径5.8厘米,长圆形果皮85%以上红色。果心中等,5心室。果肉白色,肉质致密,汁液中等,味甜,有微香,含可溶性固形物13.6%,品质中等。树势强,树姿直立,萌芽力强,成枝力强,丰产。一年生枝红褐色。叶片披针形,长11厘米,宽8厘米,叶尖渐尖,叶基心形。花蕾浅粉红色,每花序6~8朵花,平均7朵;雄蕊18~21枚,平均20枚;花冠直径4.1厘米。在安宁地区,果实10月上旬成熟。果实硬度较高,贮藏性好,常温下可贮藏30天以上。

4.1.2.3潜力品种

彩云红,树势中庸,树姿开张,萌芽力强,成枝力弱,丰产。一年生枝红褐色。幼叶微红,成叶卵圆形,长11.5厘米,宽7.3厘米,叶尖渐尖,叶基宽楔形。花梗无毛。花蕾浅粉红色,每花序5~11朵花,多8朵;花冠直径3.45厘米,雄蕊29~31枚,平均30枚;花药紫红。单果重平均240克,纵径8.01厘米,横径8.3厘米,近圆形。萼洼较深,脱萼。果皮底色黄色,阳面有橘红晕,着色面积大,自然着色率80%以上,上色时间快,着色后无返绿现象。果心小,5~7心室,可食率95%以上;果柄粗短,平均2.1厘米。自然情况下果实基本不易脱落。果肉脆爽多汁、味道纯甜无涩味,性状稳定遗传,白色,肉质细,松脆,汁液多,味甜,微香,平均可溶性固形物含量为13.8%。果实耐储运,常温下可贮藏21天,贮藏期间果皮底色变亮,红色更加鲜艳。机械损伤果皮和果肉,短时间内无明显褐变。

云南是中国梨的原产地之一,梨树栽培在云南至少有1200年的历史,梨树在云南全省129个县(市)区、海拔450~3400米的地区都有分布,其中以海拔1800~2200米为最适宜种植区域。全省梨栽培面积约90万亩,以滇中地区分布最多,面积最大;其次为滇西北及滇东北,滇西南最少。梨果因皮色不同分为红皮梨、褐皮梨、绿皮梨,在云南这三种皮色的梨都有分布和栽培,其中以红皮梨尤为出名,种植面积约30万亩。云南为中国特色梨四大优势区域之一的红皮梨优势区域,由于独特的低纬高原地理条件造就了独特的气候条件,使云南生产的红皮梨具有颜色艳丽,风味浓郁,甜酸适中,脆爽多汁的特点,深受国内外消费者青睐,适宜进行鲜食高端果品的打造。云南的梨品种和类型有400余个,其中320个是长期在当地自然条件影响及栽培下不断选择出来的地方品种,有些具有较高的加工价值,目前云南的梨加工产品有泡梨、梨罐头、梨膏、梨醋、梨酒、梨饮料等。

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