布朗族产业兴旺关键技术

4.4番石榴

4.4.1基本概述

番石榴,为桃金娘目桃金娘科番石榴属植物,别称芭乐、鸡屎果、拔子、喇叭番石榴。在中国,一般以番石榴作为该属植物的统称。

番石榴为多年生乔木,高达13米;植株根系发达,侧根多而密,易发生根蘖,树皮平滑,灰色,片状剥落。嫩枝有棱,被毛。叶片革质被毛或厚革质光滑,长圆形至椭圆形,先端急尖或钝,基部近圆形,上面稍粗糙,下面有毛,侧脉常下陷,网脉明显;花两性,单生或者2~3朵生或聚生于叶腋间排成聚伞花序单,有白色、红色、紫色花之分。子房下位,花柱与雄蕊同长。浆果球形、椭圆形、梨形等多种形状,顶端有宿存萼片,果肉淡红色、白色及黄色,胎座肥大。含有软籽、硬籽或无籽,籽粒能食。

番石榴全身是宝,营养丰富,香味独特。果实富含蛋白质、维生素、纤维质、胡萝卜素等,可鲜食,亦可加工成果汁、果酱、干果以及口服液等系列健康绿色产品;民间传统医药常利用其根、叶、树皮煎煮治疗痢疾、腹泻等疾病。叶提取物含多糖、黄酮类化合物、槲皮素等酚类物质、单宁及挥发油等多种成分,具有收敛、止泻、止血功能,在降血糖、抗肿瘤、抗菌、抗氧化等方面发挥重要作用;此外,番石榴叶性平、味甘涩、无毒,可制成茶品供泡饮,老少皆宜,常喝能清热解毒;总的来说,番石榴在食品、保健、医药领域应用广泛,经济价值高,在全球水果作物产业发展中占据重要地位。

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