石榴为落叶灌木或小乔木，属石榴科石榴属，被誉为“21世纪的天然药物”。石榴的果皮、种子、果汁中富含鞣花酸、安石榴甙等酚类物质，具有抗氧化、预防心血管疾病、抗癌、抗菌、抗感染、抗糖尿病等多种功效。石榴是一种古老的果树，原产于波斯等中亚地区。目前，伊朗、阿富汗、黎巴嫩、叙利亚、印度、巴基斯坦、土库曼斯坦、以色列、缅甸、沙特阿拉伯、美国、日本、西班牙、法国和中国等30多个国家和地区均有石榴种植。其中中国种植面积185万亩，年产量160万吨；伊朗105万亩，年产量65万吨；印度94.5万亩，年产量50万吨；土耳其15万亩，年产量约8万吨；美国17.6万亩，年产量约11.32万吨。在中国，石榴已有2000多年的栽培历史，经过长期的自然演化和人工筛选，在北纬20°～40°、东经76°～122°范围内（除东北、内蒙古、新疆北部等地的极寒冷地区外）形成了新疆叶城、陕西临潼、河南开封、安徽怀远、山东枣庄、云南蒙自和四川会理等为中心的几大栽培群体。
云南种植石榴的历史悠久，形成了众多的地方优良品种，同时，从国内外引进的品种在云南也有较好的表现。
1.甜绿籽
甜绿籽为蒙自主栽品种，原产于蒙自，在蒙自地区头茬花果于7月底至8月上旬成熟。植株较小，树势中等。果实圆球形、两端微圆形，平均单果重248克。果面具浅红色晕，表面锈斑明显。萼筒短，半开张。果皮较薄，厚度约1.9毫米。籽粒大，百粒重均52克，粉红色，味甜。种子软、小，可溶性固形物含量14%左右，汁液多，渣少，甜香爽口。
该品种对土壤要求不严，适生范围广，抗病、抗旱、耐贫瘠。在海拔1200～2000米、绝对最低温高于-14℃和≥10℃的年积温超过3000℃的地区均可种植。
2.甜光颜
甜光颜为蒙自主栽品种，在蒙自，7月上旬成熟。植株小，树势强。果实圆形，单果重226克。萼端平，梗端宽圆，表面有沟纹。萼筒稍长，萼片反折。果皮褐色，有锈。籽粒中等大。果肉紫红色，微香，含可溶性固形物含量15%，品质上。
3.厚皮甜沙籽
厚皮甜沙籽为原产于蒙自，为蒙自市主栽品种。
4.突尼斯软籽石榴。
突尼斯软籽石榴由林业局于1986年从突尼斯引进。树姿半开张，树势中庸，成枝力强，嫩枝红色，老枝褐色，侧枝多，刺枝少。嫩叶紫红色，成熟叶狭长椭圆形，深绿色。以中长果枝结果为主，成花率高，花量大，花红色。果实圆形，有棱，平均单果重525克。萼筒圆柱形，萼片5～7片、闭合或开张。果皮近成熟时由黄色变成红色。成熟后向阳面全红色，条红与片红混合；果皮洁净光泽，个别果有少量锈斑；果皮薄，平均厚3毫米，可食率61.8%。籽粒红色，平均百粒重56.2克。种子较软，果汁丰富，含酸量0.29%，含糖量15.5%，维生素C含量1.97毫克/100克，风味甘甜，品质较好。
突尼斯软籽石榴为丽江市永胜县主栽品种，于1月底至2月初萌芽，2月上旬进入初花期，4月初盛花期，4月中旬开花结束。8月底9月初其果实成熟，11月初以后落叶。
突尼斯软籽石榴抗旱、抗病能力强，对土壤的要求不严，但抗寒性稍差，冬季易受冻害，适宜在海拔1300～1700米的地区种植。
5.糯石榴。
糯石榴是巧家县主栽品种，原产于巧家县，在巧家县于2月初萌芽，花期3～4月，8月上旬果实成熟。树势适中，树姿开张，叶片大。果实圆球形，平均单果重360克，最大果高达900克。果面光亮，底色黄绿，有锈斑，向阳面颜色鲜红。萼片红色、闭合，外观较好。果皮中厚，籽粒肥大、百粒重平均77克，粉红色。种子软，汁多味浓，有甜香味，可溶性固形物含量13%～15%，品质较好。
该品种适宜种植在海拔1200～2000米，绝对最低温高于-14℃和≥10℃的年积温超过3000℃的地区。
6.火袍。
火袍原产于会泽县盐水河流域，在会泽县于2月上旬萌芽，3月中旬至4月下旬开花，8月下旬果实成熟。树势较强，树姿抱合，结果后开张。叶大，深绿色。，果实近球形，萼筒粗短、闭合。果面光滑，底色黄白，阳面全红。果皮较厚，平均单果重356克，最大果重达1000克。籽粒大，平均百粒重67克，果肉深红色，种子软、可食，近核处“针芒”较多，可溶性固形物含量15.0%～16.5%，汁多丰富，味纯甜。
火袍石榴对土壤的要求不严，适应范围广，抗病、抗旱能力强，耐贫瘠，适宜在海拔1200～2000米的地区种植。
7.建水酸石榴
建水酸石榴原产于建水县，在云南建水县8月中下旬成熟。果实圆形，中大，单果重210～300克。棱明显，多为5棱。萼筒闭合，果皮红色，稍薄。籽粒水红色，棱形，汁多，酸甜可口，含可溶性固形物15%，品质中上。
1.苗木准备
2月上旬至3月初，从石榴的优良母株上剪取生长健壮的一年生、二年生枝条，剪成长12～15厘米、带有2～3节芽的插条，将斜面浸入清水中浸泡12～24小时，或浸入ABT生根粉溶液50毫克/千克的中2小时，按照12厘米×30厘米的株行距插入土中，上端芽眼高出地面1～2厘米，插完后踏实、浇水，或浇透水后覆盖地膜保墒。
苗木质量是果树生产的基础，一般来说，建议购买由专业的苗木公司生产的生长粗壮、芽饱满、皮色正常、具有一定高度、根系完好的高质量苗木。石榴苗栽前清水浸泡12～24小时，修平伤根，根系蘸泥浆以护细小须根，栽后灌水保墒，在距地面5～10厘米处截干平茬。
云南省石榴栽培面积较广，分布于海拔1000～2500米的区域，但海拔1200～1600米的地区果实品质较好，栽培面积相对集中。目前，云南省石榴种植面积32.4万亩。主要集中在蒙自市、建水县、巧家县、会泽县、东川区、永胜县等地。蒙自市石榴主要分布在海拔1300～1450米的新安所镇、文澜镇、草坝镇和雨过铺镇，现有种植面积12.5万亩，产量30万吨，主栽品种为甜绿籽、甜光颜和厚皮甜砂籽3个甜石榴品种；建水县石榴主要以酸石榴为主，生产区域位于建水县境内的临安、西庄、南庄、青龙、面甸5个乡镇，种植面积7.2万亩，2010年获得农业部农产品地理标志登记保护，主栽品种有大籽酸石榴、细籽酸石榴、酸甜石榴等；巧家县石榴包括玛瑙、红袍、彩霞、糯石榴、白花等品种；会泽县石榴生产区主要集中在娜姑镇金少江的小支流盐水河周围，也称“盐水石榴”，2012年获国家农产品地理标志登记保护，目前种植面积约2万亩，主要品种有突尼斯软籽石榴、红如意、四川大籽甜石榴、花红皮、绿皮、糯石榴、火炮等；丽江市永胜县石榴种植面积4.1万亩，以软籽石榴为主，主栽品种为突尼斯软籽。此外，昆明东川区、楚雄州禄丰县等地均有石榴栽培，但面积均不大。
2.建园
（1）园地选择。
石榴喜温畏寒，果实发育和成熟期要求较高气温，从现蕾至果实成熟需≥10℃积温2000℃以上。因此，建园地点的选择，首先要考虑的是石榴种植的生态适应性。其次是土壤条件，在生态适宜区选择土层深厚疏松、排水良好、富含有机质、光照充足、背风向阳的地块。果园深翻熟化土壤，深翻30厘米，每亩施腐熟的有机肥2500～5000千克，集中施于定植穴附近，使土壤先行熟化。
（2）品种选择。
根据园地所在地区的气候、地势、土壤条件，选择花期相同的石榴优良品种2～3个搭配种植。
（3）整地。
挖宽60厘米、深60厘米的定植沟或60厘米×60厘米×60厘米的定植穴，表土、底土分别堆放；按照每株腐熟的农家肥30千克、磷肥1千克的比例与表土混匀，回填于定植沟或定植穴中，将底土盖于面上，灌水沉实，待栽。
（4）定植。
1）定植时间。石榴种植可秋植，也可春植。秋植时间多在11月下旬至12月中旬落叶后。春植时间为2月下旬～3月中旬，一般于土壤解冻后、树苗萌芽前，越早越好。
2）种植密度。宽行窄株栽培模式，株行距为（2.0～2.5）米×（4～5）米。按照种植密度将事先处理好的苗木放入定植穴中央，使根系均匀舒展在土面上，继续填土，并将树苗向上轻轻一提，以保证根系舒展。最后踩实，以免灌水后土壤下陷过多。
3.土肥水管理
（1）土壤管理。
幼龄果园的石榴根系并不能充分利用株行距间的土壤面积，因而幼龄果园可通过行间间作对行间土壤进行改良。间作作物包括花生、黄豆等矮秆作物，最好是间套苜蓿等绿肥，以培肥地力。
果园进入挂果期后，不再间作作物，采取人工生草和自然生草相结合的方式，使果园行间终年覆盖。间作作物选择白三叶、三叶草、百脉根等豆科植物于6～7月雨季来临、果园草荒发生时播种。自然杂草在果园地面长至20～25厘米时，在10厘米处刈割，刈割物直接覆盖在行间。
在云南，雨水集中时，天然杂草特别容易疯长，形成草荒，因而雨季要特别注意及时刈割，以控制自然杂草的优势，使人工草种能够与自然杂草形成交替生长的混合覆盖层。形成稳定的植被层后，当草长至20～25厘米时刈割1次，每隔3～5年对土壤深翻1次。
（2）水分管理。
根据石榴全生育期的需水规律，石榴全年灌水期最佳时期为萌芽期、花前期、坐果期、果实迅速膨大期、采果后等几个时期。
1）萌芽期。早春2月上旬树体萌芽前，石榴根系开始活动，此时灌溉可有效增强枝条的生长势，有利于坐果。
2）花前期。云南蒙自、建水等地一般于4月上旬开头茬花，云南春季干旱少雨，因此要于3月下旬灌一次花前水，以提高坐果率。
3）坐果及果实迅速膨大期。根据土壤墒情及雨水情况进行灌溉，如降雨较少，需保证5月下旬盛花期后幼果坐稳并开始发育期；及7月中旬，果实迅速膨大期灌水2次。但果实成熟前10～15天至采收期间不宜灌溉，以免造成裂果。
4）采果后。采果后，结合施基肥进行灌溉，以增强冬季树体的营养积累及越冬能力。
5）灌溉方法。有条件的果园可建立滴灌系统，视土壤墒情及时灌溉。无滴灌系统的果园，可在树行两侧沿滴水线挖一条20厘米×20厘米的沟进行灌溉。
云南土壤黏性较重，降雨集中时平地果园容易引起内涝，可行内起垄栽培，一方面可有效增加石榴园活土层的厚度，提高旱地石榴园干旱季节土壤水分的含量；另一方面可增强对洪涝及土壤渍害的抵御能力，改善石榴园土壤的理化、养分、水分环境。
（3）肥料管理。
根据石榴根系和新梢生长、开花坐果、果实发育与花芽分化等生长发育的需要，全年施肥主要分为基肥和追肥。
1）基肥。基肥一般分为春施和秋施。基肥以有机肥为主，秋施可使根系在次年春季植株开始生长前得到恢复，而且施入的有机肥经过整个冬季的分解，次年植物生长急需营养时，被迅速吸收利用，因而秋施基肥的效果更好。施肥的具体时间为秋末冬初，石榴落叶前。施肥的具体数量：幼龄期果树施肥8～10千克，挂果后施肥为产量的1.5～2.0倍。
2）追肥。追肥一般以速效性肥料为主，通常使用无机化肥或腐熟的人畜粪便或饼肥等。追肥的具体时间包括：花前追肥，于3月下旬～4月上旬进行，以速效氮肥为主，磷肥为辅。追肥的具体数量为幼龄树每株施尿素0.25千克、磷铵0.25千克，成龄树每株施尿素0.5千克、磷铵0.5千克。
3）盛花末期和幼果膨大期追肥。5月下旬，每株施复合肥0.5～1.0千克。
果实膨大期和着色期，果实采收前15～30天进行追肥，以磷钾为主，辅以氮肥、株施磷铵0.5～1.0千克，硫酸钾0.5～1.0千克，尿素0.5～1.0千克。
4）施肥方法。面积较大、可机械化操作的果园可采用条沟施基肥，在行间沿滴水线挖1条深40厘米、宽30～40厘米的长沟，基肥施入后将土回填。面积较小的果园，可采用放射状沟施法和穴状施肥法施基肥和追肥。放射状沟施法的具体操作为：以主干为中心，在距主干1米至滴水线之间，向外呈放射状挖4～8条宽30～40厘米、深15～30厘米的土沟，施肥时土与肥混匀，可隔年更换施肥沟的位置。
此外，果树需养旺盛期也可通过叶面追肥补充营养，以提高坐果率及单果重。叶面追肥可结合防治病虫害进行。一般来说，提高坐果率喷施0.5%尿素；增强树势、提高坐果率喷施0.3%硫酸铵；促进花芽分化、果实着色喷施0.3硝酸钾、硼酸。此外，可根据缺素症状喷施相应的矿质元素。
4整形修剪
目前，石榴的栽培树形主要有单主干小冠层形、单主干自由纺锤形、双干形、多主干自然开心形、丛状形。
（1）单主干小冠层形。
定植后，选择生长较好的直立枝于60～80厘米，饱满芽处截梢定干，剪除其余分蘖。萌芽期，剪口下30～40厘米整形带内，选留着生错落、方位角约为120°的3个枝条作为主枝，剪口下的第一个枝条作为中心干，最好在刚刚萌芽时选留好枝条，其余萌芽全部抹除。当侧枝长至20～30厘米时，可进行扭枝和拉枝，使侧枝与中心干的夹角为45°～50°。冬季修剪时，对中心干延长枝剪留约65厘米，剪口下再选2～3个枝条作为第二层主枝。其后的修剪，要注意保持中心主干和各级主侧枝的生长势，多疏除旺枝，留中庸结果母枝，根蘖要及时疏除。
（2）单主干自由纺锤形。
定植后，在100～120厘米饱满芽处截梢定干。定植后第一年，春季萌芽时抹除距地面60厘米以下的萌芽，在剪口附近选1个粗壮、直立的枝条培养为中央领导干，对中央领导干的竞争枝可疏除或扭梢。其余枝条长至30厘米左右时，采用支、拉等方式开张新梢角度，使其角度在80°～90°。冬季对于生长较长的中央领导干进行轻度短截，疏除较密枝条。
定植后第二年，夏季疏除背上旺枝或扭枝，疏除中央领导干的竞争枝，保证中央领导干的优势。侧枝较少的地方可刻芽，中央领导干上新长出的侧枝应进行拉枝。
其后的修剪主要为疏除粗度超过中央领导干1/3的枝条，若中央领导干生长势较弱可选换中央领导干。进入挂果期后，注意挂果枝的回缩更新，衰弱枝及时回缩到壮枝、壮芽处，促发新枝后去弱留壮。此外，要注意及时去除根部萌蘖。
（3）双干形。
定植后，每株选留2个壮枝分别于70厘米处截梢定干，疏除其余枝条。其余的修剪与单主干小冠层形相同，每个主干上按方位角180°选留2层主枝4～5个，2个主干之间选留中小枝。
（4）多主干自然开心形。
定植后，每株选留3个或3个以上壮枝分别于70厘米处截梢定干，其后的修剪同单主干小冠层形，每个主干上按方位角180°选留2层主枝4～5个，主干之间内膛多留中小型枝条，以免造成郁闭.主干与地面的夹角多为50°左右，主枝与主干之间的夹角多为45°～50°。
（5）丛状形。
定植成活后，第一年进行修剪，第二年春天选留5～6个健壮分蘖作为主干，其余枝条全部疏除，以后冬季修剪疏除再生分蘖和徒长枝即可。
（6）老果园的整形修剪。
石榴进入盛果期后，随着树龄的增长，结果枝老化、枯死枝增多，特别是30年以上的老树，树冠下部和内膛光秃，结果部位外移，产量大幅度降低。因而老果园果树应当每年进行更新改造修剪，具体方法包括：萌蘖旺枝或主干上发出的徒长枝选留2～3个，有计划地逐渐培养为新的主侧枝和结果母枝，延长挂果年限；冬季将全株衰老主干，从根茎部开始锯除，次年从萌生出的萌蘖中选留壮枝作为新主干重新开始培养树形。丛状形和多主干自然、开心形可以第一年冬季先从根茎部锯除1～2个主干，第二年从萌蘖中选留1～2个壮枝作为接班主干培养，待新培养的主干进入挂果期后再更换另外的衰老主干。
5.花果管理
（1）疏花。
石榴花序多着生在结果枝顶端，每个花序一般1～9个花蕾。花序中间的花蕾多为两性完全花，发育得较早且多数成果，其余的花蕾较小，多容易凋萎，即使发育成果，也比较小。石榴花期长，花量大，雌性败育花占很大比例，花蕾膨大期可通过肉眼分辨出正常花蕾与退化花蕾，进行疏花，及时去除败育花。
（2）疏果。
疏果于果实坐稳后进行，首先疏除病果、虫果、畸形果和丛生果的侧位果。树势较弱的果树，为恢复长势，可适当多疏果，长势较好的果树可少疏果。
（3）套袋。
套袋于果实子房膨大、色泽变青坐稳后进行，套袋前喷一次杀虫剂和杀菌剂。
6.病虫害管理
石榴主要病害包括石榴干腐病、石榴果腐病、石榴褐斑病、石榴枯萎病等，虫害主要包括石榴桃蛀螟和石榴茎窗蛾等。
（1）石榴干腐病。
1）症状。为害干枝、花蕾、果实。干枝发病初期皮层呈浅黄褐色，表皮无症状。之后皮层逐渐变成深褐色，表皮失水干裂，变得粗糙不平，与健康表皮之间有明显区别。条件适宜时，发病部位扩展迅速，形状不规则，后期病部皮层失水严重干缩、皴裂，病皮开裂，呈块状翘起，易从树干上剥离，症状逐渐深达木质部，直至变成黑褐色，严重时使整枝或整株死亡。为害果实时，于花期开始侵染花蕾，之后再蔓延至花冠和果实，甚至一年生新梢。花蕾期发病，花冠变褐，花萼产生黑褐色凹陷小斑点。幼果期发病，果面首先发生豆粒大小的不规则浅褐色病斑，随后逐渐扩大成中间深褐色、边缘浅褐色的凹陷病斑。病斑深入果实内部时，整个果实变褐腐烂。花期和幼果期侵染会造成早期落花落果，果实膨大期至初熟期患病会导致病果干枯或者开裂悬挂枝梢。
2）发病规律。半知菌类石榴垫壳孢菌，主要以菌丝体或分生孢子在病果、果台、枝条内越冬，以果皮、果台、籽粒的带菌率最高。每年4月上旬，越冬僵果及果台的菌丝产生分生孢子是干腐病原菌的主要来源。石榴垫壳孢菌发病温度为12.5～35.0℃，最适温度为24～28℃， 7～8月高温多雨是病害最严重的时期。
3）防治方法。冬春季节结合消灭桃蛀螟越冬虫蛹，清除、搜集树上和树下的干僵果，烧毁或深埋，辅以刮树皮、石灰水涂白等措施。坐果后套袋和及时防治桃蛀螟，以切断病原传播媒介。也可从3月下旬～至采收前20天，喷雾1:1:160波尔多液、40%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液4～5次，休眠期喷施3～5波美度石硫合剂。
（2）石榴果腐病。
1）症状。首先在果皮上产生淡褐色水渍状斑点，其后迅速扩大，在病部出现灰褐色霉层，内部籽粒也发生腐烂变质，失去食用价值。病果常干缩成深褐色至黑色的僵果悬挂于树上且不脱落。病株的枝条上会形成溃疡状的病斑。
酵母菌引起的果腐病多在石榴成熟期出现，于储运期进一步表现出来。病果首先在果皮产生淡红色病斑，剥开淡红色果皮后果瓤变红，籽粒开始腐败，后期果实内部腐坏并充满红褐色带浓香的浆汁。
自然裂果或果皮伤口处受到青霉或绿霉的侵染，会导致伤口处开始腐烂，直至全果。
2）发病规律。石榴果腐病病原菌包括褐腐病菌、酵母菌、青霉和绿霉。多在温暖高湿的气候条件下发生严重。
3）防治方法。发病初期用40%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷果实表面，每7天1次，连用3次。防治酵母菌引起的果腐，关键是杀灭介壳虫，5月下旬和6月上旬喷施50%杀螟硫磷乳油1000倍液或10%噻嗪酮（扑虱灵）乳油1000倍液。幼果膨大期用赤霉素喷施，浓度为10～20毫克/千克的，每10天1次，连续3次，可有效预防由青霉和绿霉引起的果腐。
（3）石榴褐斑病。
1）症状。主要为害果实和叶片。叶片感染褐斑病后呈现出黑褐色小斑点，扩展后呈圆形，病斑的边缘呈黑色或者黑褐色，间呈现灰褐色；染病叶片的背面与正面相似；果实感染褐斑病，病斑近圆形但不规则，黑色微凸，在果实着色后病斑外缘呈黄白色。
2）发病规律。病原为半知菌类石榴尾孢霉菌。病菌在残体的落叶上越冬，于次年3月下旬产生分生孢子，靠气流传播。4月下旬开始发病，新叶和花蕾先后出现病状。7～8月多雨季节进入发病高峰期。
3）防治方法。注意加强栽培管理，修剪树体，改善树体通风透光效果，增强树势以提高树体抗病能力；注意清除病源，将果园中存在的各种杂物予以清除；5月至8月中旬用1:1:160的波尔多液或50%多菌灵可湿粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液等喷雾树体，消除褐斑病。
（4）石榴枯萎病。
（1）症状。发病初期，树干基部出现细微的纵向开裂现象，如若刮去树皮，会看见褐色或黑色病斑；随着病菌的进一步侵入，树干能够明显看到病斑，并且沿着树干呈逆时针螺旋式向上蔓延；发病后期，树干基部病斑宽度已经达到树干周长的1/2以上，叶片全部凋落，枝条枯萎，最终整个树木枯死。
2）发病规律。石榴枯萎病是一种土传真菌病害，石榴果实和种子不带菌。病原菌以厚垣孢子、菌丝体等在病根、茎、枝及大田和苗床土壤、粪肥中越冬，成为次年发病的主要侵染来源。病原菌从根部伤口或自然孔口侵入，造成根部腐烂坏死。病害地上部显症主要集中在4～5月盛花期和7～8月挂果期，主要症状为叶片萎蔫、黄化、凋落，尤其是7～8月出现果实开裂、整株枯萎死亡等症状。石榴树一般从基部出现裂纹至树体死亡需要1～2年，发病严重的从基部出现症状到死亡仅需2～4个月。
3）防治方法。建立新园或者进行扦插苗繁殖时应选择未发生过石榴枯萎病的田块，必要时可对土壤先进行消毒或熏蒸处理。移栽前可用25%多菌灵可湿性粉250倍液对扦插枝伤口进行浸泡。加强田间管理，适当施肥，多施农家肥，提高土壤的有机含量，以提高植物抗病能力；春秋时节要注意进行浅耕，以便改善土壤质量，同时尽量减少对植物根系的伤害；药剂防治，可选用25%啶菌恶唑乳油1000倍液、25%咪鲜胺乳油500倍液、25%腈菌唑乳油1200倍液等对树体茎干进行输液，从而达到有效防治枯萎病的目的。
（5）石榴桃蛀螟。
1）为害特点。初孵幼虫在萼筒内或果面啃食果皮组织，2龄后蛀入果内食害幼嫩籽粒，蛀孔外围堆积有大量虫粪。幼虫取食时，始终将身体隐藏在用丝网联结的虫粪残渣物下面。
2）形态特征。卵椭圆形，（0.6～0.7）毫米×0.3毫米，初产时乳白色、米黄色，后渐变为桃红色，卵面有细密而不规则的网状纹。幼虫体背暗紫红色，腹面淡绿色，老熟时体长18～25毫米，头、前胸背板和臀板褐色，身体各节有明显的黑褐色毛疣。蛹纺锤形，长11～14毫米，初化蛹时浅黄绿色，后变为深褐色，头、胸和腹部1～8节背面密布细小突起，第5～7腹节近前缘有1条由小刺状突构成的突线，腹部末端有6个细长、卷曲的勾刺，外被灰褐色丝茧。成虫体长12毫米，翅展25～28毫米。全体橙黄色，体背和前后翅散生大小不一的黑色斑点，雌蛾腹部末端圆锥形，雄蛾腹部末端有黑色毛丝。
3）发生规律。一年4～5代。幼虫主要在树上被害干、僵果内，树干枝、树洞、翘皮下以及筐缝、玉米秸秆、高粱秸秆、向日葵花盘、蓖麻种子等处结厚茧越冬。成虫始蛾期在4月下旬，盛发期在5月下旬～6月上旬，多于凌晨羽化，取食花蜜、露水以补充营养，白天静伏在枝叶稠密处的叶背、杂草虫中雌虫交配后产卵在数果相靠处及枝叶遮盖的果面上，每次产卵1～2粒，卵期3～4天。分别在6月上中旬、7月上中旬、8月中下旬、8月下旬至9月上旬出现不同世代的幼虫，为害不同时期的果实。
4）防治方法。及时清除果园内的植株和果实残体，摘除虫果，消灭幼虫。果实套袋前喷药1次，消灭早期桃蛀螟所产的卵。6月中下旬～7月中下旬，第一代成虫产卵高峰期喷药2～3次，药剂可选用30%敌百虫乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯（敌杀死）1000倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液等轮换喷雾防治。
（6）石榴茎窗蛾。
1）为害特点。幼虫从当年抽生新梢顶部叶腋处蛀入，沿髓心向下蛀纵直隧道为害，每隔一定距离向外咬1个排粪孔，一个枝条可达13～15个排粪孔，为害长度达50～70厘米。一般一个枝条蛀生1头或2～3头，可转枝或沿本枝干下部向分枝处转蛀为害，蛀入1年生到3年生幼树，苗木可达根部，严重时致使整枝、整株死亡。
2）形态特征。卵瓶状，（0.60～0.65）毫米×0.3毫米；初产时白色，后变为橘黄色，孵化前橘红色，表面有13条纵脊纹、数条横纹，顶部有13个突起。幼虫圆筒形，体长26～38毫米，淡青黄色至土黄色；头部褐色；前胸背板发达，淡褐色，后缘有1条褐色弧形带，上具小齿刺；腹部末节坚硬，深褐色；背面向下斜截，末端分二叉。成虫体长11～17毫米，翅展30～40毫米，翅面乳白微黄，稍有紫色反光，前翅顶角有深茶褐色晕斑；下方内陷，弯曲呈钩状；顶角下微呈粉白色，前缘有数条茶褐色短斜线，近后缘有数条短横纹，臀角有褐色晕斑。后翅白色、透明，具3条褐色横带，中部1条近后缘处分为二叉，翅基有茶褐色晕斑；背部白色，各节背面有褐色横带。
3）发生规律。一年一代，幼虫在被害枝条的隧道内越冬。越冬幼虫3月底4月初恢复活动。5月上旬幼虫老熟后多在枝条分杈处上方向外开一羽化孔，然后在距羽化孔下方1厘米处的隧道内化蛹。5月中旬为化蛹盛期，蛹期20～30天。6月上旬开始羽化，6月中旬为羽化盛期，8月上旬羽化结束。成虫昼伏夜出，趋光性不强，白天隐伏在枝干或叶背处。卵多产在新梢顶端2～4芽腋处，单产或几粒产在一起，卵期13～15天。7月上旬卵开始孵化，孵化后3～4天幼虫即自芽腋处蛀入新梢，沿髓部向下蛀纵直隧道，并在不远处开一个排粪孔。3～5天后被害梢枯萎，极易被发现。随着虫体增长，隧道向下逐渐加深增大，排粪孔间距也愈来愈远。为害：秋季蛀入二年生以上的枝内，多在二三年生枝交接处虫道下方越冬。
4）防治方法。孵化盛期选用80%敌敌畏乳油1000倍液、20%氰戊菊酯（速灭杀丁）乳油2000～3000倍液、2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油3000倍液、80%敌百虫可溶粉剂1000倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液等轮换喷雾防治。也可在幼虫蛀入枝条后，从最下面的排粪孔用废注射器注入80%敌敌畏乳油500～800倍液，或20%氰戊菊酯（速灭杀丁）乳油1000～1500倍液，或2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油1000～1500倍液，以消灭枝条内的幼虫。或者用棉球蘸敌敌畏原液塞入蛀孔内，外封黄泥，熏杀幼虫。
7.果实采收
采前根据目标市场制定不同的采收计划，适时采收，以籽粒、色泽达到品种成熟标志确定采收时间。采收过程中，应防止造成机械损伤。采摘时，一手拿石榴，一手持采果剪，将果实从果柄处剪断，轻轻放入内衬麻袋片或草苫的筐内，禁止投掷。果柄尽量剪短，防止果实之间互相刺伤。剔除病、伤果和裂果，对健全无伤果实，根据单果重量分级销售和贮藏。
8.采后处理
（1）采后分级。
果实采收后放置于阴凉通风处，避免太阳暴晒和淋雨，暂时不能运出果园的果实要进行遮阳处理，进行初选，筛除病果、虫果、创伤果、裂果等。
（2）分级标准。
分级包装是提高果实商品价值的重要措施。
表4-10-3石榴质量分级标准
等级 |
单果重（克） |
果形 |
果面 |
口感 |
萼片 |
残伤 |
特级 |
本品种平均单果重的130%以上 |
丰满 |
光洁；90%以上果面呈现本品种成熟色泽 |
好 |
完整 |
无 |
一级 |
本品种平均单果重的110%以上 |
丰满 |
光洁；70%以上果面呈现本品种成熟色泽 |
好 |
完整 |
无 |
二级 |
本品种平均单果重的90%～110% |
丰满 |
光洁；有点状果锈，50%以上果面呈现本品种成熟光泽 |
良好 |
不完整 |
无 |
三级 |
本品种平均单果重的70%以上 |
丰满 |
块状果锈，30%以上果面呈现本品种成熟光泽 |
一般 |
不完整 |
无 |
（3）包装。
包装不宜采用竹筐、竹箩等，不利于提高果实的商品性。最好采用设计精美、大小合适的纸质包装盒。一般来说，每盒装的果实数量不宜过多，也不宜过少，忌每个包装盒里面装入不同等级的果实。装箱时，先在箱底垫上一层纸板，每个果实之间加入隔板，以免互相摩擦造成机械损伤。包装箱上有品种、产地、级别、重量等信息。