布朗族产业兴旺关键技术

3.16.28黄秋葵

3.16.28.1基本概述

黄秋葵为锦葵科秋葵属一年生草本植物,原产非洲,中国有野生种,目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。又名羊角豆、秋葵、咖啡黄葵等。以采收嫩荚供炒食、煮食、凉拌、作汤,也可加工泡菜、罐头,炒后有黏性,风味独特。嫩花和叶也可食用,成熟种子磨碎可代咖啡。

黄秋葵直根系,侧根多,根系发达,吸收力强,入土在1.2米以上,根系的抗逆性强。茎赤绿色,圆柱形,直立,茎秆较粗壮,株高可达1~2米。叶呈掌状3~5裂,互生,茎叶上有硬毛,叶缘有锯齿,叶柄细长15~30厘米,中空有刚毛。花着生于枝条叶腋间,黄色,由下部向上开放,花由下部逐渐向上开放。果实为蒴果,倒圆锥形,似羊角而较直,蒴果着生于叶腋中,由下而上陆续开花结果,果面有棱5~9道,长8~20厘米,横径1.9~3.6厘米,嫩荚果绿色或紫色,老荚灰褐色,呈木质化。种子为球形,子房10或12室,每室有种子7~8粒,大小似绿豆,灰黑色至褐色,表面被细毛,千粒重约为55~75克。

黄秋葵营养十分丰富,嫩荚中含有由果胶、丰乳聚糖和阿拉伯树胶等组成的黏滑汁液,常食有健胃、润肠、保肝、强肾等功效。黄秋葵的叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐,种子具有特殊的香味,可榨油,又可作为咖啡的添加剂或代用品,其植株和花朵还具有较高的观赏价值。

3.16.28.2品种与分布

按植株生长状况,黄秋葵可分矮种、高种。矮种植株高0.8~1.2米,多数为早、中熟品种。结荚早,荚较尖,果色深绿。高种株高1.8~2.3米,中、晚熟种,结荚节位高,果较尖,果色浅绿,按嫩果颜色分青绿色和蒙红色两种。生产上以青绿色种为主。

1.绿星黄秋葵

杂交一代新品种,定植后32天左右开始采收;植株生长势旺盛,茎秆粗壮,叶片浓绿,坐果节间短,节节果坐果;果条顺直,果色绿色有光泽,表面有绒毛,适采期果长约12厘米,单果重约20克;幼果含有黏滑汁液,具有特殊的香气和风味,口感好,品质优;田间表现抗性强,一般开花后5~7天采收。

2.新星五角黄秋葵

杂交一代新品种,色绿肉厚,不易发生弯曲、小疙瘩等现象,果色特浓绿,蒴果五角,收获高等级果比率高。节间中、短,侧枝2~3条,适宜密植栽培。挂果节位低,产量高。栽培上注意初期湿度过大等问题,收获2~3果后应施追肥。

3.16.28.3高效生产栽培关键技术

1.栽培季节和方式

根据气候,云南省滇中滇南温暖地区及热区,春、夏季均可栽培,但以春播为主。黄秋葵春播:2~3月播种,春季冷的地区,采用拱棚育苗可适当提早。苗龄30~40天,3~4片真叶定植大田,5~9月收获;黄秋葵夏播:5~6月播种,7~10月收获。根据气候特点,冬季温暖的地区,也可以作二年生栽培,在植株生长入冬季时,地上部保苗50厘米左右剪去余枝,次年春季重施肥水,促新芽萌发,可再栽培一年。大棚保护地栽培可在11~12月育苗,定植到大棚内,白天保持25~30℃,晚上保持15~17℃,最低不低于8℃,1月至2月中旬开始采收,至次年晚霜前结束。

2.播种育苗

黄秋葵露地栽培可直播,以3月至4月中旬为最佳播种期。大棚栽培和早熟栽培均采用育苗。育苗时先用温水浸种24小时,隔5~6小时换水清洗1次,播于营养体中, 7~10天出苗,也可催芽后播种,在25~30℃的环境条件下催芽,约3~4天出芽后即可播种,覆土1厘米,保持白天25~30℃,夜间15~20℃的温度,齐苗后降低温度2~3℃,加强光照,适施肥水,30~40天可育成3~4片真叶的壮苗。杂交黄秋葵亩用种量约150克左右,

3.整地作畦

前茬作物收获后,及时深翻晒土15~30天,整地时施足基肥,每亩用农家肥1500~2000千克、复合肥30~40千克,肥料与土壤应充分混合。施肥后耙平作深沟高畦,露地栽培多采用高畦双行种植,畦宽0.9~1.2米,畦高25~30厘米,沟宽30厘米,行株距70厘米×45厘米。

4.定植

黄秋葵幼苗出土后应及时间去弱苗、病苗,当黄秋葵幼苗具有3~4片真叶、苗高10~12厘米即可带土移植到大田。每亩栽1200~2000株左右,移栽后浇足定根水,以利成活。

5.水肥和田间管理

(1)间苗

直播田出苗后要掌握“早间苗,晚定苗”的原则及时间苗。破心时进行第一次间苗,间去病、弱、小苗;2~3片真叶时选留壮苗进行第二次间苗;3~4片真叶时定苗,每穴留苗1~2株。

(2)浇水

黄秋葵定植后一般是7~10天浇一次水。炎夏季节正值黄秋葵收获盛期,地表温度高,应在早上9:00点以前,下午日落后浇水,避免高温下浇水伤根。雨季注意排水,防止死苗。

(3)施肥

黄秋葵植株高大,结果多,肥水充足是获得高产的关键。黄秋葵除施足基肥外,在生长期还应进行多次追肥。黄秋葵出苗后及时追施齐苗肥,每亩施尿素5千克;第二次施提苗肥,在定苗或定植后开沟撒施,每亩施复合肥15千克;苗高30厘米,进入结果期,重施追肥,每亩施复合肥25千克;生长中、后期,酌情多次追肥,防止植株早衰。

(4)中耕除草和培土

黄秋葵幼苗出土或定植后,及时中耕除草。开花结果后,植株生长加快,每次浇水、追肥后中耕。封行前中耕培土,防止植株倒伏。夏季雨多,选用1米左右的竹竿、树枝插于植株附近,防止倒伏。

(5)株调整

黄秋葵植株生长前期,应及时摘除侧枝,有利于主茎早结果和提高产量。生长前期营养生长过旺,也可以采取扭叶柄的方法,将叶柄扭成弯曲状下垂,控制营养生长;生长中后期,对已采收嫩果的,果下可以留1~2张叶片,摘去其它过多老叶,改善通风透光条件,减少养分消耗。采收结束前1个月,植株应摘心。

(6)病虫害防治

黄秋葵病虫害较少,偶尔有蚜虫、螟虫、蚂蚁和地老虎为害,及时有针对性采取措施防治。

6.采收

黄秋葵从第4~8节开始节节开花结果,在温度适宜的条件下,一般长约10~12厘米长,约20克左右便可采收嫩果。采收过早产量低,黄秋葵采收过迟易纤维化、品质降低,一般花谢后4~7天采收。旺收期应提前采收。采收宜在早晨或傍晚进行,采收时在果柄处剪下,以免伤害枝干。黄秋葵茎、叶、果实上都有刚毛或刺,采收时应戴上手套,一般每亩产量1600~2500千克。收获前期一般2~3天采收1次,黄秋葵收获盛期一般每天或隔天采收1次,收获中后期一般3~4天采收1次。

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