布朗族以稻米为主食，辅以玉米、荞子、番薯、黄豆、豌豆、小红米等副食。日常食用的蔬菜有白菜、青菜、萝卜、茄子、番茄、辣椒以及冬瓜、南瓜、干豆、四季豆等。从前种菜，其实是所谓种懒菜，即人们在田头地脚的空地上，撒上一些菜籽，当菜籽发芽长成菜秧时，并不移栽，而是一面任菜秧自由生长，一面在很密的地方拔些菜去煮吃，最后留几棵菜开花结籽做种。现在布朗人种菜已学会精耕细作，而且在村寨附近有各家的菜园，大大提高了蔬菜产量。布朗族食用多种野菜，最常见的有竹笋、苦笋、芹菜、酸荞菜、蕨菜、水香菜、苦凉菜、芭蕉花和芭蕉心等 40 余种，另外还有香菇、木耳、白参、鸡枞、火烧菌、红菌、白菌等 10 余种食用菌。肉类有田鸡、鱼、猪、鸡等。布朗族日食三餐，早晚两餐吃热食，中午则习惯吃冷饭。米饭的做法分蒸和煮两种，平时大多是煮饭吃。煮饭多用锣锅、铝锅和土锅。煮饭是将淘洗过的米倒入锅中，在铁三脚架上煮沸，待锅里的水快干时，将饭锅盖上盖子端下来放在火塘边烘烤至熟透，煮出来的饭特别香。如果是用土锅煮饭，煮出来的饭更是香甜诱人。西双版纳的布朗族还擅长用香竹筒煮饭。他们将泡洗过的米放入新砍来的竹筒内，放在火塘上烧，一边烧一边转动，等水汽快干时改用微火烘烤至熟，即可食用。这种竹筒饭，上面沾着竹膜，带有新竹特有的芳香和烘烤的清香味，味道十分鲜美，不用配菜，也能美美地吃饱。蒸饭使用木甑，须在头天晚上将米浸泡，第二天早晨将米淘洗倒入甑子中蒸。如果是蒸糯米，当甑子上气时，揭开甑盖用筷子插入稍搅动一下，然后洒上少许冷水接着蒸。如果是蒸米饭，当蒸到半生不熟时，便将甑子里的饭倒入簸箕中，洒上冷水翻动，然后又重新入甑继续蒸，这样蒸熟的饭颗粒丰满圆润，吃起来又软又滑，口感特别好，而且耐饿。