4.6.3.1育苗
1.种子育苗
从成熟果实里取出黑色芝麻状种子,洗净晾干后播种。此法只适用于育种或制作盆景,生产上一般不采用。
2.嫁接育苗
嫁接育苗,选择抗性强、适应性广、长势强的品种做砧木;选取健康、饱满、无病虫害的一年生成熟枝条,剪成30厘米左右茎段;选择优良品种做接穗,接穗剪成10厘米左右的茎段,于晴天进行嫁接。嫁接时将接穗用刀削成双斜面,把接穗插入砧木切口,对准形成层,用棉线等绑牢固定,或用牙签固定,竖放在嫁接棚内。在25~30℃条件下,4~6天伤口接合面即有大量愈伤组织形成。接穗与砧木颜色接近,说明二者维管束已愈合,嫁接成功。尔后,可移进假植苗床继续培育。接穗抽发一次性梢后,即可移植到大田。此法在大面积生产中一般也不用,只有在栽培品种枝条不足时才会采用。
3.扦插育苗
火龙果是仙人掌科植物,扦插极易生根成活(在肥水条件好的地块可直接扦插在整理好的大田上,还可省工省时,减少缓苗期),扦插是火龙果育苗的主要方式。火龙果扦插以旱季为好,以春季最适宜。扦插时选取优良品种之中饱满、健康茎段作插条,插条剪成长30厘米左右的小段,待伤口风干后插入沙床, 15~30天可生根,根长到3~10厘米时移入2次苗床(管理方便的田块可直接移入大田),插条抽发一次性梢后,即可移植到大田。
4.6.3.2大田栽培管理技术
1.园地选择及种植前的准备
(1)园地选择。火龙果对土质的要求不严,选择年平均气温在18℃以上,平均最低温度不低于5℃,光照充足,交通方便,周边无污染,土壤pH值为5.5~7.5,透气性良好,有机质丰富,地势平缓,坡度较小且排灌方便的地块种植;若坡度大于25°,应开梯种植。
(2)水泥柱的制作。预制规格为200厘米×10厘米×10厘米,离顶端5~6厘米处插“十字”入2根12#的钢筋做成两个对穿的孔,以便将来插放支撑轮胎(或水泥盘)的钢筋(若是水泥盘,只需一根钢筋),柱内放6#钢筋2根;水泥、粗沙、细沙比例为1:2:3。
(3)整地和栽桩。园地选定后,先用人工(或机械)除去不利于耕整的杂草和树木,视土地情况两犁两耙或一犁一耙,犁地深度为30厘米左右。然后,按照3米×2米的规格开墒打洞定植水泥柱,水泥柱规格为10厘米×10厘米×200厘米,水泥柱出土高度严格控制在140~150厘米,以方便后续管理。水泥柱定植完成后,在其周围挖半径30厘米、深20厘米的塘,每塘施腐熟农家肥30千克+普钙2千克(统一拌匀后施用),并与土拌匀,然后垒高30厘米,半径为40厘米的种植盘。
2.选择优良品种
应选择适宜于当地气候环境和适销对路的品种,如大红1号、大红2号、京都1号、贵州紫红龙等品种。具体要求是生长旺盛、枝条粗壮、结果早、结果期长、果大、自花授粉结实率高、食味品质好、无异味、花青素含量高、外观品质好、耐贮运、抗性强、不易裂果、留树期长的品种。种苗应选择品种纯正,茎干粗壮,茎肉肥厚,苗高在30厘米以上,根系发达、完整,无病虫害的健康种苗,或者品种选定后自己育苗。最好选择3个以上的品种进行混栽,以实现混合花粉授粉,从而获得高品质的果实。
3.种植管理
(1)种苗定植。火龙果种植方式多种多样,有立柱式栽培、棚架式栽培、排(篱)架式栽培等,但以柱式栽培最为普遍。该方式生产成本低,管理方便,经济适用,且耐久性好。定植要求:每桩按4个方位定植4株,定植深度严格控制在2~3厘米,定植后立即绑缚,随后浇透定根水,以后按土壤墒情浇水。
(2)苗期管理。定植15天后开始浇0.2%尿素水提苗,以后每10~15天浇一次肥水提苗,肥水浓度逐步提高;肥料除尿素外,适当加入磷钾肥,但总体浓度应严格控制在安全范围内。此外,及时拔除杂草和松土;在苗木成活并发出新枝后,肥水和固态肥交替施用;据土壤墒情灌水。此期管理的目标是促进早生快发,保证苗木健壮生长。
(3)中期管理。新生枝条长出后,选留一个健壮枝条,其余全部抹除。同时,对选留的枝条及时绑缚,以促发气生根,将来入地后增加根群,保证新根活力,防止植株早衰。当枝条爬到轮圈下4~5厘米时及时打顶,促发侧枝;侧枝发出后,每株选留2~3个健壮芽留作结果枝,其余全部抹除,并将结果枝从圈内引出轮圈后均匀绑缚在轮圈(或水泥盘)四周;当结果枝长到120~130厘米时及时打顶,促其增粗生长,并及时使用钙、磷、钾肥促使花芽分化;同时也要注意及时抹除侧枝。此外,按需补水。此期管理的目标主要是促使结果枝健康旺盛地生长。
(4)初果期的管理。植株开始有花芽分化后进入初果期。此时植株个体及整个群体都还不够大,所以当每批花蕾现蕾完成并自然落蕾后,每个枝条只留一个花蕾,其余全部抹除。不能留果太多,以免影响植株个体的生长发育。按需补水,并注意随时抹除树盘下的所有新芽及侧芽。冬季利用锯木、秸秆等进行树盘(或整个墒面)覆盖,以保温、保湿。此期管理的目标仍然是以保证植株个体的生长发育为主,适当获取一定量的果实,不能以追求果实量为目的。
(5)结果期的管理。火龙果属一年多次开花结果的果树,自然状态下,在本地区的每年4—10月都可开花,一年10余批次(因品种、地域、温度、水分、管理等的不同而不同),高的可达15~16批次,花量大的有4~6批次。每批花蕾分化出来后,每个枝条选留1~2个健壮的花蕾,其余全部抹除;开花前1~2天,再进行一次疏花(因为在花蕾的生长过程中还会有少部分花蕾继续死亡,所以需要分两次疏蕾疏花)。
花蕾选留的原则是同等大小的花蕾留基部花(基部花的果更能长成大果);原则上每个枝条只留一个果,但少部分枝条长、生长健壮者可留2个果;从便于管理的角度来说,留同期花(每批花的开花时间有3~5天);从调节市场供给的角度来说,则应分片选留不同时期的花朵,以方便授粉和错开上市期。开花当天晚上进行人工辅助授粉,以获得更大、品质更好、商品果率更高的果实。施肥除施基肥外,每批果实坐稳后,及时追施膨果肥,膨果肥以磷钾肥为主,氮肥为辅,有机肥、化肥结合施用;果熟前10天左右可喷施钙、磷、钾、镁、硼等肥料,以提高果实品质和补充结果的消耗,尤其是果量大的批次更应及时补肥。水分管理根据需要补水。
随时剪除树盘下的所有新芽及侧生枝、病虫枝、结果完成枝、弱小枝,剪后清园,以免滋生病虫害。采果结束后及时进行冬剪,每桩留30个左右健壮的、刺座留存多的枝条作为来年结果枝;修剪后及时清园,以防病虫害滋生;清园后进行墒面(或树盘)覆盖;冬季应适当控制水分,以防过度发芽;对于冬梢,应根据树盘的空间布局每年选留10个左右的健壮枝条作为更新的结果枝,冬枝不足时可选留早春梢补充。本期管理的原则是在保证植株健康生长和可持续性生产的前提下,获取较高的产量和最佳的经济效益,并保证所生产的果实为安全(绿色、有机)果品。
(6)中耕管理。覆盖和冬翻可交替进行,这样既节约成本,又可促发新根,保证可持续性生产。
(7)病虫害防治。火龙果病虫害一般较轻,多不需要防治。即使有病虫,也应以物理防治、生物防治为主(如人工防治、除虫板、杀虫灯、田间养禽除螺除虫等),适当使用非限制性农药,严禁使用高毒、高残留农药。火龙果主要病虫害有如下几种:①病害:黄斑病、茎腐病、炭疽病、花叶病。 ②虫害:螺蛳、蚂蚁、蚧壳虫。
(8)草害防治。以人工除草、机械除草和养禽除草为主,严禁在田间使用除草剂。因为火龙果对除草剂敏感,极易伤害植株。最好采用鹅、鸡、鸭一起放养,这样可同时起到除草、除虫、除螺的防治效果,并且还可以增加一份收入。
4.6.3.3错季高效栽培技术
这里要特别提的是,火龙果货架期短,上市期集中,果多时卖不出去,果少时没有果卖,因此实现均衡供应和长期供应,增加农民经济效益,显得尤为重要。
1.地域的错季
据观察,同一地区不同气温带(或不同纬度、不同海拔高度),火龙果每年的首批花可相差1~2个节令,同一批花开花时间可相差2~3天,果熟时间可相差4~5天。因此,选择不同的地域可实现错季。此方法适用于不同农户之间,也适合大企业选择多个基地错季种植。
2.品种的错季
(1)结果期的错季。普遍来说,白肉果首果较红肉果晚一批果,尾果较红肉果少两批果。同属红肉果,有的品种可提前1~3批开花,有的可多一批尾果,如紫杉3号可提前3批开花,紫衫1号、贵州3号可提前1批开花,红心1号可多一批尾果。
(2)成熟期的错季。同一批果,有的品种较早熟,如京1号、京都2号早熟1~2天;有的品种较晚熟,如玫瑰1号要晚熟2~3天。虽然早的那一批果或晚的那一批果的数量并不多,但其第二批果或倒数第二批果却是正常结果。
(3)留树期的错季。有的品种容易裂果,故一成熟就得采收,甚至要提前采收,如京都1号、紫衫1号;有的品种不易裂果,留树期很长,如大红2号、长龙果成熟后留树20天(后一批果已成熟)仍然不裂、不烂,完全可以错开供应期。
(4)栽培技术的错季。
1)补光。2017年9月23日(秋分)开始,用12瓦的LED补光,品种为贵州紫红龙,每桩一灯。补光后增加的第一批果于2018年11月8—11日开花,33桩共87朵,2018年1月8—15日成熟;本批花开花正常,果实成熟正常。第二批果于11月18—27日开花,共112朵,2018年1月20日—2月1日成熟;本批花开花期过长,果实成熟时裂果较重,需提前采收。第三批果于2018年1月2—9日开花,共86朵,2018年3月10—17日成熟;本批花开花期过长,有部分花开花困难,果实成熟缓慢,裂果严重。第一批果正常,第二批果稍提前采收也可以利用,但第三批果部分开花困难,果实成熟时裂果严重,不值得利用。所以,看到第二批花现蕾后应立即停止照明。对照亦为紫红龙(自然状态),最后一批果开花时间为2018年10月15—18日,12月1—5日成熟,开花、成熟正常。由此可见,晚秋期补光后可增加两批可以利用的尾果,延长市场供应期。
2018年2月4日(立春)再次开始补光,4月1日开始现蕾,4月24—26日开花,共开花15朵,授粉后坐果13个,5月25—27日成熟,开花、成熟正常。4月11日第二批花现蕾,5月2—4日开花,共50朵,授粉后坐果47个,6月3—5日成熟,开花、成熟正常。4月23日第三批花现蕾,本批花量特大,故作了疏蕾处理;本批花与自然状态下的第一批花相吻合,但自然状态下的花只有零星几朵(全园,3亩只有108朵),产量还很低,而补光区已经进入了高产期。由此可见,早春补光可增加两批早果,从而提早上市。2018年10月20日(自然状态最后一批花开花日,霜降前3天)开始再次补光,目的是验证补光生效的临界时间点,但直至2019年1月5日(小寒)仍未见到花蕾分化,分析已不可能再有花蕾分化,因此停止了补光。晚秋补光和早春补光生效的具体临界时间点,有待进一步试验研究。
表4-3 疏蕾试验结果统计
项目 |
批次 |
果实数(个) |
≥300克果(个) |
商品果率 |
平均 单果重(克) |
总产(克) |
增产率 (%) |
|
基数(个) |
增率(%) |
|
||||||
疏蕾 |
当批 |
40 |
40 |
100 |
32 |
402 |
16080 |
-66 |
后一批 |
73 |
64 |
88 |
9 |
286 |
20878 |
275 |
|
后二批 |
67 |
57 |
85 |
4 |
295 |
19765 |
82 |
|
对照 |
当批 |
187 |
142 |
76 |
|
252 |
46750 |
|
后一批 |
21 |
17 |
81 |
|
265 |
5565 |
|
|
后二批 |
39 |
32 |
82 |
|
278 |
10842 |
|
注:品种为紫红龙,各10桩的统计结果
试验结果表明:疏蕾区后两批果的结果量、单果重、商品果率、总产较对照区均有了显著提高,市场行情疏蕾当批要好一些,而且疏蕾当批果全部达到了商品果标准,入市时虽然总体价格很低,但由于疏蕾后的果实的商品性能提高了,还是可以卖出较好的价钱。同时,我们还在盛邦火龙果基地做了全田全部疏除的试验(农户自己主动做的),结果也确实增加了后面的产量,直到最后一批果,都较周围其他农户的要好得多。由此可见,疏蕾的确可以实现错季供应,但实施与否,要看总体市场情况;至于疏到何种程度,做重度疏除即可,不必全部疏除。
3)塑料大棚栽培调节。2016年11月,我们在畹町罗凤鸣火龙果园(2013年5月定植的果园,品种为红心3号,小果品种)做了一亩的半封闭式(底部80厘米不封闭,以便昆虫授粉)塑料大棚覆盖同田对比实验。经观察,覆盖后棚内温度较外界增加了0—3℃(随光照而变,光照应该是变弱了);2016年、2017年两年,首批花较外界早开1—2天,果实成熟时间较外界早2—3天,2年的尾果均较外界多了一批花,但数量不多。果实可溶性固形物较外界提高了1—5个百分点(雨季差异大、旱季差异小)。由此可见,大棚覆盖可适当调节市场供应,但成本高,又因它隔绝了雨水,所以只能在灌水方便的田块使用,否则得不偿失。
4)水分、光照调节。据观察,水分、光照对开花有影响,土壤水分过低时不开花,遮阴过多时亦不开花。
5)贮藏调节。仅从调节市场来说,还可用低温贮藏。此法他人已有相关研究。