番木瓜是番木瓜科番木瓜属的植物，又名蓬生果、乳瓜、番瓜、万寿果、缅瓜、满山抛、树冬瓜、麻石菖蒲、马菖坡。番木瓜多年生常绿果树，高达8～10米，具乳汁。番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”“水果之皇”“万寿瓜”之雅称，名列世界10种最佳水果（番木瓜、甜瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏子、柿子、西瓜）综合营养之首。番木瓜是一种食药兼用、果蔬皆宜的食疗保健、工业价值和多种用途的热带果品，在科研、食品、医药、洗涤、化妆品等领域具有广泛用途。番木瓜的种植在云南主要分布在金沙江流域、红河流域、澜沧江流域、怒江流域的县市，主要种植品种有红妃、岭南种、泰国红肉、夏威夷、穗优二号等。近年来，人们对番木瓜的需求量越来越大。由于番木瓜生长快，种植后一年内可开花结果，产量高，经济效益、社会效益和生态效益高，所以其相关产业是当前发展热带高效农业的重要推广项目和热带农业产业结构调整项目之一，具有广阔的市场开发利用前景和加工产业的潜力。