2.4.2.1总体技术
香茅草的栽培技术主要包括种子、分株繁殖、组织培养技术三种。在进行较大面积生产时,用种子直播较好,于3—4月播种。在整好的地上,开1.3米宽的高畦,按行、株距各约33厘米开穴,深7~10厘米。把种子和草木灰用少量人畜粪水充分拌匀,便成了种子灰,每亩用种1.0~1.5千克,施人畜粪水后,把种子灰撒到穴里,覆土。田间管理播种后,要中耕除草3~4次,第一次在苗高4~6厘米时;第二次在苗高13~17厘米时,结合除草进行匀苗、补苗;第三次在9月收获后;第四次在11月左右。以后每年都要中耕除草3~4次。在每次除草后追肥1次,一般以人畜粪水为主,也可在春、夏两季使用氮素化肥。
香茅草的分株能力很强,所以也可采用分株繁殖的形式扩大种植。在母株的选择上,要挑选长势良好、健壮的植株,整地松土,做苗床,间距控制在30~70厘米,每穴3株为最佳。种植前将叶片剪除,留根茎部分下种,挖穴盖土,种植后一定要将土踩实,可覆盖地膜保暖。一般在定植后30~40天开始分开,在温暖湿润的地区,其分裂能力表现得更强。3~4个月,每穴能分裂出近100个分支,每个分支又可作为独立的植株进行扩繁。香茅草的扩繁可采用组织培养技术,香茅类的组织培养取材可以是种子,也可以是成熟的枝条。选用种子或组织培养苗分离块比选用成熟的分蘖苗相对容易一些。大体而言,成熟的材料可以先在HgCl2(0.1%的W/V)的水溶液中先浸泡5分钟灭菌,然后用无菌水冲洗3~4次,再接种在营养培养基上或水培养基上等待发芽。萌发的苗或者在不同的培养基上培养,或者随意切成碎片,然后同根、枝条的碎片分开培养。如选用根状茎的话,可以选用大田生长的植株或温室盆栽的植株,去根、去掉植株的上部分,彻底洗尽泥土,然后在0.1%的HgCl2(0.1%的W/V)溶液中灭菌10~15分钟,再接种。
2.4.2.2具体栽培技术
1.植前整地、松土、挖沟、做苗床
种植之前,首先选择一片肥沃的土地,排水性好、土壤肥沃、坡地或排水条件好的田块皆可。种植前可过火整、松地、反复犁耙,在土质变得深细后,施足基肥,耙碎整平,挖沟,做30厘米高50厘米宽的苗床,种植间距可根据各地立地条件选择,一般种植穴数为1000穴/亩左右。香茅草生长快,吸肥力强,施肥对其生长有较明显的影响;香茅草不耐涝,一定要做好排水沟渠,一旦被涝则根部容易发霉导致病死,造成损失。但种植初期却需要浇水保湿,土质细腻有利于肥力保持、根系的生长以及成活率的提高。
2.植后抚育
(1)施肥。在实际生产应用上,主要利用香茅草叶片提炼精油或直接用于食材调料,香茅草叶片的快速生长需要不断地提供养分,而香茅草根系浅、吸肥力强,种植初期不耐旱,植前要多犁耙,使土层深细,才能提高土壤保水保肥的能力,有利于其根系发育,提高定植成活率并促进香茅草的生长。香茅草是收获叶片的作物,每年要消耗大量的养分,由于有机肥来源不一,土壤肥力不同,要施足基肥,根据土地的肥沃程度给予施肥,主要以氮、磷、钾肥及农家肥为主。施肥时采用穴施法,将混合好的基肥在香茅草定植前按穴位放好。腐熟的有机肥,可结合定植埋入植穴;粗糙不腐熟的有机肥,可选择定植后再施肥。施肥对香茅草的生长有较明显的作用,一般情况下施肥50千克/亩左右,就能对植株的生长起到很好的促进作用,应根据不同的土地肥沃程度、不同的气候条件以及植株生长的快慢来调整。施肥量会影响香茅草的鲜草产量和香茅油的产量,施肥后鲜草产量和香茅油产量均显著高于不施肥区,但过高施肥量对香茅草生长也会造成不良影响,最佳施肥水平为硫酸钾26千克/亩、钙镁磷肥100千克/亩、尿素50千克/亩,此施肥水平下的鲜草产量和香茅油产量最高。
(2)盖膜。覆盖地膜是农业上常用的技术措施,香茅草的种植采用地膜覆盖也有很好的效果,不仅可以大大提高种植效率,还可以起到保温、抑制杂草生长等作用;特别在秋冬两季,地膜的覆盖有利于地温的提高,使香茅草的出苗时间提前,延长其生长期,增加其生长量。而提高覆膜质量是做好地膜覆盖栽培中的关键一环,地膜超薄易老化,且覆膜后受农事频繁操作的影响,易于破损,故覆盖作物有效时间为1年,可根据地膜的完好程度来决定更换时间。覆盖地膜前要先清除畦面上的一切杂物,确认土质疏松细腻,松土层最少5~10厘米。将苗床土壤淋水浇透,然后,将地膜展开、拉紧、抚平,在植株所对位置开孔,使孔与香茅草根的位置对齐,以便植株能顺利吸收水分,将地膜完全覆盖整个苗床。要注意使苗孔与根的部位对齐,以便在覆盖地膜拉平拉紧时,不致使苗与膜孔错位而损伤苗株,然后在畦面两侧和畦的两头培土并封好苗孔。覆膜时间应在1月中旬左右,以便提高地温,促使香茅草早出苗、早生长、延长生长期、提高产量。
3.病虫害防治
香茅草大部分种植零散、规模小、病虫害少,在夏季高温高湿季节,偶有枯叶病、蓟马等发生,所以在夏季高湿季节要积极做好防治病虫害的工作。
4.采收
香茅草割叶间隔时间可视各地生长状况而定,春夏季可以多割,秋冬季减少收割次数。本年度种植的香茅草根据各地立地条件不同可收割3~5次,在相对温暖的地区,约种植1000穴/亩,90°直角种植。对当年生香茅草首次割叶最好在定植后1~2个月,单株分蘖10个以上时进行,每年收割4次,可产叶4000千克/亩左右;2~3年生的香茅草每年割叶5~6次,可产叶5000千克/亩左右。温度高、气候湿润的地区香茅草的生长更为迅速,可根据当地生长情况,采用提高种植密度、增加刈割次数的方法来提高产量。柠檬香茅草中的挥发油含量在9月和12月较高,以9月为最高;柠檬香茅草存放30~40天时,得油率以及香茅油中的香叶醛和橙花醛含量相对较高。采收后可阴干或烘干贮藏。
5.加工利用
香茅草主要用于香茅油的提取,香茅油的提取方法有CO2超临界萃取、水蒸气蒸馏、溶剂萃取等。香茅油的提取可采用水蒸气蒸馏法,水蒸气蒸馏法工艺流程如下:香茅叶→粉碎→装锅→水蒸气蒸馏→冷凝→油水分离→精油。工业生产可采用CO2超临界萃取香茅草,萃取的压力为35~50兆帕,萃取温度为25℃~55℃,分离温度为65℃~70℃;萃取香茅草3~5次,每次萃取时间为30~40分钟。香茅油提取工艺简单,操作方便,可以满足工业大生产的需要。香精纯度和品质高,杂质含量少,更易包装、保存。该方法采用短时静态方式多次萃取,相比现有的萃取方式,耗时短,萃取效率高,能耗更低,降低了生产成本。