菠萝属凤梨科、凤梨属多年生草本果树。菠萝学名凤梨，又叫篓子、黄梨、玉梨。菠萝果实除鲜食外，主要用于制作罐头，由于加工后的果肉能很好地保持鲜果的色、香、味，故有“罐头之王”的美称。主要制品有糖水菠萝、菠萝汁、菠萝酱、菠萝脯、菠萝酒等，近年来，菠萝茎、叶均能进行深加工，提取菠萝蛋白酶、淀粉、纤维和饲料等产品。菠萝果实酸甜可口，风味浓郁、营养丰富，每100克菠萝含水分87.1克、碳水化合物8.5克、蛋白质0.5克、纤维1.2克、脂肪0.1克、钾126毫克、钙20毫克、钠1.2毫克、尼克酸0.1毫克、锌0.08毫克。菠萝富含维生素A、B、C，其含有的蛋白分解酵素具有类似木瓜酵素的效能，可以分解蛋白质，帮助消化。中国传统中医认为，菠萝味甘、微酸、性平，有生津止渴、润肠通便、利尿消肿、去脂减肥等功效。欧洲营养学会证实，菠萝具有神奇的减肥功效。
菠萝原产南美洲的巴西热带雨林区，17世纪由葡萄牙人引入澳门。目前，中国种植菠萝的区域有广东、海南、云南、广西等。据统计，2017年云南菠萝种植面积6.16万亩，产量7.19万吨，产值16427.65万元。云南省菠萝种植主要分布在全省7个（州）市，包括红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县、屏边苗族自治县、金平苗族瑶族傣族自治县、元阳县，西双版纳傣族自治州景洪市、勐腊县；德宏傣族景颇族自治州瑞丽市、芒市、盈江县，临沧市镇康县、耿马傣族佤族自治县，普洱市景谷傣族彝族自治县、江城哈尼族彝族自治县，文山壮族苗族自治州麻栗坡县、马关县，玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县。