芋头原产于中国和东南亚，多用低洼水田或沼泽地栽培，云南大部分地区均有栽培。芋头一般为一年生。其地下块茎做蔬菜或粮食，叶柄、花或花茎也可食用，茎叶可做饲料。云南芋类分叶用、球茎用、花用以及野生芋，主要分布于昆明、红河、玉溪等海拔1000～2000米的地方。近年来，芋头的保护地栽培技术发展迅速，芋头较耐贮藏，可从6月起一直供应到次年4～5月。