1.产地环境选择
选择生态环境、水质好，无有毒有害气体，周围无工业“三废”、水泥厂、垃圾（粪便）场、各种污水及其他污染源，并且远离医院，尽可能避开学校、公共场所和居民住宅区，距离公路主干道100米之外。产地环境应符合NY/T 5010-2016《无公害农产品种植业产地环境条件》、GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》、GB 15618-2018《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）》。
2.厂房布局
厂房可分为材料堆放区、拌料区、制袋区、灭菌区、冷却接种室、菌种培养室、出菇房、保鲜储存库、休息室。总体布局以灭菌区为中心，分别衔接制袋区和冷却接种室。由于裂褶菌成熟后孢子多，漂浮在空气中，出菇房尽量单独建设。另外，废菌包应及时处理，可用于堆肥发酵或者做栽培原材料。
3.菌种培养区
放入菌袋2天前进行消毒处理，蒸汽或者甲醛、高锰酸钾熏蒸消毒，用量为每立方米甲醛10毫升和高锰酸钾5克。室内温度控制在20～28℃，云南的春季，一般不需要加温设备，夏季温度高于30℃时需要利用勤通风方式或者安装制冷设备。菌种培养室所需光照条件要求不严格，安装一般的白炽灯即可，平时不需要开灯。湿度控制在60%以下。
4.冷却接种室
冷却接种室分为两部分，冷却室与灭菌区相连，50平方米安装3个换气扇。接种室空间密闭性要好（3米×3米×3米），定时消毒，接种前30分钟可采用紫外灯或者臭氧消毒15～20分钟，接种室外需要衔接一个缓冲室或者待接种室，待接种室外连接衣服更换间。灭菌后的菌包冷却至25℃左右时接种人员更换衣服、鞋、帽进行接种，接种前戴口罩、手套。
5.菇房
选择阴凉、通风良好、砖混结构的房屋；普通大棚只要有清洁水源、无污染，稍加改造也可进行裂褶菌的栽培。菇房内搭上5～6层钢铁架或者竹架，长约4米，宽约60厘米，菇房过道1米。菇房的内墙和房顶宜用6厘米厚的挤塑泡沫保温板粘贴，增强保温能力。菇房制冷要求安装制冷机，制冷机的风机处安装两个大小为0.3米×0.3米的窗口，每个窗口安装一台排气风扇。菌袋上架之前，菇房需要消毒干燥5～6天。
各种原料新鲜、干净、干燥、无虫、无霉、无异味，应符合NY 5099-2002《无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求》规定。
1.栽培条件
裂褶菌出菇的温度为20～28℃。
2.培养基配方
配方1：棉籽壳80%、豆秸8%、麸皮10%、蔗糖1%、石膏1%，含水量65%。
配方2：棉籽壳70%、玉米粉5%、麦麸24%、磷酸二氢钾0.1%，轻质碳酸钙l%，含水量65%。
配方3：棉籽壳83%、麸皮15%、蔗糖1%、石膏粉1%，含水量65%。
配方4：杂木屑77%、麦麸21%、轻质碳酸钙1%、石膏粉l%、糖1%，含水量65%。
3.拌料
根据本地原料来源情况选择适宜配方，先干料混匀，若原料是棉籽壳和粗木屑，前一晚预湿，第二天再加水充分搅拌均匀。料水比（质量比）1∶1.2～1∶1.4，已预湿的培养料待其它原料拌匀后再混入一同搅匀。轻质碳酸钙、蔗糖、石膏、磷酸二氢钾要先溶于水后加入。期间测含水量3次，含水量在60%～65%。
4.装袋
裂褶菌装袋时要压紧且均匀一致，袋子规格为12厘米×55厘米，装入湿料大约3千克。装好料后，袋口用绳子扎好或者套塑料颈环。
5.灭菌
高温高压灭菌时要排尽锅内冷空气，达到121℃时恒压2小时；常温常压至少需要8小时，当天装料，当天灭菌。
6.接种
（1）接种室的消毒。
待灭菌后的料袋温度冷却到35～40℃时，放入接种室，关闭门窗，用气雾消毒剂蒸1小时，再将紫外灯或臭氧开启30分钟。
（2）品种选择。
选用抗病虫、优质高产、商品性好的品种。菌种无杂菌、无病虫、菌丝雪白、均匀整齐、生活力强、培养基不萎缩、不干涸，应符合GB 19172-2003 《平菇菌种》要求。
（3）接种方法。
手和种瓶外壁用75%酒精擦洗消毒，用经火焰灭菌后的接种工具去掉表层及上层老化菌皮。用接种机或者硬质材料在菌袋上打4个孔（直径2厘米），按无菌操作将栽培种或者液体菌种接入待接种口，用种量为一瓶栽培种接25～30袋，液体菌种每个孔接10毫升，迅速用胶带封好接种孔。
7.培养条件
（1）菌丝培养阶段。
接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋间温度控制在20～28℃，最适温度在25℃。培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在60%～70%，遮光培养。
（2）出菇阶段管理。
菌袋中即将有原基出现时，将菌袋移进出菇房，并揭开胶带，在接种口位置用小刀割开2厘米×2厘米大小的口。加大空气湿度到90%，给予300勒克斯的散射光，温度控制在23～28℃，加大通风量。
8.湿度
出菇房空气相对湿度保持在85%～95%。现蕾后不宜直接向菇体喷水。可以在地面喷水增加湿度。
9.光照
子实体形成和生长发育期间需要100～300勒克斯的散射光，自然光线强时，避免阳光直射，关上门窗。
10.空气
菇蕾形成后，适当减少通风换气次数，不宜大风直吹。以满足子实体菌柄伸长需要较高二氧化碳浓度的需求。
1.采收标准
当裂褶菌大部分子实体菌盖成片状展开，及时采收。采收人员需要带上口罩，防止呼吸道过敏。分级处理，按照市场需求，偏灰白色菇体商品价值较灰暗色高。在分级标准时菇体完整且菊花瓣偏灰白色为极品。
2.采收方法
用小刀从菇体基部割下，放入框内，避免损伤，清理残渣，停水养菌第二次出菇，管理方法同上。盛装器具应清洁，避免二次污染。采后处理严禁使用国家明令禁止使用的物质和包装材料。
1.眼菌蚊防治
眼菌蚊见于菌袋开口后，主要在幼虫阶段为害裂褶菌的菌丝，导致不能形成子实体。首先以预防为主；其次及时清理病害菌包；最后，在发现有幼虫时可以采用诱捕（防虫网覆盖、糖醋液诱）、生物农药1.8%阿维菌素乳油1000倍液或1.5%除虫菊素水乳剂500～1000倍液喷雾防治。
2.绿色木霉
绿色木霉是裂褶菌栽培过程中最常见、活性最强的一种霉菌，首先在菇房使用前用甲醛、高锰酸钾熏蒸消毒，用量为每立方米甲醛10毫升和高锰酸钾5克；其次严格检查种源，对培养基进行彻底灭菌，接种室、培养室及出菇房使用前严格消毒，净化栽培环境。最后，发现有污染菌袋时及时挑出来，严重时使用50%咪鲜胺（施保功），浓度为0.5%～1%处理。