番茄别名西红柿，属于茄科番茄属蔬菜，全世界栽培广泛，是主要果菜之一。因其适应性强、产量高、种植效益好，且富含丰富的维生素C（0.1～0.3毫克/克）和番茄红素（0.02～0.1毫克/克），深受菜农和消费者的青睐。云南省各地均有种植，主要分布在元谋、保山、蒙自、玉溪及昆明等州（市）及周边地区。种植面积单茬常年保持在13万亩以上，同期产量约占全国番茄产量的30%，产品远销北京、上海、山东等地，是云南省主要的外销蔬菜。