2.8.3高效生产栽培关键技术

早春鲜食地膜花生栽培技术包括选地整地、品种选择、播种、科学施肥、田间管理、病虫害防治、收获与贮藏要求等主要关键技术环节，以实现从播种、田间管理到收获全过程的规范化高效生产。

2.8.3.1选地和整地

花生对土壤的要求不高，除了过于黏重的土壤外，一般质地的土壤都可以种花生，但基于花生地上开花、地下结实的特点，最适宜花生的土壤是肥力中等偏上、土质松散、通气透水的砂壤土。这种土壤有利于花生根系伸长、结瘤生长，荚果发育，果壳光洁，商品性好。花生适宜微偏酸性的土壤，不耐盐碱，pH以6～6.5为好。需要注意的是：①花生忌连作，宜与其他非豆科类作物轮作换茬。花生自身具有固氮能力，从土壤中吸收的磷、钾肥较多，而其他作物吸收的氮肥较多，磷、钾肥较少，因此合理轮作既有利于不同作物生长，又能保证土壤氮、磷、钾养分平衡，实现用地养地相结合，减少根结线虫病、青枯病、叶斑病等病害发生的目的。②花生含脂肪及蛋白质较多，种子从萌发到出苗需要吸收相当于自身4倍重量的水分。云南春季少雨，干旱频发，土壤含水量少，所以播前整地保墒很重要，在前作收获后应尽快进行冬翻晒垡，使土壤充分熟化。播种前应再进行一次深翻耙细，使土壤疏松细碎，清除地面杂草，根据地块可按3～4米开沟理墒。

2.8.3.2合理施肥

地膜栽培花生，由于花生追肥有困难，所以一般播种后不再追肥，要施足基肥。播种时，用优质农家肥1500千克/亩、过磷酸钙20～25千克/亩、硫酸钾7.5～10千克/亩、复合肥20～25千克/亩或花生专用复合肥20～25千克/亩、尿素5～7.5千克/亩，拌匀后作为塘肥一次性施入。此外，要根据土壤养分状况酌情施用含钙、钼、硼、锰、锌等元素的肥料。

2.8.3.3覆膜播种

1.覆膜

地膜不能过薄和过厚，因为地膜过薄和过厚的地膜，都会直接影响花生的增产效果。选用过薄的膜，在覆盖时容易扯烂，导致增温保湿效果差，并失去控制无效果针入土的能力；选用过厚的膜，不仅用量大、成本高，而且会影响花生有效果针入土结实，降低增产效果。花生覆盖地膜选用的原则是厚度适宜、透光性好、不易裂。覆膜时，必须把好覆膜质量关，膜要拉平、拉紧，使地膜紧贴墒面，无皱褶，四周用土压紧盖严，以达到增温保湿的作用。

2.播种

（1）种子准备。采用生命力强、发芽率高的种子是保证花生出苗的重要措施，因此播种前要做好种子准备。

①选种。选种分为株选、果选、粒选三步。摘果时，选择单株结果数多、抗病、商品性好的健壮植株。在搞好株选的前提下进行果选，果选选择果皮纹路清晰饱满的花生果作种，不用烂果、病果、发霉果、肉果及单粒果作种。剥壳后，选择籽粒饱满、种皮无霉变的籽粒作种。

②晒种。播种前晒种能增强种皮透性，提高种子的渗透压和活力。播种后种子生理代谢活动较强，种子内物质转化加速，出苗率提高，特别对成熟度较差和贮藏期间受过潮的种子效果更为明显。同时，晒种对被病菌侵染的种子可以起到一定的杀菌作用。播前晒种一定要带壳，而且不宜放在水泥晒场和石板地上晒种，以免温度过高，损害种子的发芽力。晒种最好在晴天上午10时左右，把花生种子放在土晒场上，厚6～7厘米。晒种时，要注意经常翻动，力求晒得均匀一致，晒到下午4时左右收起。根据当地气温的高低和种子的含水量，确定晒种时间，一般晒1～2天。

③拌种。每亩种子用生物钾肥1千克拌种，或用有机硼肥50克拌种，要求随拌随用。有花生病害发生过的地块，可用50%多菌灵可湿性粉剂种子量的0.3%～0.4%拌种进行消毒处理。

（2）适时播种。

①播种期。适时播种是获得高产的一个重要环节，而土壤温度和湿度是确定适宜播期的关键因素。早熟花生品种温度在12℃以上、晚熟品种温度在15℃以上，才能发芽。云南省气候条件差异较大，各地播种期差别较大，其中西双版纳等地如有灌溉条件，可在2月中旬播种。地膜的增温、保湿作用明显，地膜早春花生可比露地春花生提早10～15天播种。

②播种方法。云南夏季雨水较多，花生多采用畦做穴播，以便于排水。花生播种深度对花生出苗有很大影响，播种过深、过浅都不适宜。播种过深，土壤内的氧气较少，不利于种子内酶的活动和子叶营养物质的转化；播种过浅，若播种后未下雨，就会出现种子落干和胚芽抽干吊死的情况，影响种子发芽。墒情好的土壤，可适当浅播；墒情差的土壤，可适当深播，播种深度一般在5厘米左右。砂质的土壤湿度较差，播种盖土后应及时镇压畦面，使种子与土壤紧贴，这样有利于种子吸水发芽。土壤潮湿时，人工打塘点播后覆膜；土壤墒情不足时，先覆膜，后打孔浇水再播种。

③合理密植。合理密植是增加作物产量的重要措施，调节植物单位面积内个体与群体之间的关系，有利于充分利用光能，提高光合效率，使个体发育健壮，群体生长协调，达到高产的目的。花生合理密植的原则是肥、水条件较好的地块宜稀植；肥、水条件差的地块宜密植。因地制宜，根据不同肥力地块确定不同的播种密度，中等肥力地块株行距宜为23厘米×33厘米，每亩栽8000～8500穴，密度1.6万～1.7万株/亩，每亩用种仁7.5千克左右，瘠薄地块适当增加播种塘数。

2.8.3.4杂草防治

1.农业防治措施

采用合理的耕作栽培措施，可适当控制花生田杂草的危害，如施用腐熟有机肥、轮作倒茬、起垄播种、合理密植、播种后覆盖膜等措施都有利于减轻草害。

2.化学除草技术

（1）播前土壤处理。花生播种前，用48%氟乐灵乳油80～120毫升/亩，对水40～50升/亩均匀喷雾土表，并及时浅耙，将药剂混入3厘米左右的土层中，然后盖膜，过5～7天再播种花生。

（2）播后芽前土壤处理。花生播后芽前，可用50%噻磺·乙草胺(禾宝)乳油60～80毫升/亩，对水40～60升/亩配成药液，均匀喷雾地表；或采用50%丙炔氟草胺（速收）可湿性粉剂8～12克/亩，对水50升/亩，均匀喷雾土表。若天气干旱，可适当加大对水量，施药后浅混土3～5厘米，以提高除草效果。

2.8.3.5田间管理

1.适时放苗

早春覆膜花生播种后20～30天，花生才能顶土出苗，但为防冻害，不要及时开膜孔释放幼苗，等气温回升至15℃以上时，再破膜释放幼苗。正季地膜花生播种后15天左右，花生就能顶土出苗。为防烧苗，看见绿叶要及时开膜孔释放幼苗，并要求在每天上午10时前完成。随后在膜孔上盖细土，厚3～5厘米，之后经常进入田间检查，发现破膜及时用细土盖严膜孔，以免影响增温保湿效果。

2.追肥

地膜栽培，在施足基肥的基础上，一般不需要追肥，但为确保花生中后期养分全面供给和防倒促饱，初花期后25～30天，用磷酸二氢钾100克/亩、硼砂50克/亩，有机硼肥150克/亩，对水60千克/亩，进行叶面喷施，每隔10～15天喷药1次，连喷2～3次，并结合用药喷施，可防止徒长，增加饱果，提高单产。

3.及时除草

花生自出苗到封行期间，是膜内杂草滋生时期，要及时检查，发现地膜封闭不严，可采用土压草的方法来灭草，同时及时清除沟内杂草。

4.病虫害防治

药剂应选择经中国药剂管理部门登记允许在花生上使用的药剂品种，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药品种。主要病虫害种类和防治方法见表2-8-1。

表2-8-1 花生主要病虫害种类和防治方法

2.8.3.6收获与储藏

地膜栽培花生的成熟期比露地栽培要早，要及时抢收，收获过迟，遇到高温多雨季节，荚果容易发芽或霉烂。花生适时收获是丰收增产、保证品质的最后环节。收获过早，多数荚果尚未充分成熟，种子不饱满，出仁率低，不仅影响产量，而且品质也差；收获过迟，不仅容易落果，还会使部分种子变质，甚至腐烂，造成损失。另外，有些品种种子成熟后容易在土中发芽，造成损失。当花生植株顶端停止生长，叶片变黄，中部和下部叶片脱落，大部分荚果果壳硬化、网纹清晰、果壳内壁产生青褐色斑片，饱果率达到60%左右，种皮薄、光润，以及呈现品种固有色泽时，应及时进行收获。收获后，及时清除田间残膜，并摘除花生果针上附带的残膜，以防止其污染土壤。