佤族产业兴旺关键技术

西盟米荞是西盟县一个传统产业、民族产业和优势特色产业，为进一步提高西盟米荞的产量、品质，促进西盟米荞生产向规范化、标准化发展，达到粮食增产、农民增收、农业增效的目的。普洱市农业科研研究所立足西盟米荞栽培现状，围绕生产发展的实际需求，结合西盟米荞栽培技术水平及多年种植实践经验的积累总结，编制了《西盟米荞栽培技术规程》（DB5308/T44—2019），标准适用于西盟县及周边地区的西盟米荞生产，规定了西盟米荞栽培的产地环境、栽培技术、病虫害防治及收获等内容。

2.1.3.1选地、整地

适宜海拔高度为1200～1700米，选择地势平缓，土层深厚、土质疏松、中等肥力地块。幼苗顶土能力弱，前作收获后，及时精耕细作清茬，达到深、松、细、碎、平。

2.1.3.2种子处理

1.选种

选用纯度高、饱满、成熟、色泽鲜亮、经过提纯复壮的西盟米荞良种。种子质量应符合《粮食作物种子第3部分：荞麦》（GB4404.3—2010）规定。播前可采取风选、筛选或清水选等方法弃除空瘪、破损的种子及小粒、杂粒，选用鲜亮、饱满大粒。

2.晒种

播种前选择晴朗的天气，将西盟米荞种子薄薄地摊在向阳干燥的地上或席上晒3～4小时。

3.拌种

播种时拌入种肥钙镁磷（1千克种子拌入2千克），加适量清水均匀搅拌至肥料全粘到种子表面且籽粒之间互不粘连，形成球状为宜。种子宜现拌现播。

2.1.3.3播种

1.播种期

9月下旬至10月上旬为宜。

2.播种量

每亩用种量6千克为宜。

3.施肥

西盟米荞生育期短，对水肥条件要求不高，一般只需施足底肥。底肥以每亩施用钙镁磷肥（P₂O₅≥12%）6千克、复合肥（N∶P₂O₅∶K₂O=15∶5∶5）7.5千克、钾肥（K₂O≥50%）2千克为宜。肥料使用应符合NY/T394绿色食品肥料使用准则。

4.播种方法

选择晴天撒播，随着精细整地均匀撒播底肥，然后均匀撒播种子，浅锄或轻耙覆盖，覆土1～2厘米，以不露种子为宜。

2.1.3.4田间管理

1.苗期管理

播种后要采取积极的保苗措施。播种后视地表板结时，及时浅耙破除板结。出苗后若发现西盟米荞植株矮小、叶片发黄，可于阴雨天气追施尿素5～8千克/亩。生长正常的植株不进行追肥。

2.去杂去劣

去杂主要指去掉异品种的植株，去劣是指去掉感染病虫害、生长不良的植株。只有严格去杂去劣，才能保证提纯复壮的质量。生长期间，定期观察，一般在苗期、花期、结籽期都必须严格除去杂株、病株。

2.1.3.5病虫鼠害防治

1.主要病害、虫害及鼠害

西盟米荞主要病害有褐斑病、立枯病、病毒病。主要虫害有黏虫、草地螟、钩刺蛾。主要鼠害有褐家鼠、黄胸鼠。

2.防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业和物理防治为主，辅以安全高效、低残留的化学药剂防治，联防联治。在生产期间做好各阶段病虫鼠害的预测预报，早发现早防治，防止扩散蔓延。

3.防治措施

（1）农业防治。合理轮作，深翻晒土，选用抗病虫良种；发现病株及时拔除移离产地或深埋，创造有利于植株健康生长发育的环境，避免侵染性病害发生蔓延。

（2）物理防治。利用杀虫灯、色板等物理方法诱杀害虫，注意避开养蜂区。

（3）化学防治。使用化学药剂应符合《绿色食品农药使用准则》（NY/T393—2010），农药应交替使用、合理混用。严格控制用药量，严格执行安全使用间隔期。鼠害防治，采用“毒饵站”防治，灭鼠药剂选用溴敌隆。

4.防治规程

西盟米荞病虫鼠害防治规程见表2-1

表2-1 病虫鼠害防治规程

主要病虫鼠害	主要症状	防治方法
褐斑病	主要侵害叶、茎，叶片染病病斑大小0.2～1.5厘米，红褐色，有明显或不明显同心轮纹，周围浅绿色，后期病部生有小黑粒点，病叶提早脱落。茎染病病斑梭形，红褐色，植株枯死后变为黑色，上生黑褐色小点。	1.及时清除田间病残植株。 2.喷药防治，在田间发现病株时，用40%复方多菌灵胶悬剂1000倍液，或75%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或65%代森锌可湿性粉剂等500～800倍液喷雾植株。
立枯病	幼苗容易感染此病，有时也在种子萌发出土时就发病，常造成烂种、烂芽、缺苗断垄，受害的种芽变黄褐色腐烂。病苗茎基部出现赤褐色病斑，逐渐扩大凹陷，严重时扩展到茎的四周，幼苗萎蔫枯死。子叶受害后出现不规则的黄褐色病斑，而后病部破裂脱落穿孔，边缘残缺。	1.深耕与轮作相结合，减少病菌侵染。 2.喷药防治，发病时可用65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液。
病毒病	病毒病发生时，感病植株明显比正常植株矮化，叶片皱缩、卷曲，叶缘边不整齐，叶片凹凸不平，叶面积缩小近1/3。	1.采用10%吡虫啉水分散粒剂4～6克/亩对水60千克杀灭病毒传媒蚜虫，早发现，及早防治。 2. 采用20%吗啉胍·乙铜（病毒A）可湿性粉剂500倍液喷施叶面，以防治病毒病在相邻叶片上和植株间的感染。
黏虫	又称五花虫，成虫淡黄褐或淡灰褐色，前翅中央有淡黄色斑2个及白点1个，翅的外缘有小黑点7个，前翅顶角有一条黑色斜纹，后翅前缘基部雌蛾有翅僵3根，雄蛾1根。喜食茎叶和花序。幼虫咬食叶片，轻时把叶片咬成缺刻或小孔，重时将叶片吃光。	1.加强田间巡查，在田间采摘卵块，搜集烧埋枯心苗、枯黄叶。 2.幼虫震落在容器里或地下，把虫打死。 3.上午9:00时前和下午4:00时后选用10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂33～40毫升/亩对水60千克或用90%敌百虫可溶性粉剂700倍液喷雾防治。
草地螟	又叫黄绿条螟，喜食叶、花、果。以幼虫取食叶肉，残留网状表皮，重时将叶片吃光，仅留叶脉。大发生时，也为害花和幼嫩荞麦粒。	1.可用网捕和灯光诱杀，即在成虫羽化至产卵（2～12天）空隙时间，采用拉网捕杀。 2.利用成虫趋光性、黄昏后有结群迁飞的习性，采用灯光诱杀。 3.选用5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂20克/亩对水60千克或用90%敌百虫可溶性粉剂700倍液喷雾防治。
钩刺蛾	又叫苦荞麦卷叶虫，成虫淡黄褐色，前翅淡黄，肾形斑明显，在翅中部到胫部有3条“人”字状褐色细纹，顶角有一短斜线，后翅灰白色。低龄幼虫群集为害嫩叶叶肉，残留表皮，叶片受害处呈薄膜状，大龄幼虫吐丝卷叶苞咬食叶片呈孔洞或缺刻。	1.利用幼虫假死性和趋光性，实行灯光诱捕和人工捕杀。 2.选用10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂33～40毫升/亩对水60千克或用90%敌百虫可溶性粉剂700倍液喷雾防治。
鼠害	以播种时、西盟米荞结籽及收获时期危害较重，老鼠会取食撒播的种子、成熟米西盟荞子粒，造成严重损失。	在播种前一周内和子粒形成期，选用溴敌隆，0.005%毒饵设立“毒饵站”，灭鼠方式可采取投放毒饵灭鼠。

2.1.3.6收获

一般以植株80%籽粒呈现黄褐色或黑褐色时即可收割。收割选在晴天露水干后的上午进行，轻割、轻放，并晒上1～2天，进行脱粒，子粒及时晒干扬净，充分干燥后贮藏，种子入库的含水量9%～12%为宜，不得超过13.5%。