西盟米荞是世界独有荞种，与其它荞种相比，种皮易于分离，易加工成荞米，出米率高达36%，荞米味微苦凉，可蒸煮成米饭，适口性好。西盟米荞全身都是宝，除籽粒外，米荞皮（壳）、米荞麸、米荞茎、叶等都能被人们利用，是一种集营养、保健、医药、饲料、资源为一体的优势特色农作物。籽粒营养丰富，含有多种营养成份，根据云南省农产品质量监督检验研究院测试：含芦丁2.72%、蛋白质10.6%、硫0.1%、磷0.30%、钾0.36%、镁0.20%、钙180.8毫克/千克、铁33毫克/千克、锌18.6毫克/千克、铜4.68毫克/千克、锰14.2毫克/千克。此外，还含有维生素B1、B2、B6、烟酸和芸香甙，以及柠檬酸、马来酸和草酸等有机酸等。芦丁等元素具有多方面的生理活性，它能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性和脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝结，有抗炎、抗过敏、利尿、降血脂、强心等方面的作用，长期食用对治疗高血压、糖尿病等都具有很好的治疗效果，被誉为“杂粮之王”。2009年经农业部农产品质量安全中心审定，获得无公害农产品证书，2014年成功注册了“西盟米荞”国家地理标志证明商标。