香蕉是世界鲜果贸易和消费量最大的水果，是非洲一些国家的主要淀粉食品来源，被联合国粮农组织（FAO）定位为仅次于水稻、玉米和小麦的第四大粮食作物。全球超过130个国家种植香蕉，2018年全球香蕉收获面积8481万亩，产量11456.89万吨，其中，印度均排首位，中国分别列第五位和第二位。除常规营养外，香蕉富含钾、镁、磷、维生素B6、5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等，具有热量低、解忧郁、缓疲劳、防肌肉痉挛和平衡血压的功效，被称为“减肥佳果”“快乐水果”和“运动水果”。传说佛祖释迦牟尼因吃了香蕉而获得智慧，所以香蕉又被称为“智慧水果”。
中国既是香蕉生产大国又是消费大国，主产区是广东、广西、海南、福建和云南5个省区，四川、贵州和重庆有少量种植。2018年，中国（内地）香蕉种植面积128.9万亩，产量1122.17万吨，进口154.5万吨，出口量2.02万吨，消费量1275万吨，产值超过150亿元（国家统计局和海关数据）。中国香蕉市场每年需求量约为1400万吨，需进口300多万吨，国产香蕉尚有发展空间（佳农和百果园等公司估计）。从产量上看，香蕉是中国第四大水果、热带区第一大水果，对当地经济繁荣和社会稳定发挥着重要作用。
云南香蕉主要分布于红河、澜沧江和怒江流域，金沙江等流域有少量分布。云南拥有生产绿色甚至高端有机香蕉的良好生态条件和自然资源禀赋，即主产区地处低纬高原内陆，远离台风、严寒和城市污染的侵扰，光热雨条件好，海拔高，温差大，所产香蕉品质优良，并可周年生产、错季上市，而且区位优势明显，产业可延伸至毗邻国家。云南香蕉商业化生产始于2000年左右，产业长期“小而散”，但近年发展迅猛。2018年，云南香蕉种植面积128.6万亩，产量203.47万吨，面积已上升为全国5大香蕉主产区之首，也是云南第一大果种，成为云南边境山区农民增收和致富的支柱产业之一。目前，云南各香蕉产区正配合省委、省政府打造世界一流“绿色食品牌”战略，积极优化调整产业布局和结构，优先发展优质反季香蕉，重点解决香蕉枯萎病和山地蕉外观质量差等制约产业可持续发展的瓶颈问题，推广抗病品种及配套高效栽培、采前采后处理等提质增效技术，不断加快品牌建设、数字果业和三产融合步伐，把打造高原特色的山地香蕉品牌、提升“云蕉”市场竞争力和促进产业可持续健康发展作为主攻方向。