4.2.3高效生产栽培关键技术

1.芒果园的建立

（1）园地选择。

选择向阳，土层深厚、地下水位低，排水良好，土壤为微酸性至中性的壤土和砂壤土，花芽分化期天气适当干旱，水源充足排灌方便的地方。规模化的芒果园最重要的还是必须建立在适宜的生态气候区，且生产和运销条件好的地区。以投资省、花工少、收效快、收益大为原则。

（2）园地规划。

芒果园地规划包括果园分区、梯田、防护林、排水系统及道路的规划设计。园地可按气候和地形特点分区，一般小区以防护林为界。因地形地势不同，每小区以15～30亩为宜。平地可用“十”字定标法测量规划，按“井”字型以2:1至4:1的长方形设计为好。在坡地，长边应沿等高线走向，可采用基线定标法进行等高测量规划，以利耕作及防止冲刷。

（3）园地开垦。

建园时，把杂草、树木清除干净后，进行全垦，充分犁耙，全面垦耕2次，犁深40厘米，使土壤细碎松散，翻晒土地后栽种。

2 .芒果优质种苗的繁育

（1）苗圃的建立。

1) 苗圃地选择。选择苗圃地时应该注意以下几点：①交通方便；②靠近水源；③ 向阳；④避风；⑤避开冷空气易沉积的低洼地；⑥土层深厚、肥沃疏松，最好为壤土或砂 壤土；⑦有机质丰富；⑧排灌良好；⑨土壤 pH 在 5.5～7。

2)苗床地准备。播种前 1～2 个月，对苗地进行全面的深耕熟化，要求深度在30厘米以上，以增加土壤的通透性，注意在深耕的过程中拣出树根、杂草和石砾等杂物。在深耕细耙后，用多菌灵或甲基托布津1000倍液与高效氯氟氰菊酯1500倍液和混合溶液喷 洒翻耕土壤，再暴晒半个月，以充分杀灭土壤中的病菌和害虫。然后根据苗圃的大小、地 形和用途，以道路和沟渠为界，先将苗圃划分为若干小区，通常小区面积以不超过200平方米为宜，道路以小型货车能够进出为宜，沟渠一般沿道路分布，以排灌方便为标准。小 区划分好之后，又将小区划分为更小的小区，即畦。起畦时，一般畦面长 8～10米、宽80 厘米、高 15～20 厘米，沟宽25～35厘米。同时要注意在每个小区中间设便道和排 水沟，便道以手推车可以通过为宜。播种前3天左右，以有机肥(或腐熟农家肥)和化肥(磷肥为主)作为基肥，根据土壤肥瘦，每平方米施用有机肥2～3 千克、过磷酸钙40～50克，并将施入的基肥与土壤混合均匀。对于黏性或酸碱性过重的土壤，还可通过掺沙、施用石灰和土壤改良剂来进行改良。

（2）砧木培育与幼苗管理。

1)砧木苗的培育。

①选择种子。芒果砧木采用种子直播的方式进行培育，种子的质量直接关系到砧木 苗生长发育状况，因此，要按标准进行选种。一般选用耐旱、耐涝以及生长适应性强的品 种，并挑选充分成熟、饱满、无病虫侵害、大小均匀的种子，充分清除黏附在种壳上的果 肉，置于通风阴凉处保存，存放时间不宜超过 3 天。云南省主要以本地三年芒作为砧木苗 品种，其他还有马切苏、缅3、缅8等，可根据各产区的实际情况选择砧木品种。

②剥除种壳。芒果种子硬壳妨碍种子发芽，带种壳播种时，发芽率仅为 40%～60% 或更低，且种苗弯曲、畸形的比例大。因此，应采剥除种壳，以提高出苗率，培育健壮的 苗木。具体方法：用修枝剪夹住种壳偏种腹一侧，沿缝合线向下扭转，剥开一边种壳，再 剥另一侧种壳，反复2～3次便可取出种胚，并剔除种衣、变色或不饱满的种仁。

③播种。将种胚按顺序排列在施过肥的苗床上、种脐向下进行播种，具体步骤如下： 在畦面上开沟， 沟深 6～7 厘米， 将种子顺沟放在沟心， 行距为10厘米， 株距为5厘米， 覆土2～3厘米后均匀盖草、淋透水即可。

为了方便搬运和移栽，生产上可直接采用营养袋(杯)进行育苗，虽然增加了成本， 但后期管理方便，而且移栽成活率比在苗床上直播高，可根据需求选择营养袋育苗。

2) 幼苗管理。①保湿。根据土壤湿度，定期浇水，水保持土壤湿润，待幼苗出土 时，将苗床上的覆盖物除去，并搭荫棚。②除草施肥。当苗圃内长出杂草时，需人工进行 清除，以免相互竞争养分、水分和光线等因子，影响砧木幼苗生长。③练苗。当气温高于 35℃时，及时揭开荫棚通风；在幼苗出苗率达到 80% 以上时，拆除荫棚练苗。④砧木苗移栽和管理。

A. 砧木苗移栽。a. 起苗。对于采用苗床直播的幼苗，需进行起苗移植，以便培育管 理。待第一片真叶转绿即可起苗，选择阴天起苗，起苗前将苗床浇透水，以减少对根系的 伤害，提高成活率。起苗时剪除1/3叶片、过长侧根和直根，直根留5～6厘米。起苗后 将种苗按大小分为一、二、三级。一级叶片整洁正常，无病虫害。苗高20厘米以上，茎 粗0.5厘米以上；二级叶片整洁正常， 无病虫害苗高15～20厘米， 茎粗0.4～0.5厘米； 三级叶片整洁正常，无病虫害苗高10～15厘米茎粗 0.2～0.4 厘米。苗高小于10厘米，茎粗小于 0.2 厘米的弱苗及时剔除。芒果实生苗质量要求见表 4-2。b. 移植。袋装移植： 一般采用高和上口直径分别为21厘米和15厘米营养袋(杯)作为容器，将幼苗插入装好 营养土的袋中。装袋后按10株一行，整齐排列在荫棚下，四周用土围住压紧，苗床之间 留宽度为30厘米左右的过道，过道低于苗床10厘米以上，以便于管理和排水，其他道路 和沟渠设计可参考播苗圃。移植后第一次淋水要淋透，并搭建荫棚，荫棚高1米，宽一般1米左右，荫蔽度达到70%以上。地苗移植：在整理好的畦面上；按株行距5厘米×10 厘米， 10株一行进行移栽。移栽后及时搭建荫棚，荫棚高1米，宽一般1米左右，荫蔽度要在70%以上。

表 4-2 芒果实生苗质量要求

B.砧木苗管理。在云南省，芒果苗培育的最佳时间为6～8月份，也是一年中气温 最高的时段，蒸发量大，苗床和营养袋易缺水，因此要根据实际情况补充水分，同时排除 多余的积水，注意苗床荫蔽，以免灼伤幼苗。袋装及地苗移植后1个月，幼苗成活稳定时 应该开始施肥。用0.5%～1%尿素或1︰10腐熟清粪水浇施，之后每次抽发新梢时追肥1～2次，促进幼苗健壮生长。施肥量可根据幼苗的生长情况和耐肥能力进行适当调整，一般量由少到多，浓度由稀到浓。进入秋季(10月份后) ，可采用浓度为0.3%的硫酸钾 喷施1～2次，间隔时间为20天，能提高苗木的抗寒能力。整个幼苗期要注意防治病虫 害，需定期喷洒农药进行防治。虫害注意金龟子、蜗牛、象甲、叶瘿蚊和蓟马等，病害注 意炭疽病、细菌性黑斑病和白粉病等。可用的农药有高效氯氟氰菊酯、吡虫啉、阿维啶虫 脒、多菌灵、波尔多液、可杀得3000、代森锰锌等，一般在抽生新梢时喷洒1～2次， 保护新梢至老熟。

（3） 嫁接苗培育。

1)嫁接准备。当砧木苗生长至茎粗1厘米以上时，即可进行嫁接，云南省大部分 种植区最适嫁接时间为 2～5月，2月以前气温尚低，5月以后雨水逐渐增多，气温过低 和水分过多都不利于嫁接苗的成活。其次，在热量较高且降水量少的地区，如元江县、隆 阳区潞江镇、永德县等，每年 10月份为嫁接的次适宜时段，亦可进行嫁接苗培育。

①砧木苗和接穗选择。为提高嫁接成活率，除了选择适宜的时间，还要注意选择健壮 的砧木和接穗以及适当的方法。要求砧木苗茎粗 1 厘米以上，茎干直立、韧皮部完好；接 穗应取自树冠外围中上部充分老熟的半年至 1 年生枝条，要求品种纯正、生势旺壮、芽眼 饱满、无病虫害。

②接穗贮运。一般情况下，接穗当天取当天用，这样可以最大限度地提高嫁接成活 率最高。如不能做到现取现用，可放置在阴凉的环境中贮运，但不宜超过5天。具体储藏 方法有：a.沙藏法：先用报纸将接穗包好，并用清水浸湿。然后一层接穗一层沙堆叠在容 器内或室内，以3～4层为宜，将沙浇湿即可。b.湿包法：用棉布、报纸、植物叶片等包 裹，并用清浸湿。无论用哪种材料，包裹时注意不能使接穗过多地暴露在外，水分也不能 过多，还要防止重压。

③嫁接工具和方法。嫁接工具主要包括枝剪、嫁接刀、磨刀石、嫁接膜等。嫁接刀和 枝剪需在嫁接前进行消毒，可用石灰和多菌灵配制消毒液。芒果幼苗的嫁接一般采用切接法。接穗带两个以上饱满的芽，以利于成活后形成健壮 的枝条，如果用单芽接穗进行嫁接，形成的枝条较瘦弱。

2)嫁接。

①削接穗。根据砧木的情况，选择与砧木粗度相近的枝条(宜小不宜大) ，在枝条上选取带2～3个芽的一段切下作为接穗。切接刀在接穗的基部没有芽的一面起刀，削成一个长2.5厘米左右平滑的长斜面，一般不要削去髓部，可带少部分木质部。在另一面削长 约1厘米的短斜面，使接穗下端呈扁楔形，削时切接刀要锋利手要稳，保持削面平整、干净、光滑，最好一刀削成。

②削砧木。在离地20～30厘米处将待接砧木剪断，并将砧木修剪平整，在砧木比较 平滑的一侧，用嫁接刀连带少部分木质部垂直向下切一刀，切口长约2～3厘米。

③砧穗结合与绑扎。将接穗的长削面向内插入切好的砧木切口内，并将两侧的形成层 对齐，接穗削面上端要露出0.2厘米左右，即俗称的“露白”。以利于砧木与接穗愈合生 长。砧穗密合后，用5厘米宽的薄膜将接口部分先绑紧，再将接穗进行全封闭包扎，不 露芽眼。绑扎时，不要移动砧穗形成层对准的位置，松紧要适度，既不要损伤组织又要 牢固。

3)嫁接苗管理。

①抹砧芽。嫁接10天后，接口以下的砧木开始抽出侧芽。特别是带叶砧木易抽生侧 芽，应及时把侧芽抹除，促进接穗抽生新芽。

②中耕除草。嫁接苗成活后第一次新梢老熟前，用手拔除杂草，以后可用小锄除草， 结合浅松土(深度1～2厘米)。

③水肥管理。嫁接苗成活后，注意水肥管理以利于接穗新梢生长，嫁接后浇水应以 根浇为主，防止喷浇以免影响嫁接成活。第一次新梢叶片转绿稳定后，可用腐熟清粪水1︰5浇苗床， 施肥后用清水将种苗叶上的粪液冲洗干净， 防止灼苗， 以后每次稍施一次肥。

④病虫害防治。芒果幼苗期病虫害主要有：炭疽病、细菌性黑斑病、白粉病、象甲、 横线尾夜蛾、叶瘿蚊。防治方法：炭疽病、白粉病用代森锰锌、甲基托布津、粉锈宁、多菌灵等药剂交替使用；切叶象甲、叶瘿蚊、横线尾夜蛾、短头叶蝉用功夫防治即可；细菌 性黑斑病用可杀得3000。

⑤解缚。嫁接苗抽出二次新梢后可进行解缚，解缚时用一把锋利的小刀从上向下将所 包扎的薄膜切断揭下即可。

⑥练苗。练苗在两个时期进行。第一时期为入冬前。由于芒果苗秋初还保持较大的生 长量，如不注意练苗，入冬后会因组织幼嫩，造成枯梢及死苗。有的苗因抗性差，遇到低 温导致病虫危害。低温练苗一般于傍晚拆除荫棚至第二天日出前又搭上荫棚，或者阴天拆 除荫棚，天晴时又搭上荫棚。注意练苗时期当地气温不能低于15℃，极端最低温不能低于10℃，11月份前后应停止练苗。第二个练苗时期为出圃定植前1～2 个月，此期正值 高温季节，练苗需逐渐进行，开始每天晒2小时左右，以后逐日加时。一周后若未发生苗 木受害现象，可将荫棚顶盖拆除，提高苗木抗性和定植成活率。

（4）苗木出圃。

1)苗木出圃。

①嫁接苗出圃标准。砧穗亲和力好，嫁接口愈合良好，上下发育均匀，不起肿瘤。苗木接穗部分30厘米以上，二次以上梢叶片稳定老熟，主干直径大于 1.5 厘米，叶片整齐，叶色正常，根系发达，不带危险性病虫。

表 4-3 芒果嫁接苗质量要求