5.7.1.1基本概述
蓖麻为大戟科蓖麻属，一年生或多年生双子叶草本植物。蓖麻原产于非洲，作为一种不可食用的油料作物，蓖麻具有重要的药用、工业原料和生物能源价值。蓖麻籽中分离出的蓖麻毒蛋白可构建免疫毒素，用作导向药物治疗肝癌等肿瘤；蓖麻油中80%～90%的含量为其独特的蓖麻油酸（12-羟基-顺-9-十八碳-烯酸），可生产高附加值的工业用化合物及多聚体，如尼龙和庚醛；蓖麻油可替代石化原油，制成300多种化工产品，包括脱水剂、洗涤剂、乳化剂、表面活性剂、稳定剂、润滑剂、增塑剂、高分子材料等，是当今替代石化能源的主要作物，是一种有较高的经济价值的工业用特种油源植物。此外，蓖麻叶、杆、蓖麻饼粕的综合利用也十分丰富，种植蓖麻具有保持水土、改良土壤等效益。20世纪初，由于航空工业的发展，需要在低温下不冻结、高温下不变性的特殊润滑油，而选中了蓖麻油。于是在短期内蓖麻在大田里得到广泛种植，并得到了迅速发展。在欧洲地中海沿岸各国，美洲阿根廷和乌拉圭，以及在亚洲、非洲、澳洲开始大面积种植。20世纪50年代，在巴西和印度西北部地区，蓖麻种植面积迅速扩大，相继成为主要生产国。十月革命后的前苏联，在全苏油料作物研究所的推动下，在中亚大面积发展蓖麻种植，成为世界蓖麻主要生产国之一。20世纪80年代以来，世界蓖麻种植又有所发展。1985年以前，世界蓖麻产量，巴西为第一位。由于受到干旱和粮食产量下降的影响，巴西政府减少了蓖麻的种植面积，致使印度成为蓖麻的第一生产大国。1986年，全世界蓖麻种植面积1.005亿亩，其中，亚洲为1425万亩，占世界总面积的14.2%，中国和印度分别为345万亩和945万亩，中国、印度两国种植面积占亚洲种植面积的90.5%。中国蓖麻生产平均单产70千克，印度30千克。目前，由于种植蓖麻经济效益收益不高及单产提高等原因，种植面积下降到1200万亩，其中，印度占85%，非洲占8%，其他地区占比只有7%，中国的种植面积下降到20万亩左右。中国蓖麻的种植区域，南起海南岛，北至黑龙江（北纬49°以南）都有蓖麻栽培，其生产较为分散。东北、西北生产较多，分别在吉林、内蒙古、山西、陕西、新疆集中种植。由于云南处于低纬度地区，光、热、水资源丰富，具有热带、南亚热带、中亚热带和北亚热带、温带等气候类型，80%以上的地区适宜发展蓖麻，大部分地区种植的蓖麻属多年生宿生性蓖麻，种植一年可多年收获。一般宿生蓖麻在中亚热带和南亚热带，3月初开花，5月中下旬便可采收，无限花序的蓖麻边开花边收获，一直到10月下旬才结束。在管理好的条件下，单产在300千克以上。
5.7.1.2品种与分布
1.滇蓖1号
该品种属有刺类型，茎、叶、叶柄为紫色；果穗为棒状；种壳表皮为红棕色网纹状，百粒重45克，种子含油率53.51%，蓖麻醇酸含量88.27%，出苗至主穗蒴果成熟需109天，属中熟种；在云南宿生性较好，适应性广，抗性强，但不耐肥。可在云南省海拔2000米以下地区种植，第二、三年产量高达150～250千克/亩。
2.滇蓖2号
该品种株高400～450厘米，茎紫色；主穗长60～110厘米，主穗雌花百分率平均值94.7%；蒴果有刺，果穗棒型；种子红褐色，百粒重65克，含油率55.20%，蓖麻油酸84%，全生育期为130天左右，亩产300千克左右。适宜在云南省，临近省区贵州、四川、广西及周边东盟各国海拔1800米以下的地区种植。
3.滇蓖3号
该品种株高320厘米左右，当年生茎粗直径5～10厘米，茎紫色，有蜡粉，叶脉紫色；主穗长80～90厘米，最长主穗达141厘米，出苗至主穗成熟105天左右；果穗为棒型，蒴果有刺；种子为中粒型，种皮主色红色，百粒重51克，窄卵圆形，种子含油率54.52%。宿生性、抗旱性强；抗小绿叶蝉；蓖麻油酸含量为88.11%，亩产300～350千克。适宜在云南省，临近省区贵州、四川、广西及周边东盟各国海拔1800米以下的地区种植。
4.滇蓖4号
该品种株高300厘米左右，当年生茎粗直径4～6厘米，属高杆品种；出苗至主穗成熟105天左右，属中熟品种；茎秆绿色，叶脉紫色，叶片绿色；主穗位高100～130厘米，分枝多，果穗大，当年生有效穗数5～7个，每穗有效朔果数60～80个，主穗长70～90厘米，果穗为棒型，蒴果有刺，不易裂果；种子为中粒型，种皮主色灰色，百粒重41克，窄卵圆形；宿生性强，抗旱性强；抗小绿叶蝉；亩产295千克。
5.云蓖2号
中熟型蓖麻品种。株高150～250厘米，茎紫色；主穗位高62～90厘米，主穗成熟95天左右；有效分枝3～8个，果穗塔型，蒴果有刺，每穗蒴果数35～40个，百粒重42～50克；种子褐色卵形，含油率54.42%，蓖麻醇酸84%；全生育期为108～140天，亩产量250～300千克。适宜在云南省，临近省区贵州、四川、广西及周边东盟各国海拔1800米以下的地区种植。
6.云蓖4号
中熟型中高杆品种。茎紫色，叶为绿色，茎和叶披有蜡粉；分枝多，果球较密；果穗为塔型，蒴果有刺，属裂果类型；种子中粒型，长椭圆形，深褐色，百粒重40克，含油率为57.53%，蓖麻醇酸含量达86.52%；生育期148天，亩产量250～300千克；抗旱及抗虫、病性强，耐瘠性好。适宜在云南省，临近省区贵州、四川、广西及周边东盟各国海拔1800米以下的地区种植。
7.哲蓖3号
该品种由内蒙古哲盟农研所育成。亲本为绿茎、有刺的永293-21与先锋杂交，经12年选育而育成。亩产145千克，株高160厘米，绿茎，果有刺，有效果穗数达８个，株粒数292粒，百粒重29克，含油率47.6%，播种至主穗成熟为121天左右。
8.通蓖5号
该品种由内蒙古通辽市农科院所育成。属绿茎有刺类型蓖麻，在通辽地区从出苗到主茎果穗成熟需要97～102天，属中晚熟品种。株型紧凑，枝叶上冲，大穗，少分枝，株高199厘米左右，主茎穗位64厘米，茎粗2.5厘米，有效分枝数2～3个，有效果穗数3～5个，主茎穗长80～110厘米，单穗蒴果数80～120个，单株粒数550粒，单株粒重150克，百粒重29克，且蒴果成熟时不裂蒴、不落粒、不炸果。田间平均发病率低于0.05%，倒伏率平均不到0.2%。种子含油率50.53%。适宜在：内蒙古、吉林、黑龙江南部、辽宁、河南、山东、山西、新疆等地种植。
9.淄蓖3号
该品种由山东省农业科学院所育成。茎杆，叶脉红色；苗期生长较慢，5片叶迅速生长；株高170厘米，分枝5～6个，单株成穗8～10个，穗长40～50厘米，蒴果有刺，种子棕褐色，百粒重35克；出仁率78%，种子含油率51.68%，种仁含油率66.37%，一般亩产300千克。在山东、河南、河北、内蒙古等省区多点试验示范，增产潜力突出，试验性广。
10.晋蓖麻2号
该品种由山西省农业科学院所育成。杂交种主穗位高55厘米，株型较紧簇，茎杆绿色，叶色深绿，果穗塔型，平均有效果4.5个，平均果穗长63厘米，籽粒椭圆型，种子黑色，出仁率76%，种子含油率51.78%，平均亩产250千克。该品种生长势强，性状稳定，抗旱耐瘠薄，增产潜力大，适应性广。
11.经作蓖麻1号
该品种由山西经作蓖麻科技有限公司所育成。茎杆微红色，有蜡层；株高80～110厘米；果穗塔型，丛生型，一般每株4～5个果穗，果穗长50～70厘米，蒴果有刺，主穗现蕾期为出苗后45～50天，主穗成熟期为90～105天；蒴果成熟时不裂果、不落粒，抗倒伏，耐重茬；平均产量每亩280千克。
12. TCO-202
1995年由泰国蓖麻油工业公司引入，原选育地在曼谷近郊，海拔348米，该品种是由美国和以色列两个材料的杂交后代选育而成的。生育期108～140天；株高152～248厘米，茎紫色；蒴果有刺，主穗位高62～90厘米，有效分枝6～8个；穗果长35～42厘米，果穗塔形，每穗蒴果数54～82个，百籽重60克，亩产131～200千克；种子褐色扁卵形，含油率53.42%。适宜在海拔1500米以下的地区种植。
13. CSR-6.181
1996年由法国ATO公司引入，原选育地在中美洲的哥斯达尼加，该品种为杂交选育后代。生育期104～130天；株高146～204厘米，茎紫绿；蒴果有刺，主穗位高119.5厘米，有效分枝4～6个；穗果长42～53厘米，果穗塔形，每穗蒴果数47～73个，百粒重38克，亩产231千克；种子褐色卵形，含油率52.77%，蓖麻醇酸含量86.99%.适宜在海拔1500米以下的地区种植。
14. CSR-6.190
1996年由法国ATO公司引入，原选育地在中美洲的哥斯达尼加，其为杂交选育后代。生育期104～130天；株高136～169厘米，茎绿色；蒴果有刺，主穗位高50～85厘米，有效分枝4～6个；穗果长30～41厘米，果穗塔形，每穗蒴果数40～66个，百粒重35克，亩产220千克；种子褐色卵形，含油率51.28%，蓖麻醇酸含量86.99%。适宜在海拔1500米以下的地区种植。
5.7.1.3高效生产栽培关键技术
1.蓖麻的生长条件
蓖麻虽然有抗旱、耐瘠的特性，但对土壤的耕作也有一定要求，为促进蓖麻根系的充分发育，要进行深耕，使主根深入地下，侧根平展，以吸收利用土壤深层水分和耕作层中的丰富营养。大面积栽种蓖麻，要进行深耕，并精细耙地，使土层疏松细软，配合施用大量的农家肥，以改善土壤结构。在云南的广大地区，由于雨水较集中，并且较北方多，因此，应开沟理墒，以利于排灌。在中耕时，结合施蕾肥、精细除草、改善土壤环境，促进蓖麻侧根的发育。
2.种植密度
蓖麻根据本身类型和品种不同，播种地块土壤的种类及肥力差异，种植地区的气温、光照、水分含量不同，其种植的密度也不同。种植密度应根据品种、种植地的气候、土壤情况来确定。在云南中亚热带，一般的栽培水平条件下，矮杆早熟品种蓖麻的株、行距：下等肥力100厘米×（80厘～100厘米）×70厘米，每亩830～950株，也可增加到1200株；中等肥力100厘米×（90厘～100厘米）×80厘米，每亩750～800株，也可增加到1000株。高杆中晚熟品种蓖麻的株、行距：下等肥力120厘米×（100厘～140厘米）×100厘米，每亩650～460株；中等肥力140厘米×100厘米，每亩450～500株。由于生产发展的需要，我们提倡种植矮杆和中杆的早熟品种。
3.播种前的准备
（1）犁地、整地、挖塘。
播种前要做好犁地、整地和挖塘等准备工作。塘的深度要根据土层的厚度、肥力来决定。有机质多的可适当浅些；土壤瘠薄的适当加深，以大塘、深塘加施有机肥弥补其肥力的不足；地下水位高、渗漏性太大的不宜太深。一般挖塘以深40厘米、宽40厘米为宜。如果在前期深翻地以后再挖塘，塘宽只需30厘米。
（2）施足基肥。
由于云南种植的蓖麻大部分是多年生品种，因此基肥的数量很重要。农家肥既能满足植物生长所需的各种营养元素，又能改善蓖麻生长的土壤环境，有利于蓖麻的生长发育。基肥的施用量，每亩需腐熟的农家肥1000～1500千克，50千克钙镁磷肥。腐熟的厩肥（或堆肥）混合钙镁磷肥后施入塘底，加盖细碎土与之拌匀，使塘面低于地表5厘米待播种。
（3）种子的前期准备。
1）选种。选购优良的蓖麻种子，保证播种用的蓖麻种子纯度高、大小一致、籽粒饱满，播种后出苗率高。
2）晒种。播种前将蓖麻种在水泥地上暴晒2～3天。
3）浸种、催芽。为抓紧节令适时播种，使蓖麻提早出苗，均匀、壮实。
4.播种
蓖麻种子当温度在10℃以上时便开始发芽，最适宜的温度是12～15℃。所以播种期的选择很重要，在云南的热带、南亚热带春播安排在2月下旬到3月上旬，中亚热带安排在3月下旬到4月上旬。秋播可安排在9月上旬为宜。蓖麻播种后，覆土深度要适当，覆土深度以3～5厘米为宜。在打塘播种时，先放农家肥于塘内，让细土与农家肥拌匀，再放３厘米左右的细土，使其低于塘口平面5厘米，待播种后，覆土3～5厘米，以利春雨集中浇灌幼苗，待中耕追施肥料时，再将塘内的土加高，超过塘口平面4～5厘米，以防止积水。播种时，要坚持“三湿”“三干”原则，即有降雨和浇灌条件时要“土湿、肥料湿、种子湿”而无降雨和浇灌条件时要“土干、肥料干、种子干”。
5.田间管理
蓖麻从播种到出苗，在南亚热带约需7～10天，中亚热带约需10～12天，有的可长达20天左右。待蓖麻出苗后要及时加强田间管理，这对促进蓖麻生长发育，提高蓖麻的产量和质量至关重要。
（1）查苗情，间苗和补苗。
当幼苗长出2片真叶时，如果苗太多、太挤，先进行间苗。待第4片真叶长出后，就要及时进行定苗，矮杆类型蓖麻每塘２株。如果间苗、定苗不及时，会产生高脚苗、瘦苗，直接影响蓖麻植株生长。长出5～6片真叶时应抓紧时间追施第一次肥料，以每亩尿素5～10千克为宜。施肥时，应将肥料放在距根部8～10厘米处，用土盖上，以提高肥效。化肥不能撒在叶片或茎杆上，否则会造成严重烧伤。
（2）中耕管理。
蓖麻植株长出6片真叶后，应及时进行中耕，铲除杂草，疏松土壤，消灭害虫，改善土壤环境以调节土壤的水、气、热，积极保墒，促进蓖麻根系的发育，为蓖麻的后期生长创造条件。结合上述措施，应加强水肥管理，配合降雨或灌水，进行中耕、施肥，早熟的矮杆品种应在6叶期追施氮肥（氮肥不宜多）。此次追肥，能使穗大、籽饱、营养体蹲实分枝多，充分发挥品种生产潜力。
（3）宿生蓖麻栽培管理。
宿生型蓖麻一般属中熟或中晚熟种，要求早播，当年形成一定的规模产量。播种前要施足底肥，每亩需优质腐熟的农家肥1500千克。种植密度每亩500塘，每塘保证1～2株苗。株行距100厘米×120厘米左右。随着每年秋季收获后，春季进行大修剪，将25～30厘米节以上的主茎及分枝锯伐，剪口呈斜面，使降水不能积在节内，以免因积水而造成茎部腐烂，成为病菌繁殖的场所。更新的蓖麻植株，因失去顶端生长优势，而变为侧生优势，促进了侧芽基部腋芽的萌动、发育，形成新枝。