5.3.2.1云南省栽植的桑树品种
云南省栽种的桑树品种主要有云桑3号、桑798号、女桑、云桑1号、云桑2号、云桑4号。
1.云桑3号
（1）来源。云桑3号由云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所育成。
（2）特征。枝条粗壮直，皮色青灰带绿，枝条开展，节距3.5～4.4厘米，皮孔细圆形或椭圆形；冬芽球形状，芽尖离生，呈黄褐色，副芽多少，叶序2/5；叶形为心脏形，叶片平伸，叶尖短尖头，叶缘乳头状齿，叶基深心开，叶色绿，叶面有光泽、平滑，叶面有缩皱，叶片1/2处歪向一边，叶厚，叶长24厘米，叶幅18厘米，叶面无毛，叶背无毛，叶缘无芒刺，嫩叶带紫红色，叶柄粗短；雄花性，先叶后花，雄花花穗长3.5厘米。
（3）特性。在云南省蒙自市栽植，脱苞期在1月下旬～2月上旬，开叶期在2月下旬，成熟期在3月下旬，属早生中熟品种；秋叶硬化期在11月中旬，春季米条产叶量145克，秋季米条产叶量133克；春叶每千克叶片数109片，秋叶每千克叶片数132叶；叶片占条、梢、叶总重量的53.0%。
（4）产量、品质、抗逆性等表现。产叶量高，叶质较优。云南省桑树新品种区域性试验结果表明：云桑3号亩产桑叶量全年比对照种荷叶白高15%，万头蚕产茧层量比对照荷叶白高10%，极显著和显著高于荷叶白；抗桑疫病力强于荷叶白。在生产试验中，还表现出桑蓟马、红蜘蛛、桑粉虱对云桑3号的为害明显轻于荷叶白。
（5）适宜区域。适宜在云南高原海拔2000米以下的地区栽植。
2.云桑798号
（1）来源。云桑798号由云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所育成，1993年通过云南省农作物品种审定委员会的审定（审定编号：滇桑一号）。
（2）特征。云桑798号树形稍开展，枝条长而直，皮青灰色，节间直，节距5.5厘米，叶序2/5和3/8，皮孔小圆和横向椭圆形，7个/平方厘米。冬芽球形，边缘褐色，基部黄褐色，尖离，副芽多。叶卵圆形，平展，墨绿色，叶尖锐头或短尾状，叶缘钝齿，叶基截形，叶长19厘米，叶幅14厘米，较厚，叶面光滑，光泽较强，叶片稍下垂，叶柄中粗长。雄花特多且大，花穗可开发蔬菜品种。
（3）特性。云南省蒙自市草坝镇栽培，发芽期1月25日至2月10日，开叶期在2月13～18日，发芽率80%，生长芽率15%，成熟期在3月15～20日，是早生中熟品种。秋叶硬化期10月初。发条力强，侧枝少，每米条长产叶量春133克、秋120克，年亩产叶量1800千克/亩。叶质较优，含粗蛋白质，经养蚕鉴定，万头茧层量春5.03千克/亩、秋5.12千克/亩。
（4）产量、品质、抗逆性等表现。云桑798号产叶量高，叶质较优，据云南省桑树新品种区域性试验结果：云桑798号亩桑产叶量全年比对照种荷叶白高25.13%，万头蚕产茧层量比对照荷叶白高11.34%，显著高于荷叶白，饲养小蚕的成绩极显著优于荷叶白。在生产试验中，还表现出易受桑蓟马、红蜘蛛、桑粉虱为害，具有桑叶采摘容易、扦插成活率高等特点。
（5）适宜区域。云桑798号适宜在云南高原海拔2000米以下的地区栽植。
3.云桑1号
（1）来源。云桑1号由云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所育成。
（2）特征。云桑1号枝条笔直而粗长，枝态紧凑，条长240厘米，基部围粗约7厘米，皮色灰青色，皮孔黄褐色，大小不匀。节间2.7厘米，每米条长着生芽苞37个，比湖桑32号多4个（约多60%），这是具备高产的性状之一。冬芽略呈圆锥形，鳞片黄褐色，副芽极少，芽尖稍离枝条。成叶心脏形，叶尖钝头，叶底深凹，叶缘乳头状锯齿，叶色浓绿。叶为大型叶，一般长约23厘米，宽约9厘米，叶缩皱大，蜡质层厚，叶面光泽强。叶肉较厚实，平均片叶重8.2克，比湖桑32号的7.3克重12.2%。叶片着生下垂，严密笼罩枝条。
（3）特性。云桑1号发芽期中等。脱苞期一般在3月10日，属中生桑，桑叶成熟齐一。发芽力较弱，发条较少。1974年春季调查，发芽率为33%，略高于湖桑32号（28.9%），生长芽占发芽数的41.1%，平均每株9.2条。适于壮蚕用叶。
（4）适宜区域。云桑1号适宜在云南高原海拔2000米以下的地区栽植。
4.云桑2号
（1）来源。云桑2号由云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所育成。
（2）特征。枝条粗长、微曲，枝态展开，平均条长226厘米左右，基部围粗7厘米左右，皮色青绿色。节间较密，平均节间长约4.5厘米，每米条长着生芽苞22个左右。冬芽较小，呈锐三角形，肥厚，鳞片赤褐色，无副芽，芽尖稍高离枝条。成叶卵圆形，叶尖尖头状，叶底为平底或微突，叶缘为钝锯齿。叶为大型叶，长约21厘米，宽约16厘米；叶肉较薄，柔软；叶色浅绿，着生平伸。平均叶片重5.7克，比湖桑低21.9%，而比一般荆桑的3.6克高58.3%。
（3）特性。脱苞期在2月10日左右。叶成熟早，属早生桑，适宜做稚蚕用桑，可供早春蚕用叶。发芽力强，发芽率为75%，平均每株17条。开雌花，花果多，尤其是冬季轻修枝的植株花果最多。始花期在2月24日左右，盛花期在2月27日至3月1日左右。桑果成熟早，4月上旬即可采种。耐旱力较强。在旱象较严重的情况下，仍比其他桑品种旺盛生长。
（4）适宜区域。云桑2号适宜在云南高原海拔2000米以下的地区栽植。
5.云桑4号
（1）来源。云桑4号由云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所育成。
（2）特征。枝条直，皮色青灰，枝条开展，节间3.8～4.6厘米，皮孔细圆形或椭圆形，叶序2/5；叶心脏形，叶片平整，叶色深绿，叶尖尖头，冬芽圆形肥大，芽尖离生，副芽少；开雌花，花果少。
（3）特性。植株生长势强，发条力中等，侧枝较少。脱苞期在1月下旬至2月上旬，早生中熟品种，发芽率高，发条数多，耐剪伐，叶片成熟整齐，秋叶硬化时间中等，病虫害少，单株产叶量高，抗旱性强，对桑褐斑病、桑里白粉病有较强的抗性。
（4）适宜区域。云桑4号适宜在云南高原海拔2000米以下的地区栽植。
6.女桑
（1）来源。女桑由云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所育成.
（2）特征。树形稍开展，枝条长而直，皮灰褐色，节间微曲，节距4.8厘米，叶序1/2，；皮孔圆形或椭圆形，8个/平方厘米。冬芽三角形，棕色，尖离，副芽少见。叶心脏形，叶长23～25厘米，叶幅19～22厘米，叶色翠绿，叶尖长尾状，叶缘乳头状齿，叶基心形，叶面光滑微皱，光泽强，叶片平伸，叶柄粗短。开雌花，无花柱；果圆球形，紫黑色，果长2.0～2.2厘米，直径1.0～1.3厘米。
（3）特性。植株生长势强，发条力弱，侧枝较少。蒙自市栽培发芽期2月下旬，开叶期3月中下旬，盛花期3月中旬，桑果盛熟期4月下旬。叶量约2500千克/亩左右。秋季易感桑里白粉病。
（4）适宜区域。女桑适宜在滇中海拔1000～2000米的地区种植。
5.3.2.2云南省引进推广栽植的桑树品种
云南省引进推广栽植的桑树品种主要有农桑14号、农桑12号、农桑8号、育7-11、强桑1号、强桑2号、大十、桐乡青、荷叶白、以及杂交桑品种特优2号和剑持、小冠桑、盛南、改良鼠返等稚蚕专用桑品种。
1.农桑14号
（1）品种来源 。农桑14号来源于浙江农业科学院蚕桑蜜蜂研究所（北区一号×实生桑一号）。
（2）特征特性。农桑14号树形直立稍开展，发条数多，枝条粗长而直，无侧枝。节距3.7厘米，叶序3/8，皮色灰褐，枝条基部根源体突出明显；冬芽正三角形，棕褐色，副芽大而多。叶长23.5厘米，叶幅20.5厘米；叶肉厚，成叶心脏形，墨绿色；叶面平而光滑，光泽较强；叶片向上斜生。开雄花，花穗均较少。桑产叶量2700千克/亩。粗蛋白含量29.97%，可溶性糖含量15.74%。
（3）生长习性。发芽期为1月19～20日，发芽率79.6%，生长芽率28.7%，早生早熟品种。秋叶封顶、硬化均较迟，每米条长产叶量春期159克、秋期178克，每千克叶片数春期263片、秋期135片，年桑产叶量2700千克/亩，比荷叶白提高34.85%。经养蚕鉴定，万头蚕收茧量比荷叶白提高春期为5.3%，秋期为7.8%；万头蚕产茧层量比荷叶白提高春期为11.2%，秋期为10.5%。未见病害发生，抗桑疫病和黄化型萎缩病、桑蓟马、红蜘蛛、桑粉虱力强。
（4）分布状况。全国栽桑区域都有分布，云南省种植面积超过10万亩。
2.农桑12号
（1）品种来源。农桑12号来源于浙江农业科学院蚕桑蜜蜂研究所（北区一号×桐乡青）。
（2）特征特性。树形直立，树冠紧凑，发条数多，枝条粗长而直，无侧枝。节距4.0～4.5厘米，叶序2/5。皮色黄褐，冬芽长三角形，紧贴枝条，紫褐色，副芽大而多。成叶心脏形，深绿色，叶长23.3厘米，叶幅22.7厘米，叶柄5.5厘米，叶肉较厚。叶面平而光滑，光泽较强，叶片向上斜生，秋叶硬化迟。开雌雄花，花穗均较少。
（3）生长习性。发芽期为1月19～20日，发芽率78.4%，生长芽率27.3%，早生中熟品种。秋叶封顶、硬化均较迟，每米条产叶量春期139克、秋期144克，每千克叶片数春期260片（最大叶）、秋期140片，年桑产叶量2650千克/亩，比荷叶白提高31.3%；叶质优，粗蛋白含量27.86%，可溶性糖含量17.15%。经养蚕鉴定，万头蚕收茧量比荷叶白提高春期为7.4%，秋期为7.8%；万头蚕产茧层量比荷叶白提高春期为9.5%，秋期为14%。抗桑疫病和黄化型萎缩病、桑蓟马、红蜘蛛、桑粉虱力强。
（4）分布状况。全国栽桑区域都有分布，云南省种植面积超过10万亩。
3.农桑8号
（1）品种来源 。农桑8号来源于浙江农业科学院蚕桑蜜蜂研究所。
（2）特征特性。农桑8号树形直立，发条数多，枝条中粗而长，稍弯曲，皮青灰色，节间密，节距3.4厘米，叶序2/5、3/8；皮孔小，椭圆形、圆形，棕褐色。冬芽正三角形，赤褐色，贴生。叶长，心脏形，长21.5厘米；叶幅19.9厘米，深绿色；叶肉较厚，叶片平而光滑。产叶量较高，雌雄同株，花稍多，发芽早，成熟快。产叶量高，春期易受晚霜冻害，副芽再生能力较强。
（3）生长习性。农桑8号属早生早熟品种，发芽期1月17～22日，开叶期1月20日～2月11日，成熟期3月16～21日，秋叶硬化期10月中下旬。发芽率88.4%，生长芽率14%。每米条产叶量春130克、秋163克，每千克叶片数春444片、秋250片，年产叶量2011千克/亩，叶质优。抗褐斑病、细菌病、污叶病，耐瘠，抗旱，适应性广。粗蛋白含量，春23.5%，秋25.6%；可溶性糖含量，春17%，秋18.3%。
（4）分布状况。全国栽桑区域都有分布，云南省种植面积超过10万亩。
4.育7—11
（1）品种来源。育7—11来源于中国农业科学院蚕桑研究所。
（2）特征特性。树冠较大，枝条粗长、较直，皮青灰色，节间微曲，节距3.2厘米。冬芽较大，三角形。叶心脏形，深绿色，叶两边微波翅，叶尖渐尖，锐头，叶缘乳头齿或钝齿。叶长20～23厘米，叶幅 17～19厘米，叶厚，光泽强，叶柄较粗长。
（3）生长习性。原产地为江苏。发芽期4月7～13日，开叶期4月16～20日，发芽率70%左右，是中生中熟品种。发条数较多，每米条产叶量为春130～150克、秋100克以上，千克叶片数为春450片，秋170片。春叶片占梗叶比率为38%～45%；秋叶硬化较早，叶片萎凋慢，叶质优；幼树春伐桑抗桑细菌病较弱，耐寒性较强。
（4）分布状况。全国栽桑区域都有分布，云南省种植面积超过10万亩。
5.强桑1号
（1）品种来源。强桑1号来源于浙江农业科学院蚕桑蜜蜂研究所。
（2）特征特性。树形直立，树冠紧凑，枝条粗长，侧枝少，节距3.6～3.9厘米，叶序2/5或3/8。发条数中等，长势旺盛，皮色青绿。冬芽长三角形，深褐色，贴生或稍离，有副芽。成熟叶深绿色，长心形，叶形大，叶长27.6厘米，叶幅20.1厘米，叶肉厚（55～70片/500克，3.9克/100平方厘米），叶面平滑，光泽强，叶片着叶稍下垂，叶柄长5.8厘米。成年树偶有雌花。
（3）生长习性。发芽期为2月10～20日，开叶期2月20～2月28日，叶片成熟期3月20～3月30日，属于中生中熟品种。发芽率89.4%，生长芽率26%，每米条长产叶量春季为151克，秋季为138克。封顶迟，利用率高，生长势旺，桑叶产量高，年产桑叶量2600千克/亩以上。下部黄落叶少，秋叶硬化明显比对照迟，耐旱，耐瘠，适应性较强。
（4）分布状况。云南省种植面积超过1万亩。
6.强桑2号
（1）品种来源。强桑2号来源于浙江农业科学院蚕桑蜜蜂研究所。
（2）特征特性。树形矮壮，枝条整齐，皮灰色，节间稍曲，节距密，3.6厘米；冬芽正三角形，紫色，饱满。成林树偶有雄花。成叶阔心形，正绿色，桑叶肥大（25厘米×24厘米），厚2.468克/100平方厘米，单叶重10.7克，米条产叶量极高。增产幅度30%左右；叶质优，易采摘，养蚕等量桑叶万蚕产茧量增约7%，种茧育可使良孵卵率提高15%。高抗桑疫病。中生中熟，秋叶硬化迟。繁殖和栽植成活率高，是颇具特色的大叶型四倍体品种。
（3）生长习性。发芽期为2月10～20日，开叶期2月20～2月28日，叶片成熟期3月20～3月30日。属于中生中熟品种。发芽率89.4%，生长芽率26%。
（4）分布状况。云南省种植面积超过1万亩。
7.大十
（1）品种来源。大十来源于广东省农业科学院蚕业科学研究所（自然三倍体），别名粤葚10。
（2）特征特性 。大十为三倍体果用桑树品种，树形稍开展，枝条细长而直，发条数多，皮青灰色至淡褐色，节间直，节距4.8厘米，叶序1/2。皮孔圆形或椭圆形，6个/平方厘米。冬芽三角形，淡棕色，尖离，副芽大而多。叶心脏形，较平展，翠绿色，叶尖长尾状，叶缘锐齿，叶基心形，叶长22厘米，叶幅18.3厘米，叶面光滑微皱，光泽弱，叶片稍下垂，叶柄粗短。雌花，无花柱。坐果率92%～96%，果形圆筒形，长径2.5～6.5厘米，横径1～2厘米；果黑紫色，汁多无籽。糖度9%～14%，出汁率70%～84%。平均单芽坐果数5粒，平均单果重4.4克。
（3）生长习性。植株生长势强，发条力强，侧枝较多。在蒙自1月上旬发芽，发芽率高，长势快，枝条多，侧枝多，耐剪伐，抗寒性弱，夏季伐条养新梢条，春季封梢留条产果。
（4）分布状况。云南省有一定种植面积。
8.桐乡青
（1）品种来源。桐乡青来源于浙江省农业科学院蚕桑研究所，别名湖桑197号、白皮湖桑、青皮湖桑、叶眼青。
（2）特征特性。树形挺直，发条数中等，侧条粗直而长，上下端开叉较少，侧枝少，皮色青灰带黄，节形直。冬芽长三角形，黄褐色，贴生，副芽大而多。叶卵圆形，稍呈涡旋形扭转，墨绿色，叶长22.8厘米，叶幅18.3厘米；叶片厚，叶面光滑，光泽强。开雌雄花，椹紫黑色。
（3）生长习性。发芽期3月28至4月6日，开叶期4月10～19日，发芽率62.45%，中熟品种，产叶量在2000千克/亩以上。秋叶硬化稍早，叶质优。抗萎缩病力强，抗细菌病力弱。
（4）分布状况：全国栽桑区域都有分布，云南省种植面积超过50万亩。
9.荷叶白
（1）品种来源。荷叶白来源于浙江省农业科学院蚕桑研究所，别名湖桑32号。
（2）特征特性。树形高大而开展，枝条粗长弯曲，节间密。冬芽三角形。叶长心脏形，叶色淡绿，叶身扭曲。开雌花，桑椹少。发芽迟，成熟晚，秋叶硬化迟，发条数多，长势旺盛，产叶量高，适应性强，抗桑疫病能力较强。
（3）生长习性。发芽期3月9日至4月6日，开叶期4月13～21日，成熟期4月26日至5月6日，属晚生晚熟品种。
（4）分布状况。全国栽桑区域都有分布，云南省种植面积超过50万亩。
10.杂交桑品种—特优2号
（1）品种来源。于广西蚕业科学院育成。
（2）特征特性。种子粒较粗、千粒重2.25克左右。树形高大，枝态直立，发条较多，枝条较高，中等粗，较直，皮色青灰褐色，节距为3.9～4.9厘米，1/2叶序。皮孔椭圆或圆形，中等大小，中等密度。冬芽正三角形，尖离，色灰褐，有副芽，但不多。叶形为全叶阔心形，叶色深绿，较平展，叶尖多为短尾、锐尖状，但有部分为双头钝头，叶缘齿为乳头齿，中等大小。叶面光滑、波皱或微皱，光泽较强。叶着生态多为平伸，叶柄中长，叶基浅心状。新梢顶端芽及幼叶棕绿色，较粗壮。叶片大而厚，叶长规格×叶宽规格30.9厘米×28厘米，单叶重约12.2克，100平方厘米叶片重3克。植株雌花、雄花约各半。
（3）生长习性。该品种主要用于密植丰产桑园建设。第一年，新栽桑树定植后，在离地面15～20厘米处剪去苗干（一般留2～3芽），即为主干；发芽后，培育2～3条新梢生长，当年养成粗壮枝干1～4根。第二年，新栽桑满一年后，在春伐前定型的水平线剪伐（25厘米，经后几年生长，逐年少许抬高树形，主干会达到35～40厘米）。剪伐要求去弱留强，空间布局合理。养成枝干，以后每年在枝条基部剪伐，养成有一层枝干的有拳式低干桑。此种树形养成投产较快，产量高，管理方便，是近年最广泛的树形养成形式。
（4）分布状况。云南省有一定种植面积。
11.稚蚕专用桑品种
稚蚕专用桑品种有剑持（日本）、小冠桑（四川）、改良鼠返（日本）。桑园配置6%的稚蚕专用桑树，专门饲养小蚕，使其得到充足的营养而健康生长。