阳桃是酢浆草科阳桃属植物。别名杨桃、羊桃、五敛子、三廉子。本属作为果树栽培有阳桃和多叶酸阳桃两个种。李时珍在《本草纲目》中描述：“五敛子出岭南及闽中，闽人呼为杨桃。其大如拳，其色青黄润绿，形甚诡异。上有棱，如刻起作”。阳桃一般可分为甜、酸两大类，酸阳桃果大而味酸，俗称三稔，多用作烹调配料或蜜饯原料，甜阳桃作水果食用。阳桃花期长，成熟度不一，果实用途也有异。采收分青果、红果两种采收：未充分成熟即采，称青果采收；充分成熟，呈红黄色时采收，称红果采收。阳桃采后应及时作商品化处理，以利储运。阳桃可加工成果干、盐水酸阳桃、阳桃汁、糖水阳桃罐头等。阳桃根、枝、叶、花、果均可供药用。枝叶碾成粉末，可治疗水疤疮、轮癣及头痛；果与叶煎成汁可以止吐；果实不仅可制醒酒药，还可治疗黄疸、肝病等；果汁可治热病；根的粉末可作为解毒剂。作为一种食疗水果，阳桃还是治咽喉痛的能手。阳桃的鲜果肉含水分约91%，对清热生津、利尿通淋有较好的功效。和其他药品搭配，还可以治石淋、口疮、骨节风痛、慢性头痛、寒热往来、跌打伤肿痛、痈疽肿毒等。新鲜阳桃根，煮成茶可降低血糖、治糖尿病等。