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7.3.1兰科地生兰

7.3.1.1基本概述

兰科植物是世界上有花植物中种类最多的植物之一，全世界约有700属25000种，约占全世界高等植物的1/10。传统的中国兰主要指兰属植物，它是中国传统栽培的主要兰花种类，由于常做地生栽培，所以也叫作“地生兰”。中国兰的野生资源分布较广，野生驯化开发较早，人工栽培历史达千年以上。在各个兰种中，园艺栽培品种多姿多彩，美不胜收。中国传统栽培的兰花多为春兰、惠兰、建兰、墨兰和寒兰等类植物，中国称这类兰花为国兰或中国兰，外国人称其为东方兰，日本则称之为东洋兰。春兰和惠兰是中国分布最广、栽培历史最早、品种最多的地生兰；建兰、墨兰和寒兰，主要分布在长江流域以南各省区。这类兰花多为地生，而且是小花，不仅在中国深受人们喜欢，也受日本人和朝鲜人及大多数西方人喜欢。

云南省海拔高低悬殊，地形复杂，光、热、水等气候资源垂直变化异常显著，这种独特的自然环境造就了云南丰富的兰花资源。目前，兰花种植已成云南的绿色产业，每年产值达数十亿元，兰花已成为云南创汇最多的花卉商品之一。云南是全球野生兰主产地，同时又是全世界莲瓣兰独一无二的产地，资源丰富，品种众多。近年来，云南兰花产业发展迅速，相关统计表明，云南省除西双版纳外均成立了兰花协会，全省兰花存量1.8亿株，养兰队伍30余万人，从业人员近50万人，年进入大众消费市场的兰花约2500万盆。需求决定供给，兰花市场充满活力。同时，随着人们对兰花需求的增加，政府对兰花产业也制定了相关的扶持政策，使得兰花渐渐普及化、大众化，兰花市场空前活跃。日本、韩国、新加坡、美国、法国以及中国香港、澳门、台湾等地花商纷纷前来云南赏兰、购兰。云南各地兰花市场火爆热闹，兰花一直热销不止。优良的气候条件和丰富的种质资源及悠久的兰花栽培史，使云南兰花产业伴随着人民生活水平的日益提高和全省花卉产业的迅猛发展，不断成为近年来云南省花卉产业发展的亮点，其富民作用日渐显现。

7.3.1.2品种与分布

1.品种

世界兰属植物共48种，中国有29种和5个变种，其中云南有26种和3个变种。在中国29种兰属植物中，除美花兰仅产于海南省，垂花兰仅产于台湾省，落叶兰产于四川、贵州、浙江之外，其余26种云南均有分布。其中，全国仅云南特产的兰属植物有6种，即果香兰、滇虎头兰、碧玉兰、文山红柱兰、大雪兰、斑香兰。近年来，备受海内外客人青睐的云南名品兰花大雪素、小雪素、莲瓣兰、荷型兰、梅型兰等销量惊人，价格持续攀升。

2.分布

云南的兰花不仅种类繁多，而且分布也十分广泛。全省各州市均有兰花分布，其中滇东南、滇南至滇西地区兰花种类最为丰富。滇西北地区高山和峡谷相间，地形地势和气候相差悬殊，所以保存了很多兰属的特有种类，该区域是云南兰属植物种类最丰富的地区，主要生长着春兰、莲瓣兰、蕙兰、虎头兰、莎草兰、独占春等种类，其中莲瓣兰、独占春和大雪兰为特有珍品。滇中地区兰花种类较少，所产的兰属花卉具有叶细、短、植株矮小、花色繁多、浓香的特点，主要代表有春兰、线叶春兰、蕙兰、寒兰等。滇东北地区主要分布的兰属花卉代表有朵朵香、春剑、蕙兰、送春、寒兰、建兰、虎头兰、蜜蜂兰、大根兰等。滇东南、滇南地区气温高、植被保存较好、林中湿度大，不仅有种类较多的附生兰，该地区地生兰种类也很丰富，主要代表有春兰、春剑、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰等。

7.3.1.3种苗繁殖技术

1.播种

兰花种子没有营养体，在发苗前，要和菌类共生后才会产生营养体，营养体就是我们经常看到的“龙蛋”，其成熟要好几年。兰苗在苗小的时候通过龙根吸收营养体的养料，逐渐长出真根（就是吸收营养的兰根），最终摆脱对“龙蛋”的依赖，成为独立的植株。营养体到底是如何产生的，在兰界科技上是一个谜，至今没有人工培养成功的先例。一般来说，经杂交或自交成熟后的种子要播在种植多年的兰草旁，盆面上最好有植被。种植多年的土壤含有适应兰花生长的菌落，这种菌落有利于兰花种子胞壁的溶破，使得胚胎能正常发育。兰花种子的萌发需要5年以上，且成功率较低，故在产业上几乎不使用该方法获取种苗。

2.分株

传统兰花繁殖的方法一般以分株为主。选择种植后经过2～3年的兰株或已经长满全盆的兰株进行分株。为提高发芽率，或快速增加繁育品种的数量，也可以对具有4株以上的连体兰簇进行分株。为防止芽变奇株的退化，可对一老一新的连体子母簇株进行分株。具体方法如下：

（1）分株时间。

掌握好兰草分株繁殖的时间，是养护好兰花的重要环节。兰花分株繁殖一般一年四季均可进行，春秋两季最为适宜，常在气温为12～30℃时进行，最佳时机是花期结束时。此时兰株的营养生长疲顿，不仅新芽没有萌发，而且芽的生长点尚未膨大，分株不易造成误伤。

（2）技术要点。

1）起苗。兰株换盆时，盆土要保持干燥。如果盆土过湿，则操作不便，容易使肉质根折断受伤。换盆时，将母株翻出后，轻轻除去泥块，抖掉根团中的基质。如果基质板结或黏腻，要用水冲散后再分簇。

2）洗根、晾根。直接用自来水冲洗根部，防止因浸泡产生病虫害传播。剪除烂根、断根，放在阴凉通风处晾晒。兰根晾干变软后，用剪刀在空隙大的鳞茎处剪开，剪口涂上木炭粉或硫黄粉，以防病菌感染，然后待种。

3）基质及盆器的消毒。基质及容器需提前3天进行，利用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡2小时，晾干待用。上盆3天内不要浇水，有利于伤口愈合，防止分盆引起的病患。

（3）组织培养。

一枚兰花种果有几十万粒种子，兰花种子的发芽率一般是40%～50%。种子如同灰尘大小，在合适的条件下会很快发芽。发了芽的兰花在显微镜下才能看清楚，无根，无叶，自身无法吸收营养，当天基本就会死去。因此，发芽后怎么办是兰花有性繁殖的关键所在，利用兰花种子的无性萌发技术提供优质的兰花种苗是目前获得大量种苗最有效的途径。大部分兰花种子可通过无菌萌发的方式发芽，而萌发率因基因类型而异。无菌萌发技术需要全套的组织培养设备及经过专业培训的操作人员，母瓶需要随时更换，具有一定的技术门槛。在兰花果荚成熟之际，果荚要在无菌操作的条件下拨开，散播至配有各种营养物质及激素的MS固体培养基上，暗培养2～3个月后，种子即可萌发。之后转入弱光条件下诱导根状茎，利用分化培养基对根状茎进行分化后可得苗，生根培养后可炼苗移栽。由于是利用种子直接进行诱导，这样培养出来的兰花种苗在性状上会出现部分分离。随着生物技术的发展，直接采用茎尖作为外植体进行诱导，能保证兰花种苗在性状上的稳定性，但诱导成功率与兰花基因类型存在较大关系。

（4）分株上盆。

兰花上盆时，一般填充层占兰盆高度的1/4，而根群的长度最好是兰盆高度的1/3，故理想的兰盆一般都比其他花盆高。结合实际盆腰可大可小，但要让兰根有足够的生长空间。盆栽兰株一般以二代或三代的连体为单位，视盆的大小适当栽植几束自然株，再加细土至距盆口2～3厘米为止。之后，将兰花植株稍稍提起，使根舒展自然，提取的高度以假鳞茎上端与盆土面齐为准，不可过深或过浅。最后，将盆摇一摇，使土与根紧密接触，并用手沿盆周围将土压实，以免浇水时造成空洞。

7.3.1.4规范化栽培技术

1.通用设施设备

兰花专用温室建造时宜采用南北坐向、钢架结构及膜厚为10丝的双层塑料大棚膜。温室内应包含以下设备。

（1）降温系统。

降温系统宜采用水帘风机降温系统、雾化降温机、循环通风扇或其他能起到降温作用的设施设备。

（2）加温设备。

加温设备宜采用加温机进行加温，温室内宜配套安装保温系统。

（3）遮光系统。

遮光系统夏秋季宜采用80%遮光率的遮阴网，冬春季宜采用60%遮光率的遮阴网。

（4）通风设备。

通风设备宜采用负压风机，加强通风换气。

（5）栽培床架。

栽培床架宜采用滚动式栽培床架。

（6）灌溉施肥系统。

灌溉施肥系统宜采用喷灌设备或高压动力施肥机。

（7）水质软化系统。

水的氧化钙含量高于80毫克/升时，宜使用水软化系统。

2.栽培要求

（1）温室杀菌。

栽培前15天，将温室内的室温提高至50～60℃，持续进行4天的高温封闭灭菌。栽培前，用喷雾设备向苗床以及地面喷施50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液进行消毒，每隔3天消毒1次，持续消毒3次，最后一次间隔1周。

（2）基质准备。

兰苗不同生长阶段，基质配比比列不同，具体见表7-3-1。

表7-3-1 不同生长阶段基质配比比例

（3）容器选择。

栽培兰花的容器分花盆与框架两大类，地生兰通常使用花盆栽种，而附生兰则可用框架吊栽。目前，常用的花盆主要有瓦盆、紫砂盆、瓷盆、釉盆与塑料盆。瓦盆表面粗糙，有细孔隙，透气性能好，价格低廉，十分适用；紫砂盆、瓷盆、釉盆外观高雅，但价格昂贵，透气吸水功能不佳，易造成沤水和不通风弊病，可在兰花形成产品上市后进行更换；塑料盆为近来产业生产上常用的容器，虽然不透气不透水，但轻便、廉价，可用多开孔的办法补救。不同生长期兰苗对花盆规格的要求不同，需根据生长阶段进行更换。不同规格的兰花所需的营养钵的要求详见表7-3-2。

表7-3-2 不同规格兰苗对营养钵的选择

（4）基质装钵。

基质按表7-3-2的要求装入营养钵，装入数量以基质平铺后距离营养钵上口边沿约1.5厘米为宜。

（5）种苗要求。

地生兰种苗的选择通常以组培无菌苗为主。种植种苗应选择生长健壮，未被污染，叶色纯正，叶面光滑且富有光泽的组培瓶苗。组培养殖株高应在8厘米以上，具4片及以上幼叶，带2～3个芽， 具5条及以上新根，根长4厘米以上。

（6）组培瓶苗的过渡移栽。

组培瓶苗全年均可移栽，最适宜的日期为3～4月。用镊子取组培瓶苗时，应避免伤及根部，取出后用洁净水洗净植株表面培养基，后用50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液全株浸泡10分钟再进行移栽。组培瓶苗栽入基质中时，用手轻轻压扶，使根系舒展。栽植深度以根部埋入基质3厘米为宜。

（7）移植及管理措施。

地生兰生长在山林幽谷之间，其原始环境要求地势高爽，有树木遮阴，能构成润湿的小气候，温差小，空气洁净。地生兰引种驯化时，应先模拟其野生环境，方能栽得花繁叶茂；规模化的生产一般开展设施栽培，通过温室调控达到所需条件。地生兰各生产时期所需要的管理措施详见表7-3-3。

3.病虫害防治

兰花病虫害的防治原则为“预防为主，综合防治”，生产过程中注意保持环境清洁与通风，及时检查病虫害，清除病株残叶。兰株宜定期杀菌，如发生病虫害，应及时防治。兜兰的主要病害为细菌性褐腐病、细菌性软腐病、细菌性褐斑病、细菌性花腐病等；主要真菌性病害为兰花炭疽病、兰花黑腐病、兰花萎蔫病、兰花根腐病等。主要病害的防治参见表7-3-4。兰花的主要害虫有介壳虫、红蜘蛛、蚜虫、蜗牛、蛞蝓等，防治参见表7-3-5。