4.4.3.1种苗繁育
蓝莓的繁殖方法较多，如播种、扦插、分株等。近年来，蓝莓组织培养工厂化育苗技术在中国已经完全成熟，成为中国蓝莓育苗的主要方式。这一技术的发展和应用，为蓝莓生产提供了大量优质苗木。由于组培方法需要的技术条件较高，投入成本较大，在中国目前的小型育苗主要采用扦插繁殖。嫁接繁殖也可作为一种辅助手段，尤其可用于高接换种。种子繁殖主要用于育种，或为嫁接繁殖提供砧木。其他方法如根状茎扦插、分株等也有应用。
1.绿枝扦插
绿枝扦插是目前国际和国内蓝莓苗木繁育的主要方法，绿枝扦插的优势是生根容易，苗木移栽成率高，劣势是苗木生长较弱。
（1）扦插的时期。蓝莓扦插按照插条的生理阶段可以分为两个显著不同的时期，即休眠扦插和生长季扦插。休眠季扦插即硬枝扦插，可从春季树液开始流动时到萌动前进行，如果有加温设施也可以提前扦插。如丽江地区，通常可在2月底至3月底进行。生长季扦插即绿枝扦插，可从春季第一次生长的新梢开始到半木质化时起一直延续到落叶前1个月止。绿枝扦插的适宜时间范围是5月上旬至8月上旬。
（2）扦插环境条件。绿枝扦插对扦插床土的要求和硬枝扦插基本一样。其对温度的要求，在自然情况下也容易满足，不需采取特殊措施；其对光照和水分的要求比较苛刻，要求必须有全光照和间歇喷雾条件。由于绿枝扦插喷雾时雾滴易被风吹散，故扦插床最好设在大棚或温室内。
（3）绿枝扦插基质的选择。河沙、锯末、草炭灰、苔藓等均可作为扦插基质，但用河沙和锯末作基质生根后需进行移栽，费工且影响苗木发育。比较理想的基质为苔藓、草炭土。扦插前首先要准备好扦插基质，基质一定要拌均匀，如果基质较干，则务必加水使其湿润。用多菌灵对基质消毒对减少插条基部腐烂有一定效果，多菌灵消毒的浓度为500～1000倍，消毒时间为10小时。准备好的基质可以直接放入扦插池或装入穴盘或营养钵中。一般的硬枝扦插可在扦插池中，也可在穴盘或营养钵中。
（4）扦插。常规硬枝扦插主要是对高丛蓝莓而言，而兔眼蓝莓按常规方法进行硬枝扦插未成功。硬枝扦插时，如果采用疏松易插的基质，则可以将插条直接插入基质中，插条的绝大部分应该埋入基质中，仅顶端留1个芽，以防因插条失水过快而造成死苗。为避免下层积水而影响插条成活，可将插条斜插，以免插条基部插得太深。如果基质较硬或有较多纤维状物、插条不容易插入，则需用小棍棒先在基质上插个洞，再插入插条，或开沟将插条埋入，以减轻插条所受伤害。
（5）扦插苗的移栽及移栽后的管理。
①移栽。蓝莓的根系非常脆弱，移栽时特别容易受伤，而且受伤后恢复较慢。因此，如果移栽不好，不仅成活率低，而且成活后的苗木生长比较缓慢，当年的成苗率也会降低。
扦插生根苗的移栽尽量在秋末冬初进行，春节萌芽前移栽也可以。为减少移栽对生长势的影响，在移栽时应尽量多带床土。移栽深度一般应和在扦插床或扦插盆中的深度基本相当或略深，扦插深度较深的硬枝扦插移栽时要比扦插时浅。移栽深度以土壤能够覆盖根系并能稳住小苗为宜。
②移栽后的管理。移栽后管理的好坏不仅影响移栽成活率，而且直接决定出圃苗木的质量。苗木质量的好坏主要可以从以下两个方面来判断：
A.根系的发达程度和生活力。好的根系是苗木质量的关键。好根系的标准是：发根数量多，分布均匀，分枝多，生活力强。根的生活力可以反映在根表面的内部的颜色上。生活力强的根系，已经木质化的部分表面黄褐色，内部白色，而末端有大量的白色、略透明的纤维状细根（实际上是新近长出的根）；
B.苗木的大小和生长势。分枝多、枝条粗壮、生长势强的苗木为优。和乔木或小乔木类果树不同的是，蓝莓树仅仅通过高度和粗度很难完整地表示其地上部分的大小。因为它是灌木，发出的枝条数量不等，分枝数量和枝条的长度、粗度均有很大的差异。因此，应根据这三个方面的综合情况来判断，也可以简单地根据苗木的总重量来判断。苗木生长势也是很重要的指标，对于同样大小的苗木，以生长势强的为好。生长势的表现主要在于当年的枝条生长总量，总量大者为优，总量小者为劣。比如对于两株大小相当的苗木，一个2年树龄的苗木，一个是3年树龄的苗木，则显然2年树龄的苗木生长势较强，为优质苗木。
2.组织培养
组织培养育苗方法已在蓝莓生产上获得成功并成为中国目前蓝莓育苗的一种主要方式。组织培养繁殖的最大优势是具有较高的扩增速度，在母本较少的情况下能够在较短的时间内迅速增加母本株数，结合日光温室等可以不受季节限制。此外，通过茎尖生长点进行组织培养还可以培育脱毒苗。
（1）外植体的选择。适宜用做蓝莓外植体的材料有茎尖、茎尖生长点、茎段、腋芽、幼叶和叶柄等。在一般情况下要尽量用茎尖或茎段作外植体，只有材料实在难得时才考虑用叶片或叶柄作外植体。
（2）培养基的选择。蓝莓茎尖培养时使用的培养基主要有改良的MS培养基、改良WPM培养基和改良Knops培养基等。
以改良的WPM为基本培养基。改良为以水合硝酸钙Ca(NO3)2﹒4H2O 684毫克/升、硝酸钾(KNO3)190毫克/升、乙二胺四乙酸铁钠C10H13FeN2NaO8 73.4毫克/升和盐酸硫胺素0.1毫克/升，代替原WPM培养基中的硫酸钾（K2SO4）、氯化钙（CaCl2）、硫酸亚铁（FeSO4）和乙二胺四乙酸钠。以下配方根据试验结果，对不同品种所使用的激素会有差别。
①外植体启动培养基。WPM+ZT1.0～2.0。
②继代增殖培养基。WPM+ZT0.5～1.0。
③生根培养基。1/2WPM+NAA0.1。培养基中蔗糖为2%，琼脂为0.6%，pH值4.8～5.5。培养室温度为25℃，光照度2000勒克斯，每天光照16小时。
（3）培养方法。外植体经0.1%升汞消毒5～10分钟后，用无菌水冲洗，并用无菌滤纸吸去表面水分。将切口切去少许，接种在事先准备好的试管培养基上，然后将试管口封住。消毒后的所有操作均在超净工作台上进行。接种后的材料放进培养室培养，诱导幼枝增生。幼枝增生后，将幼枝切成2～3节的小茎段，作为新的外植体进行继代培养。经过连续的继代培养扩大到一定数量以后，将幼枝切下，转移到生根培养基中诱导主根。生根苗经过逐步炼苗后移栽。
（4）试管外生根。由于试管内生时间较长且生根后需要炼苗，而生根苗的根系长在培养基中，移栽比较复杂，对根系的破坏性大。后来通过试验可以让幼枝在试管外生根。目前规模化的育苗生产普遍采用试管外生根，当幼枝在生根培养基中培养至即将生根时即从试管中取出，转移至移栽基质中，然后按照全光照扦插的方式进行管理，取得了很好的效果。
4.4.3.2蓝莓的栽培管理
1.蓝莓园的选择
选择生态条件最适宜的地区建立新蓝莓园；选择最适宜当地的品种建园。种植角度主要影响方面包括气候、土壤与水源。从蓝莓园经营管理角度考虑，还需要注意交通运输、劳动力以及其他社会资源的配置情况等。
（1）气候条件。不同种类和品种群的蓝莓对气候条件要求不同，应本着适地适栽的原则。通常要从无霜期长短、冬季最低气温、冷温需要量（＜7.2℃的有效积温）、降水量与水量分布、生长季节日照时数等因素考虑。
（2）土壤的选择。选择土壤时主要考虑的因素包括：土壤质地、pH值、有机质含量、地下水位等。适宜蓝莓生长的土壤条件是：疏松排水性能好的砂壤土质；土壤pH值4.0～5.5，最适土壤pH值为4.3～4.8；土壤有机质含量8%～12%，至少不低于5%；最佳的土壤水位为40～60厘米，土壤湿润而不积水。
（3）水源的选择。蓝莓根系分布较浅，对水分缺乏比较敏感，所以多数情况下需要根据土壤墒情及时灌溉。河水、水库水或地下水均可以作为蓝莓灌溉的水源，但要避免选用含盐量高和pH值高的水源灌溉蓝莓园。
（4）地势的选择。商业化种植的蓝莓园适宜选择地势比较平缓的平地或缓坡地（坡度小于10°）。坡度较大的山地虽然有利于提高果实品质，但给田间操作（如灌溉、生产资料运输、果实采收等）带来很多不便。应避免选择山谷地或低洼地块栽培蓝莓，以免花期遭受霜害。
2.苗木定植
（1）定植时期。春栽和秋栽均可，其中秋栽成活率高。春栽则宜早。
（2）挖定植穴。定植穴大小因栽培种类而异，兔眼蓝莓应大些，一般1.3米×1.3米×0.5米；高丛蓝莓的定植穴长宽深规格为0.5米×0.5米×0.4米；半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小。定植穴挖好后，将园土与掺入有机物10千克/株混匀填回。通常这项工作结合土壤改良措施一同进行。定植前应进行土壤测试，如缺少某些元素可将肥料一同施入。挖栽植沟更有利于蓝莓根系后期生长发育，为高产稳产奠定良好基础。
（3）株行距。兔眼蓝莓常采用2米×3米或1.5米×3米；高丛蓝莓为（0.6～1.5）米×（2.5～3.0）米，半高丛蓝莓常用（0.8～1.2）米×2米；矮丛蓝莓（0.5～1.0）米×（1～1.5）米。
（4）授粉树配置。兔眼蓝莓自花不实，必须配置授粉树，可选用高丛蓝莓品种。高丛蓝莓和矮丛蓝莓自花结实率较高，但配置授粉树可提高坐果率，增加单果重，提高果实品质和产量。每个果园至少定植2个品种。配置方式采用每隔10行栽植一个品种。
（5）定植方法。取下苗木外的容器（营养钵），放在定植穴内，立即用改良好的土壤将定植穴填满，用脚踏实，修好树盘，灌水。注意苗木定植深浅适度（原苗木根茎处与垄面基本保持一致或略高于垄面），及时浇透水。对于春季干旱少雨地区，建议定植后立即覆盖黑地膜，这样可以提高定植成活率，减少灌水次数。
3.水肥管理
（1）水分需要。适当的土壤水分是蓝莓生长所必需的，水分不足将严重影响树体生长发育和产量。从萌芽至落叶，蓝莓所需的水分相当于每周降水量平均25毫米，从坐果到果实采收为40毫米。有些地区年降雨量大而且分布较均匀，自然降水基本上能够满足蓝莓生长结果的要求。但多数地方应配置灌水设施。常用的灌水方法有沟灌、喷灌、滴灌等灌溉方式。
（2）水源和水质。比较理想的水源是地表池塘水或水库水。云南的深井水往往pH值高，而且钠离子含量及钙离子含量偏高，长期使用会影响蓝莓的生长和产量。
（3）施肥的种类、方法、时期及施用量。蓝莓在定植时，通常土壤中已掺入有机物或地表上已经覆盖有机物，所以蓝莓施肥主要指追肥而言。在蓝莓栽培中很少施用农家肥。蓝莓生产果园中主要以氮、磷、钾肥为主。
①种类。施用完全肥料比单一肥料可提高产量40%。因此，蓝莓施肥提倡氮磷钾配比使用。肥料比例大多趋向于1:1:1。在有机质含量高的土壤上，氮肥用量减少，氮磷钾比例以1:2:3为宜；而在矿质土壤上，磷钾含量高，氮磷钾比例以1:1:1或2:1:1为宜。蓝莓不易吸收硝态氮，而且硝态氮还会给蓝莓造成生长不良等伤害。因此，蓝莓以施硫酸铵等铵态氮肥为佳。硫酸铵还有降低土壤值的作用，在pH值较高的砂质和钙质土壤上尤其适用。
②方法和时期。高丛蓝莓可采用沟施，深度以10～15厘米为宜。也可以通过滴灌系统施肥。矮丛蓝莓成园后连成片，以撒施为主。土壤施肥一般是在早春萌芽前进行，可分两次施入，在浆果转熟期再施一次。
③施肥量。蓝莓过量施肥极易造成树体伤害甚至整株死亡。因此，施肥量的确定要慎重，要视土壤肥力及树体营养状况而定。
A.氮肥：蓝莓在下列几种情况下增施氮肥有效；土壤肥力和有机质含量较低的砂壤土和矿质土壤；栽培蓝莓多年，土壤肥力下降或土壤pH值较高(大于5.5)，10千克/亩。
B.磷肥：在缺磷的土壤中，增施磷肥增产效果显著。但当土壤中磷素含量较高时，增施磷肥不但不能增加产量，反而会延迟果实成熟。一般当土壤中磷素水平低于6毫克/千克时，就需增施五氧化二磷1～3千克/亩。
C.钾肥：钾肥对蓝莓增产显著，而且提早成熟，提高品质，增强抗逆性。但过量无增产作用反而使果实变小，越冬受害严重，并且导致缺镁症发生。在大多数土壤类型上，蓝莓适宜施钾量为硫酸钾12千克/亩。
4.常见的营养缺素症
（1）缺铁失绿症。缺铁失绿是蓝莓常发生的一种营养失调症。开始出现症状是叶脉间失绿，但叶脉保持绿色，症状严重时叶脉也失绿，其中新梢顶部叶片表现症状早且严重。叶面喷施螯合铁效果较好，30天内叶片转绿，且第2年仍然有效。
（2）缺镁症。其症状是浆果成熟期叶缘和叶脉间失绿，主要出现在生长迅速的新梢和老叶上，以后失绿部位变黄、变橘黄色，最后呈红色。缺铁失绿症可用MgO 1.5千克/亩。
（3）缺硼症。其症状表现为芽非正常开绽，萌发后几周顶芽枯萎，变暗棕色，最后顶端枯死，引起缺硼症的主要原因是土壤水分不足，可以通过叶面喷硼来矫治。
4.4.3.3整形修剪
蓝莓修剪的目的是调节生殖生长与营养生长的矛盾，解决通风透光问题。修剪总的原则是达到最好的产量而不是最高的产量，防止过量结果。蓝莓修剪后往往造成产量降低，但单果重、果实品质增加，成熟期提早，商品价值增加。但修剪时应防止修剪过重，以保证一定的产量。修剪程度应以果实的用途来确定：如果加工用，果实大小均可，修剪宜轻，提高产量；如果是市场鲜销生食，修剪宜重，提高商品价值。
蓝莓修剪的主要方法有平茬、疏剪、剪花芽、疏花、疏果等，不同的修剪方法效果不同。究竟采用哪一种方法，应该视树龄、枝条多少、花芽量等而定。在修剪过程中各种方法应配合使用，以便达到最佳的修剪目的。
1.幼树修剪
幼树定植后第1年、第2年就有花芽，开花结果后会抑制营养生长。幼树期的主要目的是促进根系发育、扩大树冠、增加枝条，因此，幼树期修剪以去花芽为主。定植后第2年、第3年春，疏除弱小枝条。第3年、第4年应以扩大树冠为主，但可适量结果，一般第三年株产应控制在1千克以下。
2.成年树修剪
进入成年以后，内膛易郁蔽，树冠比较高大，此时修剪主要是控制树高，改善光照条件，修剪以疏枝为主，疏除过密枝、细弱枝及病虫为害枝，以及根系产生的分蘖。去弱枝留强枝。而树姿直立的品种去中心干、开天窗，并留中庸枝。大枝最佳的结果年龄为5～6年，枝龄过老时要及时回缩更新。
3.老树更新
定植约25年后，蓝莓地上部分衰老，此时则需全树更新，即紧贴地面用圆盘锯将其全部锯掉，一般不留桩，若留桩时，最高不超过2.5厘米。这样从基部重新萌芽新枝。全树更新后当年不结果，但第三年产量可比未更新树提高5倍。兔眼蓝莓的修剪与高丛蓝莓基本相同，但注意控制树高，避免树冠过高不利于管理及果实采收。
4.4.3.4病虫害防治
1.病害防治
迄今为止，在蓝莓栽培研究过程中，尚未发现严重的病虫害发生。鉴于蓝莓在中国是一个新的树种，在从国外引种及国内各地引种栽培中，应严格把好检疫关，拒病虫害于国门之外，防患于未然。防治最重要的措施是杜绝病株繁殖苗木。在田间，当发现受害植株后，应及时处理。
为害蓝莓的病原有真菌、细菌和病毒，共有几十种病害。生产中较普遍的病害有以下几种。
（1）真菌性病害。
僵果病。僵果病是蓝莓生产中发生最普遍、为害最严重的病害之一。该病主要为害生长的幼嫩枝条和果实，导致幼嫩枝条死亡，进而影响蓝莓产量。感病的花变成灰白色，花序上有一层黄色粉状物。感病叶芽从中心开始变黑，进而枯萎死亡。
防治方法：①生产中可以通过品种选择、地区选择降低僵果病为害；②入冬前，清除果园内落叶、落果，烧毁或埋入地下，可有效降低僵果病的发生；③春季开花前浅耕和土壤施用尿素也有助于减轻病害的发生；④落花后喷70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液，50%甲霉灵可湿性粉剂1000～1200倍液、或65%代森锌可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂700倍液等，之后每隔15天左右再喷2次交替使用。
灰霉病。花的发育期最容易感染此病，感病的花也和僵果病一样变成灰白色，但花序上无粉状物。感病1～2周后一些叶片会有坏死斑或整个叶片枯死，一般情况下病情不再发展，但偶有果期还继续发病，果实感染后小浆果破裂流水，变成果浆状腐烂，湿度较小时，病果干缩成灰褐色僵果，经久不落。
防治方法：①加强栽培管理，避免阴雨天浇水，发病后控制浇水和施肥，集中处理病果、病叶；②加强田间管理，控制好植株间的间距，以利于树体的通风排湿，使空气的相对湿度不超过65%，这是防止和减轻灰霉病的有效措施；③不偏施氮肥，增施磷、钾肥，培育壮苗，以提高植株自身的抗病力。适量灌水，阴雨天或下午不宜浇水，预防冻害；④开花前至始花期喷70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液、50%甲霉灵可湿性粉剂1000～1200倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂700倍液、井冈霉素水剂500倍液、 50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，交替使用，防病效果显著。
茎溃疡病。茎溃疡病是蓝莓生产中一个为害比较严重的病害。感染当年生或1～2年生的枝条，被感染的茎秆初期会出现紫褐色的病斑，或者茎干在夏季萎蔫甚至死亡。
防治方法：①选育抗病品种，加强田间管理，提前做好雨季排水工作；②发现病枝和病斑后要及时清除，可用2%硫酸铜溶液涂抹清理后的伤口；③注意施用钾肥，提高植株本身的抗病力；④在雨季前喷80%大生M-45可湿性粉剂800～100倍液、或50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液、80%喷克可湿性粉剂600倍液、75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、50%退菌特可湿性粉剂800倍液，以及50%代森锰锌可湿性粉剂300～500倍液，交替使用。
蓝莓生产为害较重的病毒性病害有几种，一般情况下，病毒性病害传播主要是昆虫类，如蚜虫、线虫、叶蝉、蜜蜂等。一旦植株受虫害感病，则受害一生。防治的最好措施是以预防为主。一旦发病，应尽快清除感病植株，同时喷施杀虫剂，遏制害虫携带病毒向外传播。
2.虫害防治
为害蓝莓的害虫达9个目、57个属、292个种。影响蓝莓虫害发生的因素包括气候、田间环境、天敌、耕作方式等。下面是几种主要虫害及其防治方法：
（1）蓝莓蚜螨。为害症状：芽子部分粗糙，赘状物伴随变红色，有时幼果出现红色斑点，为害严重时造成芽死亡，产量下降。防治方法：在果实采收后可选用马拉硫膦2500倍液、欣惠康可湿性粉剂3000倍液、抗虱丁可湿性粉剂2000倍液、3%啶虫脒微乳剂2000倍液、博打乳油1500倍液、通博乳油1500倍液、禾安乳油1000倍液防治，交替使用。
（2）斑喙丽金龟。为害症状：以老熟幼虫在地下咬食幼根为主，使得蓝莓根系不能正常为地上部分供给养分和水分，严重被害植株过2～3天后地上部分即枯死。
防治方法：①灯光诱杀成虫：金龟子对蓝光和黄光较敏感，在果园内，5—8月每天晚上7点至第二天凌晨5点开灯诱杀金龟子等害虫。②利用成虫的假死性：在成虫羽化盛期，于傍晚群集为害时，震落成虫，搜集并杀死；③杀灭幼虫：在6月下旬用90%敌百虫乳油500倍液、50%辛硫磷乳油500倍液等灌根杀灭幼虫；在冬季结合施肥，破坏越冬土室，并及时杀灭幼虫；④药剂防治：成虫为害盛期，于16:00起，喷施90%敌百虫乳油1000倍液、50%辛硫磷乳油500倍液等杀灭成虫。
3.鸟害防治
鸟害是蓝莓生产的一个大问题。蓝莓成熟时果实甜美，呈蓝紫色，是许多鸟类偏爱的食物。很多鸟类特别是麻雀喜欢啄食蓝莓果实，露地和温室蓝莓常受鸟的侵袭，造成蓝莓产量降低，果品质量下降。据调查鸟害可造成10%～15%的产量损失。
在保护鸟类的前提下，最大限度防止和驱赶鸟类是保证蓝莓高产的最根本措施。方法有：果穗套袋；架设防鸟网；在田间立稻草人或鸟鹰风筝；使用驱鸟器；保护地进风口注意防鸟保护；设电子发声器，定时发出鸟死前的惨叫声，可吓跑鸟群；使用炮鸣声轰赶鸟群。
4.4.3.5果实采收、贮藏和加工利用
1.果实采收
蓝莓果实采收在国内都是用人工采收的方式，国外大多采用机械采收，根据各地不同的情况采用不同的采收方式，但在采收野生蓝莓时切忌采用砍伐采收的方式。
（1）矮丛蓝莓采收。矮丛蓝莓果实成熟比较一致，先成熟的果实一般不脱落，可以等果实全部成熟时再采收。在中国西南山区，果实成熟的时间在8月中下旬。矮丛蓝莓果实较小，人工采收比较困难，使用最多而且最快捷方便的是梳齿状人工采收器。果实采收后，清除枝叶或石块等杂物，装入食品袋。
（2）兔眼蓝莓和高丛蓝莓采收。兔眼蓝莓和高丛蓝莓的同一品种、同一树、以及同一果穗上的果实成熟期均不完全一致，兔眼蓝莓一般采收时间可持续3～4个月，高从蓝莓采收时间一般可持续4～5周，所以采收要分批采收。一般每周采果2次。果实作为生食鲜销时，采用手工采摘方法。采收后放入塑料食品盒中，再放入浅盘中，运到市场销售。应尽量避免挤压、曝晒、风吹雨淋等。一般一名成年劳动力每天约采收40千克，手工采摘时，可以根据果实大小、成熟度直接采收分级。果实要适时采收，不能过早或过晚。过早采收时，果实小，风味差，影响果实品质。但也不能过晚，尤其是鲜果远销，过晚采收会降低耐贮运性能。蓝莓果实成熟时正是盛夏，注意不要在雨中采收或雨后马上采收，以免造成霉烂。
2.采后处理
（1）果实分级。果实采收后，经过初级机械分级后，仍含有石块、叶片，以及未成熟、挤伤、压伤等果实，需要进一步分级。果实采收后根据其成熟度、大小等进行分级。高丛蓝莓分级的标准主要包括：浆果pH值3.25～4.25；可溶性糖＜10%；总酸0.3%～1.3%；糖/酸比为10～33；硬度达到足以抵抗170～180转/秒的振动；果实大小，直径＞1厘米；颜色未达到固有蓝色说明尚未成熟，而果实中色素含量＞0.5%时则已过分成熟。实际操作中，主要依据果实硬度、比重及折光度进行分级。
根据比重分级是最常用的方法，其利用的原理有两个。一种是利用气流分选。将蓝莓果实通过气流，小枝、叶片、灰尘等比重轻的物体被吹走，而成熟果实及较重的高比重物体被截流下来，进入下一步分级，接下来的分级一般由人工完成。另一种方式是采用水流分级，水流分级效果较好，但缺点是由于果粉损失影响外观品质。
（2）贮藏。过分成熟的果实易腐烂，因此，一定要掌握适时采收，以延长保存期。果实采收后，及时清除杂质、青果等，及时将果实进行预冷处理以及采取相应的储藏方式。
预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却和冷风冷却。①真空冷却：真空冷却是果实表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快，20～30分钟即可完成。②冷水冷却：用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比较效率高、速度快，但易造成果实腐败。③冷风冷却：即用冷冻机制造冷风冷却果实的方式。采用这种方式冷却的果实利用价值高。分为强制冷却和差压冷却，强制冷却即向预冷库内强制通入冷风，但有外包装箱时冷却速度较慢，为了尽快达到热交换，可在外包装上打孔；差压冷却是在预冷库内所有外包装箱两侧打孔，采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的。
低温贮藏要求温度低于10℃。降温时要慢、要有预冷过程。过快降温，容易导致烂果。
速冻贮藏是蓝莓采后储藏最常用的方法。果实采收后，经分级、清选，在-18℃以下低温速冻。速冻后的果实生食风味略偏酸，但仍较好，可以供应市场。缺点是冷冻果费用较高。
（3）包装。传统的蓝莓果实包装是用纸板盒，每12个盒装入浅盘中运输。但这种纸盒包装容易引起果实失水萎蔫。后来改进的纸板盒是用蜡封纸盒，并在上部及两侧打小孔，以便通风。最近几年，无毒塑料盒应用于蓝莓鲜果包装。市场上通常采取无毒塑料盒包装蓝莓鲜果，一般每盒果重120克或500克。用塑料盒包装后装入纸箱中，以便贮藏运输。
3.蓝莓加工利用
蓝莓果实加工品有果酒、果汁、饮料、果酱，以及冰淇淋等。
（1）蓝莓酒制作。果酒是蓝莓加工中的一个主要产品，蓝莓果酒色泽浓郁，具有清淡芳香，而且富含营养。蓝莓酒具有明目和调理身体机能之功效，蓝莓酒基本上是加工成红酒，其工艺如下：选果→破碎（加糖）→发酵→压榨→后发酵→过滤→装瓶。果肉和果皮与果汁一起发酵时，采用高温（23～26℃）发酵，可以使果皮中成分充分溶解，增加酒的色泽及活性成分。
（2）蓝莓果酱制作。蓝莓果酱中加入未破碎的果粒可增加其商品价值。制作方法如下：冷冻果解冻加20%水→煮10～20分钟→分3次添加40%砂糖→加柠檬酸或柠檬汁和果胶水煮→混入果粒→（冷却）果酱→包装→成品。如果按蓝莓、树莓为5:2量制作果酱，色泽及风味更佳。
（3）蓝莓果汁制作。其简易制作方法如下：①取1千克鲜果用榨汁机榨汁，得到约600毫升果汁；②余下残渣再加入300毫升水加热，过滤后与果汁混合；③在榨取的果汁中加入500克白糖，使糖度达到40%～50%，再加1/3的柠檬汁。④装瓶并在85℃的热水中杀菌15分钟。