云南是野生食用菌的王国，不仅种类繁多，品种齐全名贵的野生食用菌如松茸、块菌、美味牛肝菌、干巴菌、羊肚菌和鸡枞等，而且产量大，产地集中。云南是全国野生食用菌的重要产区和贸易集散地，所产的野生食用菌产品不仅销往全国，还出口到世界各地，是云南重要的特色农产品。从20世纪80年代开始，中国的松茸、块菌和美味牛肝菌等野生食用菌大量进入国际市场，目前已经出口的主要有松茸、美味牛肝菌、块菌、鸡油菌和乳菇类等。据不完全统计，全省野生菌年总产量15万～25万吨，综合年产值在100亿元左右。野生菌成为云南省出口创汇的主要农产品，也是山区和半山区农民经济收入的重要来源之一。据调查资料，在半山区野生菌收入占农户家庭经济总收入的16%左右，在松茸主产区达到37.5%，部分山区高达60%以上。近年来，国内各大中城市广泛兴起“野生食用菌热”，以经营各式野生食用菌为主的餐厅纷纷应运而生，食野生食用菌正悄然成为一种新的时尚，深受欢迎。采收、加工、储运、销售野生食用菌已发展成为一种新兴产业，野生食用菌产业的前景是不可估量。