稻田养鱼是根据“鱼稻共生”理论，在稻田中通过人工措施形成既种稻又能养鱼或其他水产品的生态环境，稻田为养殖鱼类提供栖息、摄食、生长环境，养殖鱼类为稻田除虫、除草、增肥，以鱼促稻，充分挖掘稻田的生产潜力，提高稻田的综合效益的生产技术。
5.4.4.1稻田养鱼类型
稻田养鱼常规品种有草鱼、鲤、鲫、罗非鱼、鲢、鳙等。
1.稻鱼兼作
双季稻兼作养鱼：早稻插秧后放养鱼种，养至晚稻插秧前收获；晚稻插秧后放养鱼种，收割后收获；单季稻兼作养鱼：水稻插秧后放养鱼种，养至年底后收获。
2.稻鱼轮作
早稻插秧后放养鱼种，养殖到年底收获，晚季不再种稻；上半年养鱼而不种稻，直至晚稻插秧前收获之后不再养鱼；早稻收割后放养鱼种，下半年不再种稻养鱼至年底收获。
3.冬闲田养鱼
山区梯田冬季往往蓄水，其目的是保证来年春季插秧时有水，因此在水稻收割后就将雨水积蓄起来过冬。如红河哈尼梯田，目前都在稻收获后养鱼并适当投喂，到来年插秧前将鱼捕起，大鱼供应市场，小鱼做鱼种供水库放养用。一般收获鱼可达100千克左右，而且稻田可免耕插秧，少施肥料。
4.宽沟全年养鱼
宽沟全年养鱼是近年来发展起来的新类型，将过去稻田中临时性的窄沟浅溜改为宽而深的永久性鱼沟，沟的形状以田块形状而定，这种类型称宽沟式稻田养鱼。因沟宽水深，鱼产量高于其他类型的稻田养鱼，若辅以饲料投喂，可以取得更高的产量和效益。
5.4.4.2稻田养鱼设施建设
1.加高加宽田埂
稻田养鱼需要维持基本水位，防止漏水，漫水逃鱼，为此需要对田埂加高加宽，埂高30～60厘米，顶宽30～50厘米，并捶打结实，防止垮塌和漏水逃鱼。
2.开挖鱼溜鱼沟
鱼溜是指养鱼稻田的田边或田中央挖成方形或圆形的深凼，以供鱼类在夏季高温、浅灌，晒田或施肥和施放农药时躲避栖居，同时也有助于鱼类的投饵和捕捞。鱼沟是纵横于稻田，连接鱼溜的小沟，其作用与鱼溜相同。
（1）鱼沟呈十字形或田字形，小面积稻田一般呈十字形或田字形，较大的稻田采用多重田字形，沟宽深各为50厘米，一般每隔20米开一条横沟，每隔25米开一条竖沟，四周围沟距田埂一至两行稻苗宽。此外，鱼沟的宽度和深度根据养鱼要求和实际需要，还可适当加宽，加深以利提高产量。
（2）鱼溜为永久性田间工程，占总面积的5%～8%，深1.5～2.0米，呈长方形或正方形。鱼溜一般设在田埂边或在田中央，切忌选在田脚和经常过往行人的田埂边，在田埂边开挖鱼溜，离田埂应保持1米以上的距离，以防止田埂坍塌。
（3）宽沟式稻田养鱼实际上是以深沟代替鱼溜，其面积占总面积的8%～10%，沟宽1.5～2.5米，深1.5～2.0米，长度则依田块而定。
3.进出水口和拦鱼设施
进出水口开设在稻田相对两角的田埂上，进出水口都要安装防逃鱼栅栏，用竹箔、网片等制成，做成圆弧形，凸面朝田内。栅栏高低及孔隙以不逃鱼为标准。
5.4.4.3稻田养鱼种稻技术要点
1.种稻技术要点
稻田养鱼种的水稻宜选择生长期较长、茎秆粗壮、耐肥、抗倒伏、抗病虫害、产量高的水稻品种。秧苗类型以长龄壮秧、多蘖大苗栽培为主。采用壮个体、小群体的栽培方法。即在水稻生长发育全过程中，个体要壮，提高分蘖成穗结实率，群体要适中。
栽插方式以宽行窄株距（20.0厘米×16.5厘米）条栽为宜，为了保证基本苗数，全部行距不变，以适当缩小株距，还可在田埂四周增株呈篱笆状，以充分发挥和利用边际优势，增加稻谷产量。无论是常规栽插法还是垄栽法，要保证稻田水稻的蔸数，常规水稻品种每亩栽插2.0万～2.5万蔸，杂交水稻每亩栽插1.8万～2.0万蔸。
稻田施肥以有机肥为主，化肥以少量多次来施用。稻田排灌时沟中应保持一定水位，晒田的时间和程度不能过长、过重。水稻病虫害防治以生态综合防治为主。
2.鱼种放养
（1）放养时间。放养时间宜早不宜迟，这样可充分利用稻田水体和天然饵料，延长鱼类的生长期，其对培育夏花和鱼种更为重要，早放养，早生长。具体要注意以下几点：①放养6厘米左右草食性夏花鱼种时，需待秧苗返青放养；放养隔年草鱼种时，必须在水稻圆秆及有效分蘖后养，以免鱼吞食秧苗；②单季稻田养鱼种或稻鱼连作养殖成鱼时，一般在秧苗返青后放养；③稻鱼轮作养鱼种时，应在稻谷收割后及时灌水放养；④有稻鱼工程设施建设的，为延长鱼的生长期，可在插秧前将鱼苗或鱼种放入鱼溜中饲养或暂养，待秧苗返青后加深水位，开通沟溜，放鱼入田饲养。
（2）放养量。以宽沟全年养鱼模式为例：①鱼苗养成夏花。通常每亩放养2万～4万尾。②夏花养成鱼种。每亩放3000尾左右，产量达50千克左右。其草鱼占70%，鲤鲫鱼各占10%，鲢鳙各占5%。如不投饵，则放养量减少1/2。③鱼种养成至食用鱼。通常每亩放养8～15厘米的鱼种300尾左右，产量50千克左右。高产养鱼稻田可放养8～15厘米的鱼种500～800尾。
现将亩产成鱼100～150千克的养殖模式要介绍如下：①主养草鱼类型。每亩放草鱼250～300尾，规格30～50克/尾；鲤或鲫50尾，规格15～50克/尾；罗非鱼100～150尾，规格10～20克/尾。②主养罗非鱼类型。通常每亩放罗非鱼种500～600尾，规格10～20克/尾；草鱼50～100尾，规格30～50克/尾，鲤50～60尾，规格15～50克/尾。③主养鲤鱼类型。每亩放鲤鱼250～300尾，规格15～50克/尾；罗非鱼200～250尾，规格15～50克尾；鲢鳙鱼100～150尾，规格10～20克/尾。
3.投饵施肥及日常管理
田中杂草、昆虫、浮游生物、底栖生物等天然饵料较多，每亩可形成10～20千克的天然鱼产量。但要达到100千克以上的鱼产量，必须采取投饵施肥的措施。稻田养鱼以投饵为主、特别是以投喂商品饲料为主，如油饼类、糠麸类饲料。食场设在渔沟或鱼溜内，每天投喂1次。日投率为鱼体重的1%～3%，投饵时间在上午8:00—9:00或下午15:00—16:00。施肥以粪肥为主，不宜施用化肥或绿肥。
（1）水浆管理。养鱼的水浆管理，既要满足水稻的生长，又要考虑鱼类生长的需要。在可能的情况下、应尽可能加深水位。一般在水稻栽插期间要浅水灌溉，返青期保持水位在4～5厘米，以利活株返青。分蘖期更需浅灌，可保持田水水位2～3厘米以利提高地温。至分蘖后期，需保水控苗，水位保持在6～8厘米，以控制无效分集发生。水稻在拔节孕穗期耗水量较大，稻田水位应控制在10～12厘米或更深一些。在水稻扬花灌浆后，其需水量逐渐减少，水位应保持在5厘米以上。水稻成粒时还应升高水位，以利鱼类生长。
（2）日常管理。稻田养鱼的日常管理最关键的是防漏和防溢逃鱼。因此，必须经常巡视田埂及检查拦鱼网栅，特别是大雨天要及时排水，注意清除堵塞网栅的杂物，以利排注水畅通。
4.稻田养鱼农药使用
（1）生态综合防治水稻病害。稻田养鱼可吃掉水稻上许多害虫和水生昆虫，加上保护青蛙等，都能有利预防水稻病害。此外，稻种经过药物浸池、培植壮秧、作物轮作和提高栽培技术这些综合防病措施，可以达到不用药或少用药。
（2）使用高效、低毒、低残留和广谱性药物防治水稻病虫害，禁止使用对鱼高毒的农药，并在药效类同的情况下，交替使用农药，既可预防病虫害产生抗药性，也可减少农药在稻鱼产品中的残留，对稻、鱼都有利，以实现健康养殖。
（3）严格掌握用药剂量、次数和安全使用方法。
（4）合适的施药时间。如果是粉状药物，宜在清晨露水未干时喷洒；如果是液体药物，宜在上午露水干了以后喷洒，不让药物泼到水中、鱼沟和鱼溜中，以免鱼类中毒，特别是在高温条件下更应加以注意。施药后观察稻田中鱼类情况，有中毒表现应及时注水稀释救治。
5.云南省稻田养鱼特色模式
（1）元阳哈尼梯田“稻鱼鸭”模式。稻田栽种优质梯田红米，主养鲤鱼、鲫鱼，插秧30日后亩放养25只20日龄当地麻鸭，在水稻灌浆至收获期间将鸭子圈养起来，水稻收割后加深田水继续养殖。该模式稻田产出优质红米、鱼、鸭蛋综合产值8130元，亩均纯收入3670元。
（2）红河县哈尼梯田“稻鳅”模式。该模式主养泥鳅、大鳞副鳅，每亩投放3～5厘米的鳅苗8000～10000尾，投喂配合饲料，稻田四周需用60厘米高、60～80目网片围起，防止敌害生物。该模式亩产值6750元，纯收入4950元。
（3）西双版纳“稻鱼菜”模式。该模式加高加宽田埂，埂高1.2～1.5米，宽1米，稻田蓄水60～90厘米主养罗非鱼、鲤鱼，搭配草鱼、鲢鳙鱼，田埂种植蔬菜。该模式总产值3572元，纯收入3000元。
（4）德宏州“挑手鱼”模式。该模式主养当地土著鱼“挑手鱼”（鲇鱼），亩投放10克/尾的“挑手鱼”种10千克，稻田需安装防逃设施，渔沟鱼溜中放置竹筒供“挑手鱼”栖息。该模式养殖的“挑手鱼”产值可达1950元，纯收入950元。
（5）曲靖“稻蟹”模式。该模式主养中华绒螯蟹，需加高加宽田埂，做好防逃设施，放养120～160只/千克的蟹苗500～800只，投喂饲料。亩产值7000元，纯收入3000元/亩。
6.稻田综合种养技术
稻渔综合种养模式呈现出从单纯“稻鱼共生”向稻、鱼、鸭、虾、蟹、贝、龟鳖、蛙等共生和轮作的多种模式发展的趋势，已逐步形成稻—鱼、稻—鸭、稻—蟹、稻—虾、稻—龟鳖、稻—蛙及综合类等7大类24种典型模式。
（1）技术标准。为规范稻渔综合种养技术模式，推进稻渔综合种养产业健康发展，农业农村部于2017年9月30日正式发布中国首个稻渔综合种养方面的行业标准《稻渔综合种养技术规范》。
（2）主要模式。稻—鱼共作模式、稻—鸭共作模式、稻—蟹共作模式、稻—虾连作共作模式、稻—鳖共作轮作模式、稻—鳅共作模式。
（3）云南主要模式的技术要点。
①稻—鱼共作模式的技术要点：a.科学施肥：宜采用缓释肥和尿素，增施有机肥。b.养鱼管理：投饲管理，鱼病防治，根据鱼类和水稻的生长需求做好田水调控。适时收获。
②稻—鸭共作模式的技术要点：放鸭数量要视稻田饲料多少并考虑经济、生态效益，一般每亩16～25只的标准投放鸭苗。对鸭苗进行2天左右的鸭棚圈养，适应大田的环境，使得鸭子形成“家”的概念。傍晚注意观察鸭子回棚情况，辅以哨音饲喂引诱回棚，逐步形成每天晚上自动回棚和集中饲喂的习惯。
③稻—蟹共作模式的技术要点：稻田养蟹，水稻应选择抗病虫害、抗倒伏的品种。施肥以有机肥为主，既可以减少对河蟹的毒害，可作河蟹的饲料。应尽量避免使用农药。培育蟹种的每亩放养蟹苗0.5～1.0千克，养殖成蟹则每亩可放养个体重为12～16克的蟹种1000～2000只。河蟹以蚯蚓、螺蚬、小鱼等饵料为主，搭配鱼用高蛋白混合饵料，或玉米、土豆、小麦、南瓜丝、谷类等植物性饵料。正常情况下稻田水位保持在5～10厘米。为保持水质的清新，要经常换水。