1.及时修剪，促进生长
古茶树由于树龄较大，每年都会产生一些枯枝、弱枝、病虫枝，需要及时加以剪除，以减少养分的消耗和病虫害的发生，促进新枝的萌发，恢复树势。修剪在5月中下旬进行，剪后进入雨季较容易形成新枝。对于较细小的树枝，可以用小枝剪进行剪除；较粗大的枯枝、病枝，可用手锯锯除。不要用砍刀等工具砍伐代替修剪，以免造成茶枝撕裂，影响茶树的生长。修剪枝叶可结合茶园的耕作，埋入土中，既可减少病虫害的发生，又可增加土壤肥力。
2.合理采摘，采养结合
正确处理采摘与养树的矛盾，既要保持一定的产量，又要兼顾养树。杜绝不留叶的掠夺性采摘法。夏茶价格相对较低，可以采取只采春茶和秋茶，留养夏梢的采养措施，让古茶树休养生息；采摘春茶和秋茶时按照以养为主，以采为辅的原则，待新梢长至一芽三、四叶，采摘顶部的一芽一、二叶，留下基部的1～2片叶，保留一定数量的新生叶片，以利茶树进行光合作用，保持旺盛的生命力。