云南低产茶园常随着树龄大而伴随着茶树树势的衰退，育芽能力的降低，品种混杂，劣质品种比例较高，茶树的缺株断行严重和土壤性质的恶化等情况而有所不同。因此，低产茶园的改造，一定要针对低产茶园的成因，因地、因树、因园制宜，采取有效措施，才能取得较好的效果。对于云南省低产茶园改造，根据各地经验，主要采取以下措施：
4.4.1.1树体改造
树体改造包括树冠和根系改造。利用枝条的异质性，通过不同程度的修剪或台刈，去除顶端生长优势部分，同时也去除了阶段发育较老的部分，就能促使从根颈部位阶段发育较幼部分萌发出生活力较强的新梢，重新培养骨干枝，塑造新的树冠。树冠改造须结合根系改造同时进行，否则会造成养分脱节而影响树冠的改造效果，经深耕，增施有机肥，激发新根生长和增进吸收能力，促进根系复壮更新。
1.树冠改造
树冠改造的目的就是要它重新长出健壮的新枝，同时结合加强茶园肥培管理，实行剪、采、养结合，使新梢能够迅速生长，形成宽大的茶蓬，使树冠覆盖度超过80%，并不断提高新梢的发芽密度和重量，便可使改造后的茶园获得较高的茶叶产量。
（1）重修剪。重修剪主要用来恢复茶树分枝的生长势，适宜于树龄大、树势衰老、育芽能力降低、芽叶短小、对夹叶多、产量低的半衰老茶园，以及茶树年龄虽不大，但由于茶园管理粗放，过早过重强采等原因，而使茶树枝条生长衰退，发芽稀少，产量低的未老先衰茶园。衰老茶园和未老先衰的茶树经过重修剪后，剪口以下枝条除保留有一部分茶芽外，还萌发大量的不定芽，由于顶端生长优势的影响，剪后茶树体内养分比较集中供应这部分茶芽的生长，因此生活能力显著加强，便能长出健壮的新梢，更新衰老树冠，复壮树势。
根据云南的气候特点，重修剪在春茶结束后的5月中下旬进行较为适宜，修剪后进入雨季，新生枝条生长快，容易形成新的树冠。修剪的深度是茶树在短期内能够迅速恢复树势的关键，如修剪过浅，则达不到改造的目的；反之修剪过深，茶树在短期内又不能恢复树势，影响茶叶产量。在一般情况下，剪去茶树的1/3～1/2，离地高度30～40厘米为宜，原则是枝条衰老到什么程度就剪到什么程度。茶树衰老程度重的，修剪程度可以重些；茶树衰老程度轻的，修剪应当轻些；茶树树龄老的，修剪程度重；茶树树龄小的，修剪程度轻。在同一块茶园中，如果茶树生长高度不一样，为了便于以后的采摘和管理，修剪高度在树高度相差不大时，就低不就高，相差较大时，应以多数茶树的高度为标准而进行修剪。修剪时在剪去上部衰老枝干的同时，还要进行疏枝养蓬。病、虫枝、细弱枝剪去，清除虫卵和寄生植物，使茶树通风透光，养分集中，减少病虫和寄生植物的危害。
（2）台刈。台刈的目的是刺激根颈处的生长点和树桩切口下部的不定芽萌发生长，集中利用根部储存的营养物质，促进新芽的萌发生长，更新骨干枝，培养新的树冠。适宜台刈的茶树，一般是树龄较老，树势衰退，根系吸收养分能力弱，枯枝多，发芽能力弱，苔藓、地衣寄生植物及病虫为害严重的茶树。这样的茶树，即使加强肥培管理，并且进行不同程度的修剪，茶叶产量也很难提高，因此只有进行台刈，才能复壮树势。台刈后，茶树形成的新枝是由根颈部的不定芽萌发而形成的，具有幼龄茶树的生育特性，嫩度好，含水量高，新陈代谢旺盛，光合效率高。台刈高度一般离地面10厘米左右，把茶树枝干全部剪去，只留主干。台刈工具用台刈剪或锯子均可，但要注意剪口平滑，树桩不能破裂，以免雨水浸入，引起腐烂。台刈时间在采收春茶后的5月。根据云南省干湿季分明的特点，春季干旱，台刈后新梢萌发生长较慢，形成新的树冠时间较长。而5月进行台刈，修剪后很快进入雨季，新梢生长速度快，能在较短时间内形成新的树冠。
2.根系改造
根系改造时在距茶树主茎20厘米以外，进行50厘米深耕，挖断侧根，更新茶树根系，促进新根旺盛生长，增加活动根的数量，使活动根向土壤的深度和广度发展，扩大茶树吸收水分和养分的面积，促进地上部的生长发育，恢复树势。根系改造的时间要选择适当，茶树地上部和地下部的相互促进，可使断根及早愈合，为新梢生长创造有利条件。一般更新根系在当年的5月进行，根系愈合后进入雨季，根系生长较快。如果在秋冬季进行，由于云南冬春干旱少雨，改造时根系破坏较多，需要较长时间才能恢复，根系在整个冬季还来不及愈合，春季新梢进入生长时根系无法充分供应养分，根系和新梢均生长缓慢，或虽已长出新根，但物质积累不多，无法向新梢运转，对茶树生长不利。
4.4.1.2土壤改良
土壤是茶树生长发育的基础，是茶树赖以生存所需的营养来源。许多低产茶园因茶树覆盖度小，缺株断行，土层瘠薄，水土流失严重，土壤肥力低下。因此，改造茶园土壤应从治水保土、深耕、加土及增施有机肥等措施着手。
1.治水保土
茶园覆盖度小，水土流失严重的低产茶园，应针对园地现状，因地制宜，采用不同的治水措施，采取培土、改梯、护梯、开防洪沟等措施，来改善茶树的生长条件，达到提高茶叶产量和品质的目的。因此，在一般情况下，坡度在15°以下的茶园可以不改梯，但根据茶园情况，为了拦截地表经流，减少土壤冲刷，可隔10～15行茶树开一条横沟，与纵向排水沟相连。横沟的规格一般要求沟深40～50厘米，沟面宽50～60厘米，沟底宽25～30厘米。坡度在15°～ 25°的茶园都应当坡改梯，坡度在25°以上的茶园改梯工程量大，而且梯台高，将来护梯也较困难，除在茶园上方建防洪拦水沟外，可隔8～10行茶树修一条横沟，把多余的雨水排出园外。坡度在30°以上的茶园，可以根据茶树种植密度和生长状况，退茶还林，发展经济林木。坡改梯要根据茶园的地势、土壤，修建防洪、蓄水、排水沟。在梯壁上种植匍匐型护梯植物或绿肥，如爬地兰、平托花生等，对保护梯坎，减少土壤冲刷，有良好效果，而且又可作为茶园割青用肥，一举多得。对于因土壤流失严重出现的“香炉脚”茶树，则应结合茶园深耕施肥改梯，进行培土，加厚活土层，才有利于茶树的生长。
2.深耕改土
土壤瘠薄的低产茶园，通过深耕，能疏松土壤，增加活土层和孔隙度，提高蓄水性和通气性，为好气性微生物的活动提供良好的环境，有利于土壤养分的释放和茶树根系的伸展。深耕结合施用农家肥和磷肥，效果更为显著。有些低产茶园土壤侵蚀比较严重，土层浅薄，肥力低，仅靠深耕改土，还不能改变树势衰退、产量低的面貌，因此深耕时还要结合施有机肥和磷肥，才能更好地改善土壤的物理和化学性状，增加土壤养分，提高土壤保肥、保水能力。同时云南省红壤茶园的可溶性磷比较缺乏，除了结合深耕改土，适当配施磷肥外，还要采取多种途径增加土壤中的有机质含量以改善土壤理化性质，减低土壤对磷的固定能力，从根本上解决土壤磷素缺乏的状况，提高茶叶品质。
3.加陪客土
茶树是深根作物，要求土层深厚。加陪客土能加厚土层，扩大茶树根系土壤营养面积，有利于根系向纵向发展；同时还能提高土壤肥力，改善土壤质地和理化性状，增强土壤保水保肥能力。加陪客土，要根据土壤质地区别对待，砂性重的加陪黏性土，黏性重的加陪砂性土，同时要注意土壤的理化性质，碱性土不宜作客土。云南生态条件优越，森林覆盖下的腐殖土有机质含量较高，是理想的客土材料。另外，塘泥也是较好的客土之一，应充分利用。
4.4.1.3园相改造
园相改造包括改善茶园生态条件、调整群体结构和不合理布局等方面。在云南20世纪80年代前后，在大面积开荒种茶过程中，由于强调茶园集中连片，茶园四周、道路、水沟等范围内应保留的林木也被砍伐了，茶园内除了茶树，别无他物，纯茶园现象极为普遍。由于物种单一，生态失衡，病虫害集中爆发，水土流失加重，茶园裸露，出现低产低质茶园。为此，对这部分茶园应按照新建茶园生态系统配置技术要求对茶园周边和园内植被进行改造和恢复，改善茶园生态条件，提高茶园生物多样性。许多低产茶园存在着地块、道路规划设置不合理等现象。如茶园零星分散，不宜植茶的陡坡地也开垦成茶园；上山道路坡度过大，不利于机动车行驶和进出茶园进行农事作业等。以上种种弊端，宜调整园地布局，改造园相以利于茶叶高产优质的实现。
群体结构不合理的低产茶园，应调整群体结构。通过补植良种茶树，使缺株断行、覆盖度低的状况得到根本改观。对无一定株行距的条植茶园，应重新规划茶行，“拨正行向”，按合理的行向、行株距补植良种茶树，新茶树长大成行时，再去除老茶树。对坡度不大，土壤深厚，树龄大，茶株稀少，单产低，经济价值不大的茶园，可以采取以新代老，换种改植方法。另外，对于树龄不是太老，品种混杂，有一定种植密度和有改造前景的低产茶园，可以采用嫁接技术，改良茶树品种。用嫁接技术改造低产茶园，具有成园快、成本低、操作简单、容易掌握的优势，又可达到换种的目的。下面介绍一种适合云南大叶群体种茶树的低砧嫁接技术。
1.选用优良品种
接穗应是适合当地生长、具有市场竞争力的优良品种，枝条的留养应选择健壮无病虫害的青壮年茶树。
2.嫁接时间
嫁接时间在温湿度较高的5—10月最为合适，接后愈伤组织形成快，成活率高，生长健壮。
3.嫁接工具
嫁接工具包括：①手锯（或电动手锯）：锯较粗的砧木；②整枝剪：采、剪接穗；③锋利的小刀：用于削接穗；④砍刀：用于劈砧木；⑤120厘米的长方形塑料薄膜袋：用于接后套接穗和砧木；⑥10厘米长的小楔子：用于挤开砧木劈口，另外还需备有包扎绳或细铁丝等物件。
4.嫁接方法：劈接法
（1）剪砧木。每株茶树根据需要留1～3根主干，在离地面10厘米处锯成砧木，切口要平滑，其余树干剪至地面齐平。
（2）选接穗。选择母树上已打顶的半木质化枝条，要求粗壮、腋芽饱满、无病虫害。每个枝条可剪取1～3个有叶片和腋芽的接穗，要求当天采穗当天嫁接。
（3）劈砧木。选用砍刀在砧木中间或1/3处劈一垂直切口，深度略长于接穗的斜削面长度，然后用小楔子固定在劈口中间。
（4）削接穗。把接穗枝条的下端两侧各削1刀成一侧较薄、一侧较厚的楔形，削面长约1.5厘米，接穗上带有剪去2/3的叶片和饱满的腋芽。
（5）插接穗。把削好的接穗插入已劈开的砧木一端或两端，要求接穗的形成层和砧木的形成层对齐，然后拔掉砧木中间的小木楔，使砧木的劈口夹紧接穗。
（6）套袋。把塑料袋开口朝下连同接穗、砧木一起套住，用细铁丝或包扎绳把袋口扎紧在砧木上，以保持袋内接穗的湿度。塑料袋不能靠着接穗，以免发芽后因光照过强而烧伤嫩芽。
（7）遮阴。在茶行中搭40～50厘米高的遮阴棚，上面盖禾草等遮阳物，透光率在30%左右。也可在整块茶园中搭1.8～2米高的高棚，上面铺盖遮阳网。
5.嫁接后的管理
（1）除萌蘖。对砧木上萌发出的不定芽要及时去除，以免消耗养分，也避免以后出现同一株茶树上有两个品种。
（2）解套袋。当接穗新梢生长接近袋顶时，及时解除套袋。
（3）除遮阳物。当嫁接后抽出的第一轮新梢成熟后，即可逐步或全部撤去遮阳物。其他的管理措施与一般茶园相同。