云南人口较少与直过民族产业兴旺共性技术集成

4.1.2茶树绿色繁育技术

茶树绿色繁育基本途径有无性和有性两种,有性繁育是利用茶籽播种育苗,也称种子繁殖。由于茶树是异花授粉植物,通过杂交而获得茶籽,其后代是杂合体,其遗传性状多种多样,通称有性群体。凡是采用有性繁殖的品种,称为有性系品种。无性繁育是直接利用茶树营养体的某一部份(如枝条或茶根)进行育苗,所以称营养繁殖。茶树一般用枝条繁殖,采用分割母体某一部分营养体育成个体,其遗传性状同母体一样,纯一而稳定,其繁殖品种,通称为无性系品种。

4.1.2.1有性繁殖

有性繁殖的优点是:茶籽便于贮藏、运输,既可育苗又可直播,繁殖技术简单,数量大,苗期管理方便省工。茶树后代适应性强,并有利于引种驯化,为后期选种提供丰富的材料。缺点是经济性状混杂,生长优劣差异大,生育期不一,不利于管理和采摘,尤其是不利于机耕、机采。鲜叶原料粗细不匀,嫩度不一,不利于初加工。云南省因气候条件特殊,春季干旱,大部采用茶籽育苗移植。国营大渡岗茶场的万亩茶园大都采用茶籽直播方法,成园很好。茶籽直播的优点是可省去育苗程序与降低生产成本,在大面积建园中经济易行,幼苗扎根深,生命力强,较能抗旱、抗寒。

1.茶籽采收

茶籽成熟期因气候、品种、树龄、生态环境不同而有差异,因此,采收茶籽时间应视其成熟程度而定。在云南省气候条件下,成熟期多在霜降节前后,当果壳变成黑褐色,种仁饱满呈乳白色时即可采收。采收茶籽时,应结合选种,选优汰劣,按不同芽色茶籽分别采收堆放,有利于提高茶种的纯度。茶籽采收后,把采收的新鲜茶果摊放在水泥地或篾笆上,在阳光下暴晒2~3小时,随晒随翻。茶籽遇热失水,果壳会收缩而炸裂,茶籽脱出;晒后尚未裂开的茶果,移至干燥的室内或楼板上,摊放厚度10厘米左右,经常检查翻拌,以防发热、霉变,等果壳裂开,即可剥取茶籽。

2.茶籽贮藏

茶籽采收后,如有特殊原因不能马上播种,必须妥善贮藏。贮藏方法有室内分层堆放和室外沟藏法等。

(1)室内分层堆积法。选干燥、避风、无阳光直射,有楼板的房间为贮藏地点,先在底层和四周薄薄铺上一层干草,再在底层铺上沙炭混合物(用3份干细沙和2份炭屑拌成)或干净细沙3~5厘米,然后铺上茶籽10厘米,再撒一层沙炭混合物或干净细沙,至不露茶籽为适度,如此间铺6~7层,最后覆盖一层干草,根据铺放茶籽多少,在铺堆中竖置打洞的通气竹筒(或竹编)数个,经常检查堆内的温度和茶籽含水量,堆内温度掌握在5~10℃为妥。茶籽含水量应保持25%左右。

(2)室外沟藏法。选择坐南朝北、地势高燥、排水良好的斜坡地,先开沟,沟宽1米,深30~40厘米,长度随茶籽数量而定,沟底、沟壁应打实,并用火烧烤,使其干燥消毒。沟底铺细砂6~10厘米,再铺干草6厘米左右,然后四壁铺干草6厘米,在干草上铺放茶籽6~10厘米,茶籽含水量为25%~30%,上盖细沙至看不见茶籽即可,如此堆放3~4层为适度,最后覆盖干草6~10厘米并密盖泥土成屋脊形,防止雨水渗入。在贮藏沟周围开排水沟。为了调节沟内的温度和通气,沟中每隔1~1.5米斜插一根管壁打孔的竹筒,使沟内通风、透气;竹筒管口斜锯,切口向下并露出地面。茶籽贮藏期间,应注意检查,防止发热霉变。

3.茶籽育苗

(1)育苗时期。根据云南省气候条件,从茶籽采收到次年2月以前都可以播种,早播比迟播好,冬播比春播好,以随采随播最好。若超过上述播种期,茶籽出芽率会大大降低。

(2)浸种。为了奠定培育壮苗基础,首先要提高茶籽质量。尤其是放置过久的茶籽,在播种前要浸种,其方法把茶籽浸在清水中,每天换水一次,亦可用麻袋或竹箩放在流水中,浸泡3~4天,把沉底茶籽捞出后先播,浸泡7天后茶籽可全部取出,漂浮茶籽一般为劣质种子。

(3)播种方法。苗圃应选择地势平坦,排灌方便,地下水位低,土质好,酸性或微酸性土壤。播种茶籽的方式有穴播、条播和撒播等,一般以条播和穴播为优。播种前应对苗圃地进行全面深耕30厘米左右,整碎土块要求达到细、碎、松、软、湿、匀、平,理成墒宽1.2~1.5米、高10~13厘米,在墒上开横向种植沟。为了经济利用土地,苗床上划出行距7~9厘米,深5厘米的播种沟,茶籽按株距3~4厘米均匀播种。如穴播,每穴放3~5粒茶籽,穴距10~12厘米(如育一年生茶苗,株行距可略宽一些),播种后覆土3厘米左右,墒面覆盖松毛或蕨蕨草一层,防止浇水土壤板结或冲刷畦面泥土。

(4)苗圃地管理。幼苗期苗娇嫩,对不良环境条件的抵抗力弱,因此苗圃管理工作十分重要,必须专人管理,要在“壮”字上下功夫,采取以下技术措施:

①勤浇水或灌水:茶籽发芽需要适当的水分,虽然覆草可减少土壤水分蒸发,但浸种催芽茶籽,尤其在云南省干旱季节播种,播后一定要充足浇水,每隔2~3天一次,2个星期后可间隔3~5天一次;若有条件可进行沟灌,每隔6~7天一次,灌透后要及时排水,最好是浇水与灌溉交错进行,经常保持苗圃湿润。

②揭除盖草:播后茶籽有少量胚芽出土时,就应揭除盖草,否则幼苗捂在草里生长不良。初出土的小苗幼嫩,最怕烈日暴晒或晚霜冻害,应根据实际情况,逐步分几次揭盖除草。

③及时除草:墒床盖草揭去后,床面杂草就逐步增多,影响茶苗生长,又易引起病虫害发生。除草要做到“拔早、拔小、拔净”,如果草长大了,杂草根深了再拔,不仅费工、费力,还会出现拔草根带动茶苗的情况。

④薄施追肥:苗圃追肥应遵循“少吃多餐”原则。第一次追肥,当茶苗长到2~3片叶时,可用稀薄人粪尿和水以1:9的比例施用。

4.1.2.2无性繁殖

短穗扦插,是茶树无性繁殖方法之一,是一种多快好省的营养繁殖方法。大力推广无性系良种茶园,将会使云南茶叶生产出现新的面貌。无性繁殖的优点是:保持茶树品种性状一致,保持良种特性;有利于繁育推广优良新品种;有利于建立统一的茶园;插穗短,节省材料,繁殖数量多,土地利用经济。其缺点是繁殖技术性较高,茶苗及幼苗抗逆性较弱。

1.茶树短穗扦插

茶树短穗扦插,插穗短,节省材料,从幼龄茶树到成龄茶树均可剪取插枝,亦可“以苗育苗”;繁殖季节长,一年四季都可进行,繁殖系数高,数量多,一株茶树一年可剪枝两次,一株壮龄茶树一年可繁殖500~1000株;茶苗生长快,根群发达,移栽容易成活,而且成园较快。

2.母树选择与插枝培养

插穗母树选择得好,培育的茶苗就粗壮,插后成活率就高。留穗母树选择,要具有优良性状,生长势强、产量高、品质好、无病虫危害的茶树,选好后做好标记。为搞好云南省无性系良种的繁育推广,要选用良种(如云抗10号、云茶春毫等)作为无性繁育的扦插母树,建立良种母本园,搞好扦插枝条的培养。

为了保持无性系良种的生活力,对老年和壮年的母树应进行台刈、重修剪,以更新复壮,培养发育阶段较幼的枝梢;对幼年的母树,应结合定型修剪,以培育新梢,并加强肥培、防治病虫害等措施。如无母本园,可结合生产茶园采取以上措施,培养插枝。对修剪下的红棕色健壮枝条也可选择利用。

在培养插枝的过程中,为了更好地集中养分,促进主枝生长,应分批适时采摘部分下脚对夹叶。同时,还应该根据枝条生长阶段特性,因树、因时、因地制宜掌握有效生长期。一般采用一、二季梢,即有效生长期3~4个月为佳。夏插者,用春梢,生长期约3个月;秋、冬插者,用夏秋梢或秋梢,生长期约4个月,生长期太短或太长均不适宜。生长期太短,枝条短,而且不够成熟,利用率低;生长期太长,主枝中、下部过于粗老,中部腋芽多半已分生侧枝,均不适用。现蕾枝条选剪与去蕾费时费工,故须妥善掌握。

3.苗圃地的选择

苗圃地的选择要求土质肥沃,地势平坦,水源充足,不受风害,交通方便。地势平坦的地方方便管理,便于灌溉和排水,因扦插初期需要天天浇清水,最好能自流灌溉,以节省人力。要选择结构良好、保水力强的酸性土,不要选择胶泥土、砂性较重的土壤作苗圃地。另外,选择苗圃地时注意前期作物,如种茄、瓜类蔬菜及烟、麻、水稻等作物不宜作苗圃地,茶苗根部易感染根结线虫病和白绢病。

4.苗圃地整理

苗圃地选择好后,首先要进行整地开设道路和排灌系统规划工作。苗圃地在扦插前要深耕1米左右,晒透土垡,促进土壤疏松,有利根系发育。然后按田间设计,挖掘排水沟与蓄水池贯通,苗圃地道路除干道外,尽可能与畦间排水沟结合,不必专设道路,可节省用地。土壤经过翻晒后,理墒前要充分敲碎土块耙平筑苗床,苗床方向以东西向为好,减少阳光从苗床侧面射入。苗床宽1.2~1.5米,苗床与苗床之间沟宽50~60厘米,长度根据地形而定,以15~30米为宜,过长与过宽管理不便。应根据土壤肥力情况施足底肥,基肥要深施,可施用堆肥、厩肥、饼肥或者茶树专用肥,以提高土壤保肥供肥能力。如土壤肥沃可不施基肥。

苗床平整后,在原来的土面上铺一层红、黄壤心土,高10~13厘米。心土要过筛,要求细和匀,使墒面达到细、碎、松、软、平。土铺好后,把苗床四周敲紧,表面稍压实一些,以便穗插下后与心土密结。但不要太紧,否则会影响插穗生根。

苗床做好后,要搭棚遮阴,搭棚方法很多,有平顶矮棚、单向斜棚、高棚和塑料棚,材料可就地取材,蕨蕨草、茅草、杉枝、松枝、玉米秆或竹帘等都可以。平顶矮棚高1.3~1.4米;单向斜棚北边高约2米,南边高5米,遮住阳光直射;高棚,工作人员进出方便,便于工作即可。

5.茶树插穗的剪取

插枝应选红棕色,半木质化、健壮、无病虫害、具有饱满腋芽的枝梢为好,剪取短枝长4~5厘米为宜。标准插枝,要求一个节的短茎上带有一个腋芽和一张叶片。削口必须平滑,削口斜面与叶向相同,腋芽与叶片要完整无损,如有花蕾应摘除。剪枝过程应经常喷水,保持枝条湿润,同时应随剪随插。

6.扦插时间与方法

根据云南省气候条件,夏秋季节适逢雨季,一般春季留枝,夏季(6月)扦插;夏秋留枝,秋、冬季扦插。夏季扦插,气温高、湿度大、发根快、成活率高。扦插时首先在畦面浇透水,使土层松软、湿润,然后按行距8~10厘米划行,株距2~3厘米扦插.扦插时削口向下,稍微倾斜,插入土中,深度约为穗长的2/3,叶片露出地面,不能贴在土上,否则容易引起叶片腐烂而脱落,插好一行,要用手指沿插穗行轻轻按一下,使插穗与土密接,立即浇水使削口与土进一步密切结合,以利愈合、发根,插完后立即盖好荫棚。这样每亩扦插25万株左右较为理想。

7.扦插苗圃地管理

扦插苗圃地管理是经常性细致的工作。茶农说:“三分插,七分管。”可见苗圃地管理与成活率和苗齐、茁壮关系很大。苗圃管理必须采取以下技术措施:

(1)浇水。在插穗发根以前,不但要保持土壤湿润,枝条和叶片最好也经常有点潮湿,所以浇水时要用喷壶,使出水细而均匀,决不能采取懒办法,用自来水龙头浇灌,乱喷一通。雨天可以不浇水;阴天或晴天,每天浇水1~2次,早晚进行,在插穗愈合发根后,可以适当减少浇水次数,每隔2天浇水一次,有条件的地方可以引水灌溉,灌后排水。

(2)遮阴。扦插后要进行遮阴,遮阴程度要适当,能透过微弱阳光,到次年移栽前1个月,便可逐步揭去遮阴棚,进行锻炼。

(3)除草。墒面上杂草要随时拔除干净,做到“拔早、拔小、拔净”。这样不会因拔草而损伤茶苗的嫩根,或者带动插穗影响根系固定,每次拔草后要进行浇水使插穗和土结合。

(4)施肥。插穗已普遍发根,就可轻施追肥,要掌握勤施、薄施,“少吃多餐”,逐渐加浓的原则。一般每月可施1~2次,可用稀薄人粪尿和水以1:9的比例施用,施后喷洒清水一次,洗去叶面肥水,以免焦叶。

(5)除花蕾。发现插穗出现花蕾,应及时摘除,如不摘除,就会开花,消耗很多养分,影响插穗的成活和幼苗生根,除花蕾后浇水一次。

(6)培土。扦插苗圃由于经常浇水,墒边的土容易被冲刷淋走,插穗容易露根枯死,需经常培土。培土时应注意不要把插穗叶子和芽埋入土中。

(7)及时防治病虫害。优先使用高效、低毒、低残留的微生物农药和植物源农药,也可选用LED窄波杀虫灯及黄绿色板控制茶园害虫。

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