3.6.3.1整地施肥
为求高产优质，栽培芫荽应选择地势较平坦，土壤肥沃、排灌方便、杂草较少、富含有机质的砂壤土地块种植。播种前清洁田园，深耕15～20厘米，施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥1500～2000千克或腐熟圈粪3000千克，过磷酸钙10千克、复合肥5千克。精耕细耙，整地筑墒，墒做成宽1.2～1.5米的平墒，墒面整细整平（沟宽30厘米，深15厘米）。
3.6.3.2种子处理
播种前揉搓种子，将包在果皮内的两粒种子搓开，然后在清水中浸泡12～24小时，然后捞出控净水分，以种子呈半湿润状态为宜。将种子放于背阴处的草席上催芽。催芽适温为15℃左右，催芽前期每天翻动1次，3～4天用清水淘洗1遍，约10天可出芽，当有70%的种子出芽时即可播种。
3.6.3.3播种
在云南大部分地区一年四季均可播种栽培芫荽。滇西北、滇中地区播种一般在3—9月，如有大棚等保护设施，播种期还可提前和延后1～2个月。滇南、滇西南中低海拔（海拔低于1500米）地区一年四季均可播种。
选择晴天播种，播种前要浇足底水，水渗下后，撒底土，再播种。早春气温较低，出苗较差，每亩播种量为3～4千克；晚春播用种量为3千克；夏、秋播为2千克。撒播的种子在墒面一定要分布均匀，播后覆土约1厘米。条播的春季可稍深播，夏、秋季宜浅播。播后可覆以细沙（土）或草木灰，厚度为0.8～1.0厘米。播种后墒面覆盖薄膜或遮阳网保温保湿。后视天气和土壤情况进行浇水追肥。条播的株行距为5厘米×10厘米。
3.6.3.4播后管理
芫荽出苗后应保持土壤湿润。播后苗前用40%除草醚0.4～0.5千克/亩对水60千克喷施。苗期不宜多浇水，应勤中耕。前期不浇水，后期勤浇小水。间苗1～2次，苗距4～5厘米。定苗后及生长盛期各追肥1次，每次追施硫酸铵10～15千克/亩。生长盛期增加浇水次数。播种后约50天即可陆续收获。收获过晚易抽薹、产量低、品质差。
3.6.3.5水肥管理
芫荽的追肥技术因栽培季节不同而略有不同。
1.春芫荽
当春芫荽幼苗长至2～3厘米时，结合灌水每亩追施尿素6～10千克或硫酸铵8～10千克；第2次在苗高8～9厘米时追肥，此时需肥水量大，要随水每亩追施尿素10～15千克或硫酸铵15～20千克，也可每亩浇施清粪尿1000千克；进入营养生长旺盛期，当苗高12～14厘米时，可随水每亩追施尿素15～20千克或硫酸铵20～25千克。
2.夏芫荽
当夏芫荽苗长至4～5厘米时，结合灌水进行第1次追肥，每亩可施用尿素8～12千克或硫酸铵10～15千克；当苗高7～8厘米时，可追第2次肥，每亩追施尿素12～18千克或硫酸铵20～25千克。每4～5天浇水1次，保持土壤湿润。可采取覆盖或用遮阳网降温。
3.秋芫荽
当秋芫荽幼苗出土后，浇水不宜过多，保持土壤湿润即可。当苗高6～7厘米时，每亩追施尿素15～20千克或硫酸铵20～25千克，也可每亩浇施清粪尿1000～1500千克；进入营养生长旺盛期，当苗高9～11厘米时，追施第2次肥，每亩施尿素15～20千克或硫酸铵25～30千克，或浇施清粪尿1500～2000千克，以满足植株旺盛生长的需要。
3.6.3.6病虫害防治
芫荽主要病害有株腐病、菌核病、叶枯病、斑枯病、根腐病、白粉病、病毒病等，主要虫害有蚜虫、地老虎等。
1.株腐病
（1）发生特点。常见于苗期和采种株。苗期染病，主要为害幼苗嫩茎或根茎部，刚出土幼苗即见发病，初茎部或茎基部呈浅褐色水渍状，后发生株腐或猝倒，严重的一片片枯死。采种株染病可引起全株枯死，在枯死病株一侧可见粉红色霉层。
（2）防治方法。种子用40%甲醛200倍液浸30分钟，然后冲净晾干播种。也可用种子重量0.3%的50%福美双可湿性粉剂、0.2%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种。发病初期，可选用20%噻菌铜（龙克菌）悬浮剂500～600倍液、36%甲基硫菌灵悬浮剂400倍液、10%混合氨基酸铜（双效灵）水剂250倍液、4%嘧啶核苷类抗菌素水剂150～300倍液灌根，每株灌根0.5升，也可用10%治萎灵水剂300～400倍液，每株灌200毫升，每隔10天左右灌1次，连防2～3次。
2.叶枯病
（1）发生特点。主要为害叶片，叶片染病后变黄褐色，湿度大时病部腐烂，严重的沿叶脉向下侵染嫩茎到心叶，造成严重减产。
（2）防治方法。应以种子消毒为主，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种10～15分钟，冲洗干净后播种。发病初期，可选用50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂500倍液等喷雾防治，两种以上混合使用效果更佳。
3.根腐病
（1）发生特点。多发生于低洼、潮湿的地块。根系发病后，主根呈黄褐色或棕褐色，软腐，没有或几乎没有须根，植株根系极易断裂，地上部表现植株矮小、叶片枯黄，失去商品价值。
（2）防治方法。药剂防治以土壤处理为主，可用50%多菌灵可湿性粉剂1千克拌土50千克，播前撒在播种沟内。发病初期，可选用72.2%霜霉威水剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600倍液等灌根。
4.白粉病
（1）发生特点。植株地上部均可染白粉病，但白粉病主要为害叶片、茎和花轴。先在近地面处叶片上发病，初现白色霉点，后在霉点上扩展为白色粉斑，生于叶两面。茎染病多发生在节部，条件适宜时，白粉状物迅速布满花器和果实，多由植株下部向上扩展，后期菌丝由白色转为淡褐色，病部产生许多黑色小粒点。
（2）防治方法。发病初期，可选用30%氟菌唑可湿性粉剂1500～2000液、50%硫黄悬浮剂200～300倍液或2%嘧啶核苷类抗菌素水剂150倍液、15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液、25%丙环唑乳油3000倍液、10%苯醚甲环唑水分散颗粒剂3000倍液、40%氟硅唑乳油9000倍液等喷雾防治，7～10天1次，连防2～3次。
5.病毒病
（1）发生特点。植株生长期间现黄色花叶或花叶，一般心叶发生多，多表现为轻型花叶，有时心叶现皱缩花叶，向后翻卷，严重的植株矮化。
（2）防治方法。及时防治蚜虫。发病初期，可选用5%菌毒清可湿性粉剂500倍液、0.5%菇类蛋白多糖水剂300倍液、20%盐酸吗啉胍·琥铜可湿性粉剂500倍液等喷雾防治，10天左右喷雾1次。
6.菌核病
（1）发生特点。菌核病侵染茎基部或茎分杈处，病斑扩展环绕一圈后向上向下发展，潮湿时，病部表面长有白色菌丝，随后皮层腐烂，内有黑色菌核。
（2）防治方法。发病初期，可选用65%甲霉灵可湿性粉剂600倍液、50%多霉灵可湿性粉剂700倍液、40%菌核净可湿性粉剂1200倍液、40%嘧霉胺悬浮剂800～1000倍液、45%噻菌灵悬浮剂1200倍液等喷雾防治，7～10天喷雾1次。
7.蚜虫
（1）发生特点。蚜虫为害芫荽的花和叶。蚜虫最适繁殖温度为16～22℃，喜欢比较干燥的气候，春季、秋季为害相对严重，因而要格外注意，多加防治。
（2）防治方法。①合理密植，清理田地，集中收集处理病株，同时远离十字花科蔬菜地和桃园等，可有效减少此虫害的发生。②建立灌水沟渠，合理灌溉。③安装太阳能灭虫灯，尽可能杀灭成虫。④引入蚜虫天敌，如瓢虫、草蛉虫等。⑤在虫害发生期，采用3%啶虫脒·高效氯氰菊酯微乳剂60克/亩对水60千克或50%辛硫磷乳油1200倍液进行喷雾防治，每隔7天喷施1次，连续防治2～3次。
8.小地老虎
（1）发生特点。春季小地老虎幼虫在芫荽植株近地面处咬断，造成缺苗断苗，下层叶片出现参差不齐的孔洞，地上茎被食成缺刻。
（2）防治方法。清晨人工捕捉幼虫；每亩用2.5%敌百虫可溶性粉剂2千克拌细土15千克，撒于植株周围，结合中耕，使毒土混入土内，可起保苗作用；或每亩用90%敌百虫可溶粉剂0.1千克与炒香的菜籽饼（或棉籽饼）5千克做成毒饵，撒在田间诱杀。
3.6.3.7采收
从播种到采收，夏天需35天，春天需50天，一般当株高达15厘米左右、叶片宽5～6厘米时进行陆续采收。每次采收后适当浇水和施薄肥，以促进伤口愈合，使植株尽快恢复正常生长。采收可结合间苗，拔除过密、生长较大的植株，陆续上市。