3.3.3.1栽培季节
云南春萝卜的种植时间一般在每年的11月到次年的1月，采收时间为2-5月；夏萝卜种植在3-4月，采收时间为5-8月；秋萝卜种植在6-7月，采收时间为8-10月；冬萝卜种植在8-10月，采收时间为11月到次年的2月。
3.3.3.2整地要求
1.选地
萝卜种植最好选择前作是种植瓜类、豆类或茄果类蔬菜的地块。因萝卜是深根作物，要求种植地土层深厚且土质疏松，最好是壤土或砂壤土。
2.整地
当前作收获后要及时清除地里的枯枝残叶及杂草，然后进行深翻25～33厘米。种植前建议晒地5～6天，并在每亩地中施腐熟的农家肥2500～3000千克、普通过磷钙30千克、硫酸钾20～30千克、硼砂0.5～1.0千克，在整地时将肥料翻入土中，并细垡和耙平土壤后即可理墒。
3.理墒
夏秋季种植建议做高墒，墒宽1～2米，墒高20～25厘米。冬春季种植可做平墒或低墒，墒宽3～4米。
3.3.3.3直播
萝卜种植采用打塘点播的方式进行，一般每塘播5～6粒，亩用种量500克左右。播种后要盖1厘米左右的细土或细粪。
种植密度根据品种特性、土壤肥力和栽培季节确定。对于叶片开展度大、产量高的品种，建议株行距为40～45厘米。叶片较少，叶型直立、个体较小的萝卜建议株行距为25～30厘米。
3.3.3.4间苗、定苗
间苗和定苗要掌握早间、晚定的原则，一般间苗两次。第一次在第一片真叶展开时拔除细弱苗及病虫伤苗，每塘留3～4苗。有3～4片叶时间第二次苗，每塘留两株。到5～6叶时进行定苗，建议1塘留一株健壮苗。
3.3.3.5水肥管理
在萝卜生长期间对水分的要求较高，播种后应根据土壤墒情进行灌水，促进种子萌发。幼苗期萝卜根系分布浅吸收能力弱，应轻浇勤灌，保持土壤湿润。茎叶生长旺盛期，为防止徒长，应适当控制水分。肉质根膨大盛期，需水量大、应充分供水，否则萝卜根瘦、产量低，同时还会因缺水造成糠心，纤维多和有辣味。雨季及低洼地要注意排水防止烂根和黑心，收获前1个星期内停止灌水。一般在苗期、叶生长盛期和肉质根膨大期分3次进行。苗期每亩施入复合肥8～10千克；叶生长盛期每亩施入复合肥15千克；肉质根生长膨大期每亩施入复合肥30千克。收获前20天内不再使用速效氮肥。
3.3.3.6主要病虫害及其防治
萝卜属十字花科蔬菜作物，主要病害有软腐病、黑腐病、霜霉病、病毒病、炭疽病、白锈病等；虫害有小菜蛾、菜青虫、黄曲条跳甲、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫和菜螟等。
1.主要病害及其防治
（1）霜霉病。
1）症状识别。霜霉病主要危害叶片，叶正面出现淡绿至淡黄色的小斑点，扩大后呈黄褐色，病斑受叶脉限制，呈多角形，潮湿时叶背面病斑上生出白色霜状霉层，而菠菜叶背霉层为淡紫色绒状。条件适宜时，叶片上病斑增多并联片，叶片枯黄，病叶由下向上叶扩展，严重时植株生长受抑制，整个植株叶片布满病斑，失去商品价值。
2）防治方法。①合理密植，加强管理，增施磷钾肥，提高植株抗病力。②药剂防治：底脚叶初见病斑时用72%霜脲•锰锌可湿性粉剂107～150克/亩、75%百菌清水分散粒剂100～125克/亩、72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂150～208克/亩、722克/升霜霉威水剂65～108毫升/亩、70%丙森锌可湿性粉剂120～195克/亩、687.5克/升氟菌•霜霉威（银发利）悬浮剂60～75毫升/亩、20%氰霜唑悬浮剂27～35毫升/亩。以上农药在施用时，需对水60千克后喷雾防治，间隔5～7天防治1次，连续防治2～3次。
（2）病毒病。
1）症状识别。首先心叶出现明脉及沿脉褪绿，生长受抑制，进而心叶扭曲、皱缩、畸形、花叶斑驳症状。植株矮小，叶片皱缩，叶硬而脆，上有许多褐色斑点，或从植株一侧坏死，植株向一侧扭曲，心叶生长点枯死或叶背脉上有褐色坏死条斑，出现裂缝，不结球或部分疏松结球，不耐贮藏及食用。
2）防治方法。①治虫防病：抓好传毒虫源的白粉虱、蓟马、蚜虫防治，切断传毒途径。②高温干旱季节加强肥水管理，促进植株快速生长；苗期、生长前期适度遮阴，减轻病毒病发生。③药剂防治：幼苗期；或田间出现零星病株时，用2%氨基寡糖素水剂112.5～167.0毫升/亩对水60千克、20%吗胍·乙酸铜（病毒A）可湿性粉剂600倍液喷洒，每7～10天1次，连续喷2～3次。
（3）软腐病。
1）症状识别。在生长中后期发病，叶柄基部或短缩茎发生水渍状软腐，叶萎蔫，严重时基部腐烂、瘫倒，逐渐发展到球叶；从短缩茎向外腐烂，呈黏稠状，具恶臭。发病初期植株的外围叶片在中午萎蔫，早晚仍能恢复正常，以后萎蔫不再恢复；严重时病株枯黄皱缩，外叶脱落，结球小而外露，茎部组织黏滑软腐。
2）防治方法。①清除病源：整地时多施腐熟有机肥，并掺施磷、钾肥，适当追施钙肥。②田间零星发病时，及时拔除病株销毁，并在病穴内及周围撒一层生石灰，防再次传染。③药剂防治：田间出现零星病株时，可用20%噻菌铜（龙克菌）悬浮剂800倍液、47%春雷王铜可湿性粉剂500～750倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂1000倍液、200亿孢子/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂90～150克/亩对水60千克等药剂喷雾、喷淋。每5天1次，连续用3～4次。
（4）黑腐病。
1）症状识别。黑腐病多在幼苗期发生，子叶出现水浸斑。成株叶片边缘会呈黄褐色不规则的“V”字形，叶脉变黑，呈网纹状，病菌会从叶柄扩展到茎部和维管束，受侵染的萝卜肉质根外部形态不变，但维管束变黑、腐烂，最后呈空心干腐状。
2）防治方法。防治黑腐病应选用无病种子、轮作、施净肥等综合防治措施。①种子处理：温汤浸种，在50℃温水中浸种20分钟后，取出，放入冷水冷却，捞出晾干后播种。也可用50%代森铵水剂200倍液浸种15分钟，晾干播种。②轮作、深翻、净肥，与非十字花科蔬菜实行2年轮作，减少土壤带菌。③药剂防治：在发病初期喷施链霉素200毫克/升、金霉素500毫克/升、50%敌磺钠（敌克松）可溶粉剂500～1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。
（5）黑斑病。
1）症状识别。黑斑病主要危害叶片、叶柄，叶片初呈深褐色或黑色圆形或椭圆形小斑，后逐渐扩大成为大斑，边缘深褐色，中央灰褐色，稍凹陷，有同心轮纹，周围有黄色晕圈。下部叶片先发病，严重时造成植株下部叶片枯死。
2）防治方法。①轮作：实行与葱蒜类、禾本科类作物轮作。②药剂防治：发病前进行保护，选用80%代森锰锌可湿性粉剂130～210克/亩对水60千克、70%丙森锌可湿性粉剂120～195克/亩对水60千克、75%百菌清水分散粒剂100～125克/亩对水60千克防治；发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、64%恶霜•锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500倍液等喷雾防治，间隔7～10天防治1次，连续防治2～3次。
（6）炭疽病。
1）症状识别。炭疽病为害叶片、茎、荚。受害叶片初期呈针尖大小水浸状斑点，色苍白，后扩大为不规则、深褐色的较大斑，约2～3毫米；潮湿时，病部产生淡红色黏状物，严重时，开裂或穿孔，叶片黄枯。受害茎和荚上病斑近圆形至梭形稍凹陷病斑。
2）防治方法。①种子处理：50℃温水中浸种20分钟后，取出，放入冷水冷却，捞出晾干后播种。或用50%多菌灵可湿性粉剂按种子重量0.3%～0.4%拌种。②收获后清除病残体，提早播种可减轻危害。③发病初期，可选用下列药剂进行防治：70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%多·硫悬浮剂600倍液，每7～8天一次，连续喷洒2～3次。
2.主要虫害及其防治
（1）小菜蛾。
1）鉴别特征。小菜蛾又名吊丝虫、菜蛾，是十字花科蔬菜主要害虫。在苗期常集中心叶危害。
2）防治方法。①拆桥断代：小菜蛾容易产生抗药性，老菜区对菊酯类农药抗性达数百倍甚至万倍。采用与莴苣、芋、番茄与十字花科蔬菜轮作，切断小菜蛾辗转为害途径。有条件地方可配合采用黑光灯诱杀成虫。②药剂防治：在初孵幼虫集中在心叶或叶背危害时，用生物制剂如16000IU/毫克苏云金杆菌（Bt）可湿性粉剂100～300克/亩对水60千克、600亿PIB/克棉铃虫核型多角体病毒（棉核）水分散粒剂2～4克/亩对水60千克、25%灭幼脲悬浮剂1500～2500倍液、25克/升多杀霉素（菜喜）悬浮剂33～67毫升/亩对水60千克、10%虫螨腈（除尽）悬浮剂33～67毫升/亩对水60千克、5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂3.5～4.0克/亩对水60千克、150克/升茚虫威悬浮剂10～18毫升/亩对水60千克、2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油3000倍液、20%氰戊菊酯（速灭杀丁）乳油3000倍液等药剂交替轮换按说明书使用，以延缓小菜蛾抗性产生。
（2）菜粉蝶。
1）鉴别特征。幼虫称“菜青虫”，主要危害十字花科蔬菜。幼虫食叶，咬成孔洞或缺刻，严重吃光叶片，只留下叶脉和叶柄；幼苗被害影响植株生长发育，造成减产，同时幼虫排出粪便，污染叶面和菜心，遇雨引起腐烂，造成伤口，诱发软腐病。
2）防治方法：①蔬菜收获后须及时处理或翻耕残株老叶，消灭枯枝落叶处的蛹。②药剂防治：低龄幼虫期喷洒生物农药16000IU/毫克苏芸金杆菌（Bt）可湿性粉剂100～300克/亩对水60千克、600亿PIB/克棉铃虫核型多角体病毒（棉核）水分散粒剂2～4克/亩对水60千克、25%灭幼脲悬浮剂1500～2500倍液、5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂3.5～4克/亩对水60千克、2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油3000倍液等药剂。
（3）黄曲条跳甲。
1）鉴别特征。成虫体小。鞘翅中央有1条黄色条纹，两端大，中央狭窄，外侧中部凹陷，内侧中部直形。后足腿节膨大，适于跳跃。成虫和幼虫均能造成危害，成虫将叶片咬成许多小孔，严重时吃成锯齿状，幼苗受害最重，造成缺苗断垅甚至毁种。幼虫在土壤里专吃根，将根表皮蛀成许多弯曲的虫道，咬断须根，使叶片萎蔫枯死。
2）防治方法：①与其他蔬菜轮作，特别是水旱轮作；前茬菜收获后立即翻耕晒土，待表土晒白后再播下茬蔬菜。②消灭幼虫，在翻耕播种时，均匀撒施3%辛硫磷颗粒剂2～3千克，或用80%敌百虫可湿性粉剂1000倍液+50%辛硫磷1000倍液灌塘防治幼虫和蛹。③成虫防治关键在于苗期早治，在成虫盛发期用2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油3000倍液、20%氰戊菊酯（速灭杀丁）乳油3000倍液、1.8%阿维菌素乳油30～40毫升/亩对水60千克、50克/升氟啶脲乳油40～80毫升/亩对水60千克等药剂喷雾，轮换用药；由于成虫善跳跃，喷雾时应从四周向中心喷，防止其逃窜。
（4）桃蚜。
1）鉴别特征。头部、胸部均为黑色，腹部淡暗绿色，背面有淡黑色斑纹，复眼赤褐色，额瘤发达，且向内倾斜。腹管绿色，较长，中后部稍膨大，末端有明显缢缩；无翅蚜全身绿色，有时为黄色至樱红色。食性较广，除为害十字花科蔬菜外，还可为害茄子、番茄、甜椒、马铃薯、菠菜等。
2）防治方法。①保护天敌昆虫：菜蚜的主要天敌有瓢虫、蚜茧蜂、食蚜蝇、草蛉、捕食螨、蚜霉菌等。对蚜虫发生有一定抑制作用。②物理防治：蚜虫对黄色、橙色有强烈趋性，可采用黄板诱杀有翅蚜；对银灰色有趋避性，可用银膜避蚜。③药剂防治：在田间蚜虫点片发生阶段进行药剂防治，可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液、70%吡虫啉水分散粒剂2～3克/亩对水60千克、20%啶虫脒可湿性粉剂4000～5000倍液、2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油3000倍液、20%氰戊菊酯（杀灭菊酯）乳油3000倍液等药剂喷雾防治。
3.3.3.7收获
当萝卜的肉质根充分膨大、叶色转淡，并开始变黄，以及根头部出现粗纹时应及时采收，否则容易造成纤维化或糠心。具体的收获时间根据季节和品种差异决定。一般条件下夏秋萝卜种植后60～70天即可采收，而晚熟的冬春萝卜则要100天以上才能采收。